Atrageți și păstrați mai mulți oaspeți, fără să vă ardeți marja.
Marketingul în HoReCa nu este o chestiune de a posta mai mult, ci de a avea un sistem care transformă necunoscuții în oaspeți și oaspeții în ambasadori. Acest plan în pași construiește acel sistem — de la vizibilitate la loialitate.
Cea mai vizitată vitrină a ta este profilul tău Google. Cine caută „restaurant în apropiere” și te accesează ajunge adesea la ușa ta în aceeași zi. Începe prin optimizarea profilului Google: o fotografie săptămânală, răspunsuri rapide la recenzii, program de funcționare corect.
Pe rețelele sociale nu vinzi preparate, ci sentimentul de a vrea să faci parte din ele. Combină o strategie de social media bine gândită cu o fotografie culinară puternică și folosește TikTok pentru a ajunge de la zero la un public local — algoritmul recompensează autenticitatea în detrimentul perfecțiunii.
Algoritmii îți restrâng vizibilitatea; o listă proprie nu. Construiește cu e-mail marketing o comunitate loială și folosește WhatsApp pentru servicii și locuri de ultim moment — 98% rată de deschidere, dar numai dacă îl folosești pentru servicii, nu pentru spam.
Un răspuns la o recenzie îl scrii pentru cei o sută de cititori viitori. Un răspuns calm și concret la o critică convinge adesea mai mult decât zece recenzii de cinci stele. Construiește un sistem de gestionare a reputației și folosește marketingul sezonier pentru momentele de vârf — planificat cu șase săptămâni înainte.
Un oaspete care revine este de cinci ori mai ieftin de activat decât unul nou. Vezi setul complet în 10 sfaturi de marketing și mută structural o oră de marketing pe săptămână către oaspeții tăi existenți.