HappyChef Daily · Știrile zilei din restaurante
Insolvențele din restaurante explodează, lanțurile mari tot deschid
- România
Pe scurt
- Insolvențele din restaurante și HoReCa au crescut cu 233% în septembrie, arată o analiză Sierra Quadrant.
- Popeyes a ajuns la 25 de restaurante în România, cu o unitate nouă la Galați.
- Rețeaua Luca a cheltuit peste 2 milioane de euro ca să servească sandvișurile calde.
- Un cuplu din Năvodari are trei cafenele în franciză, cu vânzări de aproape jumătate de milion de euro.
- ANAF lucrează la criterii de risc pentru fiecare domeniu de activitate.
Ziua aduce o veste grea pentru sector: tot mai multe restaurante intră în insolvență. Analiștii spun că problema se poate muta curând la furnizori.
În același timp, lanțurile mari continuă să deschidă și să investească, iar un cuplu din Năvodari arată cum se ține o afacere mică într-un an greu.
Tot mai multe localuri ajung la tribunal în această toamnă
În primele opt luni, 4.782 de firme și PFA-uri au intrat în insolvență, cu 5% mai multe decât anul trecut. Doar în septembrie au fost 869 de cazuri noi.
Cea mai mare înrăutățire a fost în restaurante și HoReCa, cu un salt de 233% în septembrie. Firma de insolvență Sierra Quadrant spune că plățile întârziate ale localurilor pot lovi furnizorii în una-două luni.
Analiza vede vârful valului în ianuarie-martie 2027. Printre cauze sunt energia scumpă și consumul mai mic în gospodării.
Surse: StartupCafe
Galați primește puiul prăjit american în mall
Popeyes a deschis la Shopping City Galați, în zona de food court. Este al 25-lea restaurant al lanțului în țară.
Galați este al cincilea oraș nou din 2026, după Suceava, Cluj-Napoca, Târgu Mureș și Timișoara. Lanțul vrea să fie în toate orașele mari.
Surse: Economica.net
Covrigăriile Luca servesc acum sandvișurile calde
Tinervis Group a cheltuit peste 2 milioane de euro pe aparate profesionale. Din octombrie, sandvișurile se servesc calde, cu aceleași rețete.
Firma are peste 200 de unități în România și zece în Polonia. A avut afaceri de peste 800 de milioane de lei în 2025, cu 32% mai mult.
Surse: Ziarul Financiar
Năvodari: din casa vândută, trei cafenele în franciză
Alexei și Lilea Moleșteanu nu lucraseră în ospitalitate. Au vândut casa familiei ca să deschidă prima cafenea 5 to go în 2023, cu circa 30.000 de euro.
Azi au două cafenele în Năvodari și una în Valul lui Traian, cu vânzări de aproape 500.000 de euro. Spun că 2026 e un an greu, așa că nu au mai investit.
Surse: Ziarul Financiar
Controalele ANAF vor ține cont de domeniul firmei
Șeful ANAF, Adrian Nica, spune că instituția lucrează cu mediul de afaceri la criterii de risc pentru fiecare domeniu. Metodologiile vor apărea curând pe site, fără o dată fixă.
Un exemplu dat: firme cu pierderi an de an, deși patronul pare bogat. Dacă ANAF îți cere acte trimise deja prin e-Factura sau SAF-T, poți indica depunerea în loc să le trimiți din nou.
Surse: StartupCafe
Ce înseamnă asta pentru restaurantul tău?
Valul de insolvențe arată cât de subțire e marja în multe localuri. Merită să-ți verifici acum fluxul de numerar pentru iarnă și să vorbești din timp cu furnizorii dacă plățile se strâng.
Surse
Această ediție rezumă articolele de mai jos. Citește-le pentru toate detaliile.