In een competitieve horeca markt is marketing essentieel.
Met de juiste strategieën trek je meer gasten naar je restaurant en verhoog je je online zichtbaarheid. In deze uitgebreide gids delen we 10 bewezen marketingtips die je direct kunt toepassen om je zaak te laten groeien.
Marketing voor restaurants is anders dan marketing voor andere bedrijven. Je verkoopt niet alleen eten - je verkoopt een ervaring, een sfeer, een gevoel. Dat betekent dat je marketingaanpak dat moet weerspiegelen. Laten we beginnen met de belangrijkste strategieën.
1. Optimaliseer je Google Mijn Bedrijf
Dit is de belangrijkste gratis marketingtool voor lokale bedrijven en vaak de eerste plek waar potentiële gasten je tegenkomen. Je Google Bedrijfsprofiel verschijnt in zoekresultaten, Google Maps en de lokale resultaten - precies waar mensen zoeken naar restaurants.
Lees onze complete gids over Google Mijn Bedrijf voor alle details. Hier zijn de essentiële punten:
- Complete en accurate informatie: Naam, adres, telefoonnummer, openingstijden, website - alles moet kloppen en up-to-date zijn
- Regelmatig nieuwe foto's: Upload wekelijks nieuwe foto's van gerechten, interieur en speciale momenten
- Reacties op alle reviews: Bedank voor positieve reviews en reageer professioneel op negatieve
- Posts met aanbiedingen en nieuws: Gebruik de posts-functie om seizoensmenu's, evenementen en nieuws te delen
- Categorie en attributen: Kies de juiste categorie (Italiaans restaurant, bistro, etc.) en vul alle attributen in
Een goed geoptimaliseerd Google Bedrijfsprofiel kan het verschil maken tussen gevonden worden of onzichtbaar blijven. Besteed hier wekelijks een half uur aan.
2. Verzamel en toon reviews
Reviews zijn de nieuwe mond-tot-mondreclame. 88% van de consumenten vertrouwt online reviews net zo veel als persoonlijke aanbevelingen. Positieve reviews op Google, TripAdvisor en sociale media bouwen vertrouwen en overtuigen twijfelende gasten.
Hoe meer reviews te verzamelen:
- Vraag tevreden gasten actief om een review - persoonlijk bij het afrekenen of via een follow-up email
- Maak het makkelijk met een directe link naar je Google reviewpagina
- Plaats een klein kaartje bij de rekening met een QR-code naar je reviewpagina
- Reageer altijd op reviews - dit moedigt anderen aan om ook te schrijven
- Train je personeel om op het juiste moment naar reviews te vragen
Omgaan met negatieve reviews:
- Reageer altijd professioneel en empathisch, nooit defensief
- Bied een oplossing aan en nodig de gast uit om terug te komen
- Neem de feedback serieus en gebruik het om te verbeteren
- Een goede reactie op een negatieve review kan een positiever beeld geven dan geen negatieve reviews
Lees meer in onze gids over reviews en reputatiebeheer.
3. Investeer in goede fotografie
Professionele foto's van je gerechten en interieur zijn een van de beste investeringen die je kunt doen. Mensen eten eerst met hun ogen - en online is dat letterlijk het geval. Bezoekers van je website, sociale media of Google profiel baseren hun beslissing grotendeels op visuele content.
Wat te fotograferen:
- Signature dishes: Je populairste en fotogenieke gerechten
- Interieur en sfeer: De ambiance en unieke elementen van je restaurant
- Het team: Chef, personeel, eigenaar - menselijke gezichten creëren connectie
- Actie-shots: Gerechten die worden bereid, gasten die genieten (met toestemming)
- Details: Decoratie, tafelsetting, de bar, het terras
Tips voor betere foto's:
- Investeer in een professionele fotoshoot (€300-800) - dit levert content op voor jaren
- Gebruik natuurlijk licht waar mogelijk
- Houd achtergronden simpel en clean
- Maak foto's van bovenaf of op ooghoogte met de bord
- Edit je foto's consistent voor herkenbare branding
Bekijk onze tips voor foodfotografie voor meer diepgang.
4. Wees actief op sociale media
Sociale media zijn onmisbaar voor restaurants. Het is waar je potentiële gasten hun tijd doorbrengen, waar ze inspiratie opdoen voor hun volgende uit-eten-moment, en waar ze je restaurant delen met vrienden.
Platform-strategie:
- Instagram: Het belangrijkste platform voor restaurants - focus op visuele content, Stories en Reels
- Facebook: Goed voor evenementen, oudere doelgroepen en community building
- TikTok: Voor het bereiken van jongere doelgroepen met korte, authentieke video's
Content ideeën:
- Gerechten en specials van de dag
- Behind-the-scenes in de keuken
- Team introductions en fun moments
- Klant-content (user-generated content) delen
- Verhalen over ingrediënten en leveranciers
- Seizoensgebonden content en feestdagen
Best practices:
- Post 3-5 keer per week consistent
- Gebruik relevante hashtags (#restaurantantwerpen #belgianfood etc.)
- Reageer snel op comments en DM's
- Werk samen met lokale food influencers
- Gebruik locatietags om gevonden te worden
Lees onze complete social media gids voor restaurants voor een diepgaande strategie.
5. Maak online reserveren makkelijk
Een naadloos online reservatiesysteem verlaagt de drempel om te boeken. Elke extra stap of frictie in het reservatieproces kost je potentiële gasten. Maak het zo makkelijk mogelijk.
Implementatietips:
- Website: Prominente reserveerknop op elke pagina
- Google: Koppel je reservatiesysteem aan je Google Bedrijfsprofiel voor directe boekingen
- Sociale media: Voeg reserveerlinks toe aan je Instagram en Facebook profielen
- Email: Include reservatielinks in al je email communicatie
- QR-codes: Op visitekaartjes, flyers en in je fysieke locatie
Een gast die om 23:00 besluit om morgen te reserveren moet dat direct kunnen doen. Zonder telefoontje, zonder wachten op een email antwoord.
Zie ook onze tips voor het ontwerpen van een goede horeca website die converteert.
6. Email marketing
Email marketing heeft de hoogste ROI van alle digitale marketingkanalen. Het is direct, persoonlijk en je bent niet afhankelijk van algoritmes. Bouw een mailinglijst op via je reservatiesysteem en gebruik het om gasten terug te laten komen.
Wat te versturen:
- Nieuwsbrief (maandelijks): Nieuwe menu's, seizoensgerechten, nieuws en verhalen
- Evenement uitnodigingen: Proeverijen, speciale diners, feestdagen
- Exclusieve aanbiedingen: Kortingen of specials alleen voor nieuwsbrieflezers
- Verjaardagsmails: Automatische felicitaties met een special offer
- Win-back emails: Voor gasten die al een tijdje niet zijn geweest
Best practices:
- Personaliseer met de naam van de gast
- Houd emails visueel en kort - niemand leest lange teksten
- Include altijd een duidelijke call-to-action (reserveer nu)
- Test verschillende onderwerpregels om te zien wat werkt
- Verstuur op strategische momenten (donderdag/vrijdag voor weekend reserveringen)
Pas je marketing ook aan per seizoen - lees onze gids voor seizoensmarketing.
7. Lokale samenwerkingen
Werk samen met lokale bedrijven, hotels en evenementen. Cross-promotie bereikt nieuwe doelgroepen en versterkt je positie in de lokale gemeenschap.
Samenwerkingsideeën:
- Hotels: Word de aanbevolen restaurant voor gasten - bied een korting in ruil voor promotie
- Lokale winkels: Gezamenlijke acties of korting voor elkaars klanten
- Evenementen: Catering of pop-up stands bij lokale festivals en markten
- Bedrijven: Lunch deals of catering voor kantoren in de buurt
- Leveranciers: Verhalen over lokale boeren en producenten die je showcased
- Food influencers: Nodig lokale foodbloggers uit voor een gratis diner in ruil voor content
Lokale samenwerkingen zijn vaak goedkoper dan traditionele advertenties en creëren een win-win situatie voor alle partijen.
8. Content marketing
Content marketing draait om het delen van waardevolle content die je doelgroep interesseert. Dit verbetert je SEO, toont expertise en bouwt vertrouwen op voordat mensen ooit bij je reserveren.
Content ideeën voor restaurants:
- Blog: Recepten, verhalen over ingrediënten, tips over eten en wijn
- Video: Kooktutorials, behind-the-scenes, chef interviews
- Gidsen: "De beste wijnen bij vis" of "Hoe je de perfecte steak bestelt"
- Verhalen: De geschiedenis van je restaurant, tradities, familieachtergrond
Content marketing is een lange-termijn strategie. Het kost tijd om resultaat te zien, maar de impact op je vindbaarheid en autoriteit is significant.
9. Loyaliteitsprogramma
Beloon terugkerende gasten. Een loyaliteitsprogramma verhoogt de bezoekfrequentie en gemiddelde besteding. Bovendien voelen gasten zich gewaardeerd, wat leidt tot meer mond-tot-mondreclame.
Opties voor loyaliteitsprogramma's:
- Simpele stempelkaart: Na 10 bezoeken een gratis dessert of fles wijn
- Puntensysteem: Punten per besteding die ingewisseld kunnen worden voor rewards
- VIP-status: Vaste gasten krijgen voorrang bij reserveringen en speciale behandeling
- Verjaardagsclub: Gasten krijgen een special offer rond hun verjaardag
- Referral programma: Beloon gasten die nieuwe gasten aanbrengen
Houd het simpel - te complexe programma's leiden tot verwarring en worden niet gebruikt. Lees meer over klantloyaliteit opbouwen.
10. Analyseer en optimaliseer
Marketing zonder meting is gokken. Meet wat werkt en pas je strategie aan op basis van data. Alleen zo weet je waar je marketingbudget het beste rendeert.
Wat te meten:
- Website: Verkeer, bounce rate, tijd op pagina, conversie naar reservering
- Sociale media: Bereik, engagement, profielbezoeken, link clicks
- Email: Open rate, click rate, conversies
- Reservatiesysteem: Herkomst van boekingen, populaire tijden, no-show percentages
- Google Mijn Bedrijf: Weergaven, acties (bellen, routebeschrijving, website bezoek)
Tools:
- Google Analytics voor website data
- Native analytics van sociale media platformen
- Data uit je reservatiesysteem
- Google Search Console voor SEO inzichten
Plan maandelijks een moment om je data te reviewen en je strategie bij te sturen waar nodig.
De rol van je reservatiesysteem in marketing
Een goed reservatiesysteem is niet alleen voor boekingen - het is een krachtige marketingtool die de kern vormt van je gastrelaties.
Marketing mogelijkheden van een reservatiesysteem:
- Gastprofielen: Bouw een database op met voorkeuren, bezoekgeschiedenis en contactgegevens
- Gepersonaliseerde communicatie: Stuur gerichte berichten op basis van gedrag en voorkeuren
- Automatische herinneringen: Verminder no-shows en houd gasten betrokken
- Verjaardagsautomatisering: Automatische felicitaties met speciale aanbiedingen
- Follow-up emails: Bedank gasten na hun bezoek en vraag om een review
- Integraties: Koppel met je andere marketingtools voor een naadloze workflow
Maak een marketingplan
De beste manier om resultaat te boeken is met een gestructureerd plan. Hier is een simpele aanpak:
- Bepaal je doelen: Meer reserveringen? Hogere omzet? Meer bekendheid?
- Ken je doelgroep: Wie zijn je ideale gasten? Waar hangen ze online rond?
- Kies je kanalen: Focus op 2-3 kanalen in plaats van overal half aanwezig te zijn
- Plan je content: Maak een contentkalender voor de komende maand
- Voer uit: Consistent posten en communiceren is belangrijker dan perfectie
- Meet en leer: Analyseer wat werkt en pas aan
Conclusie
Restaurant marketing hoeft niet ingewikkeld te zijn, maar het vereist wel consistentie en een strategische aanpak. Begin met de basics - Google Mijn Bedrijf, goede foto's, een gebruiksvriendelijke website - en bouw van daaruit verder met sociale media, email marketing en samenwerkingen.
Onthoud dat de beste marketing altijd begint met een goede ervaring in je restaurant. Tevreden gasten zijn je beste ambassadeurs. Focus eerst op excellente service en kwaliteit, dan volgt de rest vanzelf.
Bij HappyChef bieden we naast ons reservatiesysteem ook ondersteuning bij social media en nieuwsbrieven aan. Zo heb je alles in één platform om je restaurant te laten groeien. Probeer het 14 dagen gratis.