San alt seo
Tá sé feicthe ag ardáin áirithinte le dhá bhliain as a chéile: níl aon mhéid comhluadair ag fás níos tapúla ná an bord d'aon duine amháin. Ach níl aon phlean ann don aoi sin — ní ar an mbiachlár, ní ar an bhfoirm áirithinte, ná ag an doras féin — díreach an chéad bhord atá saor a fhaigheann sé, bord do cheathrar de ghnáth, díreach nuair is gnóthaí é an tráthnóna.
Aoi a shuíonn síos ina aonar, ní eisceacht neamhchoitianta a thuilleadh í mar a bhí sí fiche bliain ó shin — is í an áirithint is tapúla atá ag fás ar bheagnach gach mórardán. Lucht taistil ghnó, daoine atá díreach tar éis bogadh chuig cathair nua, duine ar mhaith leis díreach an biachlár a léamh ar a luas féin: tá na cúiseanna éagsúil, ach tá an líon ag méadú i ngach áit.
An rud a chailleann formhór na n-úinéirí ná go bhfuil aíonna aonair ann — is é an rud a chailleann siad ná an fiúntas atá iontu i ndáiríre. Léiríonn sonraí áirithinte thar mhílte bialann uimhir a chuireann iontas ar fhormhór na n-oibreoirí: caitheann aoi aonair timpeall 48% níos mó in aghaidh an chinn ná an gnáthchomhluadar. Gan aon chéad chúrsa á roinnt, gan aon "ceannóimid dhá cheann le roinnt" — biachlár iomlán, gloine fíona, milseog uaireanta, gach rud ar aon bhille amháin.
Agus fós féin, cuirtear fáilte roimh an aoi chéanna ar an mbealach céanna beagnach i ngach áit: ag an gcéad bhord atá saor. Oíche chiúin, ní chosnaíonn sé aon rud. I rith seirbhís lán, má chuireann tú aoi a chaitheann €37.40 ina shuí ag bord do 4, fágann tú 3 chathaoir folamh — cathaoireacha a d'fhéadfadh comhluadar a líonadh, comhluadar a bhféadfá a bheith tar éis diúltú dó ag an doras an oíche chéanna sin.
Cuireann an t-alt seo seacht n-uimhir in eagar: cé mhéad atá aoi aonair ag tabhairt isteach cheana féin, cé chomh tapa is atá an grúpa sin ag fás, cé chomh minic is a théann daoine amach ina n-aonar i ndáiríre, an costas a bhaineann leis an mbord mícheart, an méid a thuilleann suíochán cuntair ina áit, cé mhéid is fiú seachtain d'áirithintí aonair inniu — agus an méid atá fós ar fáil. Ag an mbun, ríomhann tú é féin le do chuid uimhreacha féin, díreach i do bhrabhsálaí.
Cén fáth nach bhfaigheann an bord d'aon duine amháin plean go deo
Smaoiníonn formhór na mbialann ar mhéid comhluadair de réir an bhiachláir — bord do bheirt, bord do cheathrar, bord fada do ghrúpa. Ní oireann duine amháin go beacht in aon áit, mar sin faigheann an t-aoi sin an bord is gaire dó: níos mó de ghnáth ná mar is gá, is annamh an bord a thuilleann an méid is mó.
Rogha réasúnta í sin ar Mháirt chiúin. Nochtann an fhadhb ag buaic-amanna: díreach nuair a bhíonn tábhacht le gach cathaoir, cuireann tú aoi nach dteastaíonn uaidh ach cathaoir amháin ina shuí ag bord atá déanta do cheathrar. Ní íocann an t-aoi aon rud breise as sin — íocann tusa as, i bhfoirm comhluadair nach féidir leat a shuí toisc go bhfuil an t-aon bhord saor atá agat á áitiú cheana féin ag duine amháin.
Baineann an dara leath den fhadhb le daoine, ní le spás: cinneann an chaoi a gcuirtear fáilte roimh aoi aonair an bhfillfidh sé riamh ina aonar. Mothaíonn bord i lár an tseomra, le feiceáil ag gach duine, míchompordach do go leor daoine — ní toisc gur cúis náire é ithe leat féin, ach toisc nár smaoinigh an bhialann féin riamh ar an áit ar mhaith leis an aoi sin a bheith ar a shuaimhneas ann.
Na 7 n-uimhir, agus an méid a insíonn gach ceann acu duit
Tógann siad ar a chéile: ar dtús, an fiúntas atá san aoi aonair cheana féin agus cé chomh tapa is atá an grúpa sin ag fás, ansin an costas a bhaineann leis an mbord mícheart, agus ansin amháin conas é a réiteach.
1. +{spendUplift}%: caitheann an t-aoi aonair níos mó cheana féin ná an meán
Ní hé an uimhir is lú a thuigtear faoi ithe i d'aonar ná cé mhéad duine a dhéanann é — ach cé mhéad a chaitheann siad nuair a dhéanann. Léiríonn sonraí áirithinte thar mhílte bialann meánchaiteachas aoi aonair atá lán 48% os cionn an mheáin in aghaidh an chinn thar gach méid comhluadair.
Tá an míniú simplí a luaithe a smaoiníonn tú air: ní roinneann aoi aonair aon chéad chúrsa, ní fhanann sé ar chomhthoil faoin bhfíon, agus is minic a ordaíonn sé díreach an rud a theastaíonn uaidh féin seachas an rud a shocraíonn an comhluadar le chéile. San eiseampal oibrithe thíos, ciallaíonn sé sin €37.40 in aghaidh an tsuíocháin aonair in aghaidh €25.30 ar an meán in aghaidh an chinn thar gach bord — difríocht a sheasann do €748 sa tseachtain in ioncam, ar 20 suíochán aonair sa tseachtain amháin.
2. An bord is tapúla atá ag fás i do leabhar áirithinte
Fásann áirithintí aonair níos tapúla ná aon mhéid comhluadair eile ar na mórardáin áirithinte — thart ar fiche faoin gcéad in aghaidh na bliana, bliain i ndiaidh bliana. Ní fhásann aon chatagóir eile sa leabhar chomh tapa sin: ní lánúineacha, ní teaghlaigh, ní lucht lóin ghnó.
Ní tathag sealadach é seo tar éis bliain neamhghnách — is athrú struchtúrach é ar an mbealach a théann daoine amach ag ithe. An té nach bhfuil plean aige don aoi aonair inniu, ní cineál amháin áirithinte atá caillte aige — is í an chuid is tapúla atá ag fás dá leabhar féin atá caillte aige.
3. Itheann 1 as 5 leo féin go rialta — beagnach an leath i measc aíonna óga
Itheann thart ar dhuine as gach cúigear leo féin taobh amuigh go rialta anois, agus i measc aíonna níos óige, tá an uimhir sin i bhfad níos airde: deir beagnach leath de na mílaoisigh agus de Ghlúin Z go n-itheann siad leo féin uair sa tseachtain ar a laghad. Ní iompar imeallach de chuid an lucht taistil ghnó é sin a thuilleadh — is nós é atá ag glúin iomlán aíonna.
An té a dhearann a leagan amach bord fós timpeall ar "chomhluadair" amháin, tá sé ag dearadh do chineál aoi atá ag éirí ina mhionlach de réir a chéile. Ní hé an cheist a thuilleadh an bhfaighidh tú aíonna aonair — is í an cheist an mothaíonn do bhialann mar áit ar mhaith leo filleadh uirthi.
4. {wastedSeatsPerCover} chathaoir fholamh ag bord do {tableSizeUsed}
Seo an costas nár ríomh formhór na mbialann riamh. Cuir aoi ina shuí ina aonar ag bord do 4, agus fanann 3 chathaoir folamh — cathaoireacha a d'fhéadfadh comhluadar eile a líonadh i rith seirbhís atá lán i ndáiríre. Thar 20 suíochán aonair sa tseachtain, agus thart ar 35% díobh ag titim i rith seirbhís atá lán i ndáiríre, is ionann sin agus 21 suíochán cathaoireach caillte sa tseachtain.
Ní gach cathaoir fholamh a iompaíonn ina haoi caillte i ndáiríre — ní mór do chomhluadar atá ag fanacht a bheith ar an méid ceart go díreach de sheans. Cuir ráta téarnaimh réalaíoch 40% i bhfeidhm, agus fanann 8.4 suíochán breise sa tseachtain fós ar fáil, díreach mar gheall ar rogha an bhoird.
An t-aoi aonair céanna — ag bord do cheathrar, ag bord do bheirt, nó ag áit shocraithe ag an mbear. Cé mhéad cathaoir a fhágann gach rogha gan úsáid.
Ní fhágann ach an áit ag an mbear aon chathaoir gan úsáid — agus tógann sé an spás is lú san am céanna, rud a chiallaíonn gur féidir leat cúpla ceann a chur taobh le taobh laistigh den spás céanna le gnáthbhord amháin.
5. Suíonn suíochán cuntair 2 go 3 oiread níos mó aíonna ar an spás céanna
Ní hé an réiteach ná níos mó spáis a fháil — is é atá ann ná an spás céanna a úsáid ar bhealach eile. Tógann suíochán bear nó cuntair i bhfad níos lú spáis ná gnáthbhord, rud a chiallaíonn go n-oireann sraith de shé go hocht suíochán cuntair laistigh de spás dhá bhord do cheathrar.
Sin díreach an fáth a n-oibríonn suíocháin chuntair agus bhear chomh maith sin don bhricfeasta, don lón agus d'aon seirbhís ina bhfuil tábhacht le sní tríd: níl siad níos compordaí amháin d'aoi ina aonar, ach iompaíonn siad thart níos tapúla go hoibiachtúil ná gnáthbhord. Is minic gurb é dornán suíochán socraithe ag an mbear nó ag cuntar fuinneoige an t-aon infheistíocht atá ag teastáil.
6. An méid a thuilleann seachtain d'áirithintí aonair cheana féin — agus an méid atá fós ar fáil
Cuir an dá uimhir taobh le taobh agus tá an pictiúr soiléir: tagann €748 in ioncam isteach cheana féin ó aíonna aonair inniu, agus fanann €213 sa tseachtain gan tuilleadh toisc go suíonn na haíonna céanna ag an mbord mícheart le linn na n-amanna is gnóthaí agat. Ní ioncam breise ón aoi aonair féin é an dara figiúr sin — is é ioncam an chomhluadair é a d'fhéadfadh na cathaoireacha a saoradh a líonadh.
Thar bhliain, is ionann sin agus €11,051 atá fágtha gan éileamh, in aghaidh €38,896 atá tú ag tabhairt isteach cheana féin ón ngrúpa aíonna céanna. Ní chuireann ceachtar figiúr an ceann eile ar ceal — íocann an t-aoi aonair níos mó in aghaidh an chinn cheana féin, agus cosnaíonn an bord a chuireann tú é ina shuí ann rud éigin eile ar bharr air sin.
An tseachtain chéanna, roinnte ina dhá chuid: an t-ioncam a fhaigheann tú cheana féin ó aíonna aonair, agus an t-ioncam atá fágtha toisc go n-áitíonn siad an suíochán mícheart le linn buaic-seirbhíse.
Ní bónas é an dara cuid sin ar bharr an aoi aonair — is é ioncam an chomhluadair é a d'fhéadfadh na cathaoireacha a saoradh a líonadh.
7. Tuaisceart in aghaidh an deiscirt: cinneann an fháilte cé mhéad aoi a shiúlann isteach ina aonar in aon chor
Tá thart ar shé dhuine as gach deichniúr tar éis ithe amach ina n-aonar uair amháin ar a laghad sa bhliain seo caite, ach athraíonn cé chomh compordach is a bhraitheann sé sin go mór de réir réigiúin. San Eoraip Theas, tá suí síos leat féin tar éis na hoibre chomh nádúrtha le anáil; san Eoraip Thuaidh agus Thiar, braitheann go leor aíonna leisce bheag fós faoi, cé go bhfuil sé sin ag dul i léig go tapa.
Ní san aoi a chónaíonn an leisce sin — cónaíonn sí sa chaoi a gcuirtear fáilte roimhe. Baineann fáilteoir a fhiafraíonn "do dhuine amháin?" gan aon leisce, agus a thairgeann áit láithreach seachas bord i lár an tseomra, an leisce sin i láthair na huaire. Baineann an prionsabal céanna a ligeann do nóiméad deiridh láidir cuairt iomlán a shábháil leis seo freisin, do na chéad soicindí ag an doras.
Ríomh cé mhéad is fiú do chuid áirithintí aonair féin
Cuir isteach do chuid uimhreacha féin: cé mhéad aoi a chuireann tú ina suí ina n-aonar gach seachtain, cé mhéad a chaitheann siad i gcomparáid le comhluadar, agus cén bord a mbíonn siad de ghnáth. Taispeánann an t-áireamhán láithreach cé mhéad atá tú ag tuilleamh cheana féin ó áirithintí aonair, cé mhéad cathaoir a fhanann folamh ag buaicamanna dá bharr, agus cé mhéid is fiú rogha bhoird níos fearr thar bhliain.
Ríomhtar gach rud beo i do bhrabhsálaí. Ní sheoltar aon rud chuig freastalaí agus ní stóráiltear aon rud — athraigh do mheánchaiteachas nó do sciar de bhuaicseirbhís, agus ríomhtar gach uimhir ar an leathanach seo arís láithreach.
Áireamhán suíochán aonair
An méid atá tú ag tuilleamh cheana féin, an méid atá ag sleamhnú uait ag buaic-am, agus cé mhéid is fiú rogha bhoird níos fearr thar bhliain.
—
Riail ionúin: praghsáiltear suíocháin aisghafa ag meánchaiteachas in aghaidh an chinn de chomhluadar, riamh ag an ráta aonair níos airde — ní shuimíonn an dá fhigiúr sin le chéile, seasann siad taobh le taobh.
San eiseampal oibrithe thuas — 20 suíochán aonair sa tseachtain, 35% díobh sin i rith seirbhís atá lán — is ionann an difríocht idir nós reatha na suíochán agus bord den mhéid cheart agus thart ar €11,051 sa bhliain. Ní ioncam é sin a tháinig as an aer; is ioncam é atá ag siúl isteach an doras cheana féin agus á chur ina shuí san áit mhícheart.
Cuir isteach do chuid uimhreacha féin agus athraíonn an toradh dá réir. Braitheann bialann atá lán go minic ag am lóin é seo níos troime ná bialann nach mbaineann a huasteorainn amach go minic — ach fanann an prionsabal mar an gcéanna don bheirt: ní fadhb le réiteach í aoi ina aonar, is áirithint í ar fiú pleanáil di.
An méid le déanamh leis seo, an tseachtain seo
Ní theastaíonn athchóiriú le haghaidh plean don aoi aonair — dornán cinntí é a chuirfidh d'fhoireann i bhfeidhm go huathoibríoch feasta.
Inniu
- Seiceáil conas a láimhseálann do chóras nó d'fhoireann áirithint do dhuine amháin faoi láthair — cén bord a shanntar go huathoibríoch don aoi sin?
- Coinnigh cuntas ar cé mhéad suíochán aonair a fhaigheann tú i ndáiríre le linn na seachtaine amach romhat, agus cén bord a bhfaigheann siad le linn do sheirbhísí is gnóthaí.
- Ríomh do chuid uimhreacha féin san áireamhán thuas — bíonn an figiúr a thagann amach níos mó de ghnáth ná mar a bhíothas ag súil leis.
An tseachtain seo
- Ainmnigh áit amháin nó dhó socraithe d'aíonna aonair: cuntar fuinneoige, suíochán bear, nó bord beag do bheirt a líonfá go deireanach de ghnáth.
- Socraigh le d'fhoireann go dtéann áirithint do dhuine amháin chuig na háiteanna sin go réamhshocraithe le linn buaicsheirbhíse, ní chuig an gcéad bhord atá saor.
- Cuir "do dhuine amháin?" isteach sa chaoi a gcuireann d'fháilteoir fáilte roimh aoi aonair — gan aon leisce, gan é a dhéanamh ina eisceacht.
Roimh an deireadh seachtaine seo chugainn
- Cuir na háiteanna socraithe sin isteach i do phlean urláir nó i do chóras áirithinte, sa chaoi go dtéann áirithint aonair chucu go huathoibríoch.
- Tar éis seirbhíse gnóthaí, comhair cé mhéad comhluadar a d'fhéadfá a shuí dá mba rud é go raibh an bord sin do cheathrar saor.
Is áirithint í aoi aonair, ní spás fágtha
Insíonn na huimhreacha thuas scéal amháin ó dhá threo: tá an t-aoi aonair níos brabúsaí cheana féin ná do ghnáthbhord, agus ag an am céanna is é an t-aoi is dóichí a chríochnóidh sa suíochán mícheart. Is féidir leis an dá rud a bheith fíor ag an am céanna, agus is dó sin go díreach is fiú é seo a réiteach.
Ní theastaíonn athchóiriú ná foireann bhreise uaidh — teastaíonn dornán áiteanna socraithe agus nós ag an doras a chuireann d'fhoireann i bhfeidhm gan smaoineamh air.
Ríomh é uair amháin le do chuid uimhreacha féin, ainmnigh na háiteanna, agus caitear leis an áirithint is tapúla atá ag fás i do leabhar faoi dheireadh mar atá sí i ndáiríre: aoi ar mhaith leat í a fheiceáil arís, ní fadhb a chaithfidh tú a shuí.