{ "name": "HappyChef Sztárséfek", "language": "hu", "countries": [ "HU" ], "updated": "2026-10-14", "url": "https://happychef.cloud/hu/sztarsefek/", "method": "Fame score = HappyChef editorial assessment: recognition (guides, stars, awards; max 40) + media (TV, books, reach; max 40) + press (how positive and widespread the coverage is; max 20). Every fact is sourced; citations [n] in the pages point at the sources listed here.", "license": "Text © HappyChef. Facts may be quoted with a link to the page.", "ranking": "Updated monthly. Chefs rank on a 6-month weighted average of the fame score (the newest month weighs most); two chefs swap only when the one below leads by more than 1 point(s), and a chef enters the top 10 only when leading number 10 by more than 2 points. \"history\" lists each month's rank (null = outside the top 10), assessment and average.", "chefs": [ { "rank": 1, "movement": null, "id": "szell-tamas", "name": "Széll Tamás", "url": "https://happychef.cloud/hu/sztarsefek/szell-tamas.html", "country": "HU", "score": { "total": 85, "recognition": 38, "media": 30, "press": 17, "sixMonthAverage": 85 }, "history": [ { "month": "2026-10", "rank": 1, "score": 85, "smoothed": 85 } ], "tagline": "A Bocuse d'Or Európa-bajnoka, aki a kétcsillagos Standdal a magyar ízeket emelte a csúcsra", "rankReason": "Az első magyar séf, aki bejutott a Bocuse d'Or döntőjébe, 2016-ban megnyerte az európai döntőt, 2017-ben negyedik lett Lyonban. Társtulajdonosként vezeti a kétcsillagos Standot, amelyet a Dining Guide 2026-ban az év éttermének választott. Egy évtizedig a Lidl Konyha arca volt.", "born": { "date": null, "place": null, "country": "HU" }, "website": "https://standrestaurant.hu/", "knownFor": [ "Bocuse d'Or Európa-győzelem 2016-ban", "A kétcsillagos Stand étterem Budapesten", "Modern magyar klasszikusok, gulyás és somlói", "A Lidl Konyha arca egy évtizeden át" ], "bio": [ "Széll Tamás a budapesti Kempinski Hotel Corvinus konyháján dolgozott az 1990-es években. Ott ismerte meg Szulló Szabinát és Hamvas Zoltánt, akikkel azóta is együtt alkot. 2008-ban megnyerte a Hagyomány és Evolúció versenyt, és ezzel ő lett Magyarország embere a Bocuse d'Oron.", "Az Onyx étteremben dolgozott, amely 2011-ben Michelin-csillagot kapott. A csillagot Szulló Szabinával közösen szerezték meg. 2013-ban első magyarként jutott be a lyoni világdöntőbe, 2016-ban pedig Budapesten megnyerte a Bocuse d'Or európai döntőjét. 2017-ben Lyonban negyedik lett, és két különdíjat is hazahozott.", "2016 nyarán otthagyta az Onyxot. Szulló Szabinával előbb a Stand25 bisztrót indították, majd 2018 nyarán megnyitották a Stand éttermet. A Stand kilenc hónap alatt kapta meg az első csillagát, 2022 novemberében pedig a másodikat. A Dining Guide 2026-ban az év éttermének választotta.", "A konyhán túl is ismert arc. Nagyjából tíz évig a Lidl Konyha receptjeinek és szakácskönyveinek volt az arca." ], "restaurants": [ { "name": "Kempinski Hotel Corvinus", "city": "Budapest", "country": "HU", "role": "szakács", "from": null, "to": null, "status": "left", "stars": null, "note": "Itt kezdett az 1990-es években, és itt ismerte meg Szulló Szabinát.", "source": "https://uni-bge.hu/hu/kvik/szullo-szabina" }, { "name": "Onyx", "city": "Budapest", "country": "HU", "role": "séf", "from": null, "to": "2016", "status": "left", "stars": 1, "note": "Több mint kilenc évet dolgozott itt; Szulló Szabinával szerezték meg az étterem első csillagát.", "source": "https://444.hu/2016/07/30/szell-tamas-elmondta-miert-hagyja-ott-az-ettermet-ahol-kilenc-eve-dolgozik" }, { "name": "Stand25 Bisztró", "city": "Budapest", "country": "HU", "role": "társtulajdonos séf", "from": "2017", "to": null, "status": "open", "stars": null, "note": "A Belvárosi Piacon indult bisztró, 2018-ban Bib Gourmand elismerést kapott.", "source": "https://index.hu/kultur/eletmod/2018/03/26/michelin/" }, { "name": "Stand", "city": "Budapest", "country": "HU", "role": "társtulajdonos séf", "from": "2018", "to": null, "status": "open", "stars": 2, "note": "Kilenc hónap alatt egy csillag, 2022-ben kettő. A Dining Guide 2026-os év étterme.", "source": "https://standrestaurant.hu/rolunk" } ], "sources": [ { "url": "https://standrestaurant.hu/rolunk", "title": "Rólunk", "publisher": "Stand Étterem", "date": null, "consulted": "2026-10-13", "kind": "official" }, { "url": "https://444.hu/2016/05/12/szell-tamas-az-europai-gyoztes-hihetetlen-siker-de-nem-attores", "title": "Széll Tamás, az európai győztes: hihetetlen siker, de nem áttörés", "publisher": "444", "date": "2016-05-12", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://welovebudapest.com/cikk/2019/03/27/ezek-a-budapesti-ettermek-kaptak-michelin-csillagot-2019-ben/", "title": "Ezek a budapesti éttermek kaptak Michelin-csillagot 2019-ben", "publisher": "We Love Budapest", "date": "2019-03-27", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://telex.hu/kult/2022/11/03/tobb-uj-michelin-csillagos-etteremmel-gazdagodott-magyarorszag", "title": "Több új Michelin-csillagos étteremmel gazdagodott Magyarország", "publisher": "Telex", "date": "2022-11-03", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://uni-bge.hu/hu/kvik/szullo-szabina", "title": "Szulló Szabina", "publisher": "Budapesti Gazdasági Egyetem", "date": null, "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://telex.hu/gasztro/2026/09/21/a-stand-az-ev-etterme-a-dining-guide-szerint", "title": "A Stand az év étterme a Dining Guide szerint", "publisher": "Telex", "date": "2026-09-21", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://index.hu/kultur/eletmod/2018/03/26/michelin/", "title": "Egyenes kiesés", "publisher": "Index", "date": "2018-03-26", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://444.hu/2016/07/30/szell-tamas-elmondta-miert-hagyja-ott-az-ettermet-ahol-kilenc-eve-dolgozik", "title": "Széll Tamás elmondta, miért hagyja ott az éttermet, ahol kilenc éve dolgozik", "publisher": "444", "date": "2016-07-30", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://welovebudapest.com/en/article/2017/01/26/hungary-s-team-of-chefs-earns-fourth-place-at-bocuse-d-or-2017/", "title": "Hungary's team of chefs earns fourth place at Bocuse d'Or 2017", "publisher": "We Love Budapest", "date": "2017-01-26", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://www.vg.hu/extra/2024/04/szell-tamas-helyett-uj-sefet-igazolt-a-lidl", "title": "Széll Tamás helyett új séfet igazolt a Lidl", "publisher": "Világgazdaság", "date": "2024-04-23", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" } ], "milestones": [ { "id": "hagyomany-es-evolucio-2008", "date": "2008", "type": "award", "title": "Egy hazai verseny, amely kinyitotta Lyon kapuját", "summary": "2008-ban Széll Tamás megnyerte a Hagyomány és Evolúció szakácsversenyt. A győzelem után őt választották, hogy Magyarországot képviselje a Bocuse d'Oron.", "url": "https://happychef.cloud/hu/sztarsefek/szell-tamas/hagyomany-es-evolucio-2008.html", "facts": [ "Széll Tamás 2008-ban nyerte meg a Hagyomány és Evolúció versenyt.", "A versenyt a Magyar Gasztronómiai Egyesület szervezte.", "Pályáját a Kempinski Hotel Corvinus konyháján kezdte az 1990-es években.", "2016-ban már több mint tizenhat éve dolgozott a szakmában." ], "sources": [ { "url": "https://444.hu/2016/05/12/szell-tamas-az-europai-gyoztes-hihetetlen-siker-de-nem-attores", "title": "Széll Tamás, az európai győztes: hihetetlen siker, de nem áttörés", "publisher": "444", "date": "2016-05-12", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://uni-bge.hu/hu/kvik/szullo-szabina", "title": "Szulló Szabina", "publisher": "Budapesti Gazdasági Egyetem", "date": null, "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://444.hu/2016/07/30/szell-tamas-elmondta-miert-hagyja-ott-az-ettermet-ahol-kilenc-eve-dolgozik", "title": "Széll Tamás elmondta, miért hagyja ott az éttermet, ahol kilenc éve dolgozik", "publisher": "444", "date": "2016-07-30", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" } ], "published": "2026-10-13" }, { "id": "onyx-michelin-csillag", "date": "2011", "type": "star", "title": "Csillag az Onyx felett", "summary": "2011-ben az Onyx Michelin-csillagot kapott. A csillagot Széll Tamás és Szulló Szabina konyhája hozta el, az étteremben Széll több mint kilenc évet töltött.", "url": "https://happychef.cloud/hu/sztarsefek/szell-tamas/onyx-michelin-csillag.html", "facts": [ "Az Onyx 2011-ben kapott Michelin-csillagot.", "Az étterem első csillagát Szulló Szabina és Széll Tamás vezetésével szerezte.", "Széll Tamás több mint kilenc évig dolgozott az Onyxban.", "Az étterem 2018-ban, már az utódjuk alatt, második csillagot kapott." ], "sources": [ { "url": "https://444.hu/2016/05/12/szell-tamas-az-europai-gyoztes-hihetetlen-siker-de-nem-attores", "title": "Széll Tamás, az európai győztes: hihetetlen siker, de nem áttörés", "publisher": "444", "date": "2016-05-12", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://index.hu/kultur/eletmod/2018/03/26/michelin/", "title": "Egyenes kiesés", "publisher": "Index", "date": "2018-03-26", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://444.hu/2016/07/30/szell-tamas-elmondta-miert-hagyja-ott-az-ettermet-ahol-kilenc-eve-dolgozik", "title": "Széll Tamás elmondta, miért hagyja ott az éttermet, ahol kilenc éve dolgozik", "publisher": "444", "date": "2016-07-30", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" } ], "published": "2026-10-13" }, { "id": "bocuse-dor-donto-2013", "date": "2013-01", "type": "award", "title": "Első magyarként a lyoni döntőben", "summary": "2013-ban Széll Tamás lett az első magyar szakács, aki bejutott a Bocuse d'Or világdöntőjébe. Csapatával a tizedik helyen végzett Lyonban.", "url": "https://happychef.cloud/hu/sztarsefek/szell-tamas/bocuse-dor-donto-2013.html", "facts": [ "Széll Tamás 2013-ban első magyar szakácsként jutott be a Bocuse d'Or döntőjébe.", "A lyoni döntőben csapatával tizedik lett.", "Az európai elődöntőben kilencedik helyen jutott tovább.", "A Bocuse d'Ort kétévente rendezik Lyonban, a SIRHA kiállításon." ], "sources": [ { "url": "https://welovebudapest.com/en/article/2016/02/19/onyx-chef-tamas-szell-advances-to-the-bocuse-d-or-semifinals/", "title": "Onyx chef Tamás Széll advances to the Bocuse d'Or semifinals", "publisher": "We Love Budapest", "date": "2016-02-19", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://444.hu/2016/05/12/szell-tamas-az-europai-gyoztes-hihetetlen-siker-de-nem-attores", "title": "Széll Tamás, az európai győztes: hihetetlen siker, de nem áttörés", "publisher": "444", "date": "2016-05-12", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" } ], "published": "2026-10-13" }, { "id": "bocuse-dor-europa-gyozelem", "date": "2016-05-11", "type": "award", "title": "Európa legjobbja lett Budapesten", "summary": "2016 májusában Széll Tamás megnyerte a Bocuse d'Or európai döntőjét. A versenyt Budapesten rendezték, magyar alapanyagokkal: kecsegével és gímszarvasborjúval.", "url": "https://happychef.cloud/hu/sztarsefek/szell-tamas/bocuse-dor-europa-gyozelem.html", "facts": [ "Széll Tamás 2016. február 18-án megnyerte a hazai Bocuse d'Or-válogatót.", "Az európai döntőt Budapesten rendezték, ő nyerte meg.", "A versenyzőknek kecsegéből, kaviárból és gímszarvasborjúból kellett főzniük.", "Húsz európai ország szakácsai versenyeztek." ], "sources": [ { "url": "https://welovebudapest.com/en/article/2016/02/19/onyx-chef-tamas-szell-advances-to-the-bocuse-d-or-semifinals/", "title": "Onyx chef Tamás Széll advances to the Bocuse d'Or semifinals", "publisher": "We Love Budapest", "date": "2016-02-19", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://444.hu/2016/05/11/szell-tamas-nyerte-a-bocuse-dor-europai-dontojet", "title": "Széll Tamás nyerte a Bocuse d'Or európai döntőjét", "publisher": "444", "date": "2016-05-11", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://444.hu/2016/05/12/szell-tamas-az-europai-gyoztes-hihetetlen-siker-de-nem-attores", "title": "Széll Tamás, az európai győztes: hihetetlen siker, de nem áttörés", "publisher": "444", "date": "2016-05-12", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" } ], "published": "2026-10-13" }, { "id": "bocuse-dor-negyedik-hely", "date": "2017-01", "type": "award", "title": "Negyedik hely és két különdíj Lyonban", "summary": "2017 januárjában Széll Tamás csapata a negyedik helyen végzett a Bocuse d'Or világdöntőjében, a francia csapat előtt. Két különdíjat is nyertek.", "url": "https://happychef.cloud/hu/sztarsefek/szell-tamas/bocuse-dor-negyedik-hely.html", "facts": [ "A 2017-es lyoni döntőt január 24-én és 25-én rendezték, 24 ország részvételével.", "A magyar csapat negyedik lett, megelőzve a házigazda franciákat.", "A csapat elnyerte a legjobb hústál és a legjobb promóciós poszter díját.", "2017 szeptemberében Széll Tamás Európai Polgár Díjat kapott." ], "sources": [ { "url": "https://welovebudapest.com/en/article/2017/01/26/hungary-s-team-of-chefs-earns-fourth-place-at-bocuse-d-or-2017/", "title": "Hungary's team of chefs earns fourth place at Bocuse d'Or 2017", "publisher": "We Love Budapest", "date": "2017-01-26", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://welovebudapest.com/cikk/2017/01/25/ket-dijat-nyert-szell-tamas-a-bocuse-d-or-vilagdontojen/", "title": "Két díjat nyert Széll Tamás a Bocuse d'Or világdöntőjén", "publisher": "We Love Budapest", "date": "2017-01-25", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://444.hu/2017/09/15/orban-felesege-meltatta-az-europai-polgar-dijjal-kituntetett-szell-tamast", "title": "Orbán felesége méltatta az Európai Polgár Díjjal kitüntetett Széll Tamást", "publisher": "444", "date": "2017-09-15", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" } ], "published": "2026-10-13" }, { "id": "stand-nyitas-es-elso-csillag", "date": "2018", "type": "opening", "title": "A Stand megnyitja kapuit, és jön az első csillag", "summary": "2018 nyarán Széll Tamás és Szulló Szabina megnyitotta a Stand éttermet Budapesten. Kilenc hónappal később a Michelin-kalauz egy csillaggal jutalmazta.", "url": "https://happychef.cloud/hu/sztarsefek/szell-tamas/stand-nyitas-es-elso-csillag.html", "facts": [ "A Stand 2018 nyarán nyílt meg a Székely Mihály utcában.", "Előtte a páros a Belvárosi Piacon a Stand25 bisztrót vitte.", "A Stand25 2018-ban Bib Gourmand elismerést kapott.", "A Stand 2019-ben, kilenc hónappal a nyitás után kapta első csillagát." ], "sources": [ { "url": "https://welovebudapest.com/en/article/2018/07/10/hungarian-fine-dining-at-its-best-stand-opens-in-budapest/", "title": "Hungarian fine dining at its best: Stand opens in Budapest", "publisher": "We Love Budapest", "date": "2018-07-10", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://welovebudapest.com/cikk/2019/03/27/ezek-a-budapesti-ettermek-kaptak-michelin-csillagot-2019-ben/", "title": "Ezek a budapesti éttermek kaptak Michelin-csillagot 2019-ben", "publisher": "We Love Budapest", "date": "2019-03-27", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://index.hu/kultur/eletmod/2018/03/26/michelin/", "title": "Egyenes kiesés", "publisher": "Index", "date": "2018-03-26", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://standrestaurant.hu/rolunk", "title": "Rólunk", "publisher": "Stand Étterem", "date": null, "consulted": "2026-10-13", "kind": "official" } ], "published": "2026-10-13" }, { "id": "ket-michelin-csillag", "date": "2022-11-03", "type": "star", "title": "Két csillag az első magyar Michelin-kalauzban", "summary": "2022. november 3-án jelent meg az első önálló magyar Michelin-kalauz. A Stand két csillagot kapott, a vidéki Platán Gourmet mellett az egyetlen kétcsillagos lett.", "url": "https://happychef.cloud/hu/sztarsefek/szell-tamas/ket-michelin-csillag.html", "facts": [ "Az első önálló magyar Michelin-kalauzt 2022. november 3-án mutatták be a Millenárison.", "A Stand két csillagot kapott, csakúgy mint a tatai Platán Gourmet.", "A kalauz kiemeli a gulyáslevest, az őzgerincet és a somlóit.", "A Stand a 2025-ös kalauzban is két csillagot tart." ], "sources": [ { "url": "https://telex.hu/kult/2022/11/03/tobb-uj-michelin-csillagos-etteremmel-gazdagodott-magyarorszag", "title": "Több új Michelin-csillagos étteremmel gazdagodott Magyarország", "publisher": "Telex", "date": "2022-11-03", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://guide.michelin.com/hu/en/budapest-region/budapest/restaurant/stand", "title": "Stand – Budapest", "publisher": "MICHELIN Guide", "date": null, "consulted": "2026-10-13", "kind": "guide" }, { "url": "https://telex.hu/gasztro/2025/10/09/2025-michelin-csillagai", "title": "Kik kaptak Michelin-csillagot 2025-ben? Ugyanazok, akik tavaly", "publisher": "Telex", "date": "2025-10-09", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://standrestaurant.hu/rolunk", "title": "Rólunk", "publisher": "Stand Étterem", "date": null, "consulted": "2026-10-13", "kind": "official" } ], "published": "2026-10-13" }, { "id": "bocuse-dor-bronz-edzokent", "date": "2023-01", "type": "award", "title": "Edzőként a dobogón", "summary": "2023 januárjában a magyar csapat bronzérmet nyert a Bocuse d'Or világdöntőjében. A versenyző Dalnoki Bence volt, az edző Széll Tamás.", "url": "https://happychef.cloud/hu/sztarsefek/szell-tamas/bocuse-dor-bronz-edzokent.html", "facts": [ "A magyar csapat 2023-ban bronzérmet nyert Lyonban, először állt dobogón.", "A versenyző Dalnoki Bence, a commis Nyikos Patrik, az edző Széll Tamás volt.", "A csapat 2022-ben ezüstöt nyert a budapesti európai döntőben.", "A felkészítésben Szulló Szabina is részt vett." ], "sources": [ { "url": "https://telex.hu/gasztro/2023/01/23/bocuse-dor-szakacsverseny-2023-as-lyoni-donto-dalnoki-bence-szell-tamas", "title": "Magyarország bronzérmes lett a Bocuse D'Or világversenyen", "publisher": "Telex", "date": "2023-01-23", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://uni-bge.hu/hu/kvik/szullo-szabina", "title": "Szulló Szabina", "publisher": "Budapesti Gazdasági Egyetem", "date": null, "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" } ], "published": "2026-10-13" } ], "updated": "2026-10-13" }, { "rank": 2, "movement": null, "id": "racz-jeno", "name": "Rácz Jenő", "url": "https://happychef.cloud/hu/sztarsefek/racz-jeno.html", "country": "HU", "score": { "total": 81, "recognition": 30, "media": 38, "press": 13, "sixMonthAverage": 81 }, "history": [ { "month": "2026-10", "rank": 2, "score": 81, "smoothed": 81 } ], "tagline": "Világjáró sztárséf, a csillagos Rumour gazdája és A Konyhafőnök zsűritagja", "rankReason": "Londontól Sanghajig dolgozott, Sanghajban öt hónap alatt Michelin-csillagot szerzett egy étteremnek. Budapesti Rumour étterme 2022 óta csillagos, a Costes 2025-ben az ő nevével is csillagot kapott. A Konyhafőnök zsűritagjaként és az RTL műsoraiban az ország egyik legismertebb séfje.", "born": { "date": null, "place": null, "country": "HU" }, "website": "https://rumour.restaurant/", "knownFor": [ "A Michelin-csillagos Rumour by Rácz Jenő", "A Konyhafőnök zsűritagja", "Évek Londonban, Koppenhágában, Szingapúrban és Sanghajban", "Utazásokból született, játékos kóstolómenük" ], "bio": [ "Rácz Jenő tizennégy évesen kezdett dolgozni, a budapesti Régi posta utcai McDonald'sban, miközben szakközépiskolába járt. Fiatalon elindult külföldre, és Londonban, Koppenhágában, Szingapúrban és Sanghajban dolgozott neves konyhákon.", "2016-ban Sanghajba hívták egy étterem megnyitására, amely öt hónap alatt Michelin-csillagot kapott. Hazatérve 2021. május 8-án megnyitotta a Rumour by Rácz Jenő éttermet. A Rumour 2022-ben csillagot kapott, és azóta minden évben megtartotta.", "A tévénézők A Konyhafőnök zsűritagjaként ismerik. 2025-ben a Costes étterem az ő és Erdei János nevével kapott csillagot, az RTL pedig új gasztroműsort indított vele és Sárközi Ákossal." ], "restaurants": [ { "name": "Rumour by Rácz Jenő", "city": "Budapest", "country": "HU", "role": "séf-tulajdonos", "from": "2021", "to": null, "status": "open", "stars": 1, "note": "21 fős pult a nyitott konyha körül, utazásokból merítő menü.", "source": "https://rumour.restaurant/" }, { "name": "Costes", "city": "Budapest", "country": "HU", "role": "séf", "from": null, "to": null, "status": "open", "stars": 1, "note": "A 2025-ös Michelin-kalauz Erdei János és Rácz Jenő nevével sorolja fel.", "source": "https://telex.hu/gasztro/2025/10/09/2025-michelin-csillagai" } ], "sources": [ { "url": "https://telex.hu/eletmod/2024/07/30/racz-jeno-vendeglatas-munka-fiatalok-z-generacio-velemeny", "title": "Rácz Jenő: A fiatal generáció gyakorlatilag használhatatlan", "publisher": "Telex", "date": "2024-07-30", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://rumour.restaurant/", "title": "Rumour by Rácz Jenő", "publisher": "Rumour by Rácz Jenő", "date": null, "consulted": "2026-10-13", "kind": "official" }, { "url": "https://telex.hu/kult/2022/11/03/tobb-uj-michelin-csillagos-etteremmel-gazdagodott-magyarorszag", "title": "Több új Michelin-csillagos étteremmel gazdagodott Magyarország", "publisher": "Telex", "date": "2022-11-03", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://telex.hu/after/2024/11/08/sarkozi-akos-konyhafonok-csere-rtl-hajdu-peter", "title": "Sárközi Ákos: Az utolsó pillanatig azt hittem, hogy leszek A Konyhafőnökben", "publisher": "Telex", "date": "2024-11-08", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://telex.hu/gasztro/2025/10/09/2025-michelin-csillagai", "title": "Kik kaptak Michelin-csillagot 2025-ben? Ugyanazok, akik tavaly", "publisher": "Telex", "date": "2025-10-09", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://telex.hu/after/2025/10/12/rtl-uj-musor-racz-jeno-sarkozi-akos-ettermei-verseny", "title": "Az RTL új műsorában Rácz Jenő és Sárközi Ákos éttermei fognak egymással versenyezni", "publisher": "Telex", "date": "2025-10-12", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" } ], "milestones": [ { "id": "vilagjaras-es-sanghaji-csillag", "date": "2016", "type": "star", "title": "Londontól Sanghajig: csillag öt hónap alatt", "summary": "Rácz Jenő fiatalon külföldre indult, és a világ nagy konyháin tanult. 2016-ban Sanghajban nyitott éttermet, amely öt hónap alatt Michelin-csillagot kapott.", "url": "https://happychef.cloud/hu/sztarsefek/racz-jeno/vilagjaras-es-sanghaji-csillag.html", "facts": [ "Tizennégy évesen kezdett dolgozni, közben szakközépiskolába járt.", "Londonban, Koppenhágában, Szingapúrban és Sanghajban dolgozott.", "2016-ban Sanghajba hívták egy étterem megnyitására.", "Az étterem öt hónappal a nyitás után Michelin-csillagot kapott." ], "sources": [ { "url": "https://telex.hu/eletmod/2024/07/30/racz-jeno-vendeglatas-munka-fiatalok-z-generacio-velemeny", "title": "Rácz Jenő: A fiatal generáció gyakorlatilag használhatatlan", "publisher": "Telex", "date": "2024-07-30", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://rumour.restaurant/", "title": "Rumour by Rácz Jenő", "publisher": "Rumour by Rácz Jenő", "date": null, "consulted": "2026-10-13", "kind": "official" }, { "url": "https://guide.michelin.com/hu/en/budapest-region/budapest/restaurant/rumour", "title": "Rumour by Rácz Jenő – Budapest", "publisher": "MICHELIN Guide", "date": null, "consulted": "2026-10-13", "kind": "guide" } ], "published": "2026-10-13" }, { "id": "rumour-nyitas", "date": "2021-05-08", "type": "opening", "title": "Pult a konyha körül: megnyílik a Rumour", "summary": "2021. május 8-án Rácz Jenő megnyitotta saját éttermét, a Rumour by Rácz Jenőt a pesti Petőfi téren. A vendégek egy 21 fős pultnál ülnek a nyitott konyha körül.", "url": "https://happychef.cloud/hu/sztarsefek/racz-jeno/rumour-nyitas.html", "facts": [ "A Rumour by Rácz Jenő 2021. május 8-án nyílt meg.", "Az étterem a budapesti Petőfi téren található.", "A vendégek egy 21 fős pultnál ülnek, a nyitott konyha körül.", "A menü Rácz Jenő utazásaiból merít, magyar borpárosítással is." ], "sources": [ { "url": "https://rumour.restaurant/", "title": "Rumour by Rácz Jenő", "publisher": "Rumour by Rácz Jenő", "date": null, "consulted": "2026-10-13", "kind": "official" }, { "url": "https://guide.michelin.com/hu/en/budapest-region/budapest/restaurant/rumour", "title": "Rumour by Rácz Jenő – Budapest", "publisher": "MICHELIN Guide", "date": null, "consulted": "2026-10-13", "kind": "guide" }, { "url": "https://telex.hu/gasztro/2026/09/21/a-stand-az-ev-etterme-a-dining-guide-szerint", "title": "A Stand az év étterme a Dining Guide szerint", "publisher": "Telex", "date": "2026-09-21", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" } ], "published": "2026-10-13" }, { "id": "rumour-michelin-csillag", "date": "2022-11-03", "type": "star", "title": "Csillag a Petőfi téren", "summary": "2022-ben, az első önálló magyar Michelin-kalauzban a Rumour egy csillagot kapott. Rácz Jenő éttermét azóta minden évben csillaggal jutalmazzák.", "url": "https://happychef.cloud/hu/sztarsefek/racz-jeno/rumour-michelin-csillag.html", "facts": [ "Az első önálló magyar Michelin-kalauzt 2022. november 3-án mutatták be.", "A Rumour egy csillagot kapott Rácz Jenő nevével.", "Az étterem azóta minden évben megtartotta csillagát.", "A 2025-ös kalauzban is egycsillagos étteremként szerepel." ], "sources": [ { "url": "https://telex.hu/kult/2022/11/03/tobb-uj-michelin-csillagos-etteremmel-gazdagodott-magyarorszag", "title": "Több új Michelin-csillagos étteremmel gazdagodott Magyarország", "publisher": "Telex", "date": "2022-11-03", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://444.hu/2022/11/03/2-darab-2-michelin-csillagos-etterem-van-magyarorszagon-abbol-az-egyik-tatan-talalhato", "title": "2 darab 2 Michelin-csillagos étterem van most Magyarországon, abból az egyik Tatán található", "publisher": "444", "date": "2022-11-03", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://rumour.restaurant/", "title": "Rumour by Rácz Jenő", "publisher": "Rumour by Rácz Jenő", "date": null, "consulted": "2026-10-13", "kind": "official" }, { "url": "https://telex.hu/gasztro/2025/10/09/2025-michelin-csillagai", "title": "Kik kaptak Michelin-csillagot 2025-ben? Ugyanazok, akik tavaly", "publisher": "Telex", "date": "2025-10-09", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://guide.michelin.com/hu/en/budapest-region/budapest/restaurant/rumour", "title": "Rumour by Rácz Jenő – Budapest", "publisher": "MICHELIN Guide", "date": null, "consulted": "2026-10-13", "kind": "guide" } ], "published": "2026-10-13" }, { "id": "mcdonalds-visszateres", "date": "2023-10-21", "type": "other", "title": "Vissza az első munkahelyre, fine dining menüvel", "summary": "2023 októberében a megújult első magyar McDonald's Rácz Jenő négyfogásos menüjével nyitott újra. Ugyanott, ahol tizennégy évesen dolgozni kezdett.", "url": "https://happychef.cloud/hu/sztarsefek/racz-jeno/mcdonalds-visszateres.html", "facts": [ "Rácz Jenő tizennégy évesen a Régi posta utcai McDonald'sban kezdett dolgozni.", "A Régi posta utcai étterem az első magyar McDonald's, 2023-ban 35 éves lett.", "Az újranyitásra Rácz Jenő négyfogásos menüt készített.", "A menü libamájat és pisztáciás-karamellás desszertet is tartalmazott." ], "sources": [ { "url": "https://telex.hu/eletmod/2024/07/30/racz-jeno-vendeglatas-munka-fiatalok-z-generacio-velemeny", "title": "Rácz Jenő: A fiatal generáció gyakorlatilag használhatatlan", "publisher": "Telex", "date": "2024-07-30", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://telex.hu/gasztro/2023/10/20/milyen-a-mcdonalds-menu-ha-racz-jeno-fozi", "title": "Rácz Jenő luxusagymenéseivel ünnepli az újranyitást az első magyar Meki", "publisher": "Telex", "date": "2023-10-20", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" } ], "published": "2026-10-13" }, { "id": "konyhafonok-zsuri", "date": "2024-11", "type": "media", "title": "A Konyhafőnök zsűriasztalánál", "summary": "A tévénézők A Konyhafőnök zsűritagjaként ismerik Rácz Jenőt. 2024 novemberében az RTL műsorának tizenegyedik évadában is ott ült a zsűriben.", "url": "https://happychef.cloud/hu/sztarsefek/racz-jeno/konyhafonok-zsuri.html", "facts": [ "A Konyhafőnök 2014-ben indult az RTL-en.", "A tizenegyedik évad 2024. november 18-án kezdődött.", "Ebben az évadban Rácz Jenő Fördős Zé, Tóth Szilárd és Kaszás Kornél mellett zsűrizett.", "A műsor húsz évadot ért meg, 2025-ben nem folytatódott." ], "sources": [ { "url": "https://telex.hu/after/2025/02/14/nem-folytatodik-a-konyhafonok-az-rtl-en", "title": "Véget ér A Konyhafőnök az RTL-en", "publisher": "Telex", "date": "2025-02-14", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://telex.hu/after/2024/11/08/sarkozi-akos-konyhafonok-csere-rtl-hajdu-peter", "title": "Sárközi Ákos: Az utolsó pillanatig azt hittem, hogy leszek A Konyhafőnökben", "publisher": "Telex", "date": "2024-11-08", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://telex.hu/gasztro/2023/10/20/milyen-a-mcdonalds-menu-ha-racz-jeno-fozi", "title": "Rácz Jenő luxusagymenéseivel ünnepli az újranyitást az első magyar Meki", "publisher": "Telex", "date": "2023-10-20", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://telex.hu/after/2025/10/12/rtl-uj-musor-racz-jeno-sarkozi-akos-ettermei-verseny", "title": "Az RTL új műsorában Rácz Jenő és Sárközi Ákos éttermei fognak egymással versenyezni", "publisher": "Telex", "date": "2025-10-12", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" } ], "published": "2026-10-13" }, { "id": "costes-csillag-es-ettermek-csataja", "date": "2025-10", "type": "media", "title": "Két csillagos konyha és egy új tévés párbaj", "summary": "2025 októberében a Costes az ő nevével is Michelin-csillagot kapott, a Rumour megtartotta sajátját. Néhány nappal később az RTL bejelentette új műsorát, az Éttermek csatáját.", "url": "https://happychef.cloud/hu/sztarsefek/racz-jeno/costes-csillag-es-ettermek-csataja.html", "facts": [ "A 2025-ös Michelin-kalauz a Costest Erdei János és Rácz Jenő nevével sorolta fel.", "A Rumour 2025-ben is egy csillagot kapott.", "Az RTL új műsorában Rácz Jenő és Sárközi Ákos egy-egy éttermet vezet.", "A győztes csapat egy tagja 20 millió forintot nyer." ], "sources": [ { "url": "https://telex.hu/gasztro/2025/10/09/2025-michelin-csillagai", "title": "Kik kaptak Michelin-csillagot 2025-ben? Ugyanazok, akik tavaly", "publisher": "Telex", "date": "2025-10-09", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://telex.hu/after/2025/10/12/rtl-uj-musor-racz-jeno-sarkozi-akos-ettermei-verseny", "title": "Az RTL új műsorában Rácz Jenő és Sárközi Ákos éttermei fognak egymással versenyezni", "publisher": "Telex", "date": "2025-10-12", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://welovebudapest.com/cikk/2019/03/27/ezek-a-budapesti-ettermek-kaptak-michelin-csillagot-2019-ben/", "title": "Ezek a budapesti éttermek kaptak Michelin-csillagot 2019-ben", "publisher": "We Love Budapest", "date": "2019-03-27", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" } ], "published": "2026-10-13" } ], "updated": "2026-10-13" }, { "rank": 3, "movement": null, "id": "sarkozi-akos", "name": "Sárközi Ákos", "url": "https://happychef.cloud/hu/sztarsefek/sarkozi-akos.html", "country": "HU", "score": { "total": 74, "recognition": 30, "media": 32, "press": 12, "sixMonthAverage": 74 }, "history": [ { "month": "2026-10", "rank": 3, "score": 74, "smoothed": 74 } ], "tagline": "A Borkonyha tulajdonos séfje, 2014 óta csillagos, a tévés főzőműsorok ismert arca", "rankReason": "A Borkonyha Winekitchen 2014-ben kapott Michelin-csillagot, és az első önálló magyar kalauzban, majd 2025-ben is megtartotta. 2019-ben megnyitotta a Textúrát. A Konyhafőnök zsűritagja volt, 2025-ben a Viasat3 és az RTL új gasztroműsoraiban szerepelt.", "born": { "date": null, "place": null, "country": "HU" }, "website": "https://borkonyha.hu/", "knownFor": [ "A Michelin-csillagos Borkonyha Winekitchen", "A Textúra étterem a Sas utcában", "A Konyhafőnök egykori zsűritagja", "Pontos, letisztult konyha magyar hatásokkal" ], "bio": [ "Sárközi Ákos a budapesti Borkonyha Winekitchen tulajdonosa és séfje. Az étterem 2014-ben kapott Michelin-csillagot. A Michelin szerint konyhája precíz, látványos, finom magyar hatásokkal, és kiváló alapanyagokra épül.", "2019-ben megnyitotta a Textúra éttermet, ahol a magyar vadhúsokat gondolja újra. A Textúrában ma is ő az executive séf. A Borkonyha az első önálló magyar Michelin-kalauzban, 2022-ben is csillagot kapott, és 2025-ben is megtartotta.", "A nagyközönség a televízióból is ismeri: A Konyhafőnök zsűritagja volt, 2025-ben pedig a Viasat3 és az RTL új gasztroműsoraiban szerepelt." ], "restaurants": [ { "name": "Borkonyha Winekitchen", "city": "Budapest", "country": "HU", "role": "tulajdonos séf", "from": null, "to": null, "status": "open", "stars": 1, "note": "Borközpontú étterem a Bazilika közelében, 2014 óta Michelin-csillagos.", "source": "https://guide.michelin.com/hu/en/article/dining-out/michelin-guide-budapest-2021-akos-sarkozi-chef-at-borkonyha-winekitchen-video" }, { "name": "Textúra", "city": "Budapest", "country": "HU", "role": "executive séf", "from": "2019", "to": null, "status": "open", "stars": null, "note": "A magyar vadhúsokat újragondoló fine dining étterem a Sas utcában.", "source": "https://texturaetterem.hu/" } ], "sources": [ { "url": "https://guide.michelin.com/hu/en/article/dining-out/michelin-guide-budapest-2021-akos-sarkozi-chef-at-borkonyha-winekitchen-video", "title": "MICHELIN Guide Budapest 2021 : Ákos Sárközi, chef at Borkonyha Winekitchen [VIDEO]", "publisher": "MICHELIN Guide", "date": "2022-02-11", "consulted": "2026-10-13", "kind": "guide" }, { "url": "https://texturaetterem.hu/", "title": "Textúra Étterem", "publisher": "Textúra", "date": null, "consulted": "2026-10-13", "kind": "official" }, { "url": "https://telex.hu/kult/2022/11/03/tobb-uj-michelin-csillagos-etteremmel-gazdagodott-magyarorszag", "title": "Több új Michelin-csillagos étteremmel gazdagodott Magyarország", "publisher": "Telex", "date": "2022-11-03", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://telex.hu/gasztro/2025/10/09/2025-michelin-csillagai", "title": "Kik kaptak Michelin-csillagot 2025-ben? Ugyanazok, akik tavaly", "publisher": "Telex", "date": "2025-10-09", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://telex.hu/after/2025/02/20/sarkozi-akos-fozos-reality-viasat-3", "title": "A Konyhafőnökből távozó Sárközi Ákos a Viasat3-on tér vissza", "publisher": "Telex", "date": "2025-02-20", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://telex.hu/after/2025/10/12/rtl-uj-musor-racz-jeno-sarkozi-akos-ettermei-verseny", "title": "Az RTL új műsorában Rácz Jenő és Sárközi Ákos éttermei fognak egymással versenyezni", "publisher": "Telex", "date": "2025-10-12", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" } ], "milestones": [ { "id": "borkonyha-michelin-csillag", "date": "2014", "type": "star", "title": "Csillag a Bazilika mellett", "summary": "2014-ben a Borkonyha Winekitchen Michelin-csillagot kapott. Sárközi Ákos borközpontú étterme azóta is a magyar csúcsgasztronómia egyik legstabilabb pontja.", "url": "https://happychef.cloud/hu/sztarsefek/sarkozi-akos/borkonyha-michelin-csillag.html", "facts": [ "A Borkonyha 2014-ben kapott Michelin-csillagot.", "Sárközi Ákos az étterem tulajdonosa és séfje.", "Az étterem a Bazilika közelében, a Sas utcában van.", "A We Love Budapest szerint a csillagot azóta is őrzi." ], "sources": [ { "url": "https://guide.michelin.com/hu/en/article/dining-out/michelin-guide-budapest-2021-akos-sarkozi-chef-at-borkonyha-winekitchen-video", "title": "MICHELIN Guide Budapest 2021 : Ákos Sárközi, chef at Borkonyha Winekitchen [VIDEO]", "publisher": "MICHELIN Guide", "date": "2022-02-11", "consulted": "2026-10-13", "kind": "guide" }, { "url": "https://guide.michelin.com/hu/en/budapest-region/budapest/restaurant/borkonyha-winekitchen", "title": "Borkonyha Winekitchen – Budapest", "publisher": "MICHELIN Guide", "date": null, "consulted": "2026-10-13", "kind": "guide" }, { "url": "https://welovebudapest.com/hely/borkonyha", "title": "Borkonyha", "publisher": "We Love Budapest", "date": "2015-01-02", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" } ], "published": "2026-10-13" }, { "id": "textura-nyitas", "date": "2019", "type": "opening", "title": "Textúra: vadhús új formában", "summary": "2019-ben Sárközi Ákos megnyitotta második éttermét, a Textúrát. Az étterem a magyar vadhúsokat és hagyományos technikákat gondolja újra, játékos módon.", "url": "https://happychef.cloud/hu/sztarsefek/sarkozi-akos/textura-nyitas.html", "facts": [ "A Textúra 2019-ben nyílt meg.", "Az étterem a magyar vadhúsokat gondolja újra.", "Sárközi Ákos a Textúra executive séfje.", "A Textúra a Sas utca 6. szám alatt működik." ], "sources": [ { "url": "https://guide.michelin.com/hu/en/article/dining-out/michelin-guide-budapest-2021-akos-sarkozi-chef-at-borkonyha-winekitchen-video", "title": "MICHELIN Guide Budapest 2021 : Ákos Sárközi, chef at Borkonyha Winekitchen [VIDEO]", "publisher": "MICHELIN Guide", "date": "2022-02-11", "consulted": "2026-10-13", "kind": "guide" }, { "url": "https://texturaetterem.hu/", "title": "Textúra Étterem", "publisher": "Textúra", "date": null, "consulted": "2026-10-13", "kind": "official" } ], "published": "2026-10-13" }, { "id": "csillag-az-elso-magyar-kalauzban", "date": "2022-11-03", "type": "star", "title": "Csillag az első magyar kalauzban is", "summary": "2022. november 3-án az első önálló magyar Michelin-kalauzban a Borkonyha ismét csillagot kapott. Sárközi Ákos étterme a kilenc csillagos magyar hely egyike lett.", "url": "https://happychef.cloud/hu/sztarsefek/sarkozi-akos/csillag-az-elso-magyar-kalauzban.html", "facts": [ "Az első önálló magyar Michelin-kalauzt 2022. november 3-án mutatták be.", "A Borkonyha egy csillagot kapott Sárközi Ákos nevével.", "Aznap kilenc magyar étterem kapott csillagot.", "A Michelin a videósorozatában is bemutatta Sárközi Ákost." ], "sources": [ { "url": "https://telex.hu/kult/2022/11/03/tobb-uj-michelin-csillagos-etteremmel-gazdagodott-magyarorszag", "title": "Több új Michelin-csillagos étteremmel gazdagodott Magyarország", "publisher": "Telex", "date": "2022-11-03", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://444.hu/2022/11/03/2-darab-2-michelin-csillagos-etterem-van-magyarorszagon-abbol-az-egyik-tatan-talalhato", "title": "2 darab 2 Michelin-csillagos étterem van most Magyarországon, abból az egyik Tatán található", "publisher": "444", "date": "2022-11-03", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://guide.michelin.com/hu/en/article/dining-out/michelin-guide-budapest-2021-akos-sarkozi-chef-at-borkonyha-winekitchen-video", "title": "MICHELIN Guide Budapest 2021 : Ákos Sárközi, chef at Borkonyha Winekitchen [VIDEO]", "publisher": "MICHELIN Guide", "date": "2022-02-11", "consulted": "2026-10-13", "kind": "guide" } ], "published": "2026-10-13" }, { "id": "troll-a-konyhaban", "date": "2025-03-31", "type": "media", "title": "Új műsor, új szerep: Troll a konyhában", "summary": "A Konyhafőnök után Sárközi Ákos a Viasat3 új műsorában tért vissza a képernyőre. 2025. március 31-től a Troll a konyhában döntőbírója lett.", "url": "https://happychef.cloud/hu/sztarsefek/sarkozi-akos/troll-a-konyhaban.html", "facts": [ "Sárközi Ákos A Konyhafőnök zsűritagja volt.", "A 2024 őszi évadban már nem szerepelt a műsorban.", "A Troll a konyhában 2025. március 31-én indult a Viasat3-on.", "A műsor nyereményének megfelelő összeg a Magyar Élelmiszerbank Egyesülethez kerül." ], "sources": [ { "url": "https://telex.hu/after/2025/02/20/sarkozi-akos-fozos-reality-viasat-3", "title": "A Konyhafőnökből távozó Sárközi Ákos a Viasat3-on tér vissza", "publisher": "Telex", "date": "2025-02-20", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://telex.hu/after/2024/11/08/sarkozi-akos-konyhafonok-csere-rtl-hajdu-peter", "title": "Sárközi Ákos: Az utolsó pillanatig azt hittem, hogy leszek A Konyhafőnökben", "publisher": "Telex", "date": "2024-11-08", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://guide.michelin.com/hu/en/article/dining-out/michelin-guide-budapest-2021-akos-sarkozi-chef-at-borkonyha-winekitchen-video", "title": "MICHELIN Guide Budapest 2021 : Ákos Sárközi, chef at Borkonyha Winekitchen [VIDEO]", "publisher": "MICHELIN Guide", "date": "2022-02-11", "consulted": "2026-10-13", "kind": "guide" } ], "published": "2026-10-13" }, { "id": "ettermek-csataja", "date": "2025-10", "type": "media", "title": "Csillag és párbaj ugyanabban a hónapban", "summary": "2025 októberében a Borkonyha ismét Michelin-csillagot kapott, Sárközi Ákos és Puskás Csaba nevével. Néhány nappal később az RTL bejelentette az Éttermek csatáját.", "url": "https://happychef.cloud/hu/sztarsefek/sarkozi-akos/ettermek-csataja.html", "facts": [ "A 2025-ös kalauzban a Borkonyha Sárközi Ákos és Puskás Csaba nevével kapott csillagot.", "Az RTL új műsorában Sárközi Ákos és Rácz Jenő egy-egy éttermet vezet.", "A csapatok nyolcfősek, profi és félprofi vendéglátósokból.", "A Dining Guide 2026-ban a Borkonyha a TOP10+2 listán szerepelt." ], "sources": [ { "url": "https://telex.hu/gasztro/2025/10/09/2025-michelin-csillagai", "title": "Kik kaptak Michelin-csillagot 2025-ben? Ugyanazok, akik tavaly", "publisher": "Telex", "date": "2025-10-09", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://telex.hu/after/2025/10/12/rtl-uj-musor-racz-jeno-sarkozi-akos-ettermei-verseny", "title": "Az RTL új műsorában Rácz Jenő és Sárközi Ákos éttermei fognak egymással versenyezni", "publisher": "Telex", "date": "2025-10-12", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://telex.hu/gasztro/2026/09/21/a-stand-az-ev-etterme-a-dining-guide-szerint", "title": "A Stand az év étterme a Dining Guide szerint", "publisher": "Telex", "date": "2026-09-21", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://guide.michelin.com/hu/en/article/dining-out/michelin-guide-budapest-2021-akos-sarkozi-chef-at-borkonyha-winekitchen-video", "title": "MICHELIN Guide Budapest 2021 : Ákos Sárközi, chef at Borkonyha Winekitchen [VIDEO]", "publisher": "MICHELIN Guide", "date": "2022-02-11", "consulted": "2026-10-13", "kind": "guide" } ], "published": "2026-10-13" } ], "updated": "2026-10-13" }, { "rank": 4, "movement": null, "id": "szullo-szabina", "name": "Szulló Szabina", "url": "https://happychef.cloud/hu/sztarsefek/szullo-szabina.html", "country": "HU", "score": { "total": 68, "recognition": 36, "media": 16, "press": 16, "sixMonthAverage": 68 }, "history": [ { "month": "2026-10", "rank": 4, "score": 68, "smoothed": 68 } ], "tagline": "A kétcsillagos Stand társalapítója, a Gault&Millau 2025-ös év séfje", "rankReason": "Széll Tamással közösen szerezte meg az Onyx első Michelin-csillagát, majd a Stand két csillagát. A Gault&Millau 2025-ben az év séfjének választotta. 2016-ban elnöke volt az Európa-bajnok, 2022-ben vezetője az ezüstérmes magyar Bocuse d'Or-csapatnak.", "born": { "date": null, "place": null, "country": "HU" }, "website": "https://standrestaurant.hu/", "knownFor": [ "A kétcsillagos Stand társalapítója", "A Gault&Millau 2025-ös év séfje", "A Stand25 bisztró gulyása és somlóija", "A magyar Bocuse d'Or-csapatok vezetése" ], "bio": [ "Szulló Szabina családi hagyományt követett: az édesanyja szakács volt, és gyakran vitte magával dolgozni. Pályáját az 1990-es években a budapesti Kempinski Hotel Corvinusban kezdte, ahol megismerte Széll Tamást és Hamvas Zoltánt.", "Az Onyx étterem koncepcióját közösen alkották meg, és az étterem első Michelin-csillagát Széll Tamással együtt szerezték. 2016-ban az Európa-bajnok magyar Bocuse d'Or-csapat elnöke volt.", "2017-ben megnyitották a Stand25 bisztrót, 2018 nyarán pedig a Stand éttermet. A Stand egy éven belül csillagot kapott, 2022-ben a másodikat. 2025-ben a Gault&Millau az év séfjének választotta." ], "restaurants": [ { "name": "Kempinski Hotel Corvinus", "city": "Budapest", "country": "HU", "role": "szakács", "from": null, "to": null, "status": "left", "stars": null, "note": "Az első munkahelye az 1990-es években.", "source": "https://uni-bge.hu/hu/kvik/szullo-szabina" }, { "name": "Onyx", "city": "Budapest", "country": "HU", "role": "séf", "from": null, "to": "2016", "status": "left", "stars": 1, "note": "Társalkotója volt a koncepciónak; az étterem első csillagát Széll Tamással szerezték.", "source": "https://index.hu/kultur/eletmod/2018/03/26/michelin/" }, { "name": "Stand25 Bisztró", "city": "Budapest", "country": "HU", "role": "társtulajdonos séf", "from": "2017", "to": null, "status": "open", "stars": null, "note": "A Hold utcai piacon indult, 2019-ben Budára költözött.", "source": "https://uni-bge.hu/hu/kvik/szullo-szabina" }, { "name": "Stand", "city": "Budapest", "country": "HU", "role": "társtulajdonos séf", "from": "2018", "to": null, "status": "open", "stars": 2, "note": "Egy éven belül egy csillag, 2022-ben kettő.", "source": "https://telex.hu/kult/2022/11/03/tobb-uj-michelin-csillagos-etteremmel-gazdagodott-magyarorszag" } ], "sources": [ { "url": "https://uni-bge.hu/hu/kvik/szullo-szabina", "title": "Szulló Szabina", "publisher": "Budapesti Gazdasági Egyetem", "date": null, "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://welovebudapest.com/cikk/2023/09/05/gasztro-szullo-szabina-stand-etterem-michelin-kalauz", "title": "Szulló Szabina, a Stand étterem séfje", "publisher": "We Love Budapest", "date": "2023-09-05", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://index.hu/kultur/eletmod/2018/03/26/michelin/", "title": "Egyenes kiesés", "publisher": "Index", "date": "2018-03-26", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://telex.hu/kult/2022/11/03/tobb-uj-michelin-csillagos-etteremmel-gazdagodott-magyarorszag", "title": "Több új Michelin-csillagos étteremmel gazdagodott Magyarország", "publisher": "Telex", "date": "2022-11-03", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://telex.hu/gasztro/2025/09/22/visszatert-magyarorszagra-a-gault-millau-etteremkalauz", "title": "Szulló Szabina az év séfje a Gault&Millau szerint", "publisher": "Telex", "date": "2025-09-22", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" } ], "milestones": [ { "id": "onyx-elso-csillag", "date": "2011", "type": "star", "title": "Az anyai konyhától az Onyx csillagáig", "summary": "Szulló Szabina szakács édesanyja mellett nőtt fel, a Kempinskiben tanult, majd Széll Tamással megszerezte az Onyx első Michelin-csillagát.", "url": "https://happychef.cloud/hu/sztarsefek/szullo-szabina/onyx-elso-csillag.html", "facts": [ "Édesanyja szakács volt, és gyakran magával vitte a munkahelyére.", "Első munkahelye az 1990-es években a Kempinski Hotel Corvinus volt.", "Társalkotója volt az Onyx koncepciójának.", "Az Onyx 2011-ben kapott Michelin-csillagot, Szulló Szabina és Széll Tamás vezetésével." ], "sources": [ { "url": "https://welovebudapest.com/cikk/2023/09/05/gasztro-szullo-szabina-stand-etterem-michelin-kalauz", "title": "Szulló Szabina, a Stand étterem séfje", "publisher": "We Love Budapest", "date": "2023-09-05", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://uni-bge.hu/hu/kvik/szullo-szabina", "title": "Szulló Szabina", "publisher": "Budapesti Gazdasági Egyetem", "date": null, "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://index.hu/kultur/eletmod/2018/03/26/michelin/", "title": "Egyenes kiesés", "publisher": "Index", "date": "2018-03-26", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://444.hu/2016/05/12/szell-tamas-az-europai-gyoztes-hihetetlen-siker-de-nem-attores", "title": "Széll Tamás, az európai győztes: hihetetlen siker, de nem áttörés", "publisher": "444", "date": "2016-05-12", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" } ], "published": "2026-10-13" }, { "id": "bocuse-dor-europa-csapatelnok", "date": "2016-05-11", "type": "award", "title": "Csapatelnökként Európa csúcsán", "summary": "2016-ban Szulló Szabina volt elnöke annak a magyar csapatnak, amely Budapesten megnyerte a Bocuse d'Or európai döntőjét. Nyáron Széll Tamással elhagyták az Onyxot.", "url": "https://happychef.cloud/hu/sztarsefek/szullo-szabina/bocuse-dor-europa-csapatelnok.html", "facts": [ "2016-ban ő volt a Bocuse d'Or Európát megnyerő magyar csapat elnöke.", "Az európai döntőt Budapesten rendezték, magyar kecsegével és gímszarvasborjúval.", "2016 júliusában Széll Tamással együtt távozott az Onyxból.", "Az Onyx ügyvezetője szerint a páros önálló útra akart lépni." ], "sources": [ { "url": "https://uni-bge.hu/hu/kvik/szullo-szabina", "title": "Szulló Szabina", "publisher": "Budapesti Gazdasági Egyetem", "date": null, "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://444.hu/2016/05/11/szell-tamas-nyerte-a-bocuse-dor-europai-dontojet", "title": "Széll Tamás nyerte a Bocuse d'Or európai döntőjét", "publisher": "444", "date": "2016-05-11", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://welovebudapest.com/2016/07/28/szell-tamas-es-szullo-szabina-tavozik-az-onyxbol/", "title": "Széll Tamás és Szulló Szabina távozik az Onyxból", "publisher": "We Love Budapest", "date": "2016-07-28", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" } ], "published": "2026-10-13" }, { "id": "stand25-bisztro", "date": "2017", "type": "opening", "title": "Gulyás és somlói a piacon: megnyílik a Stand25", "summary": "2017-ben Szulló Szabina és Széll Tamás bisztrót nyitott a belvárosi piacon. A Stand25 gulyása és somlóija gyorsan híres lett, és Bib Gourmand elismerést kapott.", "url": "https://happychef.cloud/hu/sztarsefek/szullo-szabina/stand25-bisztro.html", "facts": [ "A Stand25 2017-ben nyílt meg a Hold utcai piacon.", "A bisztró gulyáslevese és somlói galuskája hamar ismert lett.", "2018-ban Bib Gourmand elismerést kapott a Michelintől.", "2019-ben a bisztró Budára költözött." ], "sources": [ { "url": "https://uni-bge.hu/hu/kvik/szullo-szabina", "title": "Szulló Szabina", "publisher": "Budapesti Gazdasági Egyetem", "date": null, "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://welovebudapest.com/en/article/2018/07/10/hungarian-fine-dining-at-its-best-stand-opens-in-budapest/", "title": "Hungarian fine dining at its best: Stand opens in Budapest", "publisher": "We Love Budapest", "date": "2018-07-10", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://index.hu/kultur/eletmod/2018/03/26/michelin/", "title": "Egyenes kiesés", "publisher": "Index", "date": "2018-03-26", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://welovebudapest.com/cikk/2023/09/05/gasztro-szullo-szabina-stand-etterem-michelin-kalauz", "title": "Szulló Szabina, a Stand étterem séfje", "publisher": "We Love Budapest", "date": "2023-09-05", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" } ], "published": "2026-10-13" }, { "id": "stand-nyitas", "date": "2018", "type": "opening", "title": "Üvegfal mögött: a Stand és az első csillag", "summary": "2018 nyarán megnyílt a Stand, Szulló Szabina és Széll Tamás fine dining étterme. Egy éven belül Michelin-csillagot kapott.", "url": "https://happychef.cloud/hu/sztarsefek/szullo-szabina/stand-nyitas.html", "facts": [ "A Stand 2018 nyarán nyílt meg.", "A konyha üvegfal mögött, a vendégek szeme előtt dolgozik.", "A Stand a 2019-es kalauzban kapta első csillagát.", "A csillagot egy éven belül szerezte meg a nyitás után." ], "sources": [ { "url": "https://uni-bge.hu/hu/kvik/szullo-szabina", "title": "Szulló Szabina", "publisher": "Budapesti Gazdasági Egyetem", "date": null, "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://welovebudapest.com/en/article/2018/07/10/hungarian-fine-dining-at-its-best-stand-opens-in-budapest/", "title": "Hungarian fine dining at its best: Stand opens in Budapest", "publisher": "We Love Budapest", "date": "2018-07-10", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://welovebudapest.com/cikk/2019/03/27/ezek-a-budapesti-ettermek-kaptak-michelin-csillagot-2019-ben/", "title": "Ezek a budapesti éttermek kaptak Michelin-csillagot 2019-ben", "publisher": "We Love Budapest", "date": "2019-03-27", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" } ], "published": "2026-10-13" }, { "id": "bocuse-dor-europa-ezust", "date": "2022", "type": "award", "title": "Ezüst Budapesten, bronz Lyonban", "summary": "2022-ben Szulló Szabina vezette az európai döntőben ezüstérmes magyar Bocuse d'Or-csapatot. A csapat 2023-ban Lyonban bronzot nyert.", "url": "https://happychef.cloud/hu/sztarsefek/szullo-szabina/bocuse-dor-europa-ezust.html", "facts": [ "2022-ben ő vezette a Bocuse d'Or Európán ezüstérmet nyert magyar csapatot.", "A csapat ezzel kijutott a 2023-as lyoni világdöntőbe.", "Lyonban Dalnoki Bence versenyzett, Széll Tamás volt az edző.", "2023-ban magyar csapat először állt dobogóra a világdöntőben." ], "sources": [ { "url": "https://uni-bge.hu/hu/kvik/szullo-szabina", "title": "Szulló Szabina", "publisher": "Budapesti Gazdasági Egyetem", "date": null, "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://telex.hu/gasztro/2023/01/23/bocuse-dor-szakacsverseny-2023-as-lyoni-donto-dalnoki-bence-szell-tamas", "title": "Magyarország bronzérmes lett a Bocuse D'Or világversenyen", "publisher": "Telex", "date": "2023-01-23", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" } ], "published": "2026-10-13" }, { "id": "ket-michelin-csillag", "date": "2022-11-03", "type": "star", "title": "Két csillag a Standnak", "summary": "2022. november 3-án, az első önálló magyar Michelin-kalauzban a Stand két csillagot kapott. Szulló Szabina és Széll Tamás étterme az ország csúcsára ért.", "url": "https://happychef.cloud/hu/sztarsefek/szullo-szabina/ket-michelin-csillag.html", "facts": [ "Az első önálló magyar Michelin-kalauzt 2022. november 3-án mutatták be.", "A Stand két csillagot kapott, a tatai Platán Gourmet mellett.", "A Michelin a Standot vezető párosként Szulló Szabinát és Széll Tamást nevezi meg.", "A kalauz kiemeli a dekonstruált somlói galuskát." ], "sources": [ { "url": "https://telex.hu/kult/2022/11/03/tobb-uj-michelin-csillagos-etteremmel-gazdagodott-magyarorszag", "title": "Több új Michelin-csillagos étteremmel gazdagodott Magyarország", "publisher": "Telex", "date": "2022-11-03", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://guide.michelin.com/hu/en/article/dining-out/hungary-s-first-two-michelin-star-restaurants", "title": "Hungary's first Two MICHELIN Star restaurants", "publisher": "MICHELIN Guide", "date": "2023-05-19", "consulted": "2026-10-13", "kind": "guide" }, { "url": "https://welovebudapest.com/cikk/2023/09/05/gasztro-szullo-szabina-stand-etterem-michelin-kalauz", "title": "Szulló Szabina, a Stand étterem séfje", "publisher": "We Love Budapest", "date": "2023-09-05", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" } ], "published": "2026-10-13" }, { "id": "gault-millau-ev-sefje", "date": "2025-09-22", "type": "award", "title": "Az év séfje a visszatérő Gault&Millau-ban", "summary": "2025 szeptemberében a Magyarországra visszatérő Gault&Millau Szulló Szabinát választotta az év séfjének. Ritka elismerés egy női séfnek a hazai kalauzok történetében.", "url": "https://happychef.cloud/hu/sztarsefek/szullo-szabina/gault-millau-ev-sefje.html", "facts": [ "A Gault&Millau 2025-ben tért vissza Magyarországra.", "Az év séfje díjat Szulló Szabina kapta a Stand és a Stand25 séfjeként.", "A Telex szerint ritka, hogy női séf jut fel a hazai kalauzok dobogójára.", "A Stand a 2025-ös Michelin-kalauzban is két csillagot tartott." ], "sources": [ { "url": "https://telex.hu/gasztro/2025/09/22/visszatert-magyarorszagra-a-gault-millau-etteremkalauz", "title": "Szulló Szabina az év séfje a Gault&Millau szerint", "publisher": "Telex", "date": "2025-09-22", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://telex.hu/gasztro/2025/10/09/2025-michelin-csillagai", "title": "Kik kaptak Michelin-csillagot 2025-ben? Ugyanazok, akik tavaly", "publisher": "Telex", "date": "2025-10-09", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" } ], "published": "2026-10-13" } ], "updated": "2026-10-13" }, { "rank": 5, "movement": null, "id": "kaszas-kornel", "name": "Kaszás Kornél", "url": "https://happychef.cloud/hu/sztarsefek/kaszas-kornel.html", "country": "HU", "score": { "total": 61, "recognition": 26, "media": 22, "press": 13, "sixMonthAverage": 61 }, "history": [ { "month": "2026-10", "rank": 5, "score": 61, "smoothed": 61 } ], "tagline": "A csillagos Babel Budapest séfje, A Konyhafőnök zsűritagja és a Gault&Millau jövő tehetsége", "rankReason": "A Babel Budapest séfjeként 2022 óta minden magyar Michelin-kalauzban csillagot kapott. 2024-ben A Konyhafőnök zsűrijébe került, 2025-ben a Gault&Millau a jövő tehetségének választotta. A Babel a Dining Guide 2026-os TOP10+2 listáján is szerepel.", "born": { "date": null, "place": null, "country": "HU" }, "website": null, "knownFor": [ "A Michelin-csillagos Babel Budapest konyhája", "A Konyhafőnök 2024-es zsűrije", "A Gault&Millau 2025-ös jövő tehetsége díja", "Kreatív, magyar hatású kóstolómenü" ], "bio": [ "Kaszás Kornél a budapesti Babel séfje. Az étterem az első önálló magyar Michelin-kalauzban, 2022-ben az ő nevével kapott egy csillagot, és 2025-ben is megtartotta. A Michelin szerint a Babel kóstolómenüje kreatív, modern fogásokra épül, magyar hatásokkal.", "2024-ben az RTL A Konyhafőnök zsűrijébe hívta Tóth Szilárddal együtt. 2025-ben a visszatérő Gault&Millau a jövő tehetsége díjjal tüntette ki." ], "restaurants": [ { "name": "Babel Budapest", "city": "Budapest", "country": "HU", "role": "séf", "from": null, "to": null, "status": "open", "stars": 1, "note": "A Michelin szerint budapesti intézmény, amely a hagyományosat és a modernt ötvözi.", "source": "https://guide.michelin.com/hu/en/budapest-region/budapest/restaurant/babel" } ], "sources": [ { "url": "https://telex.hu/kult/2022/11/03/tobb-uj-michelin-csillagos-etteremmel-gazdagodott-magyarorszag", "title": "Több új Michelin-csillagos étteremmel gazdagodott Magyarország", "publisher": "Telex", "date": "2022-11-03", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://telex.hu/gasztro/2025/10/09/2025-michelin-csillagai", "title": "Kik kaptak Michelin-csillagot 2025-ben? Ugyanazok, akik tavaly", "publisher": "Telex", "date": "2025-10-09", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://guide.michelin.com/hu/en/budapest-region/budapest/restaurant/babel", "title": "Babel – Budapest", "publisher": "MICHELIN Guide", "date": null, "consulted": "2026-10-13", "kind": "guide" }, { "url": "https://telex.hu/after/2024/11/08/sarkozi-akos-konyhafonok-csere-rtl-hajdu-peter", "title": "Sárközi Ákos: Az utolsó pillanatig azt hittem, hogy leszek A Konyhafőnökben", "publisher": "Telex", "date": "2024-11-08", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://telex.hu/gasztro/2025/09/22/visszatert-magyarorszagra-a-gault-millau-etteremkalauz", "title": "Szulló Szabina az év séfje a Gault&Millau szerint", "publisher": "Telex", "date": "2025-09-22", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" } ], "milestones": [ { "id": "babel-csillag-2022", "date": "2022-11-03", "type": "star", "title": "A Babel csillaga az ő nevével", "summary": "2022. november 3-án az első önálló magyar Michelin-kalauzban a Babel egy csillagot kapott, már Kaszás Kornél nevével. A fiatal séf ezzel a magyar élvonalba lépett.", "url": "https://happychef.cloud/hu/sztarsefek/kaszas-kornel/babel-csillag-2022.html", "facts": [ "A Babel 2019-ben kapott először Michelin-csillagot, akkor Veres István vezette a konyhát.", "Az első önálló magyar kalauzban a Babel Kaszás Kornél nevével kapott csillagot.", "Az ünnepséget 2022. november 3-án tartották Budapesten.", "Aznap kilenc magyar étterem kapott csillagot." ], "sources": [ { "url": "https://welovebudapest.com/cikk/2019/03/27/ezek-a-budapesti-ettermek-kaptak-michelin-csillagot-2019-ben/", "title": "Ezek a budapesti éttermek kaptak Michelin-csillagot 2019-ben", "publisher": "We Love Budapest", "date": "2019-03-27", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://telex.hu/kult/2022/11/03/tobb-uj-michelin-csillagos-etteremmel-gazdagodott-magyarorszag", "title": "Több új Michelin-csillagos étteremmel gazdagodott Magyarország", "publisher": "Telex", "date": "2022-11-03", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://444.hu/2022/11/03/2-darab-2-michelin-csillagos-etterem-van-magyarorszagon-abbol-az-egyik-tatan-talalhato", "title": "2 darab 2 Michelin-csillagos étterem van most Magyarországon, abból az egyik Tatán található", "publisher": "444", "date": "2022-11-03", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://guide.michelin.com/hu/en/budapest-region/budapest/restaurant/babel", "title": "Babel – Budapest", "publisher": "MICHELIN Guide", "date": null, "consulted": "2026-10-13", "kind": "guide" } ], "published": "2026-10-13" }, { "id": "konyhafonok-zsuri", "date": "2024-11-18", "type": "media", "title": "Csillagos séfként A Konyhafőnök zsűrijében", "summary": "2024. november 18-án indult A Konyhafőnök tizenegyedik évada. Kaszás Kornél Tóth Szilárddal együtt új zsűritagként érkezett Rácz Jenő és Fördős Zé mellé.", "url": "https://happychef.cloud/hu/sztarsefek/kaszas-kornel/konyhafonok-zsuri.html", "facts": [ "A tizenegyedik évad 2024. november 18-án indult.", "Kaszás Kornél Tóth Szilárddal együtt került a zsűribe.", "A Konyhafőnök 2014-ben indult az RTL-en.", "Az RTL 2025-ben nem készített újabb évadot." ], "sources": [ { "url": "https://telex.hu/after/2024/11/08/sarkozi-akos-konyhafonok-csere-rtl-hajdu-peter", "title": "Sárközi Ákos: Az utolsó pillanatig azt hittem, hogy leszek A Konyhafőnökben", "publisher": "Telex", "date": "2024-11-08", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://telex.hu/after/2025/02/14/nem-folytatodik-a-konyhafonok-az-rtl-en", "title": "Véget ér A Konyhafőnök az RTL-en", "publisher": "Telex", "date": "2025-02-14", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" } ], "published": "2026-10-13" }, { "id": "gault-millau-jovo-tehetsege", "date": "2025-09-22", "type": "award", "title": "A jövő tehetsége a Gault&Millau szerint", "summary": "2025 szeptemberében a Magyarországra visszatérő Gault&Millau Kaszás Kornélnak adta a jövő tehetsége díjat. A Babel a legtöbb séfsapkát kapó éttermek között volt.", "url": "https://happychef.cloud/hu/sztarsefek/kaszas-kornel/gault-millau-jovo-tehetsege.html", "facts": [ "A Gault&Millau 2025-ben tért vissza Magyarországra.", "A jövő tehetsége díjat Kaszás Kornél, a Babel Budapest séfje kapta.", "A Babel a legtöbb séfsapkát kapó éttermek között szerepelt.", "Kaszás Kornélt a Telex Michelin-csillagos séfként mutatta be." ], "sources": [ { "url": "https://telex.hu/gasztro/2025/09/22/visszatert-magyarorszagra-a-gault-millau-etteremkalauz", "title": "Szulló Szabina az év séfje a Gault&Millau szerint", "publisher": "Telex", "date": "2025-09-22", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://telex.hu/after/2025/02/14/nem-folytatodik-a-konyhafonok-az-rtl-en", "title": "Véget ér A Konyhafőnök az RTL-en", "publisher": "Telex", "date": "2025-02-14", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" } ], "published": "2026-10-13" }, { "id": "babel-csillag-2025", "date": "2025-10-09", "type": "star", "title": "Újra csillag a Babelnek", "summary": "2025. október 9-én a Babel ismét megkapta Michelin-csillagát Kaszás Kornél nevével. A kalauz a vörös garnélát, a gyöngytyúkot és a kaszinótojást emelte ki.", "url": "https://happychef.cloud/hu/sztarsefek/kaszas-kornel/babel-csillag-2025.html", "facts": [ "A 2025-ös magyar Michelin-kalauzban a Babel ismét egy csillagot kapott.", "Az összesítés a Babelt Kaszás Kornél nevével sorolta fel.", "A Michelin szerint a Babel a hagyományos és a modern elemeket ötvözi.", "A kalauz a vörös garnélát és a gyöngytyúkot is kiemeli." ], "sources": [ { "url": "https://telex.hu/gasztro/2025/10/09/2025-michelin-csillagai", "title": "Kik kaptak Michelin-csillagot 2025-ben? Ugyanazok, akik tavaly", "publisher": "Telex", "date": "2025-10-09", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://guide.michelin.com/hu/en/budapest-region/budapest/restaurant/babel", "title": "Babel – Budapest", "publisher": "MICHELIN Guide", "date": null, "consulted": "2026-10-13", "kind": "guide" }, { "url": "https://telex.hu/gasztro/2025/09/22/visszatert-magyarorszagra-a-gault-millau-etteremkalauz", "title": "Szulló Szabina az év séfje a Gault&Millau szerint", "publisher": "Telex", "date": "2025-09-22", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" } ], "published": "2026-10-13" }, { "id": "dining-guide-top10", "date": "2026-09-21", "type": "award", "title": "A Babel a hazai TOP10-ben", "summary": "2026 szeptemberében a Dining Guide gáláján a Babel Budapest a TOP10+2 legjobb hazai étterem között szerepelt. Kaszás Kornél konyhája a hazai rangsorban is az élen maradt.", "url": "https://happychef.cloud/hu/sztarsefek/kaszas-kornel/dining-guide-top10.html", "facts": [ "A Dining Guide 2026-os gáláját szeptemberben tartották Budapesten.", "A Babel Budapest a TOP10+2 listán szerepelt.", "A 2026-os TOP100 kiadás 180 éttermet tartalmaz.", "A Babel a 2025-ös Michelin-kalauzban egycsillagos." ], "sources": [ { "url": "https://telex.hu/gasztro/2026/09/21/a-stand-az-ev-etterme-a-dining-guide-szerint", "title": "A Stand az év étterme a Dining Guide szerint", "publisher": "Telex", "date": "2026-09-21", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://guide.michelin.com/hu/en/budapest-region/budapest/restaurant/babel", "title": "Babel – Budapest", "publisher": "MICHELIN Guide", "date": null, "consulted": "2026-10-13", "kind": "guide" } ], "published": "2026-10-13" } ], "updated": "2026-10-13" }, { "rank": 6, "movement": null, "id": "toth-szilard", "name": "Tóth Szilárd", "url": "https://happychef.cloud/hu/sztarsefek/toth-szilard.html", "country": "HU", "score": { "total": 59, "recognition": 26, "media": 20, "press": 13, "sixMonthAverage": 59 }, "history": [ { "month": "2026-10", "rank": 6, "score": 59, "smoothed": 59 } ], "tagline": "A csillagos és zöld csillagos Salt vezetője, A Konyhafőnök zsűritagja", "rankReason": "A Salt Budapest 2022-ben Michelin-csillagot és az elsők között zöld csillagot kapott, 2025-ben a csillagot megtartotta. A Gault&Millau a legtöbb séfsapkát kapó éttermek közé sorolta, a Dining Guide a TOP10+2 közé. 2024-ben A Konyhafőnök zsűrijében ült.", "born": { "date": null, "place": null, "country": "HU" }, "website": null, "knownFor": [ "A Michelin-csillagos Salt Budapest", "Az első magyar zöld Michelin-csillagok egyike", "A Konyhafőnök 2024-es zsűrije", "Fenntarthatóságra figyelő magyar konyha" ], "bio": [ "Tóth Szilárd a budapesti Salt vezetője. Az étterem az első önálló magyar Michelin-kalauzban, 2022-ben az ő nevével kapott egy csillagot, és az elsők között zöld csillagot is nyert. A csillagot 2025-ben is megtartotta.", "2024-ben Kaszás Kornéllal együtt A Konyhafőnök zsűrijébe került. A Gault&Millau 2025-ben a legtöbb séfsapkát kapó éttermek között említette a Saltot, a Dining Guide pedig 2026-ban a TOP10+2 listára tette." ], "restaurants": [ { "name": "Salt Budapest", "city": "Budapest", "country": "HU", "role": "séf, vezető", "from": null, "to": null, "status": "open", "stars": 1, "note": "2022 óta Michelin-csillagos, és ugyanabban az évben zöld csillagot is kapott.", "source": "https://telex.hu/kult/2022/11/03/tobb-uj-michelin-csillagos-etteremmel-gazdagodott-magyarorszag" } ], "sources": [ { "url": "https://telex.hu/after/2024/11/08/sarkozi-akos-konyhafonok-csere-rtl-hajdu-peter", "title": "Sárközi Ákos: Az utolsó pillanatig azt hittem, hogy leszek A Konyhafőnökben", "publisher": "Telex", "date": "2024-11-08", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://telex.hu/kult/2022/11/03/tobb-uj-michelin-csillagos-etteremmel-gazdagodott-magyarorszag", "title": "Több új Michelin-csillagos étteremmel gazdagodott Magyarország", "publisher": "Telex", "date": "2022-11-03", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://telex.hu/gasztro/2025/10/09/2025-michelin-csillagai", "title": "Kik kaptak Michelin-csillagot 2025-ben? Ugyanazok, akik tavaly", "publisher": "Telex", "date": "2025-10-09", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://telex.hu/gasztro/2025/09/22/visszatert-magyarorszagra-a-gault-millau-etteremkalauz", "title": "Szulló Szabina az év séfje a Gault&Millau szerint", "publisher": "Telex", "date": "2025-09-22", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://telex.hu/gasztro/2026/09/21/a-stand-az-ev-etterme-a-dining-guide-szerint", "title": "A Stand az év étterme a Dining Guide szerint", "publisher": "Telex", "date": "2026-09-21", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" } ], "milestones": [ { "id": "salt-csillag-es-zold-csillag", "date": "2022-11-03", "type": "star", "title": "Egy csillag és egy zöld csillag egy estén", "summary": "2022. november 3-án az első önálló magyar Michelin-kalauzban a Salt egy csillagot kapott Tóth Szilárd nevével, és az elsők között zöld csillagot is nyert.", "url": "https://happychef.cloud/hu/sztarsefek/toth-szilard/salt-csillag-es-zold-csillag.html", "facts": [ "Az első önálló magyar Michelin-kalauzt 2022. november 3-án mutatták be.", "A Salt egy csillagot kapott, Tóth Szilárd nevével.", "A zöld csillagot ekkor osztották ki először Magyarországon, a Salt is megkapta.", "Zöld csillagot kapott még az Onyx, a Graefl Major Kétútköz és az Almalomb." ], "sources": [ { "url": "https://telex.hu/kult/2022/11/03/tobb-uj-michelin-csillagos-etteremmel-gazdagodott-magyarorszag", "title": "Több új Michelin-csillagos étteremmel gazdagodott Magyarország", "publisher": "Telex", "date": "2022-11-03", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://444.hu/2022/11/03/2-darab-2-michelin-csillagos-etterem-van-magyarorszagon-abbol-az-egyik-tatan-talalhato", "title": "2 darab 2 Michelin-csillagos étterem van most Magyarországon, abból az egyik Tatán található", "publisher": "444", "date": "2022-11-03", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" } ], "published": "2026-10-13" }, { "id": "konyhafonok-zsuri", "date": "2024-11-18", "type": "media", "title": "A Salt séfje a képernyőn", "summary": "2024. november 18-án indult A Konyhafőnök tizenegyedik évada. Tóth Szilárd Kaszás Kornéllal együtt új zsűritagként ült le Rácz Jenő és Fördős Zé mellé.", "url": "https://happychef.cloud/hu/sztarsefek/toth-szilard/konyhafonok-zsuri.html", "facts": [ "A tizenegyedik évad 2024. november 18-án indult.", "Az RTL a Salt vezetőjeként mutatta be Tóth Szilárdot.", "A Konyhafőnök 2014-ben indult, és húsz évadot ért meg.", "2025 februárjában az RTL bejelentette, hogy nem lesz új évad." ], "sources": [ { "url": "https://telex.hu/after/2024/11/08/sarkozi-akos-konyhafonok-csere-rtl-hajdu-peter", "title": "Sárközi Ákos: Az utolsó pillanatig azt hittem, hogy leszek A Konyhafőnökben", "publisher": "Telex", "date": "2024-11-08", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://telex.hu/after/2025/02/14/nem-folytatodik-a-konyhafonok-az-rtl-en", "title": "Véget ér A Konyhafőnök az RTL-en", "publisher": "Telex", "date": "2025-02-14", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://telex.hu/kult/2022/11/03/tobb-uj-michelin-csillagos-etteremmel-gazdagodott-magyarorszag", "title": "Több új Michelin-csillagos étteremmel gazdagodott Magyarország", "publisher": "Telex", "date": "2022-11-03", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" } ], "published": "2026-10-13" }, { "id": "gault-millau-sefsapkak", "date": "2025-09-22", "type": "award", "title": "A legtöbb séfsapka a Saltnak is", "summary": "2025 szeptemberében a Magyarországra visszatérő Gault&Millau a legtöbb séfsapkát kapó éttermek között említette a Saltot, a Stand, a Platán, a Babel és a Rumour mellett.", "url": "https://happychef.cloud/hu/sztarsefek/toth-szilard/gault-millau-sefsapkak.html", "facts": [ "A Gault&Millau 2025-ben tért vissza Magyarországra.", "A legtöbb séfsapkát a Stand, a Platán Gourmet, a Babel, a Rumour és a Salt kapta.", "A kalauz egytől húszig pontoz, legfeljebb öt sapkát ad.", "Tóth Szilárdot a Telex Michelin-csillagos séfként mutatta be." ], "sources": [ { "url": "https://telex.hu/gasztro/2025/09/22/visszatert-magyarorszagra-a-gault-millau-etteremkalauz", "title": "Szulló Szabina az év séfje a Gault&Millau szerint", "publisher": "Telex", "date": "2025-09-22", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://telex.hu/after/2025/02/14/nem-folytatodik-a-konyhafonok-az-rtl-en", "title": "Véget ér A Konyhafőnök az RTL-en", "publisher": "Telex", "date": "2025-02-14", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" } ], "published": "2026-10-13" }, { "id": "salt-csillag-2025", "date": "2025-10-09", "type": "star", "title": "A csillag marad", "summary": "2025. október 9-én a Salt ismét egy Michelin-csillagot kapott Tóth Szilárd nevével. A kalauz idén ugyanazokat az éttermeket díjazta, mint egy évvel korábban.", "url": "https://happychef.cloud/hu/sztarsefek/toth-szilard/salt-csillag-2025.html", "facts": [ "A 2025-ös magyar Michelin-kalauzban a Salt ismét egy csillagot kapott.", "Az összesítés Tóth Szilárd nevét tüntette fel a Salt mellett.", "2025-ben ugyanazok kaptak csillagot, mint egy évvel korábban.", "A Salt 2022-ben kapta első csillagát és zöld csillagát." ], "sources": [ { "url": "https://telex.hu/gasztro/2025/10/09/2025-michelin-csillagai", "title": "Kik kaptak Michelin-csillagot 2025-ben? Ugyanazok, akik tavaly", "publisher": "Telex", "date": "2025-10-09", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://telex.hu/kult/2022/11/03/tobb-uj-michelin-csillagos-etteremmel-gazdagodott-magyarorszag", "title": "Több új Michelin-csillagos étteremmel gazdagodott Magyarország", "publisher": "Telex", "date": "2022-11-03", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://telex.hu/gasztro/2026/09/21/a-stand-az-ev-etterme-a-dining-guide-szerint", "title": "A Stand az év étterme a Dining Guide szerint", "publisher": "Telex", "date": "2026-09-21", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" } ], "published": "2026-10-13" }, { "id": "dining-guide-top10", "date": "2026-09-21", "type": "award", "title": "A Salt a hazai TOP10-ben", "summary": "2026 szeptemberében a Dining Guide gáláján a Salt Budapest a TOP10+2 legjobb hazai étterem között szerepelt. A hazai szakma is visszaigazolta a nemzetközi kalauzokat.", "url": "https://happychef.cloud/hu/sztarsefek/toth-szilard/dining-guide-top10.html", "facts": [ "A Dining Guide 2026-os gáláját szeptemberben tartották Budapesten.", "A SALT Budapest a TOP10+2 listán szerepelt.", "A kalauz tanácsadója Fausto Arrighi, a Michelin-kalauz korábbi igazgatója.", "A Salt a 2025-ös Michelin-kalauzban egycsillagos." ], "sources": [ { "url": "https://telex.hu/gasztro/2026/09/21/a-stand-az-ev-etterme-a-dining-guide-szerint", "title": "A Stand az év étterme a Dining Guide szerint", "publisher": "Telex", "date": "2026-09-21", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://telex.hu/gasztro/2025/10/09/2025-michelin-csillagai", "title": "Kik kaptak Michelin-csillagot 2025-ben? Ugyanazok, akik tavaly", "publisher": "Telex", "date": "2025-10-09", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" } ], "published": "2026-10-13" } ], "updated": "2026-10-13" }, { "rank": 7, "movement": null, "id": "pesti-istvan", "name": "Pesti István", "url": "https://happychef.cloud/hu/sztarsefek/pesti-istvan.html", "country": "HU", "score": { "total": 58, "recognition": 36, "media": 8, "press": 14, "sixMonthAverage": 58 }, "history": [ { "month": "2026-10", "rank": 7, "score": 58, "smoothed": 58 } ], "tagline": "A tatai Platán Gourmet séfje, aki elsőként vitt két Michelin-csillagot vidékre", "rankReason": "A Platán Gourmet séfjeként 2022-ben rögtön két Michelin-csillagot kapott, és ezt 2025-ig minden évben megtartotta. A Platán volt az első vidéki magyar étterem két csillaggal, és a Dining Guide TOP100 listájának élére is felért. 2026 júliusában tizenegy év után zárta le tatai munkáját.", "born": { "date": null, "place": null, "country": "HU" }, "website": null, "knownFor": [ "Két Michelin-csillag vidéken, Tatán", "Francia technika magyar alapanyagokon", "Nyolcasztalos étterem a vár alatti pincékben", "A Dining Guide TOP100 listájának első helye" ], "bio": [ "Pesti István 2015-ben csatlakozott a tatai Platán csapatához. Konyháját a francia technika, a magyar alapanyagok és ázsiai ízek keveréke jellemzi. 2021-ben a vár alatti történelmi pincékben megnyitotta a Platán Gourmet éttermet, nyolc asztallal és nyitott konyhával.", "A 2022-es első önálló magyar Michelin-kalauzban a Platán Gourmet rögtön két csillagot kapott. Ezzel az első vidéki magyar étterem lett, amely csillagot szerzett. A két csillagot 2025-ben is megtartotta.", "2026 júniusában bejelentették, hogy a Platán Gourmet fine dining étterme július végén bezár, és Pesti István tizenegy év után befejezi tatai munkáját." ], "restaurants": [ { "name": "Platán", "city": "Tata", "country": "HU", "role": "séf", "from": "2015", "to": "2026", "status": "left", "stars": null, "note": "2015-ben csatlakozott a csoporthoz; a bisztró és a szálláshely tovább működik.", "source": "https://welovebudapest.com/en/article/2025/06/16/platan-gourmet-two-michelin-stars-in-the-countryside/" }, { "name": "Platán Gourmet", "city": "Tata", "country": "HU", "role": "séf", "from": "2021", "to": "2026", "status": "closed", "stars": 2, "note": "Nyolc asztal a vár alatti pincékben. A fine dining 2026. július 31-én zárt be.", "source": "https://444.hu/2026/06/04/julius-vegen-bezar-az-orszag-egyik-legjobb-ettermenek-tartott-ket-michelin-csillagos-tatai-platan-gourmet" } ], "sources": [ { "url": "https://welovebudapest.com/en/article/2025/06/16/platan-gourmet-two-michelin-stars-in-the-countryside/", "title": "Platán Gourmet: two Michelin stars in the countryside", "publisher": "We Love Budapest", "date": "2025-06-16", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://guide.michelin.com/hu/en/article/dining-out/hungary-s-first-two-michelin-star-restaurants", "title": "Hungary's first Two MICHELIN Star restaurants", "publisher": "MICHELIN Guide", "date": "2023-05-19", "consulted": "2026-10-13", "kind": "guide" }, { "url": "https://telex.hu/kult/2022/11/03/tobb-uj-michelin-csillagos-etteremmel-gazdagodott-magyarorszag", "title": "Több új Michelin-csillagos étteremmel gazdagodott Magyarország", "publisher": "Telex", "date": "2022-11-03", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://444.hu/2022/11/03/2-darab-2-michelin-csillagos-etterem-van-magyarorszagon-abbol-az-egyik-tatan-talalhato", "title": "2 darab 2 Michelin-csillagos étterem van most Magyarországon, abból az egyik Tatán található", "publisher": "444", "date": "2022-11-03", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://telex.hu/gasztro/2025/10/09/2025-michelin-csillagai", "title": "Kik kaptak Michelin-csillagot 2025-ben? Ugyanazok, akik tavaly", "publisher": "Telex", "date": "2025-10-09", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://444.hu/2026/06/04/julius-vegen-bezar-az-orszag-egyik-legjobb-ettermenek-tartott-ket-michelin-csillagos-tatai-platan-gourmet", "title": "Július végén bezár az ország egyik legjobb éttermének tartott, két Michelin-csillagos tatai Platán Gourmet", "publisher": "444", "date": "2026-06-04", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" } ], "milestones": [ { "id": "erkezes-tatara", "date": "2015", "type": "career", "title": "Egy séf megérkezik Tatára", "summary": "2015-ben Pesti István csatlakozott a tatai Platán csapatához. Ezzel tizenegy évig tartó közös munka kezdődött az Öreg-tó partján.", "url": "https://happychef.cloud/hu/sztarsefek/pesti-istvan/erkezes-tatara.html", "facts": [ "Pesti István 2015-ben csatlakozott a Platán csoporthoz.", "A Platán Tatán, a Vár téren, az Öreg-tó mellett található.", "Tatai munkája tizenegy évig tartott.", "Konyháját a francia technika és a magyar konyha találkozása jellemzi." ], "sources": [ { "url": "https://welovebudapest.com/en/article/2025/06/16/platan-gourmet-two-michelin-stars-in-the-countryside/", "title": "Platán Gourmet: two Michelin stars in the countryside", "publisher": "We Love Budapest", "date": "2025-06-16", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://444.hu/2026/06/04/julius-vegen-bezar-az-orszag-egyik-legjobb-ettermenek-tartott-ket-michelin-csillagos-tatai-platan-gourmet", "title": "Július végén bezár az ország egyik legjobb éttermének tartott, két Michelin-csillagos tatai Platán Gourmet", "publisher": "444", "date": "2026-06-04", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://platantata.hu/", "title": "Főoldal - Platán Tata", "publisher": "Platán Tata", "date": null, "consulted": "2026-10-13", "kind": "official" } ], "published": "2026-10-13" }, { "id": "platan-gourmet-nyitas", "date": "2021", "type": "opening", "title": "Nyolc asztal a vár alatt: megnyílik a Platán Gourmet", "summary": "2021-ben Pesti István megnyitotta a Platán Gourmet éttermet a tatai vár alatti történelmi pincékben. Nyolc asztal, nyitott konyha, francia technika és magyar ízek.", "url": "https://happychef.cloud/hu/sztarsefek/pesti-istvan/platan-gourmet-nyitas.html", "facts": [ "2020-ban a Platán fine dining és bisztró részre vált szét.", "A Platán Gourmet 2021-ben nyílt meg a vár alatti történelmi pincékben.", "Az étteremben nyolc asztal és nyitott konyha van.", "A konyha francia technikát használ magyar alapanyagokon, ázsiai ízekkel." ], "sources": [ { "url": "https://welovebudapest.com/en/article/2025/06/16/platan-gourmet-two-michelin-stars-in-the-countryside/", "title": "Platán Gourmet: two Michelin stars in the countryside", "publisher": "We Love Budapest", "date": "2025-06-16", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://guide.michelin.com/hu/en/article/dining-out/hungary-s-first-two-michelin-star-restaurants", "title": "Hungary's first Two MICHELIN Star restaurants", "publisher": "MICHELIN Guide", "date": "2023-05-19", "consulted": "2026-10-13", "kind": "guide" }, { "url": "https://444.hu/2026/06/04/julius-vegen-bezar-az-orszag-egyik-legjobb-ettermenek-tartott-ket-michelin-csillagos-tatai-platan-gourmet", "title": "Július végén bezár az ország egyik legjobb éttermének tartott, két Michelin-csillagos tatai Platán Gourmet", "publisher": "444", "date": "2026-06-04", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" } ], "published": "2026-10-13" }, { "id": "ket-michelin-csillag-tatan", "date": "2022-11-03", "type": "star", "title": "Rögtön két csillag: Tata a térképen", "summary": "2022. november 3-án az első önálló magyar Michelin-kalauz rögtön két csillagot adott a Platán Gourmet-nek. Az első vidéki magyar étterem lett csillaggal.", "url": "https://happychef.cloud/hu/sztarsefek/pesti-istvan/ket-michelin-csillag-tatan.html", "facts": [ "Az első önálló magyar Michelin-kalauzt 2022. november 3-án mutatták be.", "A Platán Gourmet rögtön két csillagot kapott.", "Ez volt az első vidéki magyar étterem, amely csillagot kapott.", "Rajta kívül csak a budapesti Stand kapott két csillagot." ], "sources": [ { "url": "https://telex.hu/kult/2022/11/03/tobb-uj-michelin-csillagos-etteremmel-gazdagodott-magyarorszag", "title": "Több új Michelin-csillagos étteremmel gazdagodott Magyarország", "publisher": "Telex", "date": "2022-11-03", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://444.hu/2022/11/03/2-darab-2-michelin-csillagos-etterem-van-magyarorszagon-abbol-az-egyik-tatan-talalhato", "title": "2 darab 2 Michelin-csillagos étterem van most Magyarországon, abból az egyik Tatán található", "publisher": "444", "date": "2022-11-03", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://guide.michelin.com/hu/en/article/dining-out/hungary-s-first-two-michelin-star-restaurants", "title": "Hungary's first Two MICHELIN Star restaurants", "publisher": "MICHELIN Guide", "date": "2023-05-19", "consulted": "2026-10-13", "kind": "guide" }, { "url": "https://welovebudapest.com/en/article/2025/06/16/platan-gourmet-two-michelin-stars-in-the-countryside/", "title": "Platán Gourmet: two Michelin stars in the countryside", "publisher": "We Love Budapest", "date": "2025-06-16", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" } ], "published": "2026-10-13" }, { "id": "csillagok-megtartasa", "date": "2025-10-09", "type": "star", "title": "Évről évre két csillag", "summary": "A Platán Gourmet 2025-ben is megtartotta két Michelin-csillagát. Közben a Costes csoport lett a többségi tulajdonos, a Dining Guide pedig az ország legjobbjának tartotta.", "url": "https://happychef.cloud/hu/sztarsefek/pesti-istvan/csillagok-megtartasa.html", "facts": [ "2025 júniusában a Platán már harmadik éve tartotta két csillagát.", "A 2025-ös Michelin-kalauzban is két csillagot kapott.", "2024 tavaszán a Costes csoport lett a többségi tulajdonos.", "A Platán Gourmet a Dining Guide TOP100 listájának első helyére is felért." ], "sources": [ { "url": "https://welovebudapest.com/en/article/2025/06/16/platan-gourmet-two-michelin-stars-in-the-countryside/", "title": "Platán Gourmet: two Michelin stars in the countryside", "publisher": "We Love Budapest", "date": "2025-06-16", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://telex.hu/gasztro/2025/10/09/2025-michelin-csillagai", "title": "Kik kaptak Michelin-csillagot 2025-ben? Ugyanazok, akik tavaly", "publisher": "Telex", "date": "2025-10-09", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://444.hu/2026/06/04/julius-vegen-bezar-az-orszag-egyik-legjobb-ettermenek-tartott-ket-michelin-csillagos-tatai-platan-gourmet", "title": "Július végén bezár az ország egyik legjobb éttermének tartott, két Michelin-csillagos tatai Platán Gourmet", "publisher": "444", "date": "2026-06-04", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" } ], "published": "2026-10-13" }, { "id": "platan-gourmet-bucsu", "date": "2026-07-31", "type": "closing", "title": "Egy korszak vége Tatán", "summary": "2026. július 31-én bezárt a kétcsillagos Platán Gourmet. Pesti István tizenegy év után lezárta tatai munkáját, a Platán többi egysége tovább működik.", "url": "https://happychef.cloud/hu/sztarsefek/pesti-istvan/platan-gourmet-bucsu.html", "facts": [ "A Platán Gourmet fine dining működése 2026. július 31-én ért véget.", "Pesti István ezzel tizenegy éves tatai munkáját zárta le.", "A bisztró, az Udvarház és a többi egység változatlanul működik.", "A csoport honlapja a Platán Gourmet-t kétcsillagos étteremként mutatta be." ], "sources": [ { "url": "https://444.hu/2026/06/04/julius-vegen-bezar-az-orszag-egyik-legjobb-ettermenek-tartott-ket-michelin-csillagos-tatai-platan-gourmet", "title": "Július végén bezár az ország egyik legjobb éttermének tartott, két Michelin-csillagos tatai Platán Gourmet", "publisher": "444", "date": "2026-06-04", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://platantata.hu/", "title": "Főoldal - Platán Tata", "publisher": "Platán Tata", "date": null, "consulted": "2026-10-13", "kind": "official" } ], "published": "2026-10-13" } ], "updated": "2026-10-13" }, { "rank": 8, "movement": null, "id": "wolf-andras", "name": "Wolf András", "url": "https://happychef.cloud/hu/sztarsefek/wolf-andras.html", "country": "HU", "score": { "total": 52, "recognition": 14, "media": 26, "press": 12, "sixMonthAverage": 52 }, "history": [ { "month": "2026-10", "rank": 8, "score": 52, "smoothed": 52 } ], "tagline": "A New York Kávéház és a Gundel séfje, aki a rántott húst is a legfelsőbb szinten süti", "rankReason": "A New York Palota és a Gundel corporate chefje, a Séf Asztala alapítója. Egy televíziós főzőműsorból az egész ország ismeri. Tagja a Bocuse d'Or Akadémiának, és a Fehér Szalon bekerült a Michelin-kalauz ajánlásai közé.", "born": { "date": null, "place": null, "country": "HU" }, "website": null, "knownFor": [ "A New York Kávéház konyhája", "A Séf Asztala rántott húsa", "A Gundel corporate chefje", "Az esszenciális magyar konyha" ], "bio": [ "Wolf András az apja nyomdokain lépett a vendéglátásba. A szakmát Bíró Lajostól tanulta. 2017-ben már 24 éve dolgozott szakácsként, ebből nyolc évet a New York Kávéházban és a Salon Étteremben, ahol 65 fős csapatot vezetett.", "2017-ben megalapította a Séf Asztalát, amely rántott húsból, kolbászból és nudliból indult a Westendben. 2020-ban már a negyedik egység nyílt meg a Kossuth téren. A nagyközönség egy televíziós főzőműsorból ismeri.", "2021 óta a Gundel corporate chefje. Az Anantara New York Palota gasztronómiáját is irányítja, az Atriummal és a 2023-ban nyílt Fehér Szalonnal, amely bekerült a Michelin-kalauz ajánlásai közé." ], "restaurants": [ { "name": "Salon Étterem", "city": "Budapest", "country": "HU", "role": "séf", "from": null, "to": null, "status": "left", "stars": null, "note": "A New York Palota étterme, amelyet 2017-ben ő vezetett.", "source": "https://newyorkcafe.hu/en/?p=1164" }, { "name": "New York Kávéház", "city": "Budapest", "country": "HU", "role": "séf, majd gasztronómiai igazgató", "from": null, "to": null, "status": "open", "stars": null, "note": "2017-ben már nyolc éve dolgozott itt.", "source": "https://newyorkcafe.hu/en/?p=1164" }, { "name": "Séf Asztala", "city": "Budapest", "country": "HU", "role": "alapító", "from": "2017", "to": null, "status": "open", "stars": null, "note": "Az első egység a Westendben, a negyedik 2020-ban a Kossuth téren nyílt.", "source": "https://welovebudapest.com/2017/02/08/tenyleg-a-plazaba-megyunk-rantott-husert-megnyilt-a-sef-asztala/" }, { "name": "Gundel", "city": "Budapest", "country": "HU", "role": "corporate chef", "from": "2021", "to": null, "status": "open", "stars": null, "note": "A konyhát Vérten Róbert executive chef-fel közösen vezeti.", "source": "https://gundel.hu/en/sefek/" }, { "name": "Atrium", "city": "Budapest", "country": "HU", "role": "corporate chef", "from": null, "to": null, "status": "open", "stars": null, "note": "Small plate koncepció a New York Palota lobbijában.", "source": "https://welovebudapest.com/cikk/2022/08/09/gasztro-mult-nelkul-nincsen-jovo-wolf-andrassal-seffel-a-new-york-palota-uj-reszlegeben-az-atriumban-beszelgettunk/" }, { "name": "Fehér Szalon (White Salon)", "city": "Budapest", "country": "HU", "role": "corporate chef", "from": "2023", "to": null, "status": "open", "stars": null, "note": "Michelin-ajánlott étterem a New York Kávéház karzatán.", "source": "https://welovebudapest.com/cikk/2023/10/31/gasztro-budapest-etterem-vacsora-new-york-kavehaz-white-salon/" } ], "sources": [ { "url": "https://gundel.hu/en/sefek/", "title": "Gundel séfjei: Wolf Andrés corporate chef a jobb oldalon és Vérten Róbert, executive chef a bal oldalon", "publisher": "Gundel", "date": null, "consulted": "2026-10-14", "kind": "official" }, { "url": "https://welovebudapest.com/cikk/2023/01/12/gasztro-new-york-palota-uj-etterem-feher-szalon-2023/", "title": "Modern aranykor – Kipróbáltuk a New York Palota új éttermét, a Fehér Szalont", "publisher": "We Love Budapest", "date": "2023-01-12", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" }, { "url": "https://newyorkcafe.hu/en/?p=1164", "title": "The chef of the New York Palace András Wolf - New York Café Budapest", "publisher": "New York Café Budapest", "date": "2017-10-24", "consulted": "2026-10-14", "kind": "official" }, { "url": "https://welovebudapest.com/2017/02/08/tenyleg-a-plazaba-megyunk-rantott-husert-megnyilt-a-sef-asztala/", "title": "Tényleg a plázába megyünk rántott húsért? – megnyílt a Séf Asztala", "publisher": "We Love Budapest", "date": "2017-02-08", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" }, { "url": "https://welovebudapest.com/cikk/2020/02/11/rantott-hus-es-vilagbeke-uj-helyszinen-remek-pekarukkal-turbozva-megnyilt-az-uj-sef-asztala-a-kossuth-teren", "title": "Rántott hús és világbéke új helyszínen, remek pékárukkal turbózva - megnyílt az új Séf Asztala a Kossuth téren", "publisher": "We Love Budapest", "date": "2020-02-11", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" }, { "url": "https://welovebudapest.com/cikk/2022/08/09/gasztro-mult-nelkul-nincsen-jovo-wolf-andrassal-seffel-a-new-york-palota-uj-reszlegeben-az-atriumban-beszelgettunk/", "title": "Múlt nélkül nincsen jövő – Wolf Andrással séffel a New York Palota új részlegében, az Atriumban beszélgettünk", "publisher": "We Love Budapest", "date": "2022-08-09", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" }, { "url": "https://welovebudapest.com/cikk/2023/10/31/gasztro-budapest-etterem-vacsora-new-york-kavehaz-white-salon/", "title": "Vacsora a New York Kávéház karzatán? – A White Salonnak hála már ilyet is lehet", "publisher": "We Love Budapest", "date": "2023-10-31", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" } ], "milestones": [ { "id": "sef-asztala-westend", "date": "2017-02", "type": "opening", "title": "Rántott hús a plázában: elindul a Séf Asztala", "summary": "2017 februárjában a fine dining világából érkező Wolf András egy egyszerű ötlettel állt elő. A Westendben megnyílt a Séf Asztala: rántott hús, kolbász és nudli.", "url": "https://happychef.cloud/hu/sztarsefek/wolf-andras/sef-asztala-westend.html", "facts": [ "A Séf Asztala 2017 februárjában nyílt meg a Westendben, utcafronton.", "Csak háromféle ételt kínált: rántott húst, kolbászt és nudlit.", "Wolf András ekkor a Salon Étterem csapatát vezette.", "A Gundel a Séf Asztala alapítójaként mutatja be." ], "sources": [ { "url": "https://welovebudapest.com/2017/02/08/tenyleg-a-plazaba-megyunk-rantott-husert-megnyilt-a-sef-asztala/", "title": "Tényleg a plázába megyünk rántott húsért? – megnyílt a Séf Asztala", "publisher": "We Love Budapest", "date": "2017-02-08", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" }, { "url": "https://gundel.hu/en/sefek/", "title": "Gundel séfjei: Wolf Andrés corporate chef a jobb oldalon és Vérten Róbert, executive chef a bal oldalon", "publisher": "Gundel", "date": null, "consulted": "2026-10-14", "kind": "official" } ], "published": "2026-10-14" }, { "id": "a-new-york-kavehaz-seffje", "date": "2017-10", "type": "media", "title": "A New York kávéház konyhájának kapitánya", "summary": "2017-re Wolf András nyolc éve vezette a New York Kávéház és a Salon Étterem konyháját. Hatvanöt fős csapata volt, a nagyközönség pedig egy televíziós főzőműsorból ismerte.", "url": "https://happychef.cloud/hu/sztarsefek/wolf-andras/a-new-york-kavehaz-seffje.html", "facts": [ "2017-ben 24 éve dolgozott szakácsként, ebből 8 évet a New York Kávéházban és a Salon Étteremben.", "65 fős csapatot vezetett.", "Tagja a Bocuse d'Or Akadémiának.", "A nagyközönség egy televíziós főzőműsorból ismerte meg." ], "sources": [ { "url": "https://newyorkcafe.hu/en/?p=1164", "title": "The chef of the New York Palace András Wolf - New York Café Budapest", "publisher": "New York Café Budapest", "date": "2017-10-24", "consulted": "2026-10-14", "kind": "official" }, { "url": "https://welovebudapest.com/2017/02/08/tenyleg-a-plazaba-megyunk-rantott-husert-megnyilt-a-sef-asztala/", "title": "Tényleg a plázába megyünk rántott húsért? – megnyílt a Séf Asztala", "publisher": "We Love Budapest", "date": "2017-02-08", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" } ], "published": "2026-10-14" }, { "id": "sef-asztala-kossuth-ter", "date": "2020-02", "type": "opening", "title": "A Parlament tövében: a negyedik Séf Asztala", "summary": "2020 februárjában megnyílt a Séf Asztala a Kossuth téren, a Parlament új irodaházának földszintjén. Pékséggel, delivel és bővebb étlappal.", "url": "https://happychef.cloud/hu/sztarsefek/wolf-andras/sef-asztala-kossuth-ter.html", "facts": [ "A Kossuth téri egység volt a lánc negyedik helye.", "Az Országgyűlés új irodaházának földszintjén nyílt meg.", "Több mint 600 négyzetméteres, pékséggel, delivel és meleg konyhával.", "Az első Séf Asztala 2017-ben a Westendben nyílt." ], "sources": [ { "url": "https://welovebudapest.com/cikk/2020/02/11/rantott-hus-es-vilagbeke-uj-helyszinen-remek-pekarukkal-turbozva-megnyilt-az-uj-sef-asztala-a-kossuth-teren", "title": "Rántott hús és világbéke új helyszínen, remek pékárukkal turbózva - megnyílt az új Séf Asztala a Kossuth téren", "publisher": "We Love Budapest", "date": "2020-02-11", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" }, { "url": "https://welovebudapest.com/2017/02/08/tenyleg-a-plazaba-megyunk-rantott-husert-megnyilt-a-sef-asztala/", "title": "Tényleg a plázába megyünk rántott húsért? – megnyílt a Séf Asztala", "publisher": "We Love Budapest", "date": "2017-02-08", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" } ], "published": "2026-10-14" }, { "id": "gundel-corporate-chef", "date": "2021", "type": "career", "title": "A Gundel konyháján", "summary": "2021-ben Wolf András a legendás Gundel étterem corporate chefje lett. Itt is az esszenciális magyar konyha gondolatát viszi tovább, régi ételek új életével.", "url": "https://happychef.cloud/hu/sztarsefek/wolf-andras/gundel-corporate-chef.html", "facts": [ "2021 óta a Gundel corporate chefje.", "A konyhát Vérten Róbert executive chef-fel közösen vezeti.", "Részt vesz a Gundel híres menüinek felújításában.", "Korábban az esszenciális magyar konyha egyik alapítójaként mutatták be." ], "sources": [ { "url": "https://gundel.hu/en/sefek/", "title": "Gundel séfjei: Wolf Andrés corporate chef a jobb oldalon és Vérten Róbert, executive chef a bal oldalon", "publisher": "Gundel", "date": null, "consulted": "2026-10-14", "kind": "official" }, { "url": "https://newyorkcafe.hu/en/?p=1164", "title": "The chef of the New York Palace András Wolf - New York Café Budapest", "publisher": "New York Café Budapest", "date": "2017-10-24", "consulted": "2026-10-14", "kind": "official" } ], "published": "2026-10-14" }, { "id": "atrium-new-york-palota", "date": "2022-08", "type": "career", "title": "Kis tányérok a palota szívében", "summary": "2022 nyarán a New York Palota corporate chefjeként mutatta be az Atriumot, a szálloda új részlegét. Kis tányérok, megosztható ételek és egy palota, amely vele együtt nőtt.", "url": "https://happychef.cloud/hu/sztarsefek/wolf-andras/atrium-new-york-palota.html", "facts": [ "Az Anantara New York Palota corporate chefje.", "A New York Kávéház és az Atrium konyhájáért felel.", "Az Atrium small plate koncepcióra épül.", "Már 2017-ben nyolc éve dolgozott a házban." ], "sources": [ { "url": "https://welovebudapest.com/cikk/2022/08/09/gasztro-mult-nelkul-nincsen-jovo-wolf-andrassal-seffel-a-new-york-palota-uj-reszlegeben-az-atriumban-beszelgettunk/", "title": "Múlt nélkül nincsen jövő – Wolf Andrással séffel a New York Palota új részlegében, az Atriumban beszélgettünk", "publisher": "We Love Budapest", "date": "2022-08-09", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" }, { "url": "https://newyorkcafe.hu/en/?p=1164", "title": "The chef of the New York Palace András Wolf - New York Café Budapest", "publisher": "New York Café Budapest", "date": "2017-10-24", "consulted": "2026-10-14", "kind": "official" } ], "published": "2026-10-14" }, { "id": "feher-szalon", "date": "2023-01-05", "type": "opening", "title": "A Fehér Szalon és a Michelin-ajánlás", "summary": "2023. január 5-én megnyílt a New York Palota új étterme, a Fehér Szalon. Wolf András corporate chefként felelt a koncepcióért, a hely pedig bekerült a Michelin-kalauz ajánlásai közé.", "url": "https://happychef.cloud/hu/sztarsefek/wolf-andras/feher-szalon.html", "facts": [ "A Fehér Szalon 2023. január 5-én nyílt meg.", "Wolf András corporate chefként felel a koncepcióért.", "A szakmát Bíró Lajostól tanulta.", "A White Salon a 2023-as magyar Michelin-kalauz ajánlott éttermei közé került." ], "sources": [ { "url": "https://welovebudapest.com/cikk/2023/01/12/gasztro-new-york-palota-uj-etterem-feher-szalon-2023/", "title": "Modern aranykor – Kipróbáltuk a New York Palota új éttermét, a Fehér Szalont", "publisher": "We Love Budapest", "date": "2023-01-12", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" }, { "url": "https://welovebudapest.com/cikk/2023/10/31/gasztro-budapest-etterem-vacsora-new-york-kavehaz-white-salon/", "title": "Vacsora a New York Kávéház karzatán? – A White Salonnak hála már ilyet is lehet", "publisher": "We Love Budapest", "date": "2023-10-31", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" } ], "published": "2026-10-14" } ], "updated": "2026-10-14" }, { "rank": 9, "movement": null, "id": "biro-lajos", "name": "Bíró Lajos", "url": "https://happychef.cloud/hu/sztarsefek/biro-lajos.html", "country": "HU", "score": { "total": 48, "recognition": 20, "media": 16, "press": 12, "sixMonthAverage": 48 }, "history": [ { "month": "2026-10", "rank": 9, "score": 48, "smoothed": 48 } ], "tagline": "A Bock Bisztró legendás séfje, aki ötven éve újítja meg a magyar konyhát a követségtől a piacig", "rankReason": "A Múzeum Kávéház és a Bock Bisztró séfjeként a magyar konyha megújításának egyik úttörője lett. 2009-ben a Dining Guide toplistájának élére került, 2021-ben a Bocuse d'Or Akadémia első életműdíját kapta. Ötven év után is új helyeket nyit.", "born": { "date": null, "place": null, "country": "HU" }, "website": null, "knownFor": [ "A Bock Bisztró és a KisBíró", "Budapest első kínai étterme, a Vörös Sárkány", "A Bocuse d'Or Akadémia első életműdíja", "Magyar klasszikusok könnyebb, modern formában" ], "bio": [ "Bíró Lajos Pakson nőtt fel, és pincérnek és szakácsnak is kitanult. Négy évig az amerikai nagykövetség séfje volt, majd a nyolcvanas évek elején társtulajdonosa lett a Vörös Sárkánynak, Budapest első kínai éttermének. A kilencvenes években a Múzeum Kávéház és Étterem vezetője és séfje volt.", "A Nagykörúton működő Bock Bisztró a magyar ételek modern, könnyebb változataival lett ismert. 2009-ben a Dining Guide toplistájának első helyére került. Budán a KisBíró vendéglőt is vitte.", "2014-ben a Hold utcai piacon nyitott büfét, később a Buja Disznó(k) és 2020-ban a Bíró Hütte következett. 2021-ben ő kapta a Magyar Bocuse d'Or Akadémia első életműdíját, 2022-ben pedig tetőteraszos helyet nyitott a Fény utcai piacon." ], "restaurants": [ { "name": "Vörös Sárkány", "city": "Budapest", "country": "HU", "role": "társtulajdonos", "from": null, "to": null, "status": "left", "stars": null, "note": "Budapest első kínai étterme, a nyolcvanas évek elejéről.", "source": "https://welovebudapest.com/cikk/2021/3/24/gasztro-biro-lajos-interju-50-ev-a-kadar-kortol-a-street-foodig" }, { "name": "Múzeum Kávéház és Étterem", "city": "Budapest", "country": "HU", "role": "vezető és séf", "from": null, "to": null, "status": "left", "stars": null, "note": "A kilencvenes évek egyik legsikeresebb budapesti étterme.", "source": "https://worldgourmetsummit.com/v2/main.php/chef/details/id/170" }, { "name": "Bock Bisztró", "city": "Budapest", "country": "HU", "role": "séf", "from": null, "to": null, "status": "left", "stars": null, "note": "A Corinthia szálloda épületében, a Nagykörúton.", "source": "https://welovebudapest.com/en/article/2022/04/29/gastro-top-chef-opens-pop-up-roof-terrace-eatery-at-feny-utca-market/" }, { "name": "Vendéglő a KisBíróhoz", "city": "Budapest", "country": "HU", "role": "séf", "from": null, "to": null, "status": "left", "stars": null, "note": "A Bock budai vendéglője a hegyen.", "source": "https://welovebudapest.com/cikk/2016/07/14/elbucsuztunk-a-fine-diningtol-interju-biro-lajossal-es-varju-viktorral" }, { "name": "A Séf utcája", "city": "Budapest", "country": "HU", "role": "tulajdonos", "from": "2014", "to": null, "status": "left", "stars": null, "note": "Húsos büfé a Hold utcai piac galériáján.", "source": "https://welovebudapest.com/en/article/2014/12/17/rustic-new-eatery-at-the-hold-street-market-a-sef-utcaja" }, { "name": "Buja Disznó(k)", "city": "Budapest", "country": "HU", "role": "séf", "from": null, "to": null, "status": "open", "stars": null, "note": "2020-ban a Fény utcába költözött; 2022-ben tetőteraszos pop-up is nyílt.", "source": "https://welovebudapest.com/cikk/2021/3/24/gasztro-biro-lajos-interju-50-ev-a-kadar-kortol-a-street-foodig" }, { "name": "Bíró Hütte", "city": "Budapest", "country": "HU", "role": "tulajdonos", "from": "2020", "to": null, "status": "open", "stars": null, "note": "A XII. kerületben nyílt 2020 novemberében.", "source": "https://welovebudapest.com/cikk/2021/3/24/gasztro-biro-lajos-interju-50-ev-a-kadar-kortol-a-street-foodig" } ], "sources": [ { "url": "https://welovebudapest.com/cikk/2021/3/24/gasztro-biro-lajos-interju-50-ev-a-kadar-kortol-a-street-foodig", "title": "Még mindig lendületben – Bíró Lajossal az elmúlt öt évtizedről beszélgettünk, a Kádár-kortól a street foodig", "publisher": "We Love Budapest", "date": "2021-03-24", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" }, { "url": "https://worldgourmetsummit.com/v2/main.php/chef/details/id/170", "title": "Bíró Lajos", "publisher": "World Gourmet Summit", "date": null, "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" }, { "url": "https://welovebudapest.com/cikk/2016/05/24/jot-s-jol-tovabbra-is-ebben-all-a-titok-a-kisbironal/", "title": "Jót s jól – továbbra is ebben áll a titok a KisBírónál", "publisher": "We Love Budapest", "date": "2016-05-24", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" }, { "url": "https://welovebudapest.com/cikk/2016/07/14/elbucsuztunk-a-fine-diningtol-interju-biro-lajossal-es-varju-viktorral", "title": "„Elbúcsúztunk a fine diningtól” – interjú Bíró Lajossal és Varjú Viktorral", "publisher": "We Love Budapest", "date": "2016-07-14", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" }, { "url": "https://trademagazin.hu/en/2008-kiralya", "title": "King of 2008", "publisher": "Trade magazin", "date": null, "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" }, { "url": "https://welovebudapest.com/en/article/2014/12/17/rustic-new-eatery-at-the-hold-street-market-a-sef-utcaja", "title": "Rustic new eatery at the Hold Street market - A Séf utcája", "publisher": "We Love Budapest", "date": "2014-12-17", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" }, { "url": "https://infostart.hu/eletmod/2021/10/21/megvan-a-bocuse-dor-magyar-gyoztese", "title": "Megvan a Bocuse d'Or magyar győztese", "publisher": "Infostart", "date": "2021-10-21", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" }, { "url": "https://welovebudapest.com/en/article/2022/04/29/gastro-top-chef-opens-pop-up-roof-terrace-eatery-at-feny-utca-market/", "title": "Top chef opens pop-up roof terrace eatery at Fény utca market", "publisher": "We Love Budapest", "date": "2022-04-29", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" } ], "milestones": [ { "id": "pincerbol-kovetsegi-sef", "date": "1976", "type": "career", "title": "Pincérből követségi séf", "summary": "Paksról indult, pincérként kezdte, majd négy évig az amerikai nagykövetség séfje volt Budapesten. Utána megnyitotta a főváros első kínai éttermét.", "url": "https://happychef.cloud/hu/sztarsefek/biro-lajos/pincerbol-kovetsegi-sef.html", "facts": [ "Pakson nőtt fel, és pincérnek és szakácsnak is kitanult.", "1976-ban az Olimpia Szálló pincére volt, majd diplomáciai szolgálatba lépett.", "Négy évig az amerikai nagykövetség séfje volt Budapesten.", "Társtulajdonosa volt a Vörös Sárkánynak, Budapest első kínai éttermének." ], "sources": [ { "url": "https://welovebudapest.com/cikk/2021/3/24/gasztro-biro-lajos-interju-50-ev-a-kadar-kortol-a-street-foodig", "title": "Még mindig lendületben – Bíró Lajossal az elmúlt öt évtizedről beszélgettünk, a Kádár-kortól a street foodig", "publisher": "We Love Budapest", "date": "2021-03-24", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" }, { "url": "https://worldgourmetsummit.com/v2/main.php/chef/details/id/170", "title": "Bíró Lajos", "publisher": "World Gourmet Summit", "date": null, "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" } ], "published": "2026-10-14" }, { "id": "bock-bisztro-az-ev-vendeglose", "date": "2009", "type": "award", "title": "A Bock Bisztró és a Dining Guide élmezőnye", "summary": "A körúti Bock Bisztró a magyar ételek könnyebb, modern változataival lett ismert. Bíró Lajos 2009-ben a Dining Guide toplistájának élére került.", "url": "https://happychef.cloud/hu/sztarsefek/biro-lajos/bock-bisztro-az-ev-vendeglose.html", "facts": [ "2016-ban a pesti Bock Bisztró már 12 éve működött.", "Bíró Lajos a 2009-es Dining Guide-toplista első helyére került.", "Az év vendéglősének is nevezték.", "Évente körülbelül 400 ételt dolgozott ki." ], "sources": [ { "url": "https://welovebudapest.com/cikk/2016/07/14/elbucsuztunk-a-fine-diningtol-interju-biro-lajossal-es-varju-viktorral", "title": "„Elbúcsúztunk a fine diningtól” – interjú Bíró Lajossal és Varjú Viktorral", "publisher": "We Love Budapest", "date": "2016-07-14", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" }, { "url": "https://trademagazin.hu/en/2008-kiralya", "title": "King of 2008", "publisher": "Trade magazin", "date": null, "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" }, { "url": "https://welovebudapest.com/cikk/2016/05/24/jot-s-jol-tovabbra-is-ebben-all-a-titok-a-kisbironal/", "title": "Jót s jól – továbbra is ebben áll a titok a KisBírónál", "publisher": "We Love Budapest", "date": "2016-05-24", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" }, { "url": "https://welovebudapest.com/cikk/2021/3/24/gasztro-biro-lajos-interju-50-ev-a-kadar-kortol-a-street-foodig", "title": "Még mindig lendületben – Bíró Lajossal az elmúlt öt évtizedről beszélgettünk, a Kádár-kortól a street foodig", "publisher": "We Love Budapest", "date": "2021-03-24", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" }, { "url": "https://welovebudapest.com/en/article/2022/04/29/gastro-top-chef-opens-pop-up-roof-terrace-eatery-at-feny-utca-market/", "title": "Top chef opens pop-up roof terrace eatery at Fény utca market", "publisher": "We Love Budapest", "date": "2022-04-29", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" } ], "published": "2026-10-14" }, { "id": "a-sef-utcaja", "date": "2014-12", "type": "opening", "title": "A séf utcája a Hold utcai piacon", "summary": "2014 végén Bíró Lajos egy hentesbüfét nyitott a felújított Hold utcai piaccsarnok galériáján. A séf utcája a street food felé vezető út első állomása lett.", "url": "https://happychef.cloud/hu/sztarsefek/biro-lajos/a-sef-utcaja.html", "facts": [ "A büfé a Hold utcai Belvárosi Piac galériáján nyílt.", "Bíró Lajos volt az első, aki beköltözött a galériára.", "Egy 25 éves barátjával nyitotta meg a helyet.", "Később a Buja Disznó(k) is ebből a vonalból nőtt ki." ], "sources": [ { "url": "https://welovebudapest.com/en/article/2014/12/17/rustic-new-eatery-at-the-hold-street-market-a-sef-utcaja", "title": "Rustic new eatery at the Hold Street market - A Séf utcája", "publisher": "We Love Budapest", "date": "2014-12-17", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" }, { "url": "https://welovebudapest.com/cikk/2021/3/24/gasztro-biro-lajos-interju-50-ev-a-kadar-kortol-a-street-foodig", "title": "Még mindig lendületben – Bíró Lajossal az elmúlt öt évtizedről beszélgettünk, a Kádár-kortól a street foodig", "publisher": "We Love Budapest", "date": "2021-03-24", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" } ], "published": "2026-10-14" }, { "id": "vissza-a-gyokerekhez", "date": "2016-07", "type": "career", "title": "Búcsú a fine diningtól, vissza a gyökerekhez", "summary": "2016 nyarán Bíró Lajos és Varjú Viktor bejelentette: a Bock Bisztró és a KisBíró visszatér a magyaros vonalhoz. Pesten bisztró, Budán vendéglő.", "url": "https://happychef.cloud/hu/sztarsefek/biro-lajos/vissza-a-gyokerekhez.html", "facts": [ "2016-ban a Bock Bisztró 12, a KisBíró 4 éve működött.", "A budai KisBíró háromszor akkora, mint a pesti egység.", "A KisBíró 200 négyzetméteres konyhája a pesti étteremnek is főzött.", "A két hely elbúcsúzott a fine diningtól, és a magyaros konyhához tért vissza." ], "sources": [ { "url": "https://welovebudapest.com/cikk/2016/07/14/elbucsuztunk-a-fine-diningtol-interju-biro-lajossal-es-varju-viktorral", "title": "„Elbúcsúztunk a fine diningtól” – interjú Bíró Lajossal és Varjú Viktorral", "publisher": "We Love Budapest", "date": "2016-07-14", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" }, { "url": "https://welovebudapest.com/cikk/2016/05/24/jot-s-jol-tovabbra-is-ebben-all-a-titok-a-kisbironal/", "title": "Jót s jól – továbbra is ebben áll a titok a KisBírónál", "publisher": "We Love Budapest", "date": "2016-05-24", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" } ], "published": "2026-10-14" }, { "id": "biro-hutte", "date": "2020-11", "type": "opening", "title": "Járvány idején is nyitott: a Bíró Hütte", "summary": "A járvány alatt is a jövőn gondolkodott. 2020 novemberében megnyitotta a XII. kerületi Bíró Hüttét, a Buja Disznó(k) pedig a Fény utcába költözött.", "url": "https://happychef.cloud/hu/sztarsefek/biro-lajos/biro-hutte.html", "facts": [ "2020 tavaszán otthoni karanténból adott tanácsokat az éttermeknek.", "A Dining Guide interjújában a magyar konyha meghatározó alakjaként mutatták be.", "2020 novemberében megnyitotta a XII. kerületi Bíró Hüttét.", "2020-ban a Buja Disznó(k) a Fény utcába költözött." ], "sources": [ { "url": "https://infostart.hu/eletmod/2020/04/17/biro-lajos-elmondta-mikor-es-hogyan-nyithatnak-ujra-az-ettermek", "title": "Bíró Lajos elmondta, mikor és hogyan nyithatnak újra az éttermek", "publisher": "Infostart", "date": "2020-04-17", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" }, { "url": "https://welovebudapest.com/cikk/2021/3/24/gasztro-biro-lajos-interju-50-ev-a-kadar-kortol-a-street-foodig", "title": "Még mindig lendületben – Bíró Lajossal az elmúlt öt évtizedről beszélgettünk, a Kádár-kortól a street foodig", "publisher": "We Love Budapest", "date": "2021-03-24", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" } ], "published": "2026-10-14" }, { "id": "eletmudij", "date": "2021-10-21", "type": "honour", "title": "Életműdíj a Bocuse d'Or magyar döntőjén", "summary": "2021 októberében a Bocuse d'Or magyar döntőjén Bíró Lajos kapta meg az akadémia új életműdíját. A díjat azóta minden magyar döntőn kiosztják.", "url": "https://happychef.cloud/hu/sztarsefek/biro-lajos/eletmudij.html", "facts": [ "Az életműdíjat 2021. október 21-én adták át a Hungexpón.", "Az új díjat ezentúl minden magyar döntőn kiosztják.", "Bíró Lajos a kóstolózsűriben is ült.", "Pályája 1970-ben indult." ], "sources": [ { "url": "https://infostart.hu/eletmod/2021/10/21/megvan-a-bocuse-dor-magyar-gyoztese", "title": "Megvan a Bocuse d'Or magyar győztese", "publisher": "Infostart", "date": "2021-10-21", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" }, { "url": "https://welovebudapest.com/cikk/2021/3/24/gasztro-biro-lajos-interju-50-ev-a-kadar-kortol-a-street-foodig", "title": "Még mindig lendületben – Bíró Lajossal az elmúlt öt évtizedről beszélgettünk, a Kádár-kortól a street foodig", "publisher": "We Love Budapest", "date": "2021-03-24", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" }, { "url": "https://worldgourmetsummit.com/v2/main.php/chef/details/id/170", "title": "Bíró Lajos", "publisher": "World Gourmet Summit", "date": null, "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" } ], "published": "2026-10-14" }, { "id": "napozo-a-feny-utcai-piacon", "date": "2022-04-30", "type": "opening", "title": "Rántott hús és pezsgő a piac tetején", "summary": "2022 tavaszán a Fény utcai piac tetőteraszán megnyílt a Buja Disznó-k Napozó. Bíró Lajos rántott húst, szendvicseket és pezsgőt hozott a budai tetőre.", "url": "https://happychef.cloud/hu/sztarsefek/biro-lajos/napozo-a-feny-utcai-piacon.html", "facts": [ "A pop-up a Fény utcai piac tetőteraszán nyílt meg.", "A nyitás 2022. április 30-án, szombaton volt.", "A kínálat középpontjában a rántott hús állt.", "A Buja Disznó(k) 2020-ban költözött a Fény utcába." ], "sources": [ { "url": "https://welovebudapest.com/en/article/2022/04/29/gastro-top-chef-opens-pop-up-roof-terrace-eatery-at-feny-utca-market/", "title": "Top chef opens pop-up roof terrace eatery at Fény utca market", "publisher": "We Love Budapest", "date": "2022-04-29", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" }, { "url": "https://welovebudapest.com/cikk/2021/3/24/gasztro-biro-lajos-interju-50-ev-a-kadar-kortol-a-street-foodig", "title": "Még mindig lendületben – Bíró Lajossal az elmúlt öt évtizedről beszélgettünk, a Kádár-kortól a street foodig", "publisher": "We Love Budapest", "date": "2021-03-24", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" } ], "published": "2026-10-14" } ], "updated": "2026-10-14" }, { "rank": 10, "movement": null, "id": "dalnoki-bence", "name": "Dalnoki Bence", "url": "https://happychef.cloud/hu/sztarsefek/dalnoki-bence.html", "country": "HU", "score": { "total": 45, "recognition": 24, "media": 8, "press": 13, "sixMonthAverage": 45 }, "history": [ { "month": "2026-10", "rank": 10, "score": 45, "smoothed": 45 } ], "tagline": "A Stand konyhájából indult séf, aki Magyarországnak az első Bocuse d'Or-dobogót hozta", "rankReason": "2021-ben megnyerte a Bocuse d'Or magyar döntőjét, 2022-ben második lett az európai döntőn Budapesten, 2023-ban pedig Lyonban bronzérmet szerzett. Ez volt az első magyar dobogó a világdöntőn. A kétcsillagos Stand sous chefjéből a Stand csoport executive chefje lett.", "born": { "date": null, "place": null, "country": "HU" }, "website": null, "knownFor": [ "Az első magyar dobogó a Bocuse d'Or világdöntőjén", "Ezüstérem a 2022-es budapesti európai döntőn", "A kétcsillagos Stand konyhája", "Széll Tamás és Szulló Szabina tanítványa" ], "bio": [ "Dalnoki Bence középiskolásként egy vendéglátós szemináriumon talált rá a hivatására. A Taverna vendéglátóipari iskola után a budapesti Fausto's étteremben tanult. Mentora, Vomberg Frigyes vezette be a Bocuse d'Or világába.", "2016-ban segédként ott volt Széll Tamás csapatában, amikor Magyarország megnyerte a Bocuse d'Or európai döntőjét. Ezután az Onyxban, a Kistücsökben és a Stand25 Bisztróban dolgozott, majd a Stand sous chefje lett.", "2021-ben megnyerte a magyar döntőt. 2022-ben Budapesten második lett az európai döntőn, 2023-ban pedig Lyonban bronzérmet nyert, ez volt az első magyar dobogó a világdöntőn. Később a Stand csoport executive chefje lett." ], "restaurants": [ { "name": "Fausto's", "city": "Budapest", "country": "HU", "role": "tanuló", "from": null, "to": null, "status": "left", "stars": null, "note": "Itt tanulta a szakmát az iskola után.", "source": "https://www.bocusedor-winners.com/?p=1607" }, { "name": "Onyx", "city": "Budapest", "country": "HU", "role": "szakács", "from": "2016", "to": null, "status": "left", "stars": null, "note": "Széll Tamás hívta ide nem sokkal a 2016-os európai döntő után.", "source": "https://www.bocusedor-winners.com/?p=1607" }, { "name": "Kistücsök", "city": "Balatonszemes", "country": "HU", "role": "szakács", "from": null, "to": null, "status": "left", "stars": null, "note": null, "source": "https://www.bocusedor-winners.com/?p=1607" }, { "name": "Stand25 Bisztró", "city": "Budapest", "country": "HU", "role": "szakács", "from": null, "to": null, "status": "left", "stars": null, "note": "A nyitáskor csatlakozott újra mentoraihoz.", "source": "https://www.bocusedor-winners.com/?p=1607" }, { "name": "Stand", "city": "Budapest", "country": "HU", "role": "sous chef, majd a Stand csoport executive chefje", "from": null, "to": null, "status": "open", "stars": 2, "note": "Innen indult a Bocuse d'Or-versenyekre.", "source": "https://telex.hu/gasztro/2023/01/23/bocuse-dor-szakacsverseny-2023-as-lyoni-donto-dalnoki-bence-szell-tamas" } ], "sources": [ { "url": "https://www.bocusedor-winners.com/?p=1607", "title": "Bence DALNOKI - Bocuse d'Or Winners", "publisher": "Bocuse d'Or Winners", "date": null, "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" }, { "url": "https://standrestaurant.hu/bocusedor/", "title": "Bocuse d’Or – Stand Restaurant", "publisher": "Stand Restaurant", "date": null, "consulted": "2026-10-14", "kind": "official" }, { "url": "https://infostart.hu/eletmod/2021/10/21/megvan-a-bocuse-dor-magyar-gyoztese", "title": "Megvan a Bocuse d'Or magyar győztese", "publisher": "Infostart", "date": "2021-10-21", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" }, { "url": "https://welovebudapest.com/cikk/2022/03/24/gasztro-lezajlott-a-bocuse-d-or-europai-selejtezoje-a-hungexpon-magyarorszag-masodik-helyezett-lett/", "title": "Magyarország 2. helyezett! – Lezajlott a Bocuse d'Or európai selejtezője a Hungexpón", "publisher": "We Love Budapest", "date": "2022-03-24", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" }, { "url": "https://telex.hu/gasztro/2023/01/23/bocuse-dor-szakacsverseny-2023-as-lyoni-donto-dalnoki-bence-szell-tamas", "title": "Magyarország bronzérmes lett a Bocuse D'Or világversenyen", "publisher": "Telex", "date": "2023-01-23", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" } ], "milestones": [ { "id": "bocuse-dor-2016-segedkent", "date": "2016", "type": "education", "title": "Belülről nézte a nagy győzelmet", "summary": "2016-ban egy fiatal segédszakács ott állt Széll Tamás csapatában, amikor Magyarország megnyerte a Bocuse d'Or európai döntőjét. Ott dőlt el, merre visz az útja.", "url": "https://happychef.cloud/hu/sztarsefek/dalnoki-bence/bocuse-dor-2016-segedkent.html", "facts": [ "Középiskolásként egy vendéglátós szemináriumon talált rá a hivatására.", "A Taverna iskola után a budapesti Fausto's étteremben tanult.", "Mentora, Vomberg Frigyes vezette be a Bocuse d'Or világába.", "2016-ban segédként dolgozott a győztes magyar csapatban, Széll Tamás mellett." ], "sources": [ { "url": "https://www.bocusedor-winners.com/?p=1607", "title": "Bence DALNOKI - Bocuse d'Or Winners", "publisher": "Bocuse d'Or Winners", "date": null, "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" }, { "url": "https://standrestaurant.hu/bocusedor/", "title": "Bocuse d’Or – Stand Restaurant", "publisher": "Stand Restaurant", "date": null, "consulted": "2026-10-14", "kind": "official" } ], "published": "2026-10-14" }, { "id": "onyxtol-a-standig", "date": "2016", "type": "career", "title": "Az Onyxtól a Standig", "summary": "A győzelem után Széll Tamás az Onyxba hívta. Onnan a Kistücsökbe, a Stand25-be, végül a Standba vezetett az útja, ahol sous chef lett.", "url": "https://happychef.cloud/hu/sztarsefek/dalnoki-bence/onyxtol-a-standig.html", "facts": [ "Két héttel a 2016-os európai döntő után Széll Tamás az Onyxba hívta.", "Dolgozott a balatoni Kistücsökben és a Stand25 Bisztróban is.", "2021-ben már a Michelin-csillagos Stand sous chefje volt.", "2022-ben egy angol nyelvű budapesti lap is a Stand sous chefjeként mutatta be." ], "sources": [ { "url": "https://www.bocusedor-winners.com/?p=1607", "title": "Bence DALNOKI - Bocuse d'Or Winners", "publisher": "Bocuse d'Or Winners", "date": null, "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" }, { "url": "https://infostart.hu/eletmod/2021/10/21/megvan-a-bocuse-dor-magyar-gyoztese", "title": "Megvan a Bocuse d'Or magyar győztese", "publisher": "Infostart", "date": "2021-10-21", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" }, { "url": "https://xpatloop.com/channels/2022/03/hungarys-chef-dalnoki-comes-2nd-at-bocuse-dor-2022-in-budapest.html", "title": "Hungary's Chef Dalnoki Comes 2nd at Bocuse D'or 2022 in Budapest", "publisher": "XpatLoop", "date": "2022-03-26", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" } ], "published": "2026-10-14" }, { "id": "magyar-donto-gyozelem", "date": "2021-10-21", "type": "award", "title": "Ponty, mangalica és egy győzelem a magyar döntőn", "summary": "2021 októberében a Hungexpón megnyerte a Bocuse d'Or magyar döntőjét Nyikos Patrikkal. A legjobb csapat díja mellé a média zsűrijének különdíját is elvitte.", "url": "https://happychef.cloud/hu/sztarsefek/dalnoki-bence/magyar-donto-gyozelem.html", "facts": [ "A magyar döntőt a Hungexpón rendezték, négy szakács részvételével.", "Dalnoki Bence és Nyikos Patrik lett az első.", "A média zsűrijének különdíját is Dalnoki Bence kapta.", "A 2022-es európai döntőn Széll Tamás edzőként, Szulló Szabina elnökként segítette." ], "sources": [ { "url": "https://infostart.hu/eletmod/2021/10/21/megvan-a-bocuse-dor-magyar-gyoztese", "title": "Megvan a Bocuse d'Or magyar győztese", "publisher": "Infostart", "date": "2021-10-21", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" }, { "url": "https://standrestaurant.hu/bocusedor/", "title": "Bocuse d’Or – Stand Restaurant", "publisher": "Stand Restaurant", "date": null, "consulted": "2026-10-14", "kind": "official" } ], "published": "2026-10-14" }, { "id": "europai-ezust-budapesten", "date": "2022-03", "type": "award", "title": "Ezüst hazai pályán", "summary": "2022 márciusában a Hungexpón rendezték a Bocuse d'Or európai döntőjét. Dalnoki Bence csapata második lett, és kijutott a lyoni világdöntőbe.", "url": "https://happychef.cloud/hu/sztarsefek/dalnoki-bence/europai-ezust-budapesten.html", "facts": [ "Az európai döntőt két napon át rendezték a Hungexpón.", "A magyar csapat Dánia mögött második lett.", "Az első tíz csapat jutott ki a 2023-as lyoni világdöntőbe.", "Szulló Szabina elnökként, Széll Tamás edzőként segítette a csapatot." ], "sources": [ { "url": "https://welovebudapest.com/cikk/2022/03/24/gasztro-lezajlott-a-bocuse-d-or-europai-selejtezoje-a-hungexpon-magyarorszag-masodik-helyezett-lett/", "title": "Magyarország 2. helyezett! – Lezajlott a Bocuse d'Or európai selejtezője a Hungexpón", "publisher": "We Love Budapest", "date": "2022-03-24", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" }, { "url": "https://xpatloop.com/channels/2022/03/hungarys-chef-dalnoki-comes-2nd-at-bocuse-dor-2022-in-budapest.html", "title": "Hungary's Chef Dalnoki Comes 2nd at Bocuse D'or 2022 in Budapest", "publisher": "XpatLoop", "date": "2022-03-26", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" }, { "url": "https://standrestaurant.hu/bocusedor/", "title": "Bocuse d’Or – Stand Restaurant", "publisher": "Stand Restaurant", "date": null, "consulted": "2026-10-14", "kind": "official" } ], "published": "2026-10-14" }, { "id": "lyoni-bronz", "date": "2023-01", "type": "award", "title": "Bronz Lyonban: az első magyar dobogó", "summary": "2023 januárjában Lyonban Dalnoki Bence csapata harmadik lett a Bocuse d'Or világdöntőjén. Magyarország először állhatott dobogóra a verseny történetében.", "url": "https://happychef.cloud/hu/sztarsefek/dalnoki-bence/lyoni-bronz.html", "facts": [ "A lyoni világdöntőn 24 csapat versenyzett.", "Dánia nyert, Norvégia lett a második, Magyarország a harmadik.", "Ez volt az első magyar dobogós helyezés a világdöntőn.", "Dalnoki Bence később a Stand csoport executive chefje lett." ], "sources": [ { "url": "https://telex.hu/gasztro/2023/01/23/bocuse-dor-szakacsverseny-2023-as-lyoni-donto-dalnoki-bence-szell-tamas", "title": "Magyarország bronzérmes lett a Bocuse D'Or világversenyen", "publisher": "Telex", "date": "2023-01-23", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" }, { "url": "https://standrestaurant.hu/bocusedor/", "title": "Bocuse d’Or – Stand Restaurant", "publisher": "Stand Restaurant", "date": null, "consulted": "2026-10-14", "kind": "official" }, { "url": "https://www.bocusedor-winners.com/?p=1607", "title": "Bence DALNOKI - Bocuse d'Or Winners", "publisher": "Bocuse d'Or Winners", "date": null, "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" } ], "published": "2026-10-14" } ], "updated": "2026-10-14" } ], "formerTop10": [], "rankingNews": [] }