Tabel de alergeni — Instrument online gratuit
Alcătuiește în câteva minute tabelul de alergeni al meniului tău. Adaugă preparatele, bifează pentru fiecare cei 14 alergeni cu declarare obligatorie în UE (inclusiv urmele), apoi printează, descarcă sau distribuie matricea. Totul funcționează direct în browser — fără instalare, fără cont.
Cum faci un tabel de alergeni?
- 1
Adaugă preparatele
Scrie numele preparatelor tale. Fiecare preparat primește propriul rând în matricea de alergeni.
- 2
Bifează alergenii
Dă clic pe alergenii pe care îi conține fiecare preparat. Al doilea clic înseamnă 'poate conține urme'.
- 3
Printează sau distribuie
Printează tabelul de alergeni, descarcă-l ca PDF sau distribuie-l printr-un link. Totul gratuit, fără cont.
Creat pentru ospitalitate
Restaurante
Adună alergenii întregului meniu într-o singură privire de ansamblu — pentru clienți și pentru controalele sanitare.
Cafenele & bistrouri
Ține la zi alergenii preparatelor zilei și ai recomandărilor și printează o versiune nouă în câteva secunde.
Catering & hoteluri
Oferă echipei din bucătărie și din salon o matrice clară pentru fiecare bufet, banchet sau meniu de room service.
Întrebări frecvente
Este gratuit acest instrument de tabel de alergeni?
Da, complet gratuit, fără cont și fără instalare. Tabelul se salvează local în browser, deci rămâne și după reîncărcarea paginii. Îl poți printa, descărca în format PDF sau distribui printr-un link.
Ce alergeni cuprinde matricea?
Cei 14 alergeni ceruți de Regulamentul (UE) 1169/2011: gluten, crustacee, ouă, pește, arahide, soia, lapte, fructe cu coajă, țelină, muștar, susan, sulfiți, lupin și moluște.
Este obligatorie informarea despre alergeni?
În toată UE trebuie să-ți informezi corect clienții despre acești 14 alergeni, inclusiv la alimentele neambalate. Forma diferă de la o țară la alta — în scris sau verbal —, dar o matrice actualizată este peste tot baza cea mai sigură.
Pot marca și urmele?
Da. Un clic înseamnă 'conține', iar al doilea 'poate conține urme'. Ambele apar cu simbolul propriu în matrice, la imprimare și în PDF.
Pot distribui sau printa tabelul de alergeni?
Da. Printează tabelul sau salvează-l ca PDF, ori dă clic pe Distribuie link pentru un link care conține întreaga matrice — practic pentru echipa ta, fără cont.