Šiame straipsnyje
Puikiai žinote, kiek kainuoja virėjas, padavėjas ar laikinojo darbo darbuotojas bruto atlyginimu, įmokomis ir atostoginiais. Skaičius, kuris niekada nepasirodo kaip atskira eilutė algalapyje, yra pensija, kurią kaip darbdavys mokate papildomai — ir šis skaičius nėra europinis. Jis olandiškas, prancūziškas, itališkas, airiškas, lenkiškas ar vokiškas, ir svyruoja nuo tiesiog nulio iki beveik dešimtadalio bruto atlyginimo.
Šis straipsnis nėra apie metų pabaigos priedą (tai jau aprašyta šioje svetainėje) ir nėra apie tai, kaip veikia laikinasis darbas (tai irgi jau aprašyta). Tai skaičius, kuris atsiduria tarp šių dviejų temų ir kurio beveik joks restorano savininkas niekada nesuieškojo: kiek darbdavys pagal įstatymą ar sektoriaus kolektyvinę sutartį privalo skirti darbuotojo pensijai, ir kaip stipriai ši suma keičiasi, vos peržengus sieną.
Skirtumas nemažas. Nyderlanduose restoranų sektoriaus darbdavys nuo 2026 m. sausio 1 d. moka privalomą 17,14 % pensijai skaičiuojamo darbo užmokesčio sektorinę įmoką, kuri lygiomis dalimis dalijama tarp darbdavio ir darbuotojo — tai reiškia 8,57 % virš kiekvieno bruto atlyginimo, kiekvienam sektoriaus darbuotojui. Vokietijoje darbdavys nemoka nieko, nebent darbuotojas pats to aiškiai paprašo. Tarp šių dviejų kraštutinumų driekiasi visa eilė šalių, kurių kiekviena taiko savo procentą, savo ribą ir savo išimtis.
Trys iš šių sistemų yra visai naujos. Nyderlandų sektorinis pensijų fondas Pensioenfonds Horeca & Catering nuo 2026 m. sausio 1 d. perėjo prie visiškai naujos įmokų struktūros. Airija tą pačią dieną pirmą kartą istorijoje įvedė privalomą darbuotojų pensijų sistemą My Future Fund. O Lenkijoje PPK sistema patiria masinio pasitraukimo bangą — dalyvavimas 2026 m. pradžioje svyravo tarp vos 51,9 % ir rekordinių 60,3 %, priklausomai nuo mėnesio, kurį matuojate.
Septyni skaičiai, šia tvarka: kiek moka Nyderlandų restoranų sektorius pagal naują sistemą; ko Prancūzija reikalauja jau nuo pirmojo uždirbto euro, be jokios ribos; kas yra Italijos TFR ir kodėl jį visą apmoka darbdavys; kodėl Belgijos PC302 sistema neįtraukia būtent tų žmonių, kurie atidirba daugiausia pamainų; kiek kainuoja visiškai naujas Airijos My Future Fund šiandien ir po dešimties metų; kiek Lenkijos darbuotojų iš tikrųjų lieka PPK sistemoje; ir kodėl vokiečių darbdavys nieko nemoka, kol kas nors to aiškiai neprašo.
Kodėl to beveik niekas niekada nesuieškojo
Pensija skamba kaip tema didelėms įmonėms su personalo skyriumi, o ne aštuonių žmonių lokaliui. Kolektyvinės sutarties nuostata apie „antrąjį ramstį“ skaitoma kaip kažkas, taikoma nuolatinėms, visą darbo dieną dirbančioms sutartims — o dauguma restoranų verslų remiasi būtent laikinaisiais darbuotojais, studentais ir dirbančiaisiais ne visą darbo dieną, todėl pirmoji mintis yra „mūsų tai nepalies“.
Problema taip pat lieka nematoma, kol kas nors jos tiesiog nepaklausia. Sektoriaus fondas įmoką paprastai renka automatiškai per socialinio draudimo įmokas arba darbo užmokesčio tvarkytoją, ir atskiros eilutės su užrašu „17,14 %“ niekada nepasirodo — ji paslėpta bendrose darbo užmokesčio išlaidose. Tai išryškėja tik palyginus šias išlaidas tarp šalių, arba kai nauja sistema (kaip Nyderlandų pokytis nuo 2026 m. sausio 1 d., ar nauja Airijos pareiga) staiga prideda naują eilutę algalapyje.
Likusi šio straipsnio dalis susumuoja tai, ko dauguma savininkų niekada nesuieškojo: tikslų procentą kiekvienai šaliai, kas skaičiuojama, o kas aiškiai neskaičiuojama — ir skaičių, kuris nustebina labiausiai: kad sektorius, labiausiai besiremiantis laikinuoju darbu, Nyderlanduose moka daugiau nei bet kur kitur, o Belgijoje kaip tik neįtraukia žmonių, atidirbančių daugiausia valandų.
Nemokamas vadovas Viskas apie jūsų restorano komandos valdymą viename vadove Nuo įdarbinimo iki grafikų planavimo — pilnas vadovas jūsų restorano komandai valdyti. Skaityti vadovą7 skaičiai, kurių dauguma įmonių niekada nesuieškojo
Kiekvienas toliau pateiktas skaičius yra iš paskelbto šaltinio — sektoriaus fondo, valstybės institucijos ar oficialaus teisės akto — o ne šios svetainės spėjimas. Tai nėra mokestinė ar teisinė konsultacija: tikslūs tarifai, ribos ir procedūros skiriasi priklausomai nuo šalies ir keičiasi laikui bėgant, todėl visada patikrinkite galiojančias taisykles šalies, kurioje dirba jūsų personalas.
1. Nyderlandai: 8,57 % darbdavio dalis, privaloma visam sektoriui
Pensioenfonds Horeca & Catering nuo 2026 m. sausio 1 d. perėjo prie visiškai naujos įmokų struktūros: 17,14 % pensijai skaičiuojamo darbo užmokesčio (16,80 % senatvės pensijai plius 0,34 % maitintojo netekimo pensijai), lygiomis dalimis dalijamų tarp darbdavio ir darbuotojo. Tai reiškia 8,57 % virš kiekvieno bruto atlyginimo kaip darbdavio dalį — privalomai, beveik kiekvienam Nyderlandų restoranų ir viešojo maitinimo sektoriaus darbuotojui, nepriklausomai nuo įmonės dydžio.
Šis pokytis yra daugiau nei procento pakoregavimas: fondas nuo sistemos su fiksuotu metiniu kaupimo procentu perėjo prie įmokų sistemos, kurioje įmoka kaupia asmeninį pensijų kapitalą, augantį per investicijų grąžą. Darbdaviui praktiškai mažai kas keičiasi darbo užmokesčio išlaidų atžvilgiu — kas mėnesį pervedama suma iš esmės lieka tuo pačiu procentu.
Tai didžiausias šio straipsnio skaičius, ir jis nėra išimtis didelėms tinklo įmonėms: kiekviena Nyderlandų restoranų įmonė, nuo vieno savininko iki tinklo, moka tuos pačius 8,57 %. Palyginkite tai su 4-uoju skaičiumi toliau — lygiai tas pats sektorius kaimyninėje šalyje, su visiškai kitokia istorija būtent tiems darbuotojams, kurie atidirba daugiausia pamainų.
Kiekvienas iš atskiro, paskelbto šaltinio — kartu tai priežastis, kodėl tai nėra „smulki detalė“, kurią sutvarkote pakeliui.
Šaltiniai: Pensioenfonds Horeca & Catering (2026 m. įmokų sistema); Belgijos jungtinis komitetas 302 (sektorinis pensijų planas, laikinojo darbo išimtis); Airijos vyriausybė — My Future Fund / Automatic Enrolment Retirement Savings Scheme; Italijos civilinis kodeksas, 2120 str. (TFR). Taisyklės ir sumos keičiasi — visada patikrinkite galiojančius teisės aktus šalies, kurioje dirba jūsų personalas.
2. Prancūzija: nuo pirmojo euro, be ribos ir be minimalaus valandų skaičiaus
Prancūzijos papildomų pensijų sistema AGIRC-ARRCO yra privaloma kiekvienam privataus sektoriaus darbuotojui, nuo pirmojo uždirbto euro — jokio minimalaus atlyginimo, jokio minimalaus valandų skaičiaus, jokios amžiaus ribos. 2026 m. tarifas yra 7,87 % nuo atlyginimo iki 4 005 € per mėnesį (Tranche 1), iš kurio darbdavys apmoka 60 % — apytiksliai 4,72 % virš bruto atlyginimo — o likusius 40 % apmoka darbuotojas.
Šis principas „nuo pirmojo euro“ kaip tik ir skiria AGIRC-ARRCO nuo daugumos kitų šiame straipsnyje minimų šalių: kai Airijoje ir Lenkijoje (5 ir 6 skaičiai) sistema tampa privaloma tik viršijus pajamų ar amžiaus ribą, Prancūzijos įmoka taikoma kiekvienai papildomai pamainai ne visą darbo dieną, kiekvienam savaitgalio darbui, kiekvienam studentui, dirbančiam pagal sutartį vos kelias valandas per savaitę.
Prancūzijos restoranui, kuris daug remiasi ne visą darbo dieną ir sezoniniu personalu, tai reiškia, kad pensijų įmokos niekada negalima suplanuoti šalin trumpalaikėmis sutartimis — priešingai nei kitur galiojančiose sistemose, kuriose mažos ar laikinos sutartys visiškai lieka nuošalyje.
3. Italija: 6,91 % TFR, visą apmoka darbdavys
Italija netaiko klasikinės pensijų įmokos, o veikia per Trattamento di Fine Rapporto (TFR) — įstatymu privalomą santaupų fondą, sudarantį 6,91 % metinio bruto atlyginimo, kurį darbdavys kasmet atideda kiekvienam pagal darbo sutartį dirbančiam darbuotojui, nepriklausomai nuo sutarties tipo. Priešingai nei Nyderlanduose ar Prancūzijoje, čia darbuotojas nemoka nieko: visus 6,91 % apmoka pati įmonė.
TFR išmokamas pasibaigus darbo santykiams, arba — jei darbuotojas taip pasirenka — pervedamas į papildomą pensijų fondą (previdenza complementare). Sukaupta suma kasmet perskaičiuojama pagal Italijos infliacijos indeksą (ISTAT), todėl tai nėra negyvas kapitalas.
Italijos restoranui tai skaičius, kurio niekada negalima pamiršti sudarant sąmatą ar kainos skaičiavimą: 6,91 % nėra bruto atlyginimo dalis — tai visada prisideda papildomai, metai iš metų, kiekvienam darbuotojų sąraše, be jokios išimties trumpoms ar ne visos darbo dienos sutartims.
4. Belgija: 0 % pamainai, kurią rytoj tikrai reikės apstatyti
Belgijos jungtinis komitetas 302 (restoranų sektorius) iš tiesų turi papildomą sektorinę pensiją, antrąjį ramstį — bet su išimtimi, kuri sveria itin daug: laikinieji darbuotojai, studentai, papildoma pagalba ir laikinojo įdarbinimo darbuotojai neturi teisės į sektorinę pensijų įmoką. Šį antrąjį ramstį kaupia tik nuolatinę arba reguliarią sutartį turintis personalas.
Tai nėra pakraštinis atvejis — tai kaip tik yra šiuolaikinės Belgijos restoranų veiklos esmė. Laikinieji darbuotojai vietoj to gauna atlyginimo priedą (vadinamąjį „flexi pensijos priedą“) virš valandinio atlygio, tačiau tai nekaupia pensijų kapitalo taip, kaip tai daro sektorinė įmoka nuolatiniam personalui. Įmonei, kuri daugiausia remiasi laikinaisiais darbuotojais, studentais ir papildoma pagalba — o Belgijos restoranų sektoriuje jų tikrai daug — tai reiškia, kad didžioji dauguma atidirbtų valandų pagal įstatymą nekaupia jokios papildomos pensijos.
Palyginkite tai su 1-uoju skaičiumi aukščiau: lygiai tas pats sektorius kaimyninėje Nyderlandų šalyje moka 8,57 % už visus. Belgijoje atsakymas didžiajai daliai komandos yra: nieko — nebent sąmoningai pasirinksite nuolatines sutartis vietoj laikinojo darbo.
Darbdavio dalis procentais nuo bruto atlyginimo, šiandien, greta viena kitos.
Procentai yra darbdavio dalis nuo bruto atlyginimo (Italijos atveju — visa TFR našta). Tarifas neturi valiutos — procentas nesikeičia priklausomai nuo skaitytojo šalies, keičiasi tik iš jo išeinanti suma.
5. Airija: 1,5 % šiandien, kylanti iki 6 % iki 2035 m.
Airija 2026 m. sausio 1 d. pirmą kartą istorijoje įvedė privalomą darbuotojų pensijų sistemą: My Future Fund. Kiekvienas 23–60 metų darbuotojas, uždirbantis daugiau nei 20 000 € per metus (susumavus pas visus darbdavius) ir neturintis darbdavio pensijos, automatiškai įtraukiamas — nebent pats nusprendžia pasitraukti.
Pradinė įmoka yra sąmoningai maža: pirmus trejus metus (2026–2028 m.) darbdavys moka 1,5 %, darbuotojas 1,5 %, o valstybė prideda 0,5 % — iš viso 3,5 %. Kas trejus metus tai kyla po 1,5 procentinio punkto kiekvienai pusei, kol 2035 m. pasieks 6 % darbdaviui, 6 % darbuotojui ir 2 % valstybei — iš viso 14 %.
Airijos restoranui, šiandien planuojančiam biudžetą pagal 1,5 %, tai skaičius, kurį verta jau dabar įtraukti į kelerių metų planą: per devynerius metus ta pati darbo užmokesčio suma reikš keturis kartus didesnę pensijų naštą, ir tam nereikės priimti nė vieno naujo įstatymo — tai jau įrašyta grafike.
6. Lenkija: 1,5 % privaloma — tiems, kas nepasitraukė
Lenkijos PPK sistema (Pracownicze Plany Kapitałowe) įpareigoja kiekvieną darbdavį mokėti 1,5 % bruto atlyginimo įmoką, papildomą standartine 2 % darbuotojo įmoka (mažinama iki 0,5 % tiems, kurie uždirba mažiau nei 1,2 karto minimalią algą). Valstybė vienkartiniu būdu prideda 250 zlotų, o kasmet — dar 240 zlotų, jei sumokėtos minimalios įmokos.
Kabliukas slypi dalyvavime, o ne tarife: kiekvienas įtraukiamas automatiškai, tačiau pasitraukti galima bet kuriuo metu. 2026 m. pradžioje faktinis dalyvavimas svyravo tarp vos 51,9 % ir rekordinių 60,3 %, priklausomai nuo matavimo datos — privačiame sektoriuje dalyvavimas aiškiai mažesnis nei didelėse įmonėse. Be to, įstatymas kas ketverius metus įpareigoja visą pakartotinio įtraukimo ratą visiems, kas anksčiau pasitraukė.
Lenkijos restoranui tai reiškia dvigubą administracinį darbą: reikia ne tik apskaičiuoti ir sumokėti savo 1,5 %, bet ir kas ketverius metus iš naujo įtraukti visus buvusius pasitraukusius — ir šis ciklas kartojasi, nepriklausomai nuo to, kiek personalo iš tikrųjų lieka dalyviais.
7. Vokietija: 0 %, nebent kas nors aiškiai to paprašo
Vokietijoje nėra automatinio įtraukimo ir nėra privalomos darbdavio įmokos. Darbuotojas turi teisę pagal įstatymą prašyti Entgeltumwandlung — dalies bruto atlyginimo pavertimo pensijų įmoka, o ne išmokėjimo kaip atlyginimo. Vos darbuotojui to paprašius, darbdavys privalo prie konvertuotos įmokos pridėti 15 % priedą, jei pats darbdavys dėl šio konvertavimo sutaupo socialinio draudimo įmokų.
Rezultatas: kol niekas aiškiai to neprašo, vokiečių restoranas struktūriškai moka 0 % papildomai pensijai — visiškai kitoks atskaitos taškas nei Nyderlanduose, Prancūzijoje ar net Airijoje, kur įtraukimą tvarko pats įstatymų leidėjas.
Vokiečių savininkui tai yra lygiai priešinga rizika nei kitų šešių skaičių atveju: ne „kiek turiu mokėti“, o „ar tikrai žinau, kad niekas mano komandoje niekada neprašė Entgeltumwandlung, o jei prašė, ar teisingai apdorojau privalomą 15 % priedą?“ — klausimas, kuris dažniausiai iškyla tik darbo užmokesčio audito metu.
Kiek ši komanda jums iš tikrųjų kainuotų?
Kiekvienas iš septynių aukščiau pateiktų skaičių yra procentas — konkrečia suma jis tampa tik pritaikius jį jūsų pačių darbo užmokesčio sąrašui. Ši skaičiuoklė kaip tik atlieka šį perskaičiavimą: pasirinkite šalį, įveskite savo personalo skaičių ir vidutinį bruto atlyginimą, ir iškart pamatysite, kokia ten būtų darbdavio įmoka.
Įveskite savo pačių skaičius. Skaičiuoklė perskaičiuoja gyvai ir automatiškai palygina jūsų rezultatą su tuo, kiek ta pati komanda kainuotų pagal Nyderlandų sektorinį tarifą — šio straipsnio viršutinę ribą.
Perskaičiuokite savo komandą
Įveskite savo skaičius — likusi dalis paskaičiuojama automatiškai.
—
Tai skaičiavimo pratimas su jūsų pačių skaičiais, o ne apskaitos garantija ar mokestinė konsultacija. Kiekviena šalis taiko savo ribas, lubas ir išimtis, kurias ši skaičiuoklė supaprastina — tiksliam skaičiavimui patikrinkite konkrečią sistemą šalies, kurioje dirba jūsų personalas.
Skaičiuoklė skaičiuoja pagal vieną fiksuotą tarifą kiekvienai šaliai — realybėje ribos (pavyzdžiui, Airijos 20 000 €), amžiaus ribos ar sutarties tipas (pavyzdžiui, Belgijos laikinojo darbo išimtis) gali padaryti sumą daliai jūsų komandos visiškai kitokią nei likusiai daliai.
Ko skaičiuoklė nematuoja: administracinės naštos, kurią kai kurios sistemos prideda virš procento — pavyzdžiui, Lenkijos privalomo kas ketverius metus pakartotinio įtraukimo rato, arba Vokietijos pareigos teisingai apskaičiuoti 15 % priedą, vos vienam darbuotojui paprašius Entgeltumwandlung.
Kaip tai patikrinti prieš kitą derybų dėl atlyginimų raundą
Trys žingsniai, ta tvarka, kuria jie turėtų vykti — prieš kitą derybų dėl atlyginimų raundą, ne po jo.
1. Paprašykite tikslaus tarifo iš savo sektoriaus fondo ar darbo užmokesčio tvarkytojo
- Aiškiai paklauskite savo darbo užmokesčio tvarkytojo ar buhalterio, koks procentas papildomai pensijai jau šiandien įskaičiuotas į jūsų darbo užmokesčio išlaidas — šis skaičius retai nurodomas atskirai.
- Patikrinkite savo sektoriaus fonde (pavyzdžiui, PC302 Belgijoje ar Pensioenfonds Horeca & Catering Nyderlanduose), kokie sutarčių tipai skaičiuojami, o kokie ne.
- Konkrečiai paklauskite apie neseniai įvykusius pokyčius — pavyzdžiui, Nyderlandų pokytį nuo 2026 m. sausio 1 d. — kurie galėjo pakeisti jūsų darbo užmokesčio išlaidas jums to nepastebėjus.
2. Įtraukite procentą į savo kelerių metų biudžetą
- Sistemoms su fiksuotu kaupimo grafiku (pavyzdžiui, Airijos kilimu iki 2035 m.), įtraukite būsimus procentus į biudžetą jau dabar — pakilimas jau įtvirtintas įstatymu.
- Perskaičiuokite aukščiau esančią skaičiuoklę su savo pačių personalu ir palyginkite rezultatą su tuo, ką iš tikrųjų mokate šiandien.
- Jei dirbate su laikinaisiais darbuotojais ar trumpalaikėmis sutartimis, aiškiai patikrinkite, ar šie sutarčių tipai patenka į sektorinę sistemą, ar ne — šis skirtumas gali paveikti didžiąją jūsų darbo užmokesčio sąrašo dalį.
3. Kartokite tai kasmet, o ne tik vieną kartą
- Sektorinės įmokos keičiasi kasmet (pavyzdžiui, Prancūzijos AGIRC-ARRCO tarifai) arba etapais kas kelerius metus (pavyzdžiui, Airijoje) — praėjusių metų tarifas nieko nesako apie šiuos metus.
- Jei samdote personalą iš užsienio arba atidarote antrą įmonę kitoje ES šalyje, pakartokite visą šį patikrinimų sąrašą tai šaliai atskirai — nė vienas šio straipsnio tarifas neperkeliamas.
- Pasilikite savo paties kopiją naujausio oficialaus patvirtinimo iš savo sektoriaus fondo — ne vien darbo užmokesčio tvarkytojo žodį, kad „viskas gerai“.
Trumpas atsakymas
Tai, ką restoranas pagal įstatymą ar sektoriaus kolektyvinę sutartį privalo skirti savo personalo pensijai, nėra vienas europinis skaičius — jis svyruoja nuo 0 % Vokietijoje (nebent paprašoma) iki 8,57 % darbdavio dalies Nyderlanduose, o Prancūzija, Italija, Airija, Lenkija ir Belgija tarp jų kiekviena turi savo tarifą, ribą ir išimtį.
Trys iš šių sistemų kaip tik ir pasikeitė: Nyderlandai nuo 2026 m. sausio 1 d. perėjo prie naujos įmokų struktūros, Airija tą pačią dieną gavo savo pirmąją istorijoje privalomą darbuotojų pensijų sistemą, o dalyvavimas Lenkijos PPK sistemoje 2026 m. svyruoja tarp vos pusės ir daugiau nei 60 % darbuotojų.
Šio pataisymo naujai sistemai diegti nereikia — paprašykite tikslaus tarifo iš savo sektoriaus fondo ar darbo užmokesčio tvarkytojo, perskaičiuokite jį naudodamiesi aukščiau esančia skaičiuokle ir jau dabar įtraukite būsimus pakilimus (pavyzdžiui, Airijos kelią iki 2035 m.) į savo kelerių metų biudžetą, užuot laukę kito pakilimo.