HappyChef Daily · Știrile zilei din restaurante
Tarifele hotelurilor de Sărbători și ce promite noul program fiscal
- România
Pe scurt
- Un barometru pe 780 de hoteluri arată cele mai mici tarife afișate pentru decembrie în 28 de destinații.
- Impozitul pe cifra de afaceri IMCA dispare de la 1 ianuarie 2027, iar contribuțiile pe muncă nu cresc.
- Organizatorul Artisan Food Market spune că micii producători au nevoie de credite și de o definiție legală a produsului local.
- În ianuarie–august 2026 au fost radiate 57.272 de firme, cu 1,31% mai multe decât anul trecut.
- Un antreprenor întors din Londra a transformat un fost CAP din Burla într-un restaurant.
Sâmbătă a fost o zi liniștită, dar câteva știri contează pentru cine are un restaurant sau o pensiune. Se văd primele prețuri pentru Sărbători, iar noul guvern și-a explicat planurile fiscale.
Pe lângă asta, micii producători spun ce îi oprește să ajungă la tine în bucătărie.
Cât costă o cameră de hotel de Crăciun în 28 de destinații
Hotelrevenue.ro a publicat a doua ediție a Barometrului Tarifelor Hoteliere. A analizat 780 de hoteluri de trei și patru stele, cu cel puțin 20 de camere, în 28 de destinații.
Cifra urmărită este cel mai mic preț afișat pentru o cameră dublă, nu tariful încasat. În decembrie, Poiana Brașov apare la 805, Sovata la 660, Sinaia la 565, Predeal la 360 și Mamaia la 295. Articolul nu precizează moneda.
Dacă ai un restaurant într-o stațiune, tabelul îți arată unde se așteaptă cererea mai mare de Sărbători.
Surse: Economica.net
Taxele pe muncă nu cresc, însă bugetul pe anul viitor e strâns
Consultanții CC Tax Advisory au analizat programul fiscal al guvernului Luca Niculescu. Cota unică rămâne, contribuțiile pe muncă nu cresc, iar impozitul IMCA pe cifra de afaceri dispare de la 1 ianuarie 2027.
Programul promite rambursări de TVA la timp și compensarea datoriilor cu statul. Totuși, accizele s-ar putea aplica pe o bază mai largă, iar regimul microîntreprinderilor nu este menționat deloc.
Autorii spun că deficitul de 5,2% din PIB pentru 2027 se bazează pe tăieri de cheltuieli și pe o colectare mai bună, ambele necuantificate.
Surse: Economica.net
Restaurantele vor marfă locală, micii producători cer reguli clare
La a 13-a ediție a Artisan Food Market din București vin 102 producători români în acest weekend. Organizatorul Ciprian Dincă spune că lipsesc creditele pentru unități de procesare și o lege care să definească produsul local și artizanal.
El citează un studiu după care 90% dintre patronii de restaurante vor materii prime locale. O fermă de capre din Tărlungeni, Brașov, are peste 250 de capre și vinde brânzeturi în delicatese din Brașov și București.
O cooperativă din Harghita procesa recent circa 5.400 de litri de lapte pe zi, față de aproape 12.000 în iunie, pe fondul scumpirilor.
Surse: Wall-Street.ro
Peste 57.000 de companii radiate din ianuarie până în august
Potrivit ONRC, în primele opt luni din 2026 au fost radiate 57.272 de firme, cu 1,31% mai multe decât în aceeași perioadă din 2025. Bucureștiul are cele mai multe, 10.461.
Comerțul conduce cu 10.857 de radieri. Datele publicate nu dau o cifră separată pentru hoteluri și restaurante.
Surse: Economica.net
Un fost CAP din Bucovina devine restaurant
Petru Moțac, din Burla, județul Suceava, a construit în Anglia un grup de construcții cu afaceri de zeci de milioane de lire. În 2025 s-a întors acasă și a transformat clădirea fostului CAP în Anchor Restaurant & Grill.
Pe 15 octombrie a lansat la Londra proiectul Bucovina Connect. Scopul este să lege diaspora din Marea Britanie de turismul și investițiile din Bucovina.
Surse: Ziarul Financiar
Ce înseamnă asta pentru restaurantul tău?
Prețurile de cazare de Sărbători îți spun cam ce cerere să aștepți în stațiuni. Până apar cifrele exacte ale bugetului, merită să-ți faci calculele pe 2027 cu prudență și să cauți furnizori locali de încredere.
Surse
Această ediție rezumă articolele de mai jos. Citește-le pentru toate detaliile.