Dodávatelia hydiny pre reštaurácie, v celej EÚ

Hubers Landhendl je rakúsky výrobca a spracovateľ hydiny so sídlom v Pfaffstätte v Hornom Rakúsku, ktorý riadi celý reťazec od vlastnej liahne cez zmluvné farmy až po zabíjanie a distribúciu kuracích (Landhendl) a morčacích (Landpute) výrobkov. Nezávislé médiá ho označujú za lídra rakúskeho trhu s hydinou, má okolo 900 zamestnancov a približne 400 zmluvných chovateľov; od roku 2016 je súčasťou švajčiarskej skupiny Bell Food Group.

Belgický veľkoobchodník s hydinou a zverinou (kurča vrátane plemena Bresse, kačica, morka, hus, prepelica, plus diviak, jeleň, zajac a bažant), ktorý zásobuje profesionálne kuchyne a horeca prevádzky po celej krajine s dodaním na ďalší deň od utorka do soboty. Spoločnosť uvádza, že už viac ako 30 rokov spolupracuje so špecializovanými dodávateľmi zveriny.

Gradus AD, založená v roku 1992, je najväčším bulharským výrobcom hydiny, ktorý prevádzkuje uzavretý výrobný cyklus od chovu cez zabíjanie až po spracovanie. Dodáva čerstvé aj mrazené kurča (celé kusy, filety, krídla) a kuracie údeniny/delikatesy maloobchodným aj gastronomickým a cateringovým zákazníkom po celej krajine.

Cyperský producent hydiny a vajec pôsobiaci pod menom Agroktima Frangou, založený v roku 1997 ako N.C. Farm (Koutrafas) Ltd v obci Koutrafas v okrese Nikózia. Podľa vlastnej webstránky vyrába vajcia z voľného výbehu a z halového chovu a kurčatá z voľného výbehu (vrátane značiek 'Zenovia' a 'Peteinari'), predávané po celej krajine prostredníctvom supermarketov, ovocinárstiev, mäsiarstiev a pekární, a tiež dodáva hydinu a vajcia pod privátnymi značkami veľkým reťazcom supermarketov.

DZ Klatovy je druhým najväčším spracovateľom kuracieho mäsa v Českej republike, prevádzkujúci hydinársky závod postavený v roku 1966, ktorý dnes spracuje okolo 2 000 ton kuracieho mäsa a 650 ton mäsových výrobkov mesačne, výhradne zo zdrojov uzavretých českých fariem. Vyrába čerstvé/chladené kuracie mäso, hydinové salámy a polotovary distribuované do maloobchodných, veľkoobchodných a gastronomických/reštauračných kanálov, a v Klatovoch prevádzkuje vlastnú jedáleň Slávie, ktorá používa vlastné mäso.

Gastronomická divízia značky Wiesenhof zo skupiny PHW, vedúcej nemeckej hydinárskej značky. Dodáva kuracie, morčacie a kačacie mäso a vegetariánske hydinové špeciality a snacky priamo systémovej gastronómii, distribučným veľkoobchodníkom a prevádzkovateľom cash-and-carry, s vyhľadávačom predajcov pokrývajúcim celé Nemecko.

Gråsten Fjerkræ je rodinný dánsky výrobca hydiny, založený v roku 1987, so sídlom v obci Kværs pri Gråstene v Južnom Jutsku, ktorý chová bio, welfare a gurmánske kurčatá, ako aj bio jahňacie mäso. Predáva veľkoobchodne dílerom, veľkoobchodníkom a ďalším firemným zákazníkom, popri koncových spotrebiteľoch cez vlastný farmársky obchod.

Maag Horeca OÜ je gastronomická distribučná jednotka estónskej skupiny Maag Grupp, ktorá dodáva hydinu (vrátane vlastnej značky kurčiat a moriek Rannamõisa), bravčové, hovädzie mäso, zverinu, mäsové výrobky, ryby, mliečne výrobky, syr a produkciu hotelom, reštauráciám a cateringovým firmám. Prevádzkuje chladiarenské sklady v Tallinne a Tartu.

Uvesa je jeden z hlavných výrobcov hydiny v Španielsku, ktorý dodáva čerstvé, mrazené aj spracované kuracie výrobky, vrátane vyhradenej línie 'Foodservice Congelado' (mrazená gastronómia) zameranej na reštaurácie a hotelierstvo. Spoločnosť uvádza, že pôsobí už vyše 60 rokov a je aktívna po celom Španielsku.

HKFoods vyrába značku Kariniemen, vedúcu fínsku hydinovú značku, s využitím fínskych zmluvne chovaných brojlerov. Zásobuje maloobchodných, gastronomických/reštauračných, priemyselných a exportných zákazníkov po celej krajine z výrobných jednotiek vo Vantaa, Mikkeli, Forsse, Outokumpu, Raume a Eure.

LDC dodáva hydinu (kurča, morku, kačicu, perličku, králika) v čerstvej aj mrazenej forme gastronomickým profesionálom — spoločnému stravovaniu, komerčným reštauráciám, gurmánskym prevádzkam, snackingu a pekárňam-cukrárňam — pod gastronomickými značkami vrátane Le Gaulois Professionnel, Maître Coq Pro a Poule et Toque. Jej spracovateľské prevádzky sa nachádzajú vo francúzskych hydinárskych produkčných oblastiach.

Vertikálne integrovaný výrobca hydiny, ktorý dodáva čerstvé aj mrazené kuracie mäso (celé aj porciované), bio a voľne chované hydinové výrobky, vajcia, studené mäsové výrobky a hotové varené hydinové jedlá. Je najväčším prvostupňovým hydinárskym družstvom v Grécku, distribuujúcim prostredníctvom 18 pobočiek/distribučných centier do približne 7 000 predajných miest po celom Grécku, vrátane maloobchodu aj gastronómie.

Vedúci chorvátsky výrobca hydiny, súčasť skupiny Vindija, ktorý prevádzkuje integrovaný reťazec od vlastných rodičovských fariem a mlyna na krmivo cez spracovanie až po kontrolovanú chladiarenskú distribučnú sieť pod značkou kuraťa Cekin, zásobujúc maloobchodné aj gastronomické kanály po celej krajine.

Veľkoobchodník zameraný na hydinu, ktorý dodáva čerstvé kuracie, morčacie, kačacie a husacie mäso pochádzajúce výhradne z maďarských bitúnkov, obsluhujúc gastronómiu, inštitucionálne stravovanie a maloobchod z distribučných centier v Debrecíne, Nyíregyháze, v oblasti Miškolca (Mályi) a v Segedíne.

Manor Farm, pôsobiaca pod menom Carton Bros, je jeden z najväčších írskych výrobcov hydiny, ktorý dodáva írske kurča do maloobchodu aj do reštauračného/gastronomického sektora prostredníctvom vyhradenej divízie Foodservice. Spolupracuje s vyše 170 zmluvnými chovateľmi hydiny sústredenými v grófstvach Cavan, Monaghan, Meath, Louth, Limerick a Waterford. História firmy siaha do roku 1775 ako Carton Bros a výrobu kurčiat začala v roku 1956.

Amadori je taliansky výrobca hydiny špecializujúci sa na kuracie a morčacie mäso, ktorý prevádzkuje integrovaný dodávateľský reťazec od krmiva a chovu cez spracovanie až po distribúciu. Jeho sortiment zahŕňa čerstvé, spracované a mrazené hydinové výrobky, vajcia a rastlinné alternatívy, predávané po celom Taliansku.

AB Vilniaus paukštynas je najväčší litovský výrobca kurčiat, vertikálne integrovaný od chovu a krmiva cez spracovanie, ktorý dodáva výrobky od čerstvého kuracieho mäsa až po hotové produkty na priamu konzumáciu. Zásobuje maloobchod, HoReCa a potravinársky priemysel, je schváleným dodávateľom reštaurácií KFC a exportuje približne polovicu produkcie do vyše 50 krajín.

Veľkoobchodník s potravinami založený v roku 1998 v Bascharage, ktorý zásobuje supermarkety, reštaurácie a cukrárne po celom Luxembursku. Sortiment zahŕňa čerstvé, mrazené a údené ryby, mäso a hydinu, čerstvú zeleninu a ovocie, mliečne výrobky, trvanlivé potraviny, koreniny a portugalské špeciality, dodávané vlastnou flotilou 8 viacteplotných vozidiel popri profesionálnej/maloobchodnej cash-and-carry predajni.

Balticovo sa opisuje ako najväčší producent vajec a vaječných produktov v severnej Európe, ktorý ročne vyrába vyše miliardy vajec plus vaječné produkty, zmrzlinu a vaječné cestoviny z piatich lotyšských prevádzok (Iecava, Bēne, Madona, Daugavpils a Jelgava). Zásobuje maloobchodné reťazce aj sektor HoReCa/gastronómie, ako aj potravinárskych výrobcov, a pôsobí od roku 1972.

Ballut Farm je maltský producent vajec a hydiny so sídlom v Mġarr, ktorý dodáva čerstvé vajcia, tekuté pasterizované vaječné produkty a hydinu, doručované do 24 hodín od znesenia. Podľa vlastnej webstránky zásobuje trhy, hotely a reštaurácie po celej Malte a pôsobí pod vedením rodiny Zarb už vyše 55 rokov.

Storteboom je holandská spoločnosť na spracovanie hydiny s viac ako 100-ročnou históriou, ktorá vyrába čerstvé, mrazené a predvarené kuracie výrobky. Zásobuje gastronomických aj maloobchodných zákazníkov pod niekoľkými značkami (vrátane Mevsim, Barnfield, Meister Jan a Four Feathers Farm) a pôsobí v Holandsku aj ďalších európskych krajinách.

Vertikálne integrovaný výrobca morčacieho mäsa (vlastné rodičovské farmy, výroba krmiva a spracovanie), ktorý vyrába čerstvé morčacie časti a spracované výrobky ako klobásy, paštéty a hotové jedlá. Jeho webstránka uvádza vyhradený kanál spolupráce 'Foodservice' v hlavnej navigácii popri celoštátnej maloobchodnej distribúcii.

Výrobca a distribútor hydinového mäsa, súčasť skupiny Grupo Valouro, so sídlom v Ramalhale (Torres Vedras). Dodáva kuracie, morčacie, kačacie, perličkové a spracované hydinové výrobky (klobásy, špízy) na celoštátnej úrovni, s certifikátmi IFS Food 7.0, ISO 9001:2015, Halal a Welfair pre dobré životné podmienky zvierat.

Transavia je vertikálne integrovaný rumunský výrobca hydiny, ktorý chová, spracúva a balí čerstvé aj mrazené kuracie výrobky pod značkami ako Fragedo, Papane, Bravis a Cumsecade. Prevádzkuje vlastné chovné, liahňové, obilninárske a spracovateľské prevádzky v 9 rumunských okresoch (vyše 2 300 zamestnancov), distribuuje na domácom trhu a exportuje do približne 30 krajín.

Švédsky výrobca kurčiat, ktorý spracúva a dodáva čerstvé kuracie časti, hotové na priamu konzumáciu a špeciálne hydinové výrobky, predávané v maloobchode aj cez vyhradený gastronomický kanál. Vlastnená spoločnosťou Scandi Standard, so sídlom v Štokholme.

Perutnina Ptuj je slovinský výrobca a spracovateľ hydiny so sídlom v Ptuji, ktorý predáva kuracie a morčacie mäso a hotové výrobky pod značkami vrátane 'Perfect'. Jeho línia 'Perfect Professional' je marketovaná výslovne pre hotely a reštaurácie ako riešenia na ohrev pre bufetový servis, ktoré spoločnosť uvádza ako používané vo veľkej časti hotelových samoobslužných bufetov na svojom trhu.

HYZA je slovenský výrobca hydiny so sídlom v Topoľčanoch, ktorý prevádzkuje vlastnú výrobu krmiva, liahne, farmy a spracovateľské prevádzky na dodávku čerstvých, mrazených a spracovaných kuracích výrobkov (porcie, šunky, klobásy, paštéty). Predáva prostredníctvom vlastných maloobchodných predajní a grilovaných kurčiat aj firemným a gastronomickým zákazníkom a je členom skupiny AGROFERT.