Duais
Cócaire óg na hÉireann faoi sholas an phobail
Go hachomair
Buann Neven gradam Cócaire Óg na Bliana Euro-Toques ag 21. Faoi 1996 tá an Irish Times ag scríobh faoina chuid cócaireachta sa MacNean Bistro.
- Bhuaigh Neven gradam Bailey's Euro-Toques Young Chef of the Year agus é 21 bliain d'aois[1].
- I 1996 scríobh The Irish Times próifíl air agus é 23, ag cócaireacht sa MacNean Bistro[2].
- Bhuaigh sé duais an mhilseoige ab fhearr i gcomórtas Wedgwood freisin, agus mhúin sé i gcoláiste lónadóireachta Inis Ceithleann[2].
- Tá sé ar an teilifís ó bhí sé 21 bliain d'aois[3].
Bhí Neven Maguire 21 bliain d'aois nuair a bhuaigh sé an chéad ghradam mór. Bhain sé Bailey's Euro-Toques Young Chef of the Year amach[1]. Bhí ainm á dhéanamh ag an mbuachaill ón gCabhán.
Agus ní raibh an gradam sin ina aonar. Thart ar an am céanna a thosaigh sé ag obair ar an teilifís. Deir sé féin go bhfuil sé ar an scáileán ó bhí sé 21 bliain d'aois[3]. Ba é sin tús le gairm theilifíse a mhairfeadh na blianta fada.
Cuairt ón Irish Times
I mí Lúnasa 1996 tháinig léirmheastóir ón Irish Times go Béal Átha Conaill. Bhí Neven 23 bliain d'aois. Bhí sé ag cócaireacht sa MacNean Bistro, bialann a thuismitheoirí[2]. Scríobh an t-iriseoir go raibh a ghairm cheana féin lán de dhuaiseanna[2].
Bhí scéal beag greannmhar san alt freisin. Bhuaigh Neven duais an mhilseoige ab fhearr i gcomórtas Wedgwood. Bhí sé chomh sásta sin gur bhris a ghol air[2].
Ní hamháin go raibh sé ag cócaireacht. Bhí sé ag múineadh freisin. Thug sé ranganna sa choláiste lónadóireachta in Inis Ceithleann. Thug sé taispeántais chócaireachta sa cheantar[2].
Pláta cosúil le pictiúr
Bhí an léirmheastóir an-tógtha leis an mbia. Bhí ispín bia mara ar an mbiachlár. Bhí mias milseoige ann ar a dtugtar assiette seacláide, le tuilí, sorbet agus pirimidí beaga seacláide. Chuir sí i gcuimhne don iriseoir pictiúr de chuid Miró[2]. Thug sé cócaireacht mhuiníneach, aibí air[2].
Ach bhí rud amháin ab fhearr ná rud ar bith eile. An táirgeadh áitiúil. Lacha Thornhill, giorria, comhábhair na háite. Dúirt Neven féin gurb é an táirgeadh cnámh droma a chuid cócaireachta[2]. Bheadh an fhealsúnacht sin mar chomhartha sóirt aige ar feadh a shaoil.
Bhí rudaí aisteacha ar an mbiachlár freisin. Cangarú, bíosún agus fiú ailigéadar[2]. Ach ní le cur i gcéill a bhí sé. Dúirt an t-iriseoir go raibh an bia ag taispeáint na gcomhábhar agus na scile, ní ag taispeáint ego an chócaire[2]. Ní fhéadfadh moladh níos fearr a bheith ann do chócaire óg 23 bliain d'aois.
Foinsí
Tagann gach fíric ar an leathanach seo ó na foinsí seo. Tagraíonn gach uimhir sa téacs don fhoinse as ar tháinig sí.