HappyChef Daily · Nuacht bialann an lae
Duaiseanna do chócairí óga agus óstán i Lios Dúin Bhearna ar díol
- Éire
Go hachomair
- Is é Jack Rice ó Comet Cócaire Óg na Bliana de chuid Euro-Toques Ireland.
- Le linn an Chomórtais Treabhdóireachta, d'ardaigh caiteachas i mbialanna Thulach Mhór 44%, ach thit sé 27% sna tithe tábhairne.
- Tá an Royal Spa Hotel i Lios Dúin Bhearna ar díol ar €1.25 milliún.
- Beidh an cluiche ceannais de Knorr Student Chef of the Year i SETU Phort Láirge ar 4 Márta 2027.
- Bhí Aerfort na Sionainne sa cheathrú háit as 162 branda i suirbhé ar sheirbhís do chustaiméirí.
Lá maith do dhaoine óga san earnáil. Chuaigh trí dhuais chuig daoine a thosaigh ag bun an dréimire.
Tá figiúirí nua ann freisin faoi cad a dhéanann imeachtaí móra do na bialanna, agus óstán clainne i gContae an Chláir atá ar díol.
Beirt chócairí óga ag buachan ag gala mór i mBaile Átha Cliath
Bhuaigh Jack Rice ó bhialann Comet duais Chócaire Óg na Bliana ó Euro-Toques Ireland Dé Domhnaigh. Bhuaigh Aengus Moloney ó Aniar i nGaillimh duais an Chócaire Taosráin.
D'úsáid na cócairí mairteoil Dexter, plúr orgánach ó Chontae Lú agus táirgí déiríochta Éireannacha. Tá Euro-Toques in Éirinn ó 1986, 40 bliain ó shin.
Foinsí: Hospitality Ireland
Níos mó custaiméirí sna bialanna le linn imeachtaí móra
Contae Uíbh Fhailí · Contae an Chláir · Éire
Taispeánann sonraí cártaí AIB gur ardaigh caiteachas i mbialanna Thulach Mhór 44% le linn an Chomórtais Náisiúnta Treabhdóireachta. Ach thit caiteachas sna tithe tábhairne ann 27%.
I gContae an Chláir, le linn an Irish Open ag Dún Beag, bhí caiteachas i mbialanna agus i dtithe tábhairne 58% os cionn ghnáthlá i mí Mheán Fómhair.
Foinsí: Hospitality Ireland
Óstán clainne i gContae an Chláir ag lorg úinéara nua
Tá an Royal Spa Hotel i Lios Dúin Bhearna ar díol ar €1.25 milliún. Bhí sé ag muintir Doherty le timpeall 46 bliain, agus tá siad ag dul ar scor.
Tá 12 sheomra leapa ann, beár, caife agus seomra d'ócáidí a choinníonn suas le 160 duine ina suí.
Foinsí: The Irish Times
Comórtas náisiúnta do mhic léinn cócaireachta ag teacht go Port Láirge
Beidh cluiche ceannais Knorr Student Chef of the Year in SETU Phort Láirge ar 4 Márta 2027. Is as an gcoláiste sin an buaiteoir reatha, Rebecca Mahon.
Fógrófar sonraí iontrála agus na hiomaitheoirí sna míonna atá romhainn.
Foinsí: Hotel & Restaurant Times
Ó chúntóir caife go bainisteoir ar eastát i Loch Garman
Is í Jess Sinnott ó Chaisleán Bhaile Sheáin i gContae Loch Garman an chéad bhuaiteoir ar ghradam nua do dhaoine óga sa turasóireacht.
Thosaigh sí ar an eastát in 2019 mar chúntóir sa chaife. Is í an bainisteoir gníomhach anois.
Foinsí: Hotel & Restaurant Times
Paisinéirí na Sionainne sásta lena n-aerfort
Bhí Aerfort na Sionainne sa cheathrú háit as 162 branda Éireannach i suirbhé ar sheirbhís do chustaiméirí. Is é an t-aerfort is fearr sa tír é de réir an tsuirbhé.
Bhí níos mó ná 32,500 vóta ó chustaiméirí sa suirbhé. Is dea-scéal é sin do na hóstáin agus na bialanna in iarthar na tíre.
Foinsí: Hotel & Restaurant Times
Cad a chiallaíonn sé seo do do bhialann?
Taispeánann figiúirí AIB nach dtagann gach cineál custaiméara le himeacht mór. Pleanáil foireann agus stoc don chineál duine a thiocfaidh.
Agus tá na comórtais seo go maith do chistineacha atá ag lorg foirne: is iontu a fheiceann tú na cócairí is fearr atá ag teacht aníos.
Foinsí
Tugann an t-eagrán seo achoimre ar na hailt thíos. Léigh iad le haghaidh na sonraí go léir.