Carte
De la microfonul de radio la prima carte, Sare și piper
Pe scurt
La 17 ani lucra la un radio din Baia Mare. A învățat pizza din întâmplare, a gătit live la televizor cinci zile pe săptămână, iar în 2003 și-a publicat prima carte de gastronomie.
- A început să lucreze la 17 ani, la un radio din Baia Mare, orașul lui[1].
- Pe la 19 ani a învățat să facă pizza în pizzeria hotelului unde funcționa radioul[1].
- La începutul anilor 2000 a avut o emisiune zilnică de gătit, live, de luni până vineri, timp de doi ani[1].
- Prima lui carte de gastronomie, Sare și piper, a apărut în 2003[2].
Povestea lui Adi Hădean nu începe într-o bucătărie. Începe într-un studio de radio. La 17 ani lucra deja la un post din Baia Mare, orașul lui[1]. Și urca repede, de la un post la altul, în fiecare loc unde lucra[1].
Radioul funcționa într-un hotel. Hotelul avea o pizzerie. Pe la 19 ani, proprietarul i-a cerut să învețe să facă pizza[1]. Nu era un plan de carieră. Era nevoie de încă două mâini, cum avea să povestească el mai târziu, iar el se afla acolo[1].
Un ceas de gătit, în direct
Din acel moment, mâncarea a început să ocupe tot mai mult loc. La începutul anilor 2000, o televiziune din Baia Mare, a aceluiași patron ca radioul, i-a propus o emisiune de gătit[1]. Una zilnică, de o oră, transmisă live, de luni până vineri[1].
Timp de doi ani a gătit cinci zile pe săptămână în fața camerelor[1]. În paralel răspundea la telefoanele telespectatorilor[1]. Era o școală dură. În direct nu există dublă, iar o sosă care se taie se vede pe ecran.
O carte cu nume simplu
Din toată experiența aceea s-a născut și primul lui volum. În 2003 a publicat Sare și piper, prima lui carte de gastronomie[2]. Un titlu simplu, ca două ingrediente fără de care nicio bucătărie nu pornește la drum.
Drumul lui a continuat cu multe ocoluri. A fost coproprietar, alături de un prieten, al unui restaurant în care muncea cam 17 ore pe zi[1]. A lucrat la un radio din Oradea[1]. Într-un pub din Cluj a creat și a gătit un meniu à la carte de 40 de preparate[1]. A trecut chiar și prin marketing, doi ani, la o companie din industria alimentară[1].
Radio și televiziune, la egalitate
Socoteala lui e simplă. Treisprezece ani a făcut radio și cam tot atât televiziune, în tot felul de formate[1]. Toate i-au lăsat ceva: vocea, răbdarea, obiceiul de a explica limpede o rețetă. Peste ani, aveau să-l ajute în fața a milioane de oameni.
Privind înapoi, Adi Hădean avea o explicație pentru urcușul lui rapid. Când îți vezi de treaba ta, și nu de a altora, spunea el, poți evolua foarte repede oriunde[1]. Băiatul de la radio învățase exact asta, între microfon și cuptorul de pizza.
Surse
Fiecare fapt de pe această pagină provine din aceste surse. Fiecare număr din text trimite la sursa din care provine.