Tá an nóiméad seo ag gach cistin: ag ceathrú chun a naoi tráthnóna, tá an bradán ídithe, nó Domhnach oíche tá trí phláta fia fós ag dul sa bhruscar. Dhá thráthnóna atá go hiomlán difriúil, ach is í an botún chéanna í — ní raibh aon uimhir ag seasamh in aghaidh an bhuille faoi thuairim.
Cé mhéad a ullmhaíonn tú de mhias? Freagraíonn formhór na gcistineacha le mothúchán: "cuirimid rud beag breise leis i gcónaí", nó "comhairímid na cuairteanna agus buailimid buille faoi thuairim ar an gcuid eile". Ní hamaideach an mothúchán sin — is taithí na mblianta é — ach ní fhreagraíonn sé ach leath na ceiste. Má ullmhaíonn tú an iomarca is lú, cailleann tú díolachán nach bhfaighidh tú ar ais go deo. Má ullmhaíonn tú an iomarca is mó, cailleann tú ábhar bia atá íoctha agat cheana féin. Dhá bhotún atá contrártha lena chéile iad, agus tá an méid ceart díreach idir eatarthu.
Ní mothúchán é an pointe casta sin, is ríomh í — agus is í an ríomh chéanna í a bhí á húsáid ag díoltóir nuachtán le breis is céad bliain chun a chinneadh cé mhéad nuachtán a ordódh sé, agus ag siopa faisin chun a chinneadh cé mhéad cóta a cheannódh siad don gheimhreadh. Tugtar an fhadhb stoic chlasaiceach uirthi: cad a chosnaíonn díolachán caillte, cad a chosnaíonn iomarca, agus cé chomh trom is a mheáitear ceann amháin in aghaidh an chinn eile.
Siúlann an treoir seo tríd na seacht n-uimhir ceann ar cheann: cad a chosnaíonn díolachán caillte, cad a chosnaíonn pláta a caitheadh amach, an cóimheas idir an dá cheann sin, do thráthnóna meánach, cé chomh láidir is a luascann an tráthnóna sin, do leibhéal stoic molta, agus cad a chosnaíonn buille faoi thuairim mícheart duit in aghaidh na bliana. Ag an mbun, cuireann tú do mhias féin isteach san áireamhán.
Déantar gach ríomh i do bhrabhsálaí féin: ní sheoltar rud ar bith agus ní shábháiltear rud ar bith. Tugann an t-áireamhán uimhir threorach duit, ní ordú — is fearr aithne ag do sholáthraí, do chistin agus do chuairteoirí ar an mias ná mar atá ag foirmle.
Cén fáth ar an mbotún céanna é a bheith díolta amach agus a chaitheamh amach
Ní mhothaíonn an dá fhadhb mar an gcéanna. Tá a bheith díolta amach follasach agus míchompordach: cloiseann cuairteoir "níl", feiceann an seomra bia é, agus caithfidh duine éigin é a mhíniú. Tá caitheamh amach ciúin — tarlaíonn sé i ndiaidh am dúnta, i d'aonar, i mbosca bruscair nach seiceálann aon duine. Dá bhrí sin mothaíonn an dá bhotún go difriúil go mór, agus stiúrann an mothúchán sin formhór na gcistineacha i dtreo i gcónaí a dhéanamh cinnte go bhfuil go leor ann. Sin go díreach an áit a dtéann sé ó mhaith: ní ceist mhorálta í, is ríomh í, agus ní thugann an ríomh an freagra céanna i gcónaí.
Cosnaíonn an dá bhotún airgead, ach ní an méid céanna. Cosnaíonn díolachán caillte an brabús a bheadh déanta agat ar an bpláta sin — an corrlach iomlán, imithe. Ní chosnaíonn pláta a caitheadh amach ach an méid a chosain an t-ábhar bia — an chuid eile den chorrlach sin, níor chaith tú riamh é. I bhformhór na miasa, tá an chéad chostas sin níos mó ná an dara ceann, agus sin an fáth a bhfuil "b'fhearr rud beag breise" ina réamhthuairim cheart de ghnáth. Ach ní i gcónaí: le hábhar daor a mheathlaíonn go tapa, is féidir leis an gcóimheas casadh timpeall, agus ansin is í an réamhthuairim chéanna do nós is daoire.
An treoir uileghabhálach Innealtóireacht Bhiachláir & Deochanna: 6 Chéim chuig Tuilleadh Corrlaigh Ó struchtúr an bhiachláir go corrlach deochanna: gach rud is féidir le do bhiachlár a thuilleamh duit, i dtreoir amháin. Oscail an treoirNa 7 uimhir, agus a n-insíonn gach uimhir duit
Tógann siad ar a chéile. Is obair chúig nóiméad iad an chéad dá cheann. Sa dá cheann deireanach atá an fíorbhrabús le fáil.
1. Cad a chosnaíonn díolachán caillte amháin duit
Tá cuairteoir ag iarraidh an bhradáin, ach níl bradán agat a thuilleadh. Ordaíonn cuid acu rud éigin eile ansin — rud níos saoire de ghnáth — agus fágann cuid eile slán agus téann siad ar aghaidh chuig an gcéad mhias eile ar an mbiachlár, nó chuig an gcéad bhialann eile. Ní hé an t-ioncam ón bpláta sin a chailleann tú, is é an corrlach a chailleann tú: praghas an bhiachláir gan CBL, lúide an méid a chosain an t-ábhar bia ort.
Bradán ar an mbiachlár ar €29, costas ábhair €11, CBL 13.5%: is thart ar €25.20 é d'ioncam gan CBL, agus mar sin is €14.20 é do chorrlach. Sin go díreach a chosnaíonn gach bradán caillte ort — ní an €29 ar an mbiachlár, rud is ró-mheastachán coitianta é, agus ní faic ach an oiread, rud is faoi-mheastachán coitianta é.
Tabhair costas ganntanais ar an uimhir seo: an méid a chailltear le gach pláta atá in easnamh. Dá airde an uimhir seo, is amhlaidh is troime a mheáitear díolachán caillte — agus is amhlaidh is mó a íocann sé as a bheith ag ullmhú rud beag breise.
2. Cad a chosnaíonn pláta caite amach amháin duit
Ar an taobh eile tá an pláta nach n-ordaíonn aon duine. Ní chosnaíonn sé sin an corrlach duit, mar níor thuill tú an corrlach sin riamh — ní chosnaíonn sé ach an méid a d'íoc tú air cheana: an costas ábhair, agus faic eile.
Sin botún clasaiceach is fiú a lua ar leithligh: ríomhann cuid d'úinéirí an caillteanas ar phraghas an bhiachláir, agus mar sin déanann siad ró-mheastachán faoi dhó nó faoi thrí ar a chosnaíonn caitheamh amach. Mothaíonn bradán caite amach a chosain €11 ceannaigh don chócaire mar "€29 sa bhruscar", agus brúnn an mothúchán sin an tráthnóna eile i dtreo ullmhú fós níos cúramaí — go díreach sa treo mícheart.
Tabhair costas iomarca ar an uimhir seo. I bhformhór na miasa, tá an uimhir seo níos lú ná do chostas ganntanais ó chéim 1, agus is é an difríocht sin go díreach an fáth a bhfuil "b'fhearr rud beag breise" ina réamhthuairim cheart de ghnáth. Le hábhar daor a mheathlaíonn go tapa — gliomach, iasc daor, fiadhmhíolta — tá cúrsaí difriúil, agus ní fheiceann tú é sin go dtí go gcuireann tú an dá cheann taobh le taobh.
3. An cóimheas idir an dá cheann sin — do sprioc-chéatadán
Cuir an dá uimhir taobh le taobh agus faigheann tú céatadán amháin a chuimsíonn gach rud: costas ganntanais roinnte ar shuim an chostais ganntanais agus an chostais iomarca. Insíonn an céatadán sin duit cén céatadán de na tráthnónta ar mhaith leat go leor a bheith agat ar stoc — do sprioc-chéatadán.
Leis an mbradán thuas: €14.20 roinnte ar (€14.20 + €11.00) is ionann le 56%. Le sceallóga — saor, buanfasach, corrlach ard — bíonn an céatadán sin os cionn 80% go minic: is beag nach mbíonn siad díolta amach riamh an rogha cheart, mar is beag a chosnaíonn pláta breise. Le gliomach — ábhar daor, corrlach tanaí i gcoibhneas leis an gcostas — d'fhéadfadh an céatadán titim faoi bhun 40%: bíonn sé níos saoire "níl" a rá anois is arís ná iomarca struchtúrtha a bheith agat.
Seo an uimhir a bhfuil an treoir iomlán bunaithe uirthi, agus ní hionann í riamh do dhá mhias ar do bhiachlár. Ríomhann an t-áireamhán thíos go huathoibríoch í a luaithe a chuireann tú do phraghas agus do chostas isteach; taispeánann an graf thíos conas a thugann trí mhias an-difriúil trí chéatadán an-difriúil.
An ríomh chéanna, trí thoradh atá go hiomlán difriúil — socraithe ag cé chomh trom a mheáitear díolachán caillte i gcoinne cé chomh trom a mheáitear pláta caite amach.
Dá fhaide a chlaonann an chothromaíocht ar chlé, is amhlaidh is airde an sprioc-chéatadán — agus is amhlaidh is fairsinge is féidir leat ullmhú. Dá fhaide ar dheis, is amhlaidh is cúramaí ba cheart duit a bheith. Níor cheart go bhfaigheadh aon mhias ar do bhiachlár an riail mhéaracháin chéanna.
4. Do thráthnóna meánach
Insíonn an sprioc-chéatadán duit cé chomh minic is mian leat go leor a bheith agat. Chun a fháil amach cé mhéad atá i gceist ansin, tosaíonn tú leis an uimhir is simplí de na seacht gcinn: cé mhéad de dá mhias seo a dhíolann tú go meánach ar thráthnóna ina gcuireann tú ar fáil é.
Suimigh an dá sheachtain go trí sheachtain dheireanacha — ní tráthnóna amháin, mar is eisceacht tráthnóna amháin, ní meán — agus roinn ar líon na n-uaireanta a bhí sé ar an mbiachlár. Tá fiche pláta in aghaidh an tráthnóna ina thúsphointe maith do mhias tráthnóna a fhilleann gach lá; ríomhann speisialtacht deireadh seachtaine de ghnáth ar líon níos lú, thar níos lú tráthnóna.
Ní leor an uimhir seo léi féin le pleanáil uirthi — is féidir le dhá mhias leis an meán céanna de fiche pláta iompar go hiomlán difriúil a thaispeáint, agus tugann sin thú chuig an gcéad uimhir eile.
5. Cé chomh láidir is a luascann an tráthnóna sin
Mias a dhíolann idir a hocht déag agus dhá phláta is fiche gach tráthnóna, is féidir í a phleanáil go réamh-mheasta: is beag nach leor fiche a ullmhú beagnach i gcónaí. Mias a dhíolann ocht bpláta oíche amháin agus daichead an oíche eile, ní hamhlaidh atá — ceileann an meán céanna de fiche riosca atá go hiomlán difriúil.
Ní gá duit é seo a thomhas go beacht chun rud éigin a dhéanamh leis. Féach ar do chuid uimhreacha féin ó na seachtainí deireanacha agus cuir an mhias i gceann de thrí ghrúpa: intuartha (tá na tráthnónta gar dá chéile — mias sheasta tráthnóna, taobh-mhias), gnách (an gnáthluascadh a bhíonn ag príomh-mhias a bhraitheann ar cé atá sa suíomh an tráthnóna sin), nó guagach (speisialtacht deireadh seachtaine, rud a bhraitheann ar an aimsir, rud atá ceangailte le himeacht nó comhluadar amháin).
Dá ghuagaí an mhias, is amhlaidh is mó an maolán atá de dhíth ort os cionn do mheáin chun an sprioc-chéatadán céanna a bhaint amach — agus sin go díreach a ríomhann an chéad uimhir eile duit.
6. Do leibhéal stoic molta
Seo an áit a dtagann na ceithre uimhir roimhe seo le chéile: do thráthnóna meánach, móide maolán a fhásann de réir mar a éiríonn an mhias níos guagaí agus do sprioc-chéatadán níos airde. Is é an méid molta sin — do leibhéal stoic nó, sa téarmaíocht cheirde, do par level — an uimhir ba cheart a bheith ar do liosta ullmhúcháin, ní an meán ó chéim 4 agus ní maolán seasta "le bheith cinnte".
Tóg sampla an bhradáin: fiche pláta in aghaidh an tráthnóna go meánach, gnáthluascadh, sprioc-chéatadán 56%. Tugann an ríomh leibhéal stoic molta d'fiche a haon pláta — maolán de phláta amháin, ní an cúig nó sé a dhéantar go minic "le bheith cinnte". Le mias níos guagaí agus sprioc-chéatadán níos airde, fásann an maolán sin; le mias intuartha agus sprioc-chéatadán níos ísle, laghdaíonn sé beagnach go nialas.
Sin go díreach an botún a réitíonn an uimhir seo: úsáideann formhór na gcistineacha an riail méaracháin chéanna — "móide fiche faoin gcéad" — do gach mias ar an mbiachlár, is cuma más sceallóga nó gliomach atá i gceist. Tá an uimhir thuas difriúil do gach mias, agus sin go díreach an pointe.
Iasc an lae, fiche pláta go meánach in aghaidh an tráthnóna, gnáthluascadh. Sroicheann an stoc molta fiche a haon pláta; is é an crios dorcha do mhaolán — go díreach go leor le go leor a bheith agat 56% de na tráthnónta, gan pláta amháin breise.
do mhaolán: Brúnn mias níos guagaí an cuar níos leithne — clúdaíonn an maolán céanna níos lú tráthnóna ansin, agus ardaíonn an leibhéal molta chun an sprioc-chéatadán céanna a bhaint amach. Déanann mias intuartha an rud contrártha: éiríonn an cuar caol agus is beag nach leor an meán.
7. Cad a chosnaíonn buille faoi thuairim mícheart duit in aghaidh na bliana
Is í an uimhir dheiridh an uimhir a athraíonn an comhrá: cad a chosnaíonn sé fanacht le do bhuille faoi thuairim reatha in ionad aistriú go dtí an leibhéal stoic molta? Ríomhann tú an difríocht sin trí chostas súil le díolachán caillte AGUS pláta caite amach a chur i gcomparáid ag an dá leibhéal, thar bhliain iomlán.
Leis an mbradán thuas — cistin a ullmhaíonn cúig phláta is fiche le blianta fada as cúram, in ionad an leibhéal molta d'fiche a haon — tagann an difríocht sin amach ag thart ar €3,924 sa bhliain, do mhias amháin, sé thráthnóna sa tseachtain. Ní difríocht slánaithe é sin: ceithre phláta breise, tráthnóna i ndiaidh tráthnóna, nár ordaigh aon duine riamh. Scaipthe thar bhiachlár de dheich mias atá go léir socraithe rud beag ró-fhial nó ró-chúng, is airgead é sin go tapa a d'íocfadh tuilleadh ball foirne ar feadh míosa.
Seo an uimhir a shocraíonn an díospóireacht sa chistin freisin. Is tuairim í "is fearr linn rud beag breise"; is fíric é "cosnaíonn sé sin thart ar €3,924 sa bhliain dúinn ar bhradán nach ndíoltar riamh" a bhféadfadh gach duine aontú léi — nó nach bhféadfadh, agus ansin coigeartaíonn tú an réamhthuairim go dtí go n-oireann sí.
Ríomh é do do mhias féin
Líon isteach na cúig uimhir de mhias ar do bhiachlár féin. Tá na réimsí líonta le hiasc an lae ón treoir seo, ionas go bhfeicfidh tú láithreach conas a léann sé — forscríobh iad le do chuid féin.
Faigheann tú do chostas ganntanais, do chostas iomarca, do sprioc-chéatadán, do leibhéal stoic molta, agus — má líonann tú isteach cad a ullmhaíonn tú faoi láthair — cad a chosnaíonn an buille faoi thuairim sin duit in aghaidh na bliana i gcomparáid leis an leibhéal molta.
Scanadh Leibhéal Stoic
Mias amháin, cúig uimhir, agus an difríocht in euro in aghaidh na bliana.
—
Is uimhir threorach í seo, ní ordú. Glacann an tsamhail le gnáthdháileadh timpeall do mheáin; is fiú do bhreithiúnas féin níos mó ná an t-áireamhán do mhias atá ceangailte le himeacht amháin, aimsir nó comhluadar. Déantar gach ríomh i do bhrabhsálaí — ní sheoltar ná ní shábháiltear rud ar bith.
Dhá rud le cuimhneamh agus tú ag léamh do thorthaí. Ní céatadán seasta os cionn do mheáin riamh é an leibhéal molta — athraíonn sé ó mhias go mias, mar go n-athraíonn an sprioc-chéatadán ó mhias go mias. Agus éiríonn an uimhir threorach níos iontaofa de réir mar is mó tráthnóna a bhfuil do mheán bunaithe orthu: is túsphointe iad dhá sheachtain, is uimhir í sé sheachtain ar féidir leat pleanáil uirthi.
Cad a dhéanann tú leis an tseachtain seo, an mhí seo agus an ráithe seo
Ní féidir le duine ar bith d'iomlán do bhiachláir a athbhreithniú in aon iarracht amháin. Oibríonn an t-ord seo, áfach, mar go ndéanann gach céim na miasa eile níos tapúla.
An tseachtain seo — ríomh do dhá mhias is guagaí
- Roghnaigh an mhias a bhíonn díolta amach is minice, agus an mhias a fhágtar is minice. Sin do dhá dheis is mó.
- Cuir do chostas ganntanais agus do chostas iomarca taobh le taobh don dá mhias agus ríomh an sprioc-chéatadán.
- Cuir an leibhéal stoic molta i gcomparáid le cad atá á ullmhú i ndáiríre faoi láthair.
- Coigeartaigh an dá mhias seo amháin — ní an chuid eile den bhiachlár go fóill.
An mhí seo — tomhais in ionad meastachán a dhéanamh
- Breac síos ar feadh dhá sheachtain go trí sheachtain cé mhéad a dhíoltar de do chúig mhias is tábhachtaí, in aghaidh gach tráthnóna a bhfuil siad ar an mbiachlár.
- Féach ní hamháin ar an meán, ach ar an luascadh freisin: cé na miasa a luascann go láidir, cé na cinn atá cobhsaí.
- Athríomh an leibhéal molta don chúig mhias sin le do chuid uimhreacha fíor in ionad meastacháin.
- Nasc é seo le do bhainistíocht stoic, ionas go n-éiríonn an leibhéal molta ina thairseach ordaithe duit láithreach.
An ráithe seo — daingniú i do ghnáthamh seasta
- Cuir an ríomh i do liosta mise-en-place, ionas go bhfaigheann gach mias nua ar an mbiachlár leibhéal stoic láithreach in ionad buille faoi thuairim.
- Athríomh gach ráithe — mias a bhí "guagach" ar feadh séasúir, d'fhéadfadh sé a bheith "gnách" faoin gcéad séasúr eile.
- Cuir do réamhaisnéis gnóthachan in aice leis: brúnn deireadh seachtaine gnóthach do mheán suas do na tráthnónta sin amháin, ní don tseachtain iomlán.
- Féach ar do innealtóireacht bhiachláir arís: uaireanta ní hé ach mias atá go struchtúrtha ró-iomarcach mias ar cheart di a bheith bainte den bhiachlár.
Ní céatadán seasta riamh é an méid ceart
Faigheann beagnach gach cistin a dhéanann an ríomh seo an rud céanna amach: ní raibh an riail mhéaracháin a chuir siad ar gach mias i bhfeidhm ach do leath an bhiachláir, b'fhéidir. Don leath eile, bhí sí ró-chúramach — brabús caite amach — nó nach raibh sí cúramach a dhóthain — díolacháin chaillte nár chomhair aon duine riamh.
Is dea-scéal é sin, mar ní chosnaíonn réiteach na faidhbe baill foirne bhreise ná trealamh nua. Ní chosnaíonn sé ach dhá uimhir in aghaidh na míse: cad a chosnaíonn díolachán caillte, agus cad a chosnaíonn pláta caite amach. Tagann an chuid eile — an sprioc-chéatadán, an maolán, an leibhéal molta — as sin go huathoibríoch.
Tosaigh leis an mias is mó a chuireann isteach ort: an mhias a bhíonn díolta amach ró-mhinic, nó an mhias a fhágtar ró-mhinic. Ríomh í uair amháin, agus beidh na naoi mias déag eile ar do bhiachlár níos tapúla. Nuair a bhíonn na huimhreacha sin agat, cuir iad in aice le do rialú ar chostais bhia agus le do prime cost, ionas nach mias amháin a fheiceann tú ach an pictiúr airgeadais iomlán.