Saothraíonn bialann a cuid aráin ar an mbia agus a corrlach ar an deoch. Mar sin féin is é liosta na ndeochanna an t-aon líne sa teach nach ríomhann duine ar bith riamh: tá a fhios ag an bpríomhchócaire go dtí an cent cad a chosnaíonn pláta, agus níl a fhios ag aon duine cad a chosnaíonn gloine.
In áit le 55 suíochán is ionann deochanna agus timpeall trian den láimhdeachas agus beagnach leath den chorrlach comhlán. Is é an t-aon líne freisin ina bhféadfadh an táirge imeacht go fisiciúil idir an ceannach agus an díol: sroicheann pláta a fhágann an chistin an bord, ach ní thagann buidéal oscailte amach go hiomlán i gcónaí.
Ina theannta sin, suíonn na trí earráid ríomha is coitianta sa lónadóireacht ar an líne seo. Ríomh ar an bpraghas le CBL. Cúig chatagóir éagsúla a bhrú isteach in aon chéatadán amháin. Agus an céatadán sin a ríomh ar an méid a díoladh in ionad ar an méid a doirteadh.
Téann an treoir seo trí na seacht sceitheadh ceann ar cheann, leis na figiúirí. Thíos cuireann tú do chúig líne féin isteach: praghas an liosta, praghas ceannaigh, cuidiúcháin sa tseachtain agus do chaillteanas. Faigheann tú do chostas de réir catagóire in aghaidh an raoin lena mbaineann sé, do chostas iomlán deochanna, agus in euro sa bhliain an méid a dhoirteann tú gan é a dhíol.
Ríomhtar gach rud i do bhrabhsálaí féin: ní sheoltar tada agus ní shábháiltear tada. Is raonta treorach iad do áiteanna Eorpacha neamhspleácha — is é do liosta, do chathair agus do sholáthraithe an breitheamh deiridh.
Cén fáth a mbreathnaíonn costas do dheochanna níos fearr ná mar atá
Is praghsanna le CBL iad praghsanna liosta san Eoraip — sin a íocann an t-aoi agus sin atá ar an liosta. Is é do láimhdeachas an tsuim sin lúide an CBL. Má roinneann tú praghas an cheannaigh ar phraghas an liosta in ionad ar an láimhdeachas, tá tú ag tearcmheas an chostais díreach de réir do ráta CBL. Ag 23%, léitear fíorchostas 30% mar 24% compordach. Ní difríocht slánaithe é sin, sin an comhrá ar fad.
Is é an meán an dara saobhadh. Tá a raon féin ag beoir bairille, fíon de réir gloine, biotáille, deochanna boga agus caife, agus tá na raonta sin i bhfad óna chéile. D'fhéadfadh aon chéatadán achoimre breathnú lánsláintiúil agus líne amháin ag cur fola: cuireann toirt na gceithre cinn eile i bhfolach í.
Agus ansin tá an difríocht nach bhfuil ach ag na deochanna. Sroicheann cuidiúchán bia a fhágann an chistin an bord. Ní shroicheann cuidiúchán dí a fhágann an buidéal i gcónaí. Ródhoirteadh, cúr, buidéal a théann síos an doirteal tar éis trí lá, briseadh, babhta ón teach — sin táirge ar íoc tú as agus nár dhíol tú riamh. Ardaíonn sé do chostas gan baint le do láimhdeachas, agus is é an t-aon sceitheadh nach dtaispeánfaidh do chuntasaíocht duit riamh.
Na 7 sceitheadh, agus cad a chosnaíonn gach ceann acu
Tá siad in ord de réir cé chomh héasca is atá siad le dúnadh. Is oíche amháin ríomha iad na chéad trí cinn. Is nósanna iad na ceithre cinn dheireanacha, agus cosnaíonn siadsan mí.
1. Ríomhann tú ar an bpraghas le CBL
Tá gloine 150 ml d'fhíon an tí ar an liosta ar €7.15. Cosnaíonn an buidéal €8.75 ort agus tugann sé cúig ghloine, mar sin is é €1.75 an ceannach in aghaidh na gloine. An suim a dhéanann gach duine: 1.75 roinnte ar 7.15 is ea 24.5%. Go breá, a cheapann tú, ceadaítear go dtí trian d'fhíon.
Ach amháin nach é €7.15 do láimhdeachas. Ag CBL 23% is é €5.81 an láimhdeachas. Agus tugann 1.75 roinnte ar 5.81 30.1% — beagnach sé phointe iomlána níos airde. Ar láimhdeachas bliantúil deochanna de €160,000, is ionann sé phointe agus €9,600. Ní hé sin an difríocht idir maith agus olc; sin an difríocht idir figiúr atá fíor agus figiúr a chuireann ar do shuaimhneas thú.
Tá an riail abairt amháin ar fad: ríomh gach cóimheas costais ar an bpraghas gan CBL. Agus coimeád súil ar an ráta féin — i bhformhór thíortha an AE tagann alcól a fhreastalaítear ag an mbord faoi ráta difriúil, níos airde ná an bia. An té a úsáideann ráta an bhia do na deochanna, déanann sé an earráid faoi dhó.
2. Breathnaíonn tú ar aon mheán amháin in ionad cúig raon
Ní catagóir amháin iad na deochanna, is cúig cinn iad, agus baineann gach ceann lena raon féin. Do bheoir bairille tá costas sláintiúil idir 18 agus 24% den láimhdeachas gan CBL. Fíon de réir gloine idir 25 agus 33% — an ceann is airde díobh go léir, mar tá clog ar bhuidéal oscailte. Biotáille idir 12 agus 18%. Deochanna boga agus uisce idir 10 agus 20%. Caife agus tae idir 8 agus 18%.
Tá do chostas iomlán deochanna ualaithe, ní meán: suim na gcostas ar fad roinnte ar shuim an láimhdeachais ar fad. Ní thagann áit a dhíolann beoir go príomha agus beagán biotáille in aice le meán an dá chéatadán, agus níl a sprioc ann ach oiread. Eascraíonn an sprioc sin as do mheascán díolacháin féin — baineann figiúr a cóipeáladh as leabhar le liosta duine eile.
Sin díreach an fáth a bhfuil an meán contúirteach: is féidir leis titim go slachtmhar laistigh den raon agus ceann de na cúig líne i bhfad os a chionn. Mar sin taispeánann an áireamhán thíos na cúig líne ar leithligh i gcónaí, leis an bhfigiúr iomlán taobh leis — riamh ina n-ionad.
3. Tomhaiseann tú a ndíolann tú, ní a ndoirteann tú
Comhaireann an scipéad cuidiúcháin a íocadh. Comhaireann an stór táirge atá imithe. Is é an difríocht eatarthu do chaillteanas, agus is é an t-aon fhigiúr ar an leathanach seo nach féidir leat a ríomh — caithfear é a chomhaireamh.
Tá an riail taobh thiar de simplí ach tá meáchan inti: má tá 12% den mhéid a dhoirteann tú gan díol riamh, ansin ní hé líon na gcuidiúchán a fhágann an stór i ndáiríre do dhíolachán, ach do dhíolachán roinnte ar 0.88. Ar 130 gloine fíona a díoladh sa tseachtain, is beagnach 148 iad a íocadh. Ocht ngloine déag sa tseachtain, naoi gcéad sa bhliain.
Tá caillteanas faoi bhun 3% gnách agus ní fiú é a sheilg. Idir 3 agus 8% tá nós ag obair. Os cionn 10% níl de ghnáth ach cúis amháin, agus is annamh gadaíocht í — is é an chéad sceitheadh eile é.
4. An ghloine atá cúig mhilleavlítear déag ró-lán
Titeann doirteadh gloine 150 ml de réir na súile beagnach i gcónaí i bhfabhar an aoi. Is ionann cúig mhilleavlítear déag breise agus ceintiméadar amháin sa ghloine: ní fheiceann duine ar bith é, ní ghearánann duine ar bith, agus is 10% de do chuidiúchán é tugtha ar shiúl.
Carnann sé go tapa, mar tarlaíonn sé ag gach gloine de gach seal. Thíos tá an ghloine chéanna trí huaire, leis an méid a chosnaíonn sé sa bhliain ag 130 gloine sa tseachtain.
Ní díospóireacht faoi fhlaithiúlacht an réiteach ach líne ar an ngloine nó tomhas taobh thiar den bheár: doirt uair amháin i gceart, cuir an ghloine sin taobh leis na cinn eile, agus taispeáin don fhoireann cá bhfuil an líne. I gcás biotáille, déanann doirteoir tomhaiste an obair chéanna do 40 ml.
Fíon an tí 150 ml, 130 gloine sa tseachtain. Is é an chuid stríoctha an méid a théann os cionn an chuidiúcháin — an méid a thugann tú ar shiúl gan aon duine faoi deara é.
Is 10% den chuidiúchán iad cúig mhilleavlítear déag — tá tú ag tabhairt gach deichiú gloine ar shiúl. Ag tríocha milleavlítear doirteann tú breis is dhá chéad caoga buidéal sa bhliain nach sroicheann bille riamh. Ní chosnaíonn líne ar an ngloine nó tomhas taobh thiar den bheár tada uair amháin agus dúnann sé an sceitheadh seo go hiomlán.
5. An buidéal oscailte nach gcríochnaíonn aon duine
Is é fíon de réir gloine an líne is daoire ar do liosta, agus is annamh gurb é praghas an cheannaigh is cúis leis. Is é is cúis leis go maireann buidéal oscailte dhá nó trí lá, agus go n-osclaíonn liosta le dhá fhíon déag de réir gloine dhá bhuidéal déag ar Mháirt chiúin.
Níl ach trí luamhán ann, agus oibríonn na trí cinn. Cuir níos lú fíonta de réir gloine ar an liosta — saothraíonn sé cinn a chasann níos mó ná dhá cheann déag a fhanann. Iarr ar an urlár fíon amháin a mholadh go gníomhach chomh luath is atá buidéal oscailte, ionas go gcríochnóidh sé an oíche a thosaíonn sé. Agus coimeád faoi ghás nó folús an méid a fhanann oscailte mar sin féin, rud a bhogann an clog ó thrí lá go breis is seachtain.
Ríomh uair amháin é do d'áit féin: cosnaíonn buidéal €8.75 a chríochnaíonn leath sa doirteal €4.38 ort. Má tharlaíonn sé sin trí huaire sa tseachtain, is breis is €680 sa bhliain é — ar fhíon nár ól aon duine riamh.
6. Ní hí an líne leis an gcorrlach is fearr an ceann a cheapann tú
Fiafraigh d'úinéir bialainne cén deoch a thugann an méid is mó agus is é an freagra beagnach i gcónaí fíon nó manglaim: sin na praghsanna is airde ar an liosta. Ach ní praghas é corrlach, is é an méid a fhanann tar éis an CBL, an táirge agus an caillteanas a bhaint.
Thíos tá an áit a dtéann euro amháin ó thrí dheoch éagsúla i ndáiríre. An liosta céanna, an seomra céanna, trí thoradh go hiomlán éagsúil.
Ní argóint é sin an liosta fíona a scriosadh — díolann fíon bia agus coinníonn sé aíonna níos faide ag an mbord. Is argóint é a bheith ar an eolas cén líne a iompraíonn do chorrlach, ionas go mbeidh a fhios agat cén ceann a bhrú nuair atá sé ciúin. Is é an caife tar éis an mhilseoga an láimhdeachas is saoire sa teach, agus is é an t-aon cheann nach dtairgeann beagnach aon duine go gníomhach.
Trí dheoch ón liosta céanna, gach ceann mar 100% dá phraghas féin. An CBL ar dtús, ansin an táirge, ansin an méid a dhoirteann tú ach nach ndíolann tú — is é an méid a fhanann do chorrlach.
Coinníonn an deoch is daoire ar an liosta an méid is lú, agus an táirge is saoire an méid is mó. Ná léigh do liosta deochanna riamh tríd an bpraghas amháin: ba chóir gurb é an méid a mholann an t-urlár ar oíche chiúin an líne leis an mbarra glas is faide, ní an ceann leis an uimhir is mó ar an liosta.
7. Comhaireann tú uair sa bhliain, agus ar an lá mícheart
Gan comhaireamh, is teoiric é gach rud thuas. Ach ní insíonn fardal bliantúil don chuntasóir aon rud úsáideach duit: faoin am a fheiceann tú an difríocht, ní chuimhníonn aon duine cén mhí ba chúis leis.
Is leor uair sa mhí, ar choinníoll gurb é an lá céanna, an uair chéanna agus roimh an seachadadh i gcónaí é. Seachas sin tá tú ag cur maidin Luain i gcomparáid le hoíche Shathairn agus ag tomhas do rota féin in ionad do chaillteanais. Comhairigh na cúig líne thuas amháin; ní dhéantar fardal a theastaíonn gach rud a áireamh tar éis dhá mhí.
Ní figiúr foirfe atá á lorg agat ach treocht. Is torann é dhá mhí as a chéile ag 4% caillteanais ar bheoir. Is duine, líne nó nós é ceithre mhí ó 4 go 9 — agus ansin tá a fhios agat go díreach cá bhféachfaidh tú.
Cuir do chúig líne féin taobh leis
Líon isteach a bhfuil ar do liosta, a n-íocann tú air, cé mhéad cuidiúchán a dhíolann tú sa tseachtain agus cé mhéad a cheapann tú a chailleann tú. Tá na cúig líne líonta isteach le figiúirí áite le 55 suíochán ionas go bhfeicfidh tú láithreach conas a léitear é — scríobh do chinn féin thairis.
Faigheann gach líne a costas féin in aghaidh a raoin féin. Faoina bhun tá trí fhigiúr: do chostas iomlán deochanna in aghaidh na sprice a eascraíonn as do mheascán díolacháin, an méid a dhoirteann tú sa bhliain gan é a dhíol, agus an méid atá in easnamh ar do línte ó thaobh praghais.
Scanadh corrlaigh deochanna
Cúig líne, do ráta CBL féin, agus an difríocht in euro sa bhliain.
—
Is raonta treorach iad do áiteanna Eorpacha neamhspleácha agus baineann siad le láimhdeachas gan CBL. Ní chuireann siad do choincheap, do chathair ná do théarmaí soláthraithe san áireamh. Ríomhtar gach rud i do bhrabhsálaí; ní sheoltar ná ní shábháiltear tada.
Dhá rud le linn a léite. Is dhá euro dhifriúla iad an caillteanas agus an easnamh praghais agus mar sin is féidir iad a shuimiú: is táirge a ceannaíodh agus nár díoladh riamh an chéad cheann, is é an dara ceann an láimhdeachas atá in easnamh ar líne fiú mura gcailltear braon. Éilíonn siad freagra difriúil freisin — réitíonn tú ceann acu taobh thiar den bheár, an ceann eile ar an liosta.
Agus is é an céatadán a sháann os cionn an raoin fós an iarmhairt ar an dá cheann sin, ní an tríú fadhb. Ná cuir leis é, nó comhaireann tú an t-airgead céanna trí huaire.
Cad a dhéanann tú leis an tseachtain seo, an mhí seo agus an ráithe seo
Ní dhúnann aon duine seacht sceitheadh in éineacht. Oibríonn an t-ord seo, mar déanann gach céim an chéad cheann eile inmheasta.
An tseachtain seo — ríomh i gceart uair amháin
- Faigh an ráta CBL a íocann tú ar dheochanna agus athríomh do chúig líne ar an bpraghas gan CBL.
- Cuir a raon taobh le gach líne. Titfidh ceann nó dhó taobh amuigh de; scríobh síos cé acu, agus ná déan aon rud eile go fóill.
- Comhairigh ar oíche amháin cé mhéad fíon de réir gloine atá oscailte agat agus cé mhéad díobh a chríochnaíonn an oíche sin i ndáiríre.
- Cuir líne nó tomhas ar an ngloine a théann is minice: fíon an tí nó biotáille de ghnáth.
An mhí seo — tomhais in ionad meas a dhéanamh
- Comhairigh do stoc ar laethanta seasta: an lá céanna, an uair chéanna, roimh an seachadadh. Na cúig líne thuas amháin.
- Cuir an méid atá imithe i gcomparáid leis an méid a díoladh agus cuir do chéatadáin chaillteanais fhírinneacha isteach sa scanadh thuas.
- Siúil an líne leis an gcaillteanas is airde agus lorg an chúis go fisiciúil: tomhas, cúr, briseadh, nó buidéil ina seasamh oscailte rófhada.
- Bearr do liosta fíonta de réir gloine go dtí an méid a chasann i ndáiríre, agus coimeád an chuid eile faoi ghás nó folús.
An ráithe seo — daingnigh agus ansin amháin praghsanna
- Cuir na trí chomhaireamh míosúla taobh le chéile agus léigh an treocht, ní figiúr aonair.
- Athbhreithnigh praghas ceannaigh do dhá líne is mó: ar thoirt, sin an comhrá leis an luamhánacht is mó.
- Ná coigeartaigh praghsanna ach anois, agus ar línte atá os cionn a raoin fiú gan caillteanas amháin.
- Cuir an scanadh i do rithim ráithiúil in éineacht le do prime cost — baineann na deochanna agus an chistin leis an gcomhrá céanna.
Níl an corrlach ar an liosta, tá sé sa ghloine
Faigheann beagnach gach úinéir a ríomhann é seo an patrún céanna: tá na praghsanna ceart, agus níl an cur i bhfeidhm. Tá an liosta géar go leor, tá an ceannach réasúnta, agus fós imíonn idir deich agus fiche faoin gcéad de líne amháin idir an buidéal agus an bille.
Is dea-scéal é sin, mar cosnaíonn ardú praghsanna aíonna ort agus ní chosnaíonn doirteadh níos fearr tada. Líne ar ghloine, sé fhíon de réir gloine in ionad dhá cheann déag, agus comhaireamh amháin sa mhí ar lá seasta — sin an t-oideas ar fad, agus in áit de mheánmhéid is fiú roinnt mílte euro sa bhliain é de ghnáth.
Déan an rud céanna ansin leis an leath eile de do cheannach. Oibríonn costas an bhia ar an mbealach díreach céanna, agus le chéile déanann siad do prime cost — an t-aon fhigiúr a chinneann i ndáiríre an bhfanann aon rud ag deireadh na bliana.