În acest articol
ETS2 este al doilea sistem european de comercializare a certificatelor de emisii: din 2028, furnizorii de gaze naturale, combustibil de încălzire și carburant pentru transportul rutier vor trebui să cumpere certificate pentru CO2-ul emis de combustibilul lor — un cost pe care îl transferă, la fel ca accizele astăzi, în prețul plătit de dumneavoastră pe metru cub sau pe litru.
Pentru claritate: acesta nu este același sistem pe care îl plătesc deja de ani buni centralele electrice și industria grea — acela, ETS1, există deja și este deja inclus în prețul energiei electrice. ETS2 este nou, vizează în mod specific încălzirea clădirilor și transportul rutier, fiind astfel relevant pentru orice bucătărie care încă funcționează pe gaz.
Aproape niciun proprietar de restaurant nu a auzit de asta, iar motivul este simplu: tot ce se publică despre ETS2 este scris pentru industrie și transport, niciodată pentru horeca. În plus, data s-a schimbat față de anunțul inițial — ceea ce în 2025 părea "anul viitor" a fost amânat cu un an întreg în noiembrie 2025. Acest ghid vă oferă trei cifre, o cronologie și un calculator pentru a planifica liniștit, fără să trebuiască să decideți nimic astăzi.
Cronologia: de la monitorizare la plată
Cronologia: de la monitorizare la plată
Patru date de reținut — data de start a fost amânată cu un an întreg față de planul inițial
Furnizorii de combustibil încep să își măsoare și să își raporteze emisiile de CO2, ca pregătire — anul acesta încă nu se percepe nimic.
Aceasta era data la care ETS2 trebuia să înceapă cu adevărat. Data respectivă a fost între timp abandonată.
În noiembrie 2025, instituțiile UE au convenit să amâne startul efectiv cu un an, în 2028 — cu o clauză de salvgardare suplimentară dacă prețurile la energie rămân excepțional de mari în 2026.
Un plafon de preț limitează șocul primilor ani; până spre 2030, sistemul va fi mai avansat, iar prețul de piață va fi reevaluat.
Cel mai important lucru de reținut: 2027 nu mai este data de start — aceasta este acum 2028, iar 2027 rămâne relevant doar ca an de referință pentru calculul plafonului de preț.
Această amânare nu este un detaliu minor. Ea a apărut în cadrul negocierilor mai ample privind obiectivul climatic al UE pentru 2040, tocmai din cauza îngrijorării legate de factura energetică a gospodăriilor vulnerabile și a întreprinderilor mici — exact grupul din care face parte un restaurant independent. Cu alte cuvinte, ați câștigat un an pentru a vă pregăti, nu l-ați pierdut.
Ghidul complet Finanțele Restaurantului: 6 Cifre Care Vă Decid Profitul De la cota de TVA la pragul de rentabilitate: tot ce trebuie să știi ca să-ți ții restaurantul sănătos financiar, într-un singur ghid. Deschide ghidulCele trei cifre de reținut
Uitați de litera mică a regulamentului european. Rețineți aceste trei cifre și, mai ales, rețineți că sunt estimări, nu o ofertă a furnizorului dumneavoastră — prețul real va depinde de taxele naționale, de contractul dumneavoastră și de evoluția pieței între timp.
Prețul de piață estimat de analiști independenți
Este prevăzut un plafon de preț de aproximativ 59 € pe tonă (la prețurile din 2027), menit să limiteze șocurile din primii ani. Unde va ajunge prețul real de piață în acest interval, astăzi nu știe nimeni — este o estimare, nu un tarif fixat.
Impactul estimat spre anul 2030
Cu cât privim mai departe în viitor, cu atât cifra este mai incertă — este estimarea analiștilor pentru momentul în care sistemul va fi pe deplin implementat, nu un procent valabil deja mâine.
Cât ar putea costa furnizorii dumneavoastră și propriile mașini de livrare
Acest lucru nu vă afectează bucătăria, dar afectează prețul motorinei pentru propriile livrări și un eventual supliment de carburant transferat de un furnizor.
De reținut: energia electrică lipsește intenționat din această listă. Ea intră deja de mult sub ETS1, sistemul mai vechi și mai vechi de comercializare a emisiilor pentru centralele electrice — deci ETS2 nu adaugă nicio poziție de cost nouă și separată pentru electricitate. O bucătărie complet pe inducție nu scapă de orice preț al carbonului, dar scapă exact de acesta.
Calculați ce ar putea însemna pentru bucătăria dumneavoastră
Introduceți cheltuiala anuală actuală cu gazul natural sau combustibilul de încălzire și alegeți un scenariu. Nu veți obține o cifră exactă — nimeni nu v-o poate da onest astăzi — dar veți obține un interval pentru planificarea pe termen lung, plus cifra pentru scenariul pe care îl considerați cel mai probabil.
Ce ar putea însemna ETS2 pentru factura dumneavoastră de gaz?
Introduceți propria cifră — rezultatul este un interval, nu un preț exact
Interval estimat pe an din 2028 (5–15%)
–
Scenariul ales de dumneavoastră
–
O bucătărie echivalentă care ar funcționa complet pe inducție nu ar avea această poziție de cost specifică — electricitatea intră deja sub ETS1 și are propriul istoric de preț, independent de acest mecanism.
Rețineți că acest interval se aplică începând cu 2028, nu de mâine, și că propriul dumneavoastră furnizor, taxele naționale și prețul real de piață vor determina cifra exactă. Ce puteți reține de aici: un ordin de mărime de inclus în propria dumneavoastră planificare a fluxului de numerar, cu mult înainte ca acest cost să apară efectiv.
Ce merită cu adevărat făcut acum
Acesta este un avertisment pe mai mulți ani, nu o urgență. Cel mai devreme posibil start este 2028, deci astăzi nu aveți nimic de semnat sau de înlocuit. Ce merită cu adevărat făcut:
- Planificați-vă următoarea reînnoire de echipamente în jurul acestei cronologii, nu împotriva ei. Dacă un aragaz, o friteuză sau un cazan urmează oricum să fie înlocuite în următorii trei-cinci ani, acum este momentul să cântăriți inducția în raport cu gazul, incluzând această poziție de cost suplimentară în calcul — nu un motiv pentru a scoate echipamente funcționale înainte de 2028.
- Întrebați-vă furnizorul cum plănuiește să transfere costul. Unii îl vor distribui pe parcursul anului, alții îl vor include la o revizuire tarifară anuală. Este o întrebare pe care o puteți pune deja astăzi, gratuit.
- Introduceți cifra din calculatorul de mai sus în bugetul dumneavoastră multianual, alături de celelalte costuri energetice — nu ca pe o factură care sosește mâine, ci ca pe o poziție care poate crește din 2028.
- Urmăriți programele naționale de sprijin. O parte din veniturile proprii ale ETS2 se întorc în fonduri sociale și climatice la nivelul UE și al statelor membre; mai multe țări vor lega probabil de acest mecanism sprijin pentru întreprinderile mici. Ghidul nostru despre subvenții și ajutor de minimis arată cum să identificați deja astăzi ce există.
- Luați în considerare panourile solare nu din cauza ETS2, ci ca parte a aceluiași raționament. Dacă investiți oricum pentru a depinde mai puțin de combustibilii fosili, fiecare euro luat din rețea contează și împotriva unui preț al electricității în creștere. Calculați asta în ghidul nostru despre perioada de amortizare a panourilor solare.
- Interesați-vă de un contract de energie pe mai mulți ani, cu preț fix. Fixarea unui tarif chiar acum, înainte ca suprataxa ETS2 să fie inclusă, eșalonează tranziția în loc să o absoarbă dintr-o singură dată la pornirea sistemului.
- Aruncați o privire și asupra propriilor mașini de livrare. Câțiva cenți până la cincisprezece cenți pe litru se adună repede pe kilometrajul anual al unei flote — o planificare mai eficientă a rutelor, presiunea anvelopelor și obiceiurile de condus vor aduce ceva mai mult pe litru odată ce acest supliment intră în vigoare.
Concluzie: o cifră de planificat, nu un incendiu de stins
ETS2 nu este o criză care vă va bate la ușă mâine. Este o cifră pe care veți începe să o vedeți pe factura de gaz sau de combustibil de încălzire din 2028, undeva între câteva procente și cincisprezece procente, cu un efect secundar asupra prețului carburantului propriilor mașini de livrare și al furnizorilor dumneavoastră. Reacția corectă nu este nici panica, nici ignorarea, ci pur și simplu includerea ei în următoarea renovare a bucătăriei, în următorul contract de energie și în bugetul multianual — exact așa cum gestionați deja astăzi accizele și TVA-ul.
Claritatea asupra propriilor cifre începe cu o imagine de ansamblu: un sistem de rezervări care adună locurile ocupate, veniturile și costurile fixe într-un singur loc vă arată mai repede ce face cu adevărat o factură energetică în creștere marjei dumneavoastră. Citiți ghidul definitiv al finanțelor restaurantului sau încercați HappyChef gratuit timp de 30 de zile.