Digitální Přístupnost: 7 Čísel za Zákonem pro Web Vaší Restaurace (Průvodce 2026) | HappyChef
Digitální & data

Digitální Přístupnost: 7 Čísel za Zákonem pro Web Vaší Restaurace

Ne 'udělejte svůj web hezčí' — zákon platný už více než rok, výjimka, která se týká většiny nezávislých podniků, a bezplatný dvouminutový test, který vám ukáže váš vlastní status.

V tomto článku
  1. Proč si to zaslouží vaši pozornost už teď
  2. 7 čísel
  3. Otestujte svůj web — dvě minuty
  4. Co s tím udělat tento týden
  5. Krátce shrnuto

Od 28. června 2025 se vaše online rezervační stránka, tlačítko objednávky i platba za dárkový poukaz právně počítají jako 'e-commerce' podle European Accessibility Act. Není to termín v budoucnu — zákon platí už více než rok a první skutečné vymáhání právě probíhá. Sedm čísel vám přesně řekne, co zákon vyžaduje, kdo má výjimku a jak přístupný je už dnes váš vlastní web.

Když podnik přemýšlí o 'přístupnosti', téměř vždy má na mysli vchod, bezbariérové toalety a jídelní lístek v braillově písmu — fyzickou stránku sálu. K tomu na tomto webu už existuje obsáhlý článek, včetně tržeb, které přístupný podnik navíc získá. Tento článek je o něčem jiném: o digitální stránce. Váš web, online rezervační formulář, tlačítko objednávky, platba za dárkový poukaz — každé z těchto míst je bod, kde host se zdravotním postižením může už dnes uvíznout, dávno předtím, než se vůbec dostane k vašim dveřím.

Toto je interní informační dokument, nikoli právní poradenství. European Accessibility Act (směrnice (EU) 2019/882) platí v celé EU, ale její transpozice do vnitrostátního práva, přesný kontrolní orgán a pokuty se liší podle členského státu. Zjistěte si u vlastního oborového nebo podnikatelského svazu, jak to vaše země zavedla, zejména ohledně výjimky pro mikropodniky.

Překvapení spočívá v tom, co zákon přesně nazývá 'digitální službou'. Možná si myslíte: neprodávám software, nejsem e-shop, takže se mě to netýká. Ale zákon vede hranici u 'služeb elektronického obchodu' — a tato definice je záměrně široká: počítá se každý krok vedoucí k uzavření transakce se spotřebitelem. Rezervace, kterou online potvrdíte a případně za ni naúčtujete platbu, objednávka přes QR menu, dárkový poukaz, který host koupí na vašem webu — to všechno je elektronický obchod ve smyslu tohoto zákona, i když se vám to zdá jako 'jen můj rezervační systém'.

Sedm čísel vám dá jádro věci: kdy zákon nabyl účinnosti, co přesně pokrývá 'služba elektronického obchodu', kdo má výjimku, co technicky znamená 'přístupný', jak velká je šance, že váš web už dnes někde selhává, kolik může stát porušení zákona a kolika hostů se to přímo týká. Na konci tohoto článku si za dvě minuty otestujte, kde dnes stojí váš vlastní web.

Proč si to zaslouží vaši pozornost už teď

European Accessibility Act už není návrh, kterým se 'jednou' budete zabývat — stala se vymahatelnou v celé EU 28. června 2025, což znamená, že každý členský stát ji už transponoval do vlastního práva. Toto datum je už více než rok za vámi, ne před vámi.

A první skutečné vymáhání probíhá právě teď, když toto čtete: francouzský úřad na ochranu spotřebitele DGCCRF poslal v listopadu 2025 formální výzvy řetězcům Auchan, Carrefour, E.Leclerc a Picard, poté co kontroly odhalily přesně ty nedostatky, které má i běžný rezervační formulář — nefunkční navigaci klávesnicí, chybějící alternativní text, platební proces, který nelze projít s čtečkou obrazovky. Rozhodnutí o sankcích se očekávají ve druhém čtvrtletí roku 2026.

Toto se vás jako majitele restaurace týká přímo, ať už jste si postavili vlastní web, nebo používáte hotový rezervační systém: odpovědnost za to, co host zažije na VAŠÍ stránce, leží na vás jako poskytovateli služby, ne pouze na dodavateli softwaru za ní.

7 čísel

Od data, kdy zákon nabyl účinnosti, po počet hostů, kterých se to přímo týká — v pořadí, v jakém je potřebujete pro posouzení vlastní situace.

1. 28. června 2025 — termín, který už uplynul

European Accessibility Act (směrnice (EU) 2019/882) nabyla účinnosti jako směrnice v roce 2019, musela být transponována do vnitrostátního práva do 28. června 2022 a od 28. června 2025 se stala skutečně vymahatelnou v každém členském státě. Žádné přechodné období, na které by se ještě čekalo, už neexistuje — povinnost platí dnes pro každou novou nebo upravenou službu.

Pro stávající služby fungující už před tímto datem některé členské státy stanovily omezené přechodné okno pro určité stávající smlouvy a samoobslužné terminály — to je ale ohraničená výjimka s vlastním datem konce, nikoli plošná úleva. Pro rezervační stránku nebo tlačítko objednávky, které dnes zveřejňujete nebo měníte, platí povinnost okamžitě.

2. 'Služby elektronického obchodu' — širší síť, než si myslíte

Zákon vyjmenovává řadu kategorií produktů a odvětví služeb, na které se vztahuje — bankovní služby, e-knihy, telefonie, přeprava osob — a mezi nimi je jedna kategorie, která zachycuje téměř každou restauraci s webem: služby elektronického obchodu. Oficiální popis je záměrně široký: pokrývá každý krok vedoucí k uzavření smlouvy se spotřebitelem přes web nebo aplikaci, nejen poslední platební krok.

Konkrétně to znamená: online rezervaci, kterou potvrdíte a případně za ni naúčtujete zálohu nebo poplatek za nedostavení se, objednávku zadanou přes QR menu, dárkový poukaz, který host koupí na vašem webu — to všechno je elektronický obchod podle tohoto zákona. Čistě informativní web bez jakékoli online transakce v zásadě mimo tento rozsah zůstává; v okamžiku, kdy přibude byť jen jedno tlačítko vedoucí k platbě nebo potvrzené dohodě, přichází povinnost elektronického obchodu do hry.

3. Méně než 10 zaměstnanců a maximálně 2 miliony eur obratu — kdo má výjimku

Mikropodniky — méně než 10 zaměstnanců A zároveň roční obrat nebo bilanční suma nejvýše 2 miliony eur — jsou osvobozeny od servisních povinností zákona. To je práh, který v zásadě splňuje většina nezávislých restaurací s jednou provozovnou, a je to zdaleka nejdůležitější číslo v celém tomto článku pro každého, kdo chce jen vědět, 'zda se mě to týká'.

Tři poznámky, které dělají rozdíl. Za prvé: výjimka se týká pouze služeb, ne určitých produktů, na které se zákon vztahuje (samoobslužné terminály například zůstávají pokryty). Za druhé: jakmile vyrostete nad tento práh, výjimka okamžitě zaniká — žádné přechodné období neexistuje. Za třetí: jde o sebehodnocení, ne o automatické zaškrtnutí — musíte umět prokázat, že do něj patříte, pokud se na to zeptá kontrolní orgán, a přesný požadovaný důkaz se liší podle členského státu.

4. Zhruba 50 kritérií, 4 principy — co technicky znamená 'přístupný'

Samotný zákon technický kontrolní seznam nepředepisuje, ale odkazuje na harmonizovanou evropskou normu EN 301 549, která zase přebírá WCAG 2.1 na úrovni AA — mezinárodní standard digitální přístupnosti. Na úrovni AA (tedy úroveň A plus AA dohromady) jde o zhruba 50 jednotlivých kritérií úspěšnosti, seskupených pod čtyři principy: vnímatelnost, ovladatelnost, srozumitelnost a robustnost.

Pro web restaurace se to promítá do velmi konkrétních, snadno rozpoznatelných věcí: alternativní text u fotek jídel, aby čtečka obrazovky věděla, co je na nich vidět, rezervační formulář plně ovladatelný pouze klávesnicí, dostatečný barevný kontrast mezi textem a pozadím a titulky u propagačního videa. Dále v tomto článku rozebereme čtyři principy jeden po druhém, vždy s příkladem z reálného rezervačního procesu.

5. 94,8 % — šance, že váš web už dnes někde selhává

WebAIM Million, každoroční audit milionu nejnavštěvovanějších hlavních stránek na světě, našel ve vydání 2025 alespoň jednu automaticky zjistitelnou chybu WCAG u 94,8 % z nich — mírné zlepšení oproti 95,9 % o rok dříve, v průměru 51 chyb na stránku. Toto číslo se netýká konkrétně webů restaurací, ale není důvod se domnívat, že gastronomie je na tom lépe než průměr webu.

Nejčastější chyby jsou na webu restaurace nápadně snadno rozpoznatelné: příliš nízký kontrast mezi textem a pozadím, obrázky bez alternativního textu, pole formuláře bez jasného popisku a odkazy nebo tlačítka ovladatelné pouze myší. Žádná z těchto čtyř chyb nevyžaduje přestavbu webu — jsou to přesně ty čtyři věci, které za vás prověří bezplatný test na konci tohoto článku.

6. 100 000 € až 1 260 000 € — kolik může stát porušení zákona

Pokuty za nedodržení předpisů se výrazně liší podle členského státu, protože každá země musela směrnici transponovat do vlastního vnitrostátního práva. Německo umožňuje pokuty až do 100 000 € za porušení, Francie používá škálu od 5 000 € do 250 000 € plus roční pokutu 25 000 € za chybějící povinné prohlášení o přístupnosti a Maďarsko a Španělsko mají ve svých zákonech stanovené maximální částky přibližně 1 260 000 € a 1 000 000 €.

Pro srovnání je důležité dodat: doposud nebyla podle tohoto zákona uložena žádná skutečná pokuta — první případy, jako je ten u francouzských supermarketových řetězců, jsou zatím ve fázi formální výzvy a nápravné lhůty. Pro podnik spadající pod výjimku pro mikropodniky je navíc riziko pokuty obvykle nízké. Rozpětí ale ukazuje, že členské státy to berou vážně a že vymáhání skutečně začalo.

7. 24 % — téměř 90 milionů obyvatel EU, kterých se to přímo týká

Podle údajů Eurostatu z roku 2024 uvádí 24 % populace EU ve věku 16 let a více nějakou formu zdravotního postižení — po přepočtu asi 90 milionů lidí, přibližně jeden ze čtyř dospělých. Nejde jen o uživatele invalidních vozíků: stejnou měrou jde o slabozrakost, hluchotu nebo nedoslýchavost, pohybová omezení, která ztěžují psaní na klávesnici nebo ovládání myši, a kognitivní postižení, kvůli kterým je nejasný formulář nesrozumitelný.

Rozdíl oproti fyzické bariéře je v tom, že digitální bariéra pro vás zůstává neviditelná. Hosta, který se nedostane po vašich schodech, vidíte stát; host, jehož čtečka obrazovky nedokáže přečíst váš rezervační formulář, prostě zavře záložku a rezervuje si u podniku vedle — bez telefonátu, bez stížnosti, aniž byste se kdy dozvěděli, že jste o tuto rezervaci přišli.

Otestujte svůj web — dvě minuty

Sedm čísel výše říká, co zákon vyžaduje a koho se týká. Neříká vám, kde dnes stojí váš vlastní web — to závisí na vaší velikosti a šesti konkrétních, ověřitelných věcech.

Zadejte počet zaměstnanců a roční obrat pro svůj právní status a zaškrtněte, co máte dnes už v pořádku, pro svoje skóre přístupnosti.

Toto je rychlá sebekontrola, ne náhrada skutečného auditu WCAG — ten testuje čtečkou obrazovky, skutečnou navigací klávesnicí a automatizovanými nástroji proti všem zhruba 50 kritériím AA, ne jen šesti výše uvedeným.

Co test dělá: ukáže vám za dvě minuty, zda se váš právní status a vaše praktická připravenost shodují. U většiny nezávislých podniků zní upřímná odpověď 'pravděpodobně výjimka, s reálným prostorem ke zlepšení' — a právě toto zlepšení host se zdravotním postižením pocítí jako první.

Co s tím udělat tento týden

Žádný z těchto kroků nevyžaduje nový web — je to pořadí, které začíná tím, co přinese nejvíc za nejmenší úsilí.

Dnes

  • Udělejte test výše a zapište si své skóre a právní status.
  • Zkontrolujte, jestli váš rezervační systém nebo tvůrce webu už nabízí funkce přístupnosti — mnoho hotových systémů už část práce udělá za vás.
  • Přidejte alternativní text ke svým nejdůležitějším fotkám: fotkám jídel, atmosférickým snímkům na domovské stránce.

Tento měsíc

  • Otestujte svůj rezervační formulář pouze klávesnicí — Tab, Enter, šipky — bez dotyku myši, a opravte, co nefunguje.
  • Nahraďte menu ve formě obrázku nebo PDF obyčejnou textovou stránkou, nebo k němu alespoň přidejte čitelnou textovou verzi.
  • Zkontrolujte barevný kontrast svého hlavního textu a tlačítek pomocí bezplatné online kontroly kontrastu.

Do konce roku

  • Zveřejněte na svém webu krátké prohlášení o přístupnosti — co už máte v pořádku, co ještě přijde a jak může host nahlásit problém.
  • Zjistěte si u vlastního oborového nebo podnikatelského svazu, zda přesně spadáte pod výjimku pro mikropodniky a jaké povinnosti přesně pokrývá ve vaší zemi.
  • Zopakujte test výše a porovnejte své skóre s dnešním.

Krátce shrnuto

European Accessibility Act už není plán do budoucna — platí od 28. června 2025 a první skutečné vymáhání právě probíhá. Týká se každého webu restaurace s online rezervací, objednávkou nebo dárkovým poukazem, protože to všechno se počítá jako 'služba elektronického obchodu' ve smyslu tohoto zákona.

Většina nezávislých restaurací s jednou provozovnou spadá pod výjimku pro mikropodniky — méně než 10 zaměstnanců, maximálně 2 miliony eur obratu — ale to je sebehodnocení servisních povinností, ne volný list k tomu nedělat nic: 94,8 % webů na světě dnes selhává alespoň v jednom z přibližně 50 kritérií přístupnosti a nic nenasvědčuje tomu, že weby restaurací jsou na tom lépe.

Kdo test provede a opraví šest nejčastějších chyb hned teď, udělá to bez přestavby a bez velkých nákladů — a přitom osloví téměř 90 milionů obyvatel EU, kteří možná už dnes odcházejí, aniž byste se to kdy dozvěděli.

Často kladené otázky

Platí to i tehdy, když místo vlastního webu používám hotový rezervační systém?

Ano. Odpovědnost za přístupnost leží na tom, kdo poskytuje službu spotřebiteli — tedy na vás jako majiteli restaurace, ne pouze na dodavateli softwaru. Klidně se zeptejte svého dodavatele na jeho vlastní prohlášení o přístupnosti; systém postavený v souladu s WCAG za vás už udělá velkou část práce.

Nemám online rezervace, jen telefonní číslo na webu. Platí pro mě zákon i tak?

Povinnosti týkající se elektronického obchodu platí konkrétně pro služby, které dovedou transakci do konce — online platbu, potvrzenou objednávku, nákup dárkového poukazu. Čistě informativní web bez jakékoli online transakce v zásadě mimo to zůstává. V okamžiku, kdy přidáte byť jedno platební nebo potvrzovací tlačítko, přichází povinnost do hry.

Platí výjimka pro mikropodniky automaticky, nebo musím něco doložit?

Práh (méně než 10 zaměstnanců, maximálně 2 miliony eur ročního obratu nebo bilanční sumy) platí ze zákona, pokud jej nepřekračujete, ale jde o sebehodnocení, ne automatické zaškrtnutí — musíte umět prokázat, že do něj patříte, pokud se na to zeptá kontrolní orgán. Zjistěte si u vlastního oborového nebo podnikatelského svazu, co to přesně ve vaší zemi znamená.

Kolik stojí zpřístupnění mého webu?

U většiny nezávislých podniků to není přestavba, ale řada drobných úprav: přidání alternativního textu, zvýšení barevného kontrastu, zpřístupnění formuláře pro ovládání klávesnicí. Mnoho hotových tvůrců webů a rezervačních systémů to už z velké části nabízí zabudované.

Je to problém jen tehdy, když někdo podá stížnost?

Ne. Většina hostů, kteří uvíznou na nepřístupném webu, žádnou stížnost nepodá — prostě zavřou záložku a rezervují u podniku vedle, aniž byste se kdy dozvěděli, že jste o tu rezervaci přišli. 90 milionů obyvatel EU ze sedmého čísla jsou potenciální hosté, ne jen potenciální stížnosti.

Kde najdu oficiální znění zákona?

Úplné znění je publikováno jako směrnice (EU) 2019/882 v Úředním věstníku Evropské unie, s technickou normou EN 301 549, na kterou odkazuje. Tento článek je praktickým shrnutím pro gastronomii, ne právní radou, a přesná transpozice v jednotlivých členských státech se ještě může změnit.