HappyChef Daily · Știrile zilei din restaurante
Berărie nouă într-un palat din Cluj, cafenele care cresc în Moldova
- România
Pe scurt
- City Grill a investit 500.000 de euro într-un Hanu' Berarilor cu 390 de locuri în Palatul Mikes din Cluj-Napoca.
- Un francizat 5 to go a pornit în 2021 cu 30.000 de euro și are acum patru cafenele în Vaslui și Galați.
- Crama Catleya din Mehedinți vinde mai ales în HoReCa, unde consumul a scăzut.
- Reducerea de 25% la acciza pe motorină rămâne valabilă până la 31 octombrie.
- Consultanții fiscali avertizează că noile criterii ANAF blochează rambursările de TVA.
Azi sunt vești bune despre deschideri, de la un restaurant mare la Cluj până la cafenele mici în Moldova.
Pe partea de costuri, motorina rămâne puțin mai ieftină încă două săptămâni, dar firmele care așteaptă bani înapoi de la TVA au motive de îngrijorare.
Hanu' Berarilor ajunge la Cluj, în Piața Muzeului
City Grill a deschis primul Hanu' Berarilor din afara Bucureștiului, în Palatul Mikes din Cluj-Napoca. Clădirea datează din jurul anului 1800, iar acolo a funcționat înainte Epoca Bella.
Investiția a ajuns la 500.000 de euro. Restaurantul are 390 de locuri: 240 în interior și pe terasa din curte, 50 în pivniță și 100 pe terasa spre Piața Muzeului.
Surse: Economica.net
Un francizat din Moldova ajunge la 290.000 de euro pe an
Cornel Codreanu a deschis în 2021 o cafenea 5 to go în Bârlad, cu 30.000 de euro. Acum are patru unități, în Bârlad, Huși și Tecuci.
Cele patru cafenele emit în jur de 450-500 de bonuri pe zi și fac împreună circa 290.000 de euro pe an. Urmează o cafenea într-un hipermarket din Bârlad, dacă vin aprobările.
Surse: Ziarul Financiar
O cramă mică simte că restaurantele cumpără mai puțin vin
Crama Catleya din Corcova, Mehedinți, are 14,5 hectare de vie. A vândut 60.000 de sticle anul trecut și speră la 80.000, poate chiar 100.000, anul acesta.
Brandul vinde mai ales în HoReCa, unde consumul a scăzut. De aceea a intrat și în retail, iar la hoteluri ajunge prin distribuitori. De anul acesta are și vinuri bio.
Surse: Ziarul Financiar
Motorina rămâne cu acciza redusă până la final de lună
Ministerul Finanțelor a prelungit reducerea de 25% a accizei la motorină pentru 16-31 octombrie. Acciza scade cu 701,07 lei la 1.000 de litri.
Ministerul spune că prețul mediu la pompă a crescut cu 35,6% în perioada analizată. Reducerea este reevaluată la două săptămâni.
Surse: Economica.net
Banii din TVA pot întârzia din cauza noilor reguli ANAF
Un ordin ANAF din septembrie introduce 24 de criterii de risc pentru deconturile de TVA cu sumă de rambursat. Un decont semnalat merge la inspecție fiscală înainte de plată.
Camera Consultanților Fiscali spune că firmele corecte sunt cele mai afectate. De exemplu, o investiție mare în echipamente poate declanșa singură un control, iar întârzierea lovește lichiditățile.
Surse: Economica.net
Peste 100 de producători mici la Biblioteca Națională
Artisan Food Market ajunge la a 13-a ediție, pentru prima dată în atriumul Bibliotecii Naționale din București. Târgul ține de vineri, 16 octombrie, până duminică, 18 octombrie.
Vin 102 producători români și 8 din străinătate. Pe lângă degustări și masterclass-uri, sunt și întâlniri B2B, utile dacă cauți furnizori noi. Intrarea costă 20 de lei.
Surse: Wall-Street.ro
Ce înseamnă asta pentru restaurantul tău?
Deschiderile de azi arată că investițiile în HoReCa continuă, chiar dacă unii furnizori simt un consum mai mic. Dacă ai făcut de curând o investiție mare, verifică din timp cum stai cu rambursarea de TVA.
Iar dacă vrei produse locale noi în meniu, târgul din București e un loc bun să cunoști producători.
Surse
Această ediție rezumă articolele de mai jos. Citește-le pentru toate detaliile.