Oiliúint
Ó bhord a mháthar go cistin ar long sa Mhuir Chairib
Go hachomair
Foghlaimíonn Kevin Dundon cócaireacht ag bord cistine a mháthar, oibríonn sé san Eilvéis agus baineann sé céim amach i 1986. Ansin téann sé ar muir.
- Rugadh Dundon i mBaile Átha Cliath[1].
- D'fhoghlaim sé cócaireacht óna mháthair ag bord cistine an teaghlaigh[2].
- Tar éis na scoile d'oibrigh sé ar scoláireacht san Eilvéis, agus bhain sé céim amach in Institiúid Teicneolaíochta Bhaile Átha Cliath i 1986[1].
- D'oibrigh sé in The Old Schoolhouse i mBaile Átha Cliath agus ar long chúrsála sa Mhuir Chairib[1].
Tosaíonn go leor scéalta cócaireachta sa bhaile. Is amhlaidh do Kevin Dundon. Rugadh é i mBaile Átha Cliath[1]. Agus ba ag bord cistine a mháthar a thosaigh sé.
Bord na cistine
Cócaire iontach a bhí ina mháthair, a deir sé[2]. D'fhoghlaim sé uaithi timpeall bhord na cistine[2]. Ansin a músclaíodh a spéis sa chócaireacht[2]. Ní raibh ann ach buachaill ag faire ar a mháthair. Ach bhí sé ag foghlaim gach lá.
An Eilvéis
Nuair a chríochnaigh sé an scoil, chuaigh sé thar lear. Fuair sé scoláireacht chun oibriú san Eilvéis[1]. Tús maith do chócaire óg.
D'fhill sé ar Bhaile Átha Cliath ina dhiaidh sin. Rinne sé cúrsa in Institiúid Teicneolaíochta Bhaile Átha Cliath[1]. Bhain sé céim amach i 1986[1]. Bhí sé réidh don saol oibre.
An chéad chistin
Bhí ceann dá chéad phoist in The Old Schoolhouse, bialann i mBaile Átha Cliath[1]. Cistin bheag, foireann bheag, agus go leor le foghlaim. Ach bhí sé ag iarraidh níos mó a fheiceáil den domhan.
Ar muir
Mar sin chuaigh sé ar muir. Chócaráil sé ar long chúrsála sa Mhuir Chairib[1]. Cistin a bhíonn ag bogadh i gcónaí. Béilí do na céadta paisinéir gach lá. Teas, brú agus smacht.
Ní raibh a fhios aige ag an am cá rachadh an bóthar. Ach bhí scileanna á mbailiú aige. An Eilvéis, Baile Átha Cliath, an Mhuir Chairib. Gach áit nua, ceacht nua.
Agus bhí an chéad stad mór eile ag fanacht leis. Ní san Eoraip, ach thall i gCeanada. Ann a bhainfeadh sé amach rud nach ndearna aon chócaire roimhe sin sa chomhlacht ina mbeadh sé ag obair[1].
Thaispeáin na blianta tosaigh sin rud amháin faoi Kevin Dundon. Ní raibh eagla air roimh rud nua. Agus bheadh an misneach sin úsáideach dó blianta ina dhiaidh sin, nuair a cheannódh sé teach mór i Loch Garman gan ach a bhrionglóid féin mar threoir.
Foinsí
Tagann gach fíric ar an leathanach seo ó na foinsí seo. Tagraíonn gach uimhir sa téacs don fhoinse as ar tháinig sí.