I den här artikeln
En f-gas är en fluorerad växthusgas: köldmediet som cirkulerar i nästan varje kylrum, frysrum, kyldisk och ismaskin i ett professionellt kök. Europeisk lag mäter inte den gasen i kilo utan i ton koldioxidekvivalenter — kilona i din anläggning gånger gasens uppvärmningsfaktor, delat med tusen. Den enda uträkningen avgör allt du är skyldig att göra.
Varje verksamhet känner igen ritualen. Mitt i sommaren slutar kylrummet hålla temperatur, servicetekniker kommer ut, något blir ”påfyllt”, och fakturan har en rad med en kod i sig — R-404A, R-134a, R-449A — och ett antal kilo. Ingen läser den raden. Anläggningen fungerar igen, och det var det som räknades.
Sedan 1 januari 2025 är just den raden det mest intressanta på hela fakturan. Från det datumet får köldmedium med en uppvärmningsfaktor på 2 500 eller mer inte längre användas för att serva eller reparera kylutrustning — och R-404A, gasen som sitter i en mycket stor del av restaurangbranschens befintliga kyla, ligger på 3 922. Det din tekniker gjorde förra sommaren får han nu bara göra med återvunnen gas, och det undantaget löper ut 1 januari 2030.
Den här guiden går igenom de tre gränser din anläggning kan passera, med siffrorna till. Längst ner fyller du i dina egna två uppgifter — vilken gas, och hur många kilo — och ser vilken gräns som gäller dig, vad den kostar i kontroller och hur många år anläggningen har kvar. Allt körs i din egen webbläsare: ingenting skickas någonstans och ingenting sparas.
Varför ett kilo inte är ett kilo
På ditt kylrums märkskylt står ett antal kilo. Det talet förekommer ingenstans i lagstiftningen. Det som förekommer är en gräns i ton koldioxidekvivalenter, och dit kommer du så här: kilo gånger gasens uppvärmningsfaktor, delat med tusen. Fyra kilo låter som ingenting. Fyra kilo R-404A är 15,7 ton koldioxidekvivalenter — över tre gånger den gräns över vilken du behöver årlig läckagekontroll och register.
Uppvärmningsfaktorn (GWP, global uppvärmningspotential) är ingen uppskattning du får göra själv: varje gas har en, och den står tryckt i förordningens egna bilagor. R-404A är 3 922, R-410A 2 088, R-134a 1 430, R-449A 1 397, R-448A 1 387 och R-513A 631. För blandningar härleds faktorn ur sammansättningen. Var noga med källan: klimatpanelerna publicerar nya värden med några års mellanrum, men det tal som gäller för dina skyldigheter är det som står i förordningen.
Och så finns skillnaden som överraskar de flesta: propan (R-290) och koldioxid (R-744) är inte f-gaser. De har inte en låg gräns — de har ingen alls. En anläggning som går på propan faller helt utanför den här förordningen: ingen läckagekontroll, inget register, inget slutdatum, inga kvoter som pressar priset. Det är ingen fotnot; det är hela skillnaden mellan två maskiner som ser likadana ut i ditt kök.
De tre gränserna, och vad var och en lägger på dig
De står i den ordning en verksamhet möter dem. De två första handlar om hur mycket gas som finns i anläggningen. Den tredje handlar om vilken gas det är — och den är den enda med ett utgångsdatum.
1. 5 ton koldioxidekvivalenter: där pappersarbetet börjar
Det här är gränsen de flesta restaurangaggregat passerar utan att någon märker det. Över fem ton koldioxidekvivalenter ska ett kylsystem läckagekontrolleras minst var tolfte månad av en certifierad tekniker, och du ska föra register för anläggningen: vilken gas, hur mycket, vem som arbetat på den, hur mycket som fyllts på eller återvunnits, och vilket datum. Det registret ska sparas i fem år.
Fem ton är ingen stor maskin. Nedan står hur många kilo av varje gas som krävs för att nå gränsen — och direkt också varför samma fyra kilo är en helt annan maskin beroende på vad som finns inuti.
Det finns en lättnad kopplad till detta: om anläggningen har ett automatiskt läckagevarningssystem får kontrollen ske var tjugofjärde månad i stället för var tolfte. För ett enda kylrum är det sällan värt det; för en verksamhet med flera kretsar i samma maskinrum är det ibland det.
Fyllnadsmängden som krävs för att nå gränsen på 5 ton koldioxidekvivalenter — gränsen över vilken årlig läckagekontroll och register blir obligatoriska.
Under ett och ett halvt kilo R-404A tar redan en anläggning över linjen; med R-513A behöver du nästan åtta. På propan och koldioxid finns gränsen inte hur mycket som än finns i den — de gaserna faller utanför förordningen.
2. 50 och 500 ton: där frekvensen ändras
Över femtio ton koldioxidekvivalenter fördubblas takten: var sjätte månad, eller var tolfte med läckagevarning. Över femhundra ton blir det var tredje månad och ett automatiskt läckagevarningssystem slutar vara valfritt och blir obligatoriskt.
För ett enda kylrum bakom en bistro är femtio ton utom räckhåll — det skulle kräva tretton kilo R-404A. Men en verksamhet har sällan bara en anläggning. Ett kylrum, ett frysrum, en kyldisk, en ismaskin och en luftkonditionering är fem separata kretsar, och gränsen gäller per anläggning, inte per byggnad. Summera fel och du hamnar fel åt båda hållen.
Praktiskt: låt din tekniker en gång skriva av märkskylten på varje anläggning — gas, kilo, tillverkningsår — och förvara den listan med dina övriga tekniska handlingar. Det är femton minuters arbete, och det är precis den lista en tillsynsman frågar efter. Den som redan har sin öppnings- och stängningsrunda nedskriven känner igen principen: det som bara finns i ett huvud är inte dokumenterat.
3. GWP 2 500: där påfyllning blev olagligt
Det här är gränsen som inte har något med anläggningens storlek att göra och som faktiskt träffar flest verksamheter. Sedan 1 januari 2025 får köldmedium med en uppvärmningsfaktor på 2 500 eller mer inte längre användas för underhåll eller reparation av kylutrustning. Inte ”över en viss fyllnadsmängd” — det gamla undantaget för små anläggningar är borta. Det gäller gasen, inte maskinen.
Det finns en väg ut, och den har en klocka på sig: återvunnen eller regenererad gas får fortfarande användas till 1 januari 2030. Det är verklig gas som tagits ur avvecklade anläggningar och renats, inte nytillverkad gas — så tillgången är per definition ändlig, och priset följer den bristen. Har du en anläggning på R-404A i dag har du inget problem, men du har en deadline.
Nedan ser du var varje gas ligger mot linjerna som förordningen själv drar. Lägg märke till hur långt över den röda linjen R-404A ligger, och hur osynliga propan och koldioxid är i andra änden.
Varje gas uppvärmningsfaktor, med de tre gränser förordningen själv drar. Ju längre åt höger, desto tyngre väger gasen i ton koldioxidekvivalenter — och desto snabbare passerar din anläggning varje gräns.
R-404A ligger på nästan fyra gånger förbudslinjen; propan och koldioxid syns inte ens i den här skalan. Linjen vid 150 är värdet över vilket ny hermetiskt sluten kylutrustning för kommersiellt bruk inte längre får släppas ut på marknaden sedan 2025 — det gäller det du köper, inte det som redan står där.
4. Vad ett läckage faktiskt kostar dig, i tre belopp
Ett kylsystem som förlorar gas kostar dig tre gånger, och de flesta ser bara ett av beloppen. Det första är gasen själv: vad teknikern tar per kilo påfyllt köldmedium. Det beloppet står på fakturan och är därför det enda någon lägger märke till.
Det andra är el. Ett system som går under rätt fyllnadsmängd måste gå längre för att nå samma temperatur — kompressorn samlar fler timmar, verkningsgraden faller, och du betalar månad efter månad medan ingen kopplar det till läckaget. Om dina energikostnader klättrar utan förklaring, titta på kylan innan du tittar på elavtalet.
Det tredje är dyrast och kommer på en gång: natten då rummet slutar hålla. Det du förlorar då är inte gasen utan ditt lager, och en lördag i juli är det hela avkastningen på en service. Vilket är precis därför den årliga läckagekontrollen inte är administration utan den billigaste försäkringen i huset: ett läckage du hittar i mars är ett servicebesök, samma läckage i juli är ett helt kylrum.
5. Din anläggning går på R-404A: tre vägar, och vad de kostar
Den första vägen är att köra ut den till 2030. Du ändrar ingenting, fyller på med återvunnen gas och byter anläggningen när den ändå ska bytas. Det är försvarbart för en anläggning som går om fem år oavsett, på ett villkor: att du vet att klockan tickar och att du inte står 2029 med ett akutbyte till det pris alla andra då betalar.
Den andra är konvertering: att flytta samma anläggning till ett ersättningsmedium med lägre faktor — R-449A eller R-448A, båda runt 1 390, eller R-513A på 631. Det handlar oftast om olja, expansionsventil och tätningar snarare än en ny anläggning, och det får anläggningen under förbudsgränsen omedelbart. Gasen är fortfarande en f-gas, så läckagekontrollerna och registret finns kvar, och de europeiska kvoterna fortsätter strypa tillgången på varje f-gas åren framöver.
Den tredje är att byta till ett naturligt köldmedium — propan eller koldioxid. Det är det dyraste ingreppet i dag och det enda som tar dig ur den här förordningen för gott: ingen gräns, ingen kontrollfrekvens, inget slutdatum. För en anläggning du ändå skulle byta är det sällan ett svårt beslut; för en tre år gammal maskin är det nästan aldrig rätt.
De nio köldmedier du möter i ett kök
En tabell med allt du behöver för att läsa din egen märkskylt: uppvärmningsfaktorn, vad ett kilo av det väger i ton koldioxidekvivalenter, hur många kilo som når 5-tonsgränsen, och var gasen står från 2025.
| Köldmedium | GWP | t CO2e per kg | kg till 5 t | Status från 2025 |
|---|---|---|---|---|
| R-404A | 3 922 | 3,92 | 1,27 kg | Inte längre för service |
| R-410A | 2 088 | 2,09 | 2,39 kg | Tillåten, fasas ned |
| R-449A | 1 397 | 1,40 | 3,58 kg | Tillåten, fasas ned |
| R-448A | 1 387 | 1,39 | 3,60 kg | Tillåten, fasas ned |
| R-134a | 1 430 | 1,43 | 3,50 kg | Tillåten, fasas ned |
| R-513A | 631 | 0,631 | 7,92 kg | Tillåten, fasas ned |
| R-1234ze | 7 | 0,007 | 714,29 kg | Under varje gräns |
| R-290 | 3 | 0,003 | — | Inte en f-gas |
| R-744 | 1 | 0,001 | — | Inte en f-gas |
Vad finns egentligen i ditt kylrum?
Två uppgifter räcker, och båda står på din anläggning eller på din senaste servicefaktura: vilken gas som finns i och hur många kilo. Kalkylatorn börjar på ett vanligt restaurangkylrum — fyra kilo R-404A — så att du direkt ser hur den läses; skriv över den med din egen.
Fyll i hur många kilo som gick i vid senaste servicen så ser du också vad det läckaget kostade i pengar och hur många ton koldioxidekvivalenter som gick ut i luften.
Gränskontroll för köldmedium
Din gas, din fyllnadsmängd, och gränsen din anläggning landar på.
—
Den här kontrollen anger den europeiska basnivån ur förordning (EU) 2024/573. Medlemsstater får gå längre, och exakt vilken certifiering din tekniker behöver skiljer sig mellan länder — fråga din installatör eller din branschorganisation. Allt körs i din webbläsare; ingenting skickas eller sparas.
Två saker att veta när du läser det. Fyllnadsmängden och gasen är två separata villkor och får därför aldrig läggas ihop: kilona sätter din kontrollfrekvens och ditt register, gasens faktor sätter om du över huvud taget får fylla på. En treikilos R-404A-anläggning ligger under den första gränsen och får ändå inte fyllas på.
Och gränsen gäller per anläggning, per separat kylkrets. Ett kylrum, ett frysrum och en ismaskin är tre anläggningar med tre uppsättningar siffror, inte en summa. Gå igenom dem en i taget i stället för att slå ihop kilona i hela ditt kök.
Fem begrepp som dyker upp på din servicefaktura
Allt på den här sidan går tillbaka på fem begrepp. Kan du dem läser du ditt eget serviceavtal på två minuter.
- F-gas
- En fluorerad växthusgas — familjen köldmedier (HFC och besläktade ämnen) som förordning (EU) 2024/573 gäller för. Propan (R-290), koldioxid (R-744) och ammoniak är inte f-gaser och faller helt utanför den förordningen.
- GWP (uppvärmningsfaktor)
- Hur många gånger mer uppvärmning ett kilo av den här gasen orsakar än ett kilo koldioxid över hundra år. Koldioxid är 1 per definition; R-404A är 3 922. Värdet som gäller för dina skyldigheter är det i förordningens egna bilagor.
- Ton koldioxidekvivalenter
- Enheten som varje gräns i förordningen uttrycks i: kilo köldmedium × GWP ÷ 1 000. Det är därför du inte kan läsa dina skyldigheter direkt av märkskylten utan att först räkna.
- Serviceförbud
- Förbudet mot att använda köldmedium med ett GWP på 2 500 eller mer för underhåll eller reparation av kylutrustning, i kraft sedan 1 januari 2025. Återvunnen eller regenererad gas är undantagen till 1 januari 2030.
- Läckagekontroll och register
- Från 5 ton koldioxidekvivalenter ska en certifierad tekniker regelbundet kontrollera anläggningen för läckage, och du ska per anläggning notera vilken gas som finns i, hur mycket som fyllts på eller återvunnits, av vem och när. Det registret sparas i fem år.
Vad du gör åt det den här veckan, den här månaden och i år
Ingen byter sin kyla på grund av en bloggartikel. Den här ordningen kostar dig en halvdag och sätter dig faktiskt i läge att fatta beslutet när det uppstår i stället för när rummet ger upp.
Den här veckan — skriv ner vad som står där
- Gå igenom köket med telefonen och fotografera märkskylten på varje kylanläggning: kylrum, frysrum, disk, ismaskin, luftkonditionering.
- Notera köldmedium och fyllnadsmängd i kilo per anläggning, och räkna om varje rad till ton koldioxidekvivalenter med kalkylatorn ovan.
- Markera varje anläggning som går på R-404A eller R-507A — det är anläggningarna med ett slutdatum.
- Ta fram dina senaste servicefakturor och se hur många kilo som gått i under de senaste två åren. Det är din verkliga läckagesiffra.
Den här månaden — få ordning på pappren
- Be din installatör om läckagekontrollregistret för varje anläggning över 5 t CO2e, och kontrollera att den senaste kontrollen låg inom intervallet.
- Förvara registren tillsammans med dina serviceavtal på ett ställe, digitalt, och lägg in nästa kontrolldatum i kalendern.
- Fråga uttryckligen om din tekniker är certifierad för det arbete han utför på din anläggning, och få det bekräftat på fakturan.
- Låt ditt underhållsschema ta upp läckagekontrollen, så att den inte flyter fritt från allt annat.
I år — bestäm före haveriet
- Ta in två offerter sida vid sida för varje anläggning på R-404A: konvertering till ett ersättningsmedium, och byte till propan eller koldioxid.
- Lägg restvärdet och anläggningens förväntade kvarvarande livslängd bredvid — att konvertera en tolv år gammal maskin är sällan billigast.
- Boka in det valda ingreppet i investeringsplanen för det år det passar, inte det år kompressorn går sönder.
- Se över avvägningen varje år: kvoterna stryper tillgången på f-gaser mer för varje år, och det flyttar priserna åt ett håll.
Gasen i ditt kylrum är ett beslut, inte en detalj
Nästan varje krögare som går igenom det här en gång hamnar på samma ställe: det står två eller tre anläggningar i huset, en av dem går på en gas som inte längre får fyllas på, och ingen visste det eftersom anläggningen helt enkelt gjorde vad den skulle. Det är inte slarv — det är en regel som aldrig nådde någons skrivbord, om en maskin som inte ber om uppmärksamhet så länge den håller kallt.
Den goda nyheten är att hela övningen kostar en halvdag. Fotografera fem märkskyltar, gör fem uträkningar och håll en lista. Efter det vet du exakt vilken anläggning som har en deadline, vilken som måste kontrolleras årligen, och vilken av de två frågorna som gäller dig — för det är två olika saker och de sammanfaller sällan.
Och gå igenom resten av dina tekniska kostnader i samma rörelse. Energikostnaden för dåligt gående kyla och haverikostnaden för ett rum som ger upp en lördag kommer ur samma maskin — och oftast ur samma läckage.