San alt seo
Fiafraigh d'úinéir bhialainne cad a chosnaíonn a chuid bogearraí air, agus tagann an freagra faoi cheann dhá shoicind: liosta síntiús, suimithe go méid in aghaidh na míosa. Fiafraigh de cad a chosnaíonn sé nach labhraíonn na síntiúis sin lena chéile, agus fanann sé ina thost.
Ní léirítear an dara méid sin ar aon sonrasc riamh. Tá sé i bhfolach sna deich soicind a thógann sé aistriú ón bpointe díola go dtí an aip sheachadta, céad uair in aghaidh an tseal. San áirithint a athscríobhtar trí huaire mar nach dtugann córas ar bith ar aghaidh í don chéad chóras eile. San leathuair an chloig oíche Dhomhnaigh a chaitear ag cur trí thuairisc íocaíochta taobh le taobh nach léiríonn ceann ar bith acu an méid céanna leis an bpointe díola.
Déanann gach córas ar leithligh go díreach an rud a gealladh. Glacann an pointe díola íocaíocht, cuimhníonn an córas áirithinte ar na haíonna, seachadann an aip sheachadta na horduithe. Ní bhíonn an fhadhb in aon uirlis amháin riamh — bíonn sí sa scoilt eatarthu, áit nach n-íocann aon duine agus nach gcoinníonn aon duine súil uirthi, go dtí go suimíonn duine éigin í.
Comhairíonn an treoir seo na seacht n-áit a gcosnaíonn an scoilt sin airgead agus am, leis na huimhreacha in aice leo. Ag an mbun cuireann tú do chuid córas féin isteach san áireamhán: cé chomh minic is a aistríonn d'fhoireann idir scáileáin in aghaidh an tseala, cé mhéad a scríobhann sibh isteach faoi dhó, cé chomh fada is a thógann an t-athmhuintearas seachtainiúil, agus cad a chosnaíonn sioncrónú caillte in ioncam. Gheobhaidh tú méid in aghaidh na bliana, in uaireanta agus in euro.
Ríomhtar gach rud i do bhrabhsálaí féin: ní sheoltar aon rud agus ní shábháiltear aon rud. Is treoirluachanna iad na huimhreacha do bhialann neamhspleách — is í d'fhoireann féin, do chórais féin agus do shreabhadh aíonna féin an breitheamh deiridh.
Cén fáth a mbraitheann do bhille bogearraí beag, agus nach mbraitheann an fhrithchuimilt
Tá méid agus dáta ag síntiús. Bíonn sé ar do ráiteas bainc, feiceann tú é ag gabháil thart gach mí, agus luath nó mall tosaíonn tú ag bearradh — sin go díreach ábhar alt eile ar an suíomh seo, faoi do bhille bogearraí féin a bhearradh. Níl méid ná dáta ag frithchuimilt. Tá sí scaipthe thar deichniúr, céad uair sa tseachtain, i bpíosaí ró-bheag le go dtabharfadh aon duine acu faoi deara iad ar leithligh riamh.
Sin an fáth freisin nach minic a bhraitheann ilroinnt mar fhadhb bogearraí. Braitheann sé mar "táimid gnóthach, sin an méid", nó "sin mar atá an fáilteachas". Léiríonn taighde ar oibrithe eolais rud níos sonraí: de réir Anatomy of Work Index Asana, aistríonn fostaí oifige gnáthúil timpeall 25 uair sa lá idir deichniúr aip — agus léirigh taighde le Gloria Mark in Ollscoil California, Irvine, gur tógann sé, i ndiaidh briseadh, 23 nóiméad agus 15 soicind ar an meán chun filleadh ar an leibhéal céanna dírithe intinne. Baineann an 23 nóiméad sin le hobair dhomhain, gan bhriseadh ag deasc agus ní féidir í a aistriú go díreach go sracfhéachaint ar tháibléad seachadta idir dhá dhoiciméad — ach oibríonn an meicníocht chéanna, aird a atógáil i ndiaidh gach aistrithe, chomh mór céanna le linn seala. Ach níos giorra, agus níos minice.
Agus ní eisceacht iad bialanna ón ilroinnt féin. De réir taighde teicneolaíochta ó 7shifts, úsáideann cuid mhór de na bialanna neamhspleácha atá ag fás fós scarbhileoga agus comhráite grúpa chun córais a chur ag "caint" lena chéile ar chóir dóibh féin é sin a dhéanamh. Ní teip de chuid an úinéara é sin — is é an rud a tharlaíonn nuair a bhí gach córas ar leithligh mar an rogha cheart ag an am.
Na 7 uimhir, agus a gcosnaíonn gach ceann díobh ort
Tá siad san ord ina dtagann bialann orthu de ghnáth: na córais féin ar dtús, ansin cad a chosnaíonn sé aistriú eatarthu, agus ansin amháin cad a théann amú nuair nach mbíonn a fhios ag aon duine cén córas atá ceart.
1. Cé mhéad córas atá agat i ndáiríre
Fiafraigh d'úinéir bhialainne cé mhéad bogearraí a úsáideann sé agus is minic gurb é an freagra "trí, ceithre cinn b'fhéidir". Lig dó comhaireamh i ndáiríre — gach scáileán logála isteach ar leithligh, ní gach síntiús — agus sroicheann sé sé go deich gcinn go tapa. Pointe díola amháin. Córas áirithinte, ar leithligh. Dhá aip sheachadta go trí cinn, gach ceann acu lena tháibléad féin agus a dhaisbord féin. Bogearraí cuntasaíochta. Uirlis sceidealaithe nó taifeadta uaireanta, nó díreach scarbhileog Excel a dhéanann cúis. Liosta stoic.
Níl aon cheann de na córais sin iomarcach — réitíonn gach ceann acu fadhb fhíor. Is é an pointe ná go bhfuil "trí nó ceithre shíntiús" ar an mbille agus "ocht n-áit a gcaithfear an t-eolas céanna a chur isteach ar leithligh" ina ndá chomhaireamh iomlán éagsúil, agus is é an dara comhaireamh sin an comhaireamh atá tábhachtach don chuid eile den alt seo. Fiafraíonn an t-áireamhán thíos díreach faoi sin.
2. An t-aistriú idir scáileáin le linn an tseala
Gach uair a fhéachann duine ón bpointe díola go dtí an táibléad seachadta, nó ón halla go dtí an scáileán áirithinte, ní chosnaíonn sé 23 nóiméad — bíonn formhór na n-aistrithe le linn seala gearr, sracfhéachaint cúpla soicind go cúpla nóiméad. Ach tarlaíonn siad go minic: le linn seal gnáthúil le beagán gnó, sroicheann sé cúig go fiche uair go tapa.
Déan an ríomh do bhialann bheag a ritheann deich seal sa tseachtain, ocht n-aistriú déag in aghaidh an tseala agus nóiméad go leith in aghaidh an aistrithe: sin 270 nóiméad sa tseachtain, 13,500 nóiméad thar caoga seachtain — 225 uair an chloig. Ag €20 san uair, sin €4,500 in aghaidh na bliana, díreach as sracfhéachaintí ag aistriú idir scáileáin nach bhfuil a fhios acu cad atá ar siúl ag an gceann eile.
3. An áirithint chéanna, scríofa isteach i níos mó ná córas amháin
Glaonn aoi ar bhord do cheathrar. I mbialann le córas amháin, bíonn an áirithint san áit ar chóir di a bheith i ngach áit tar éis tríocha soicind. I mbialann le córais scoite, téann sí isteach sa chóras áirithinte ar dtús, ansin uair eile ar an bplean halla fisiceach nó Excel mar nach mbeathaíonn an dá cheann sin a chéile, agus uaireanta an tríú huair i liosta gnáthchustaiméirí. Trí huair an rud céanna á scríobh do ghlao teileafóin amháin.
Ag seasca áirithint agus ordú mar sin sa tseachtain, trí nóiméad breise gach uair, ag €20 san uair: 180 nóiméad sa tseachtain, 9,000 nóiméad in aghaidh na bliana thar caoga seachtain — 150 uair an chloig, €3,000 in aghaidh na bliana. Is airgead é sin ar obair nach mbeadh ann in aon chor le córais a roinneann a bhfuil ar eolas acu.
An áirithint theileafóin chéanna, i mbialann le córas amháin, le ceithre chóras scoite agus le seacht gcóras scaipthe. Is é an t-airde an t-am a thógann áirithint amháin, ón nglao go dtí an deimhniú.
Ríomhtar an breischostas ar bhonn seasca áirithint sa tseachtain, ag €20 san uair, thar caoga seachtain. Ní shuimíonn gach córas breise a gcaithfear an t-eolas céanna a chur isteach ar leithligh ann amháin — méadaíonn sé, mar tá a scáileán féin, a lógáil isteach féin agus a bhealach féin ag gach córas chun rud simplí a chur ina bhraitheann sé cosúil leis an obair chéanna trí huaire.
4. Athmhuintearas seachtainiúil an phointe díola, an bhainc agus na n-ardán
Tá a rithim féin ag gach foinse airgid. Comhairíonn an pointe díola in aghaidh an tseala. Taifeadann an banc in aghaidh an taisce. Íocann gach aip sheachadta amach de réir a sceideal féin, lena coimisiún féin bainte cheana féin, i dtuairisc nach n-úsáideann an t-ord nó na hainmneacha céanna leis an bpointe díola riamh. Aon duine ar mhaith leis é seo a chur taobh le taobh gach seachtain, déanann sé an tsuimiú chéanna go bunúsach ceithre huaire i gceithre theanga éagsúla.
Ag ceithre fhoinse le hathmhuintearas — an banc agus trí ardán — fiche nóiméad in aghaidh na foinse sa tseachtain, ag €24 san uair: 80 nóiméad sa tseachtain, 4,000 nóiméad in aghaidh na bliana thar caoga seachtain — 67 uair an chloig, €1,600 in aghaidh na bliana. Agus is é sin an t-am a thógann sé a dheimhniú nár tharla aon rud contráilte, ní an t-am a thógann sé é a shocrú má tharla.
5. An mhias atá "ídithe" sa chistin ach fós "ar díol" ar an scáileán
Scriosann an chistin mias den bhiachlár a luaithe is a bhíonn an chomhábhar ídithe. Ar an bpointe díola, tarlaíonn sé sin láithreach freisin. Ar an aip sheachadta, ní tharlaíonn sé go dtí go gcuireann duine as í ansin freisin ar leithligh — agus go dtí sin, is féidir le haoi í a ordú go simplí. Is é an toradh glao teileafóin, leithscéal, aisíocaíocht, agus uaireanta léirmheas a fhanann ann ar feadh blianta ar rud a d'fhéadfadh nasc a chosc.
Tarlaíonn an patrún céanna le bord curtha in áirithe faoi dhó: níl aithne ag an liosta teileafóin agus an córas áirithinte ar a chéile, agus ar oíche ghnóthach, cuirtear rud atá curtha in áirithe cheana féin in áirithe arís. Is é an cineál céanna earráide iad araon — dhá chóras a chreideann araon go bhfuil an ceart acu.
Ag cúig earráid mar sin sa mhí, €45 damáiste ar an meán gach uair — an aisíocaíocht, an t-am a thógann sé é a shocrú, méid beag damáiste clú san áireamh: €2,700 in aghaidh na bliana, ar rud nach ndéantar a thaifeadadh mar "chostas bogearraí" sa chuntasaíocht riamh.
6. An t-am oiliúna a mhéadaíonn le gach córas
Tógann córas amháin a fhoghlaim maidin amháin. Ní thógann ocht gcóras a fhoghlaim ocht maidin — tógann sé ocht n-uair oibriú amach arís cá bhfuil rud éigin, le cnaipe difriúil in áit difriúil i ndath difriúil. D'fhostaí nua, sin an chéad tuiscint atá acu ar an mbialann: ní an bia, ní an fhoireann, ach an mothú go bhfuil seacht scáileán ann nár mhínigh aon duine riamh.
Ag ceathrar fostaí nua sa bhliain, seacht gcóras os cionn an chéad cheann, cúig nóiméad is daichead oiliúna breise in aghaidh an chórais — don dá thaobh, an fostaí nua féin agus an duine a mhíníonn é — ag €20 san uair: 21 uair an chloig sa bhliain, €420 in aghaidh na bliana. An uimhir is lú de na seacht gcinn, agus an t-aon cheann nach n-imíonn riamh fad is a thagann fostaithe nua isteach.
7. Cá dtéann seachtain bhainisteora i ndáiríre
Suimigh na sé uimhir roimhe seo agus gheobhaidh tú méid. Féach cén áit sa tseachtain a bhfuil an méid sin, agus feicfidh tú rud nach léiríonn méid amháin: cé mhéad de na huaireanta a bhí beartaithe d'aíonna agus don chistin a théann ar scáileáin a chothabháil in ionad na ceirde féin.
Seachtain oibre léiritheach de chúig uair déag is daichead, ag trí leibhéal ilroinnte. Ní fhásann Córais & Riarachán go líneach leis an líon córas — fásann sé níos tapúla, mar déanann gach nasc nua an ceann roimhe níos deacra a choinneáil súil air freisin.
Is múnla léiritheach é seo, ní staidéar tomhaiste ar do bhialann féin — ach tá an treo ceart do bheagnach gach úinéir a insíonn faoi: dá mhéad córas, is amhlaidh is mó den tseachtain a théann ar na córais féin, agus is lú a théann ar an gcúis ar thosaigh tú an bhialann.
Cuir do chórais féin taobh leis
Líon isteach cé mhéad córas a úsáideann tú, cé chomh minic is a aistríonn d'fhoireann eatarthu, cé mhéad a scríobhann sibh isteach faoi dhó, cé chomh fada is a thógann an t-athmhuintearas seachtainiúil agus cé chomh minic is a théann rud éigin amú idir dhá chóras. Tá na réimsí réamhlíonta le sampla bialainne le hocht gcóras — scríobh anuas orthu le do chuidse.
Scanadh Ilroinnte
Cúig áit a gcosnaíonn an scoilt idir córais airgead, agus a bhfuil siad le chéile in aghaidh na bliana.
—
Is treoirluachanna iad na huimhreacha do bhialann neamhspleách agus ní chuireann siad do choincheap ná d'fhoireann san áireamh. Ríomhtar gach rud i do bhrabhsálaí; ní sheoltar ná ní shábháiltear aon rud.
Cad a dhéanann tú leis seo an tseachtain seo, an mhí seo agus an ráithe seo
Ní éiríonn le haon duine cúig scoilt a dhúnadh ag an am céanna. Oibríonn an t-ord seo, mar déanann gach céim an chéad chéim eile intomhaiste.
An tseachtain seo — comhair an rud is féidir leat a chomhaireamh cheana
- Scríobh síos ar bhileog amháin na córais a úsáideann sibh i ndáiríre — gach scáileán logála isteach ar leithligh, ní gach síntiús.
- Iarr ar d'fhoireann súil a choinneáil, le linn seal amháin, ar cé chomh minic is a aistríonn siad scáileán don áirithint nó don ordú céanna.
- Aimsigh an nasc is minice a chuireann isteach — go hiondúil idir áirithintí agus an halla, nó idir aipeanna seachadta agus an pointe díola.
- Líon isteach an t-áireamhán thuas le do chuid uimhreacha féin, fiú más meastachán garbh iad.
An mhí seo — tomhais in ionad buille faoi thuairim
- Comhair ar feadh míosa cé chomh minic is a dhíoltar mias nach bhfuil ann a thuilleadh, nó a chuirtear bord in áirithe faoi dhó.
- Tóg an t-am a thógann an t-athmhuintearas seachtainiúil i ndáiríre, in ionad meastachán a dhéanamh.
- Féach cá bhfuil an t-eolas céanna i do stoc bogearraí ar níos mó ná áit amháin, agus an féidir ceann acu a dhéanamh iomarcach.
An ráithe seo — nasc an scoilt is costasaí
- Réitigh ar dtús an nasc a shainaithin sibh mar an ceann is déine i gcéim a haon — ní an córas is costasaí, an scoilt is mó a bhraitear.
- Tomhais i ndiaidh míosa cad é an difríocht a dhéanann sé san am, agus ansin oibrigh ar aghaidh.
- Cuir do bhille bogearraí taobh le do chostas frithchuimilte: is minic go bhfuil an dara méid níos mó ná an chéad cheann, agus is é sin go díreach an fáth nach réitíonn bearradh na síntiús amháin an mothú "an iomarca scáileán".
Níl an costas i do stoc, ach sna scoilteanna
Aithníonn beagnach gach úinéir a insíonn faoi seo an patrún céanna: bhí gach córas ina rogha mhaith ar leithligh, agus fós braitheann an tsuim mar an iomarca. Ní contrárthacht í sin. Is é sin go díreach cad is ilroinnt ann — seacht gcinneadh maith nach bhfuil foghlamtha acu labhairt lena chéile riamh.
Is é an dea-scéal ná nach gá duit gach rud a chur in ionad a chéile ag an am céanna chun rud éigin a dhéanamh faoi. Is minic go gcosnaíonn nasc amháin a réiteach — an scoilt is minice a bhraitheann d'fhoireann — níos lú ama ná an fhrithchuimilt a chruthaíonn sé gach seachtain. Réitigh é, tomhais cad a shábhálann sé, agus ansin oibrigh ar aghaidh leis an gcéad cheann eile. Ar an mbealach sin, ní imíonn ilroinnt ag an am céanna, ach imíonn sí go intomhaiste, scoilt ar scoilt.
Más mian leat dul i ngleic leis seo go hiomlán, tosaigh leis an méid atá agat cheana féin inniu: is iad do phointe díola, do chóras áirithinte agus do aipeanna seachadta na trí áit a n-eascraíonn an chuid is mó de na scoilteanna, agus na trí áit a dtugann nasc amháin an méid is mó ama ar ais.