Carnation Tea

Op zacht roze papier met geschilderde bloemranken in de hoeken staat een aquarelboeket boven de naam van het hotel, een regel in schrijfletter die gasten uitnodigt op een high tea voor mama, en de serveeruren op zondag. De gangen volgen in een rustige gecentreerde kolom, gescheiden door kleine bloemenslingers: een rabarberfizz om te beginnen, sandwiches met gerookte zalm en met honingham, scones met clotted cream en een cake met citroen en vlierbloesem. Twee prijzen sluiten het menu af, met of zonder een glas champagne, boven de allergenenlegende. Pas alles aan in Menu Studio.