De la tocănița bunicii la juriul MasterChef

Prima rețetă a lui Cătălin Scărlătescu a venit printr-un telefon. Avea 7 ani și a făcut o tocăniță de cartofi, cu bunica la celălalt capăt al firului^[2]. Ea a fost primul lui mentor^[2]. Mai târziu avea să spună că bunica l-a învățat ce înseamnă mâncarea gustoasă și că toată familia lucra în alimentație^[1].

Pe la 17 ani a intrat într-o bucătărie adevărată. A început cu munca din subsol: recepția mărfii, curățenia, curățatul legumelor^[1]. Presa scria în 2011 că gătea din 1989 și că făcuse toate cursurile și școlile de gătit din România^[3].

Germania și cincizeci de țări

În anii '90 a plecat în Germania^[1]. A lucrat ca steward pe un vas de marfă și a ajuns în aproximativ 50 de țări^[1]. Apoi a intrat în bucătăriile germane. A lucrat la Kempinski Sporting Club și, după aceea, cu Filippo Nisi, la Köln^[1]. La 20 de ani deja călătorea prin lume și descoperea bucătării internaționale^[2].

Șef în București

Întors în România, a urcat repede. A fost bucătar-șef la Angels, în ceea ce el numește anul de glorie al localului^[1]. A devenit apoi executive manager la Museum, în Cotroceni^[1]. A fost și coproprietar la Il Gambero Rosso, alături de un prieten italian^[1].

Numele lui circula deja printre cei care mâncau bine în București. Presa scria că printre admiratorii bucătăriei lui se număra și Puff Daddy^[3]. Era genul de chef cu experiență multă și cu o poveste pe măsură.

Juriul MasterChef

În septembrie 2011, Pro TV și-a anunțat juriul pentru MasterChef România^[3]. Lângă Sorin Bontea și Florin Dumitrescu stătea și Cătălin Scărlătescu^[3]. Debutul pe ecran a venit în 2012^[2].

De la o tocăniță făcută la telefon la cel mai urmărit show culinar din țară, drumul a durat peste două decenii. Dar fiecare etapă, de la subsolul unei bucătării la vasele de marfă și la restaurantele din Germania, a lăsat ceva în farfuriile lui.