{ "name": "HappyChef Zvjezdani kuhari", "language": "hr", "countries": [ "HR" ], "updated": "2026-10-14", "url": "https://happychef.cloud/hr/zvjezdani-kuhari/", "method": "Fame score = HappyChef editorial assessment: recognition (guides, stars, awards; max 40) + media (TV, books, reach; max 40) + press (how positive and widespread the coverage is; max 20). Every fact is sourced; citations [n] in the pages point at the sources listed here.", "license": "Text © HappyChef. Facts may be quoted with a link to the page.", "ranking": "Updated monthly. Chefs rank on a 6-month weighted average of the fame score (the newest month weighs most); two chefs swap only when the one below leads by more than 1 point(s), and a chef enters the top 10 only when leading number 10 by more than 2 points. \"history\" lists each month's rank (null = outside the top 10), assessment and average.", "chefs": [ { "rank": 1, "movement": null, "id": "rudolf-stefan", "name": "Rudolf Štefan", "url": "https://happychef.cloud/hr/zvjezdani-kuhari/rudolf-stefan.html", "country": "HR", "score": { "total": 69, "recognition": 35, "media": 16, "press": 18, "sixMonthAverage": 69 }, "history": [ { "month": "2026-10", "rank": 1, "score": 69, "smoothed": 69 } ], "tagline": "Ekonomist koji je postao chef i doveo Michelinovu zvjezdicu pod šibensku katedralu", "rankReason": "Pelegrini drži Michelinovu zvjezdicu od 2018. Gault&Millau ga je proglasio chefom godine 2025., a Kult Plave Kamenice četiri je puta zaredom proglasio Pelegrini restoranom godine. Prvi je chef u Turističkom vijeću HTZ-a i osnivač Chefs' Stagea.", "born": { "date": "1976", "place": "Šibenik", "country": "HR" }, "website": null, "knownFor": [ "Restoran Pelegrini uz katedralu sv. Jakova", "Prva Michelinova zvjezdica u Šibeniku (2018.)", "Gault&Millau chef godine 2025.", "Kongres Chefs' Stage i zaklada Budi Foodie" ], "bio": [ "Rudolf Štefan rođen je 1976. u Šibeniku. Nije krenuo putem kuhinje: studirao je ekonomiju, diplomirao na Turističko-ugostiteljskom fakultetu u Opatiji, radio u Solarisu, godinu dana kao konzultant u Deloitteu i godinu dana u Dublinu.", "Godine 2006. kupio je zapušten prostor u palači Pelegrini uz šibensku katedralu, a restoran je otvorio 2007. Kad nije našao chefa po svojoj mjeri, sam je postao chef. Učio je u kuhinjama u južnoj Italiji i 2013. u Arzaku u Baskiji.", "Pelegrini je Michelinovu zvjezdicu dobio u ožujku 2018., a u vodiču za 2026. i dalje je drži, s dva degustacijska menija koja iznova čitaju dalmatinsku kuhinju. Gault&Millau Hrvatska proglasio ga je 2025. chefom godine.", "Štefan je i glas struke. U listopadu 2021. postao je prvi chef u Turističkom vijeću Hrvatske turističke zajednice, a kroz zakladu Budi Foodie i kongres Chefs' Stage šalje mlade kuhare na usavršavanje u svijet." ], "restaurants": [ { "name": "Pelegrini", "city": "Šibenik", "country": "HR", "role": "vlasnik i chef", "from": "2007", "to": null, "status": "open", "stars": 1, "note": "U renesansnoj palači Pelegrini-Tambača uz katedralu sv. Jakova; Michelinova zvjezdica od 2018.", "source": "https://guide.michelin.com/en/sibenik-knin/sibenik/restaurant/pelegrini" } ], "sources": [ { "url": "https://plavakamenica.hr/2016/07/14/rudolf-stefan-od-hotelijerskog-fakulteta-preko-arzaka-do-najboljeg-hrvatskog-chefa/", "title": "RUDOLF ŠTEFAN Od hotelijerskog fakulteta, preko Arzaka do najboljeg hrvatskog chefa", "publisher": "Kult Plave Kamenice", "date": "2016-07-14", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://guide.michelin.com/en/sibenik-knin/sibenik/restaurant/pelegrini", "title": "Pelegrini – Sibenik - a MICHELIN Guide Restaurant", "publisher": "MICHELIN Guide", "date": null, "consulted": "2026-10-13", "kind": "guide" }, { "url": "https://www.croatiaweek.com/?p=71451", "title": "Pelegrini restaurant in Šibenik receives Michelin Star plaque", "publisher": "Croatia Week", "date": "2018-12-20", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://hr.gaultmillau.com/en/news/gault-millau-croatia-2025-croatia-s-best-chefs-and-restaurants-awarded-at-the-culinary-oscars-night", "title": "Gault&Millau Croatia 2025: Croatia's best chefs and restaurants honoured", "publisher": "Gault&Millau Croatia", "date": "2025-03-26", "consulted": "2026-10-13", "kind": "guide" }, { "url": "https://www.novilist.hr/novosti/hrvatska/novi-smjer-turizma-hrvatska-zeli-biti-globalni-gastronomski-hit/", "title": "Novi smjer turizma: Hrvatska želi biti globalni gastronomski hit", "publisher": "Novi list", "date": "2021-10-10", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://en.hrturizam.hr/zaklada-budi-foodie-mladima-nudi-specijalisticko-usavrsavanje-na-svjetskim-kulinarskim-institutima", "title": "The Budi Foodie Foundation offers young people specialized training at global culinary institutes", "publisher": "HrTurizam", "date": "2019-01-21", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" } ], "milestones": [ { "id": "od-ekonomije-do-kuhinje", "date": "1976", "type": "birth", "title": "Šibenčanin koji je prvo učio brojke, a tek onda tave", "summary": "Rođen 1976. u Šibeniku, Rudolf Štefan studirao je ekonomiju i turizam, radio za Deloitte i u Dublinu, a krajem devedesetih otvorio beach bar na Visu.", "url": "https://happychef.cloud/hr/zvjezdani-kuhari/rudolf-stefan/od-ekonomije-do-kuhinje.html", "facts": [ "Rođen je 1976. u Šibeniku.", "Otac mu je s Kvarnera, otuda neobično prezime za Dalmaciju.", "Diplomirao je na Turističko-ugostiteljskom fakultetu u Opatiji.", "Danas živi u rodnom Šibeniku i ugostiteljstvo zove načinom života." ], "sources": [ { "url": "https://plavakamenica.hr/2016/07/14/rudolf-stefan-od-hotelijerskog-fakulteta-preko-arzaka-do-najboljeg-hrvatskog-chefa/", "title": "RUDOLF ŠTEFAN Od hotelijerskog fakulteta, preko Arzaka do najboljeg hrvatskog chefa", "publisher": "Kult Plave Kamenice", "date": "2016-07-14", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://guide.michelin.com/hr/en/article/dining-out/pelegrini-and-alfred-keller-s-vision-for-croatia---ingredients-that-showcase-a-culinary-passion-for-the-country", "title": "Pelegrini and Alfred Keller's vision for Croatia - ingredients that showcase a culinary passion for the country", "publisher": "MICHELIN Guide", "date": "2023-05-31", "consulted": "2026-10-13", "kind": "guide" } ], "published": "2026-10-13" }, { "id": "otvaranje-pelegrinija", "date": "2007", "type": "opening", "title": "Zapuštena palača uz katedralu postaje Pelegrini", "summary": "Godine 2006. kupio je ruševni prostor u palači Pelegrini, a 2007. otvorio restoran. Kad nije našao pravog chefa, odlučio je to postati sam.", "url": "https://happychef.cloud/hr/zvjezdani-kuhari/rudolf-stefan/otvaranje-pelegrinija.html", "facts": [ "Prostor u palači Pelegrini kupio je 2006., a restoran je otvoren 2007..", "Oko 80 posto ulaganja financirano je kreditom.", "Restoran je u renesansnoj palači Pelegrini-Tambača uz katedralu sv. Jakova.", "Prvobitna kuhinja imala je samo osam kvadratnih metara." ], "sources": [ { "url": "https://plavakamenica.hr/2016/07/14/rudolf-stefan-od-hotelijerskog-fakulteta-preko-arzaka-do-najboljeg-hrvatskog-chefa/", "title": "RUDOLF ŠTEFAN Od hotelijerskog fakulteta, preko Arzaka do najboljeg hrvatskog chefa", "publisher": "Kult Plave Kamenice", "date": "2016-07-14", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://guide.michelin.com/en/sibenik-knin/sibenik/restaurant/pelegrini", "title": "Pelegrini – Sibenik - a MICHELIN Guide Restaurant", "publisher": "MICHELIN Guide", "date": null, "consulted": "2026-10-13", "kind": "guide" } ], "published": "2026-10-13" }, { "id": "michelinova-zvjezdica", "date": "2018-03", "type": "star", "title": "Michelinova zvjezdica stiže u Šibenik", "summary": "U ožujku 2018. Pelegrini je dobio Michelinovu zvjezdicu i postao jedan od samo tri hrvatska restorana s tom oznakom. Plaketu je chef primio u prosincu iste godine.", "url": "https://happychef.cloud/hr/zvjezdani-kuhari/rudolf-stefan/michelinova-zvjezdica.html", "facts": [ "Pelegrini je zvjezdicu dobio u ožujku 2018..", "Tada su u Hrvatskoj bila samo tri restorana sa zvjezdicom: Pelegrini, 360 i Monte.", "Plaketa je uručena 20. prosinca 2018..", "Restoran je zvjezdicu zadržao i 2020., a ima je i u vodiču za 2026.." ], "sources": [ { "url": "https://www.croatiaweek.com/?p=71451", "title": "Pelegrini restaurant in Šibenik receives Michelin Star plaque", "publisher": "Croatia Week", "date": "2018-12-20", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://www.index.hr/vijesti/clanak/jos-dva-hrvatska-restorana-dobila-michelinovu-zvjezdicu/2160615.aspx", "title": "Još dva hrvatska restorana dobila Michelinovu zvjezdicu", "publisher": "Index.hr", "date": "2020-02-28", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://guide.michelin.com/en/sibenik-knin/sibenik/restaurant/pelegrini", "title": "Pelegrini – Sibenik - a MICHELIN Guide Restaurant", "publisher": "MICHELIN Guide", "date": null, "consulted": "2026-10-13", "kind": "guide" } ], "published": "2026-10-13" }, { "id": "budi-foodie-i-chefs-stage", "date": "2019", "type": "business", "title": "Zaklada i kongres koji mlade kuhare šalju u svijet", "summary": "Kroz zakladu Budi Foodie i međunarodni kongres Chefs' Stage u Šibeniku Štefan financira školovanje mladih kuhara na svjetskim kulinarskim institutima.", "url": "https://happychef.cloud/hr/zvjezdani-kuhari/rudolf-stefan/budi-foodie-i-chefs-stage.html", "facts": [ "Štefan je osnivač zaklade Budi Foodie.", "Zaklada financira školovanje mladih talenata na školama poput Basque Culinary Centera.", "Chefs' Stage dovodi kuhare iz cijelog svijeta u Šibenik." ], "sources": [ { "url": "https://plavakamenica.hr/2019/12/29/najbolji-restoran-u-hrvatskoj-cetvrti-put-zaredom-je-sibenski-pelegrini-sa-130-bodova/", "title": "Najbolji restoran u Hrvatskoj četvrti put zaredom je šibenski Pelegrini sa 130 bodova", "publisher": "Kult Plave Kamenice", "date": "2019-12-29", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://en.hrturizam.hr/zaklada-budi-foodie-mladima-nudi-specijalisticko-usavrsavanje-na-svjetskim-kulinarskim-institutima", "title": "The Budi Foodie Foundation offers young people specialized training at global culinary institutes", "publisher": "HrTurizam", "date": "2019-01-21", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://www.sibenik-tourism.hr/eventi/chef's-stage/46/en.html", "title": "Chef's Stage", "publisher": "Turistička zajednica grada Šibenika", "date": null, "consulted": "2026-10-13", "kind": "official" }, { "url": "https://guide.michelin.com/hr/en/article/dining-out/pelegrini-and-alfred-keller-s-vision-for-croatia---ingredients-that-showcase-a-culinary-passion-for-the-country", "title": "Pelegrini and Alfred Keller's vision for Croatia - ingredients that showcase a culinary passion for the country", "publisher": "MICHELIN Guide", "date": "2023-05-31", "consulted": "2026-10-13", "kind": "guide" } ], "published": "2026-10-13" }, { "id": "restoran-godine-cetvrti-put", "date": "2019-12", "type": "award", "title": "Četvrti put zaredom najbolji restoran u Hrvatskoj", "summary": "Kult Plave Kamenice krajem 2019. četvrti je put zaredom proglasio Pelegrini restoranom godine, sa 130 bodova i dvadeset bodova prednosti pred drugim mjestom.", "url": "https://happychef.cloud/hr/zvjezdani-kuhari/rudolf-stefan/restoran-godine-cetvrti-put.html", "facts": [ "Pelegrini je izbor za restoran godine 2019. osvojio sa 130 bodova.", "Bila je to četvrta uzastopna pobjeda, a drugoplasirani Boškinac imao je 20 bodova manje.", "Već 2016. Štefana su kolege kuhari glasovima proglasili najboljim hrvatskim chefom." ], "sources": [ { "url": "https://plavakamenica.hr/2019/12/29/najbolji-restoran-u-hrvatskoj-cetvrti-put-zaredom-je-sibenski-pelegrini-sa-130-bodova/", "title": "Najbolji restoran u Hrvatskoj četvrti put zaredom je šibenski Pelegrini sa 130 bodova", "publisher": "Kult Plave Kamenice", "date": "2019-12-29", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://plavakamenica.hr/2016/07/14/rudolf-stefan-od-hotelijerskog-fakulteta-preko-arzaka-do-najboljeg-hrvatskog-chefa/", "title": "RUDOLF ŠTEFAN Od hotelijerskog fakulteta, preko Arzaka do najboljeg hrvatskog chefa", "publisher": "Kult Plave Kamenice", "date": "2016-07-14", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" } ], "published": "2026-10-13" }, { "id": "turisticko-vijece-htz", "date": "2021-10", "type": "honour", "title": "Prvi chef u Turističkom vijeću Hrvatske turističke zajednice", "summary": "U listopadu 2021. Štefan je ušao u Turističko vijeće HTZ-a kao prvi kuhar u povijesti. Zalaže se da restorani dobiju potporu kakvu imaju vinari i maslinari.", "url": "https://happychef.cloud/hr/zvjezdani-kuhari/rudolf-stefan/turisticko-vijece-htz.html", "facts": [ "U listopadu 2021. postao je član Turističkog vijeća HTZ-a.", "Prvi je chef u povijesti u tom vijeću.", "Godine 2024. HTZ ga spominje kao globalnog ambasadora gastronomskog turizma UN-ove turističke organizacije." ], "sources": [ { "url": "https://www.novilist.hr/novosti/hrvatska/novi-smjer-turizma-hrvatska-zeli-biti-globalni-gastronomski-hit/", "title": "Novi smjer turizma: Hrvatska želi biti globalni gastronomski hit", "publisher": "Novi list", "date": "2021-10-10", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://www.istra.hr/hr/business-information/istra-u-medijima/priopcenja/4551", "title": "Nove MICHELINOVE zvjezdice stigle u Hrvatsku", "publisher": "Turistička zajednica Istarske županije", "date": "2024-06-26", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" } ], "published": "2026-10-13" }, { "id": "gault-millau-chef-godine", "date": "2025-03-26", "type": "award", "title": "Gault&Millau ga proglašava chefom godine", "summary": "Na svečanoj večeri u zagrebačkom Esplanadeu Gault&Millau Hrvatska proglasio je Rudija Štefana chefom godine 2025. Pelegrini je ujedno nagrađen s četiri kape.", "url": "https://happychef.cloud/hr/zvjezdani-kuhari/rudolf-stefan/gault-millau-chef-godine.html", "facts": [ "Proglašen je chefom godine 2025. na gala večeri u hotelu Esplanade.", "Bilo je to predstavljanje osmog hrvatskog izdanja vodiča.", "Pelegrini je među restoranima s četiri kape.", "Godinu prije restoran se vratio modernističkom fine diningu, s temom drveća šibenskog kraja." ], "sources": [ { "url": "https://hr.gaultmillau.com/en/news/gault-millau-croatia-2025-croatia-s-best-chefs-and-restaurants-awarded-at-the-culinary-oscars-night", "title": "Gault&Millau Croatia 2025: Croatia's best chefs and restaurants honoured", "publisher": "Gault&Millau Croatia", "date": "2025-03-26", "consulted": "2026-10-13", "kind": "guide" }, { "url": "https://plavakamenica.hr/2024/04/22/upravo-se-otvorio-pelegrini-jedan-od-najvaznijih-hrvatskih-restorana-chef-rudi-stefan-novu-je-sezonu-posvetio-drvecu-sibenskog-kraja/", "title": "Upravo se otvorio Pelegrini, jedan od najvažnijih hrvatskih restorana. Chef Rudi Štefan novu je sezonu posvetio drveću šibenskog kraja", "publisher": "Kult Plave Kamenice", "date": "2024-04-22", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://guide.michelin.com/en/sibenik-knin/sibenik/restaurant/pelegrini", "title": "Pelegrini – Sibenik - a MICHELIN Guide Restaurant", "publisher": "MICHELIN Guide", "date": null, "consulted": "2026-10-13", "kind": "guide" } ], "published": "2026-10-13" } ], "updated": "2026-10-13" }, { "rank": 2, "movement": null, "id": "goran-kocis", "name": "Goran Kočiš", "url": "https://happychef.cloud/hr/zvjezdani-kuhari/goran-kocis.html", "country": "HR", "score": { "total": 67, "recognition": 28, "media": 24, "press": 15, "sixMonthAverage": 67 }, "history": [ { "month": "2026-10", "rank": 2, "score": 67, "smoothed": 67 } ], "tagline": "Slavonac koji je prvu Michelinovu zvjezdicu donio u Zagreb i kontinentalnu Hrvatsku", "rankReason": "S Noelom je 2019. osvojio prvu Michelinovu zvjezdicu u Zagrebu i kontinentalnoj Hrvatskoj. Od 2024. sudi u MasterChefu na Novoj TV, a nakon rada u Slavoniji potpisuje jelovnik bistroa Nico's.", "born": { "date": null, "place": null, "country": "HR" }, "website": null, "knownFor": [ "Restoran Noel u Zagrebu", "Prva Michelinova zvjezdica u kontinentalnoj Hrvatskoj (2019.)", "Žiri MasterChefa od 2024.", "Bistro Nico's u Ban centru" ], "bio": [ "Goran Kočiš je Slavonac koji je karijeru gradio u Austriji, Njemačkoj i Švicarskoj prije dolaska u Zagreb. Ondje je 2016. sa sommelierom Ivanom Jugom otvorio restoran Noel.", "Noel je u veljači 2019. postao prvi zagrebački restoran s Michelinovom zvjezdicom. Kočiš se otada smatra chefom koji je prvi donio zvjezdicu u kontinentalnu Hrvatsku.", "U proljeće 2021. napustio je Noel kako bi otvorio restoran u Slavoniji. Bio je glavni chef restorana u Višnjici kraj Podravske Slatine i restorana Waldinger u Osijeku, a 2025. osmislio je jelovnik bistroa Nico's u Zagrebu.", "Od 2024. član je žirija MasterChefa na Novoj TV. Bavi se savjetovanjem i predavanjima, a restoran u Osijeku planira otvoriti u drugoj polovici 2026.." ], "restaurants": [ { "name": "Noel", "city": "Zagreb", "country": "HR", "role": "suosnivač i chef", "from": "2016", "to": "2021", "status": "left", "stars": 1, "note": "Prvi zagrebački restoran s Michelinovom zvjezdicom (2019.)", "source": "https://new.infozagreb.hr/en/news/michelin-in-zagreb-noel-the-first-restaurant-in-zagreb-with-the-prestigious-star-en" }, { "name": "Višnjica", "city": "Slatina", "country": "HR", "role": "glavni chef", "from": null, "to": null, "status": "left", "stars": null, "note": null, "source": "https://hr.gaultmillau.com/en/news/chef-goran-kočis--from-masterchef-to-nico-s" }, { "name": "Waldinger", "city": "Osijek", "country": "HR", "role": "glavni chef", "from": null, "to": null, "status": "left", "stars": null, "note": null, "source": "https://hr.gaultmillau.com/en/news/chef-goran-kočis--from-masterchef-to-nico-s" }, { "name": "Nico's", "city": "Zagreb", "country": "HR", "role": "autor jelovnika", "from": "2025", "to": null, "status": "open", "stars": null, "note": "Bistro u Ban centru; jelovnik s chefom Nikolom Butkom", "source": "https://hr.gaultmillau.com/en/news/chef-goran-kočis--from-masterchef-to-nico-s" } ], "sources": [ { "url": "https://www.tportal.hr/showtime/clanak/ovo-su-nova-lica-u-ziriju-masterchefa-uz-chefa-stjepana-vukadina-20240424", "title": "Ovo su nova lica u žiriju 'MasterChefa' uz chefa Stjepana Vukadina", "publisher": "tportal.hr", "date": "2024-04-24", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://new.infozagreb.hr/en/news/michelin-in-zagreb-noel-the-first-restaurant-in-zagreb-with-the-prestigious-star-en", "title": "Michelin in Zagreb: Noel – the First Restaurant in Zagreb with the Prestigious Star!", "publisher": "Turistička zajednica grada Zagreba", "date": "2019-02-28", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://hr.gaultmillau.com/en/news/sezona-velikih-transfera-u-kuhinjama-poznatih-hrvatskih-restorana", "title": "Season of the big transfers in the kitchens of famous Croatian restaurants", "publisher": "Gault&Millau Croatia", "date": "2021-04-16", "consulted": "2026-10-13", "kind": "guide" }, { "url": "https://hr.gaultmillau.com/en/news/chef-goran-kočis--from-masterchef-to-nico-s", "title": "Chef Goran Kočiš: From Masterchef to Nico's", "publisher": "Gault&Millau Croatia", "date": "2025-02", "consulted": "2026-10-13", "kind": "guide" }, { "url": "https://www.novilist.hr/?p=1531501", "title": "Goran Kočiš uoči nove sezone Masterchefa: Bit ću strog, ali pravedan", "publisher": "Novi list", "date": "2025-09-12", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" } ], "milestones": [ { "id": "noel-otvara-vrata", "date": "2016", "type": "opening", "title": "Slavonac se vraća iz Alpa i otvara Noel", "summary": "Nakon karijere u Austriji, Njemačkoj i Švicarskoj Goran Kočiš 2016. sa sommelierom Ivanom Jugom otvara zagrebački Noel.", "url": "https://happychef.cloud/hr/zvjezdani-kuhari/goran-kocis/noel-otvara-vrata.html", "facts": [ "Karijeru je gradio u Austriji, Njemačkoj i Švicarskoj prije dolaska u Zagreb.", "Noel je otvoren 2016., a pokrenuli su ga chef Goran Kočiš i sommelier Ivan Jug.", "Restoran je u ulici Popa Dukljanina 1 u Zagrebu.", "Kuhinja spaja hrvatske okuse s modernim tehnikama i jadranskom ribom." ], "sources": [ { "url": "https://www.tportal.hr/showtime/clanak/ovo-su-nova-lica-u-ziriju-masterchefa-uz-chefa-stjepana-vukadina-20240424", "title": "Ovo su nova lica u žiriju 'MasterChefa' uz chefa Stjepana Vukadina", "publisher": "tportal.hr", "date": "2024-04-24", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://new.infozagreb.hr/en/news/michelin-in-zagreb-noel-the-first-restaurant-in-zagreb-with-the-prestigious-star-en", "title": "Michelin in Zagreb: Noel – the First Restaurant in Zagreb with the Prestigious Star!", "publisher": "Turistička zajednica grada Zagreba", "date": "2019-02-28", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://www.timeout.com/croatia/restaurants/noel", "title": "Noel", "publisher": "Time Out Croatia", "date": "2017-10-26", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" } ], "published": "2026-10-13" }, { "id": "prva-zvjezdica-u-zagrebu", "date": "2019-02", "type": "star", "title": "Prva Michelinova zvjezdica u Zagrebu", "summary": "U veljači 2019. Noel je postao prvi zagrebački restoran s Michelinovom zvjezdicom, a Kočiš chef koji je zvjezdicu prvi donio u kontinentalnu Hrvatsku.", "url": "https://happychef.cloud/hr/zvjezdani-kuhari/goran-kocis/prva-zvjezdica-u-zagrebu.html", "facts": [ "Noel je prvi restoran u Zagrebu s Michelinovom zvjezdicom.", "Michelin je istaknuo kreativnu, uzbudljivu i kvalitetnu kuhinju.", "Vodič je opisao kuhinju kao modernu mediteransku s međunarodnim dodirom.", "Kočiš se smatra chefom prve Michelinove zvjezdice u kontinentalnoj Hrvatskoj." ], "sources": [ { "url": "https://new.infozagreb.hr/en/news/michelin-in-zagreb-noel-the-first-restaurant-in-zagreb-with-the-prestigious-star-en", "title": "Michelin in Zagreb: Noel – the First Restaurant in Zagreb with the Prestigious Star!", "publisher": "Turistička zajednica grada Zagreba", "date": "2019-02-28", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://guide.michelin.com/it/it/notizia/dining-out/due-nuovi-ristoranti-1-stella-e-4-nuovi-bib-gourmand-nella-guida-michelin-croatia-2019", "title": "Due nuovi ristoranti 1 stella e 4 nuovi Bib Gourmand nella guida MICHELIN Croatia 2019", "publisher": "Guida MICHELIN", "date": "2019-08-06", "consulted": "2026-10-13", "kind": "guide" }, { "url": "https://www.tportal.hr/showtime/clanak/ovo-su-nova-lica-u-ziriju-masterchefa-uz-chefa-stjepana-vukadina-20240424", "title": "Ovo su nova lica u žiriju 'MasterChefa' uz chefa Stjepana Vukadina", "publisher": "tportal.hr", "date": "2024-04-24", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" } ], "published": "2026-10-13" }, { "id": "povratak-u-slavoniju", "date": "2021-04", "type": "career", "title": "Odlazak iz Noela i povratak u Slavoniju", "summary": "U proljeće 2021. Kočiš je napustio Noel kako bi pokrenuo restoran u Slavoniji. Njegov odlazak pokrenuo je sezonu velikih transfera u hrvatskim kuhinjama.", "url": "https://happychef.cloud/hr/zvjezdani-kuhari/goran-kocis/povratak-u-slavoniju.html", "facts": [ "Kočiš je napustio Noel kako bi otvorio restoran u Slavoniji.", "Njegov odlazak pokrenuo je niz transfera chefova u proljeće 2021..", "Bio je glavni chef restorana u Višnjici kraj Podravske Slatine i restorana Waldinger u Osijeku.", "Višnjica se nalazi oko četiri kilometra od Slatine, između Papuka i Drave." ], "sources": [ { "url": "https://hr.gaultmillau.com/en/news/sezona-velikih-transfera-u-kuhinjama-poznatih-hrvatskih-restorana", "title": "Season of the big transfers in the kitchens of famous Croatian restaurants", "publisher": "Gault&Millau Croatia", "date": "2021-04-16", "consulted": "2026-10-13", "kind": "guide" }, { "url": "https://hr.gaultmillau.com/en/news/chef-goran-kočis--from-masterchef-to-nico-s", "title": "Chef Goran Kočiš: From Masterchef to Nico's", "publisher": "Gault&Millau Croatia", "date": "2025-02", "consulted": "2026-10-13", "kind": "guide" }, { "url": "https://hr.gaultmillau.com/en/restaurants/visnjica", "title": "Višnjica", "publisher": "Gault&Millau Croatia", "date": null, "consulted": "2026-10-13", "kind": "guide" } ], "published": "2026-10-13" }, { "id": "u-ziriju-masterchefa", "date": "2024-04", "type": "media", "title": "Gargamel za stolom žirija MasterChefa", "summary": "U travnju 2024. Nova TV objavila je da Goran Kočiš ulazi u žiri sedme sezone MasterChefa, uz Stjepana Vukadina i Marija Mihelja.", "url": "https://happychef.cloud/hr/zvjezdani-kuhari/goran-kocis/u-ziriju-masterchefa.html", "facts": [ "U žiri sedme sezone MasterChefa ušao je uz Stjepana Vukadina i Marija Mihelja.", "Za Vukadina je to bila četvrta sezona u žiriju.", "Šminkerica u studiju dala mu je nadimak Gargamel, skraćeno Gargi.", "Nikad ne oprašta lošu higijenu, kašnjenje, bacanje hrane i loše odnose u kuhinji." ], "sources": [ { "url": "https://www.tportal.hr/showtime/clanak/ovo-su-nova-lica-u-ziriju-masterchefa-uz-chefa-stjepana-vukadina-20240424", "title": "Ovo su nova lica u žiriju 'MasterChefa' uz chefa Stjepana Vukadina", "publisher": "tportal.hr", "date": "2024-04-24", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://www.index.hr/magazin/clanak/novi-clan-zirija-masterchefa-nekoliko-stvari-nikad-ne-oprastam-u-kuhinji/2592854.aspx", "title": "Novi član žirija MasterChefa: \"Nekoliko stvari nikad ne opraštam u kuhinji\"", "publisher": "Index.hr", "date": "2024-08-23", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://www.tportal.hr/showtime/clanak/nova-zvijezda-masterchefa-otkrila-sto-nikada-ne-oprasta-u-kuhinji-foto-20240824", "title": "Nova zvijezda 'MasterChefa' otkrila što nikada ne oprašta u kuhinji", "publisher": "tportal.hr", "date": "2024-08-24", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" } ], "published": "2026-10-13" }, { "id": "bistro-nicos", "date": "2025-02", "type": "business", "title": "Pošten bistro u Ban centru", "summary": "Početkom 2025. Kočiš je s mladim chefom Nikolom Butkom osmislio novi jelovnik bistroa Nico's u Ban centru u Zagrebu.", "url": "https://happychef.cloud/hr/zvjezdani-kuhari/goran-kocis/bistro-nicos.html", "facts": [ "Za Nico's u Ban centru osmislio je novi jelovnik s mladim chefom Nikolom Butkom.", "Bistro je u ulici Augusta Cesarca 4 u Zagrebu.", "Koncept opisuje kao dobar i iskren bistro s dobrom namirnicom i internacionalnom tehnikom.", "Hit jelo je marinirana sipa s kremom od cvjetače, beurre blancom i ponzuom." ], "sources": [ { "url": "https://hr.gaultmillau.com/en/news/chef-goran-kočis--from-masterchef-to-nico-s", "title": "Chef Goran Kočiš: From Masterchef to Nico's", "publisher": "Gault&Millau Croatia", "date": "2025-02", "consulted": "2026-10-13", "kind": "guide" }, { "url": "https://www.tportal.hr/lifestyle/clanak/chef-iz-masterchefa-ima-novi-projekt-ovo-je-novo-hit-mjesto-u-zagrebu-20250207", "title": "Chef iz Masterchefa ima novi projekt: Ovo je novo hit mjesto u Zagrebu", "publisher": "tportal.hr", "date": "2025-02-07", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" } ], "published": "2026-10-13" }, { "id": "druga-sezona-i-osijek", "date": "2025-09", "type": "media", "title": "Druga sezona u žiriju i plan za Osijek", "summary": "Uoči nove sezone MasterChefa u rujnu 2025. Kočiš je najavio da će biti strog, ali pravedan, i otkrio plan za restoran u Osijeku.", "url": "https://happychef.cloud/hr/zvjezdani-kuhari/goran-kocis/druga-sezona-i-osijek.html", "facts": [ "Prva sezona u žiriju bila mu je 2024., a 2025. vratio se za drugu.", "Uz kuhinju se bavi savjetovanjem i predaje studentima i učenicima.", "Restoran u Osijeku planira otvoriti u drugoj polovici 2026..", "Prvu sezonu odradio je uz Stjepana Vukadina i Marija Mihelja." ], "sources": [ { "url": "https://www.novilist.hr/?p=1531501", "title": "Goran Kočiš uoči nove sezone Masterchefa: Bit ću strog, ali pravedan", "publisher": "Novi list", "date": "2025-09-12", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://www.tportal.hr/showtime/clanak/ovo-su-nova-lica-u-ziriju-masterchefa-uz-chefa-stjepana-vukadina-20240424", "title": "Ovo su nova lica u žiriju 'MasterChefa' uz chefa Stjepana Vukadina", "publisher": "tportal.hr", "date": "2024-04-24", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" } ], "published": "2026-10-13" } ], "updated": "2026-10-13" }, { "rank": 3, "movement": null, "id": "danijel-dekic", "name": "Danijel Đekić", "url": "https://happychef.cloud/hr/zvjezdani-kuhari/danijel-dekic.html", "country": "HR", "score": { "total": 63, "recognition": 37, "media": 9, "press": 17, "sixMonthAverage": 63 }, "history": [ { "month": "2026-10", "rank": 3, "score": 63, "smoothed": 63 } ], "tagline": "Chef iz Rovinja koji je Hrvatskoj donio prvu Michelinovu zvjezdicu", "rankReason": "Monte je 2017. postao prvi hrvatski restoran s Michelinovom zvjezdicom i drži je i u vodiču 2025. Gault&Millau ga je proglasio chefom godine 2020., a Monteu za 2026. daje 17,5/20.", "born": { "date": null, "place": "Rovinj", "country": "HR" }, "website": "https://www.monte.hr/", "knownFor": [ "Restoran Monte u Rovinju", "Prva Michelinova zvjezdica u Hrvatskoj (2017.)", "Gault&Millau chef godine 2020.", "Evolucijska istarska kuhinja" ], "bio": [ "Monte je 1985. počeo kao istarska konoba roditelja Danijela Đekića, u dvorištu kuće u kojoj je rođen, ispod crkve svete Eufemije. Danijel je ondje prvo radio kao konobar, a zatim prešao u kuhinju.", "U Nizozemskoj je radio u mnogim kuhinjama i postao izvršni chef, učio od Alaina Passarda i Gaela Orieuxa, a u Barceloni svladao vakuumsko kuhanje. Nakon 2001. sa suprugom Tjitske preuzeo je Monte.", "Monte je 1. veljače 2017. postao prvi hrvatski restoran s Michelinovom zvjezdicom. Gault&Millau proglasio ga je chefom godine 2020..", "Danas kuha sa sinom Iljom, dok sin Simon vodi salu. Gault&Millau Monteu za 2026. daje 17,5/20." ], "restaurants": [ { "name": "Monte", "city": "Rovinj", "country": "HR", "role": "vlasnik i chef", "from": null, "to": null, "status": "open", "stars": 1, "note": "Obiteljski restoran iz 1985.; prva Michelinova zvjezdica u Hrvatskoj (2017.)", "source": "https://www.monte.hr/" } ], "sources": [ { "url": "https://www.monte.hr/", "title": "Restaurant Monte Rovinj", "publisher": "Restaurant Monte", "date": null, "consulted": "2026-10-13", "kind": "official" }, { "url": "https://hr.gaultmillau.com/en/news/danijel-Đekić---chef-godine-2020", "title": "Danijel Đekić - Chef of the Year 2020", "publisher": "Gault&Millau Croatia", "date": "2020-03-04", "consulted": "2026-10-13", "kind": "guide" }, { "url": "https://en.lider.media/?p=214439", "title": "Michelin Stars Arrive in Croatia via Rovinj", "publisher": "Lider", "date": "2026-02-04", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://hr.gaultmillau.com/en/restaurants/monte", "title": "Monte", "publisher": "Gault&Millau Croatia", "date": null, "consulted": "2026-10-13", "kind": "guide" } ], "milestones": [ { "id": "konoba-roditelja", "date": "1985", "type": "opening", "title": "Obiteljska konoba ispod crkve svete Eufemije", "summary": "Monte je 1985. počeo kao tradicionalna istarska konoba Đekićevih roditelja, u dvorištu kuće u kojoj se Danijel rodio. On je ondje prvo radio kao konobar.", "url": "https://happychef.cloud/hr/zvjezdani-kuhari/danijel-dekic/konoba-roditelja.html", "facts": [ "Monte je počeo 1985. kao tradicionalna istarska konoba Danijelovih roditelja.", "Restoran je u dvorištu kuće u kojoj se Danijel rodio, blizu crkve svete Eufemije.", "Danijel je u obiteljskom restoranu prvo radio kao konobar.", "Nakon dvije do tri godine prešao je u kuhinju i ondje pronašao svoj poziv." ], "sources": [ { "url": "https://www.monte.hr/", "title": "Restaurant Monte Rovinj", "publisher": "Restaurant Monte", "date": null, "consulted": "2026-10-13", "kind": "official" }, { "url": "https://hr.gaultmillau.com/en/news/danijel-Đekić---chef-godine-2020", "title": "Danijel Đekić - Chef of the Year 2020", "publisher": "Gault&Millau Croatia", "date": "2020-03-04", "consulted": "2026-10-13", "kind": "guide" }, { "url": "https://hr.gaultmillau.com/en/restaurants/monte", "title": "Monte", "publisher": "Gault&Millau Croatia", "date": null, "consulted": "2026-10-13", "kind": "guide" } ], "published": "2026-10-13" }, { "id": "povratak-iz-nizozemske", "date": "2001", "type": "career", "title": "Iz Utrechta natrag u Rovinj", "summary": "Nakon godina u nizozemskim kuhinjama i učenja kod Alaina Passarda, Danijel i Tjitske Đekić nakon 2001. trajno se vraćaju u Rovinj i preuzimaju Monte.", "url": "https://happychef.cloud/hr/zvjezdani-kuhari/danijel-dekic/povratak-iz-nizozemske.html", "facts": [ "U Nizozemskoj je radio u mnogim kuhinjama, od steakhousea do haute cuisine, i postao izvršni chef.", "Učio je od Alaina Passarda i Gaela Orieuxa, a u Barceloni metode infuzije i vakuumskog kuhanja.", "U devedesetima je sa suprugom u Nizozemskoj vodio delikatesu i catering.", "Nakon 2001. par se nastanio u Rovinju i preuzeo Monte." ], "sources": [ { "url": "https://hr.gaultmillau.com/en/news/danijel-Đekić---chef-godine-2020", "title": "Danijel Đekić - Chef of the Year 2020", "publisher": "Gault&Millau Croatia", "date": "2020-03-04", "consulted": "2026-10-13", "kind": "guide" }, { "url": "https://www.monte.hr/", "title": "Restaurant Monte Rovinj", "publisher": "Restaurant Monte", "date": null, "consulted": "2026-10-13", "kind": "official" } ], "published": "2026-10-13" }, { "id": "prva-zvjezdica-u-hrvatskoj", "date": "2017-02", "type": "star", "title": "Prva Michelinova zvjezdica u povijesti Hrvatske", "summary": "Prvog veljače 2017. Monte je postao prvi hrvatski restoran s Michelinovom zvjezdicom. Pločicu je Danijel Đekić primio u kolovozu iste godine.", "url": "https://happychef.cloud/hr/zvjezdani-kuhari/danijel-dekic/prva-zvjezdica-u-hrvatskoj.html", "facts": [ "Monte je 1. veljače 2017. postao prvi hrvatski restoran s Michelinovom zvjezdicom.", "Michelinovi inspektori tajno su posjetili restoran 2016..", "Pločica je uručena 3. kolovoza 2017..", "Online vodič za 2017. preporučio je 35 restorana u Hrvatskoj, od toga 13 u Istri." ], "sources": [ { "url": "https://en.lider.media/?p=214439", "title": "Michelin Stars Arrive in Croatia via Rovinj", "publisher": "Lider", "date": "2026-02-04", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://www.croatiaweek.com/photo-first-restaurant-in-croatia-receives-michelin-star-plaque/", "title": "[PHOTO] First Restaurant in Croatia Receives Michelin Star Plaque", "publisher": "Croatia Week", "date": "2017-08-05", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://www.rovinj-tourism.com/en/o-nas/831", "title": "Monte Restaurant Awarded Michelin Star", "publisher": "Turistička zajednica grada Rovinja", "date": null, "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" } ], "published": "2026-10-13" }, { "id": "chef-godine-2020", "date": "2020-03", "type": "award", "title": "Gault&Millau chef godine 2020.", "summary": "U ožujku 2020. Gault&Millau Croatia proglasio je Danijela Đekića chefom godine. Glavni sastojak uspjeha, kaže vodič, je timski rad.", "url": "https://happychef.cloud/hr/zvjezdani-kuhari/danijel-dekic/chef-godine-2020.html", "facts": [ "Gault&Millau Croatia proglasio ga je chefom godine 2020..", "Vodič kao glavni sastojak njegova uspjeha navodi timski rad.", "Njegovo prvo gurmansko jelo bila je svinjetina sa šlagom od kulena, koja se priprema do 24 sata.", "Među jelima Montea su lignje na šporko s pogačom od blitve i zeljanica." ], "sources": [ { "url": "https://hr.gaultmillau.com/en/news/danijel-Đekić---chef-godine-2020", "title": "Danijel Đekić - Chef of the Year 2020", "publisher": "Gault&Millau Croatia", "date": "2020-03-04", "consulted": "2026-10-13", "kind": "guide" }, { "url": "https://www.novilist.hr/?p=522356", "title": "Gastronomski vodič Gault&Millau Croatia 2021. izlazi krajem svibnja", "publisher": "Novi list", "date": "2021-05-10", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" } ], "published": "2026-10-13" }, { "id": "obitelj-i-nova-generacija", "date": "2026", "type": "business", "title": "Nova generacija u kuhinji Montea", "summary": "Danas Danijel Đekić kuha uz sina Ilju, a sin Simon vodi salu. Gault&Millau Monteu za 2026. daje 17,5 od 20 bodova.", "url": "https://happychef.cloud/hr/zvjezdani-kuhari/danijel-dekic/obitelj-i-nova-generacija.html", "facts": [ "Sin Ilja s ocem stvara kuhinju temeljenu na teroaru, a Simon je maître d'.", "Gault&Millau za 2026. Monteu daje 17,5/20 i oznaku prestižnog restorana.", "Monte je u lipnju 2025. bio među 14 hrvatskih restorana sa zvjezdicom.", "Jelovnici Flora i Fauna grade se na namirnicama s Jadrana, okolne zemlje i od lokalnih proizvođača." ], "sources": [ { "url": "https://www.monte.hr/", "title": "Restaurant Monte Rovinj", "publisher": "Restaurant Monte", "date": null, "consulted": "2026-10-13", "kind": "official" }, { "url": "https://hr.gaultmillau.com/en/restaurants/monte", "title": "Monte", "publisher": "Gault&Millau Croatia", "date": null, "consulted": "2026-10-13", "kind": "guide" }, { "url": "https://www.index.hr/vijesti/clanak/izasao-michelinov-vodic-hrvatska-sada-ima-14-restorana-sa-zvjezdicama/2806457.aspx", "title": "Izašao Michelinov vodič, Hrvatska sada ima 14 restorana sa zvjezdicama", "publisher": "Index.hr", "date": "2025-06-25", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" } ], "published": "2026-10-13" } ], "updated": "2026-10-13" }, { "rank": 4, "movement": null, "id": "stjepan-vukadin", "name": "Stjepan Vukadin", "url": "https://happychef.cloud/hr/zvjezdani-kuhari/stjepan-vukadin.html", "country": "HR", "score": { "total": 61, "recognition": 17, "media": 29, "press": 15, "sixMonthAverage": 61 }, "history": [ { "month": "2026-10", "rank": 4, "score": 61, "smoothed": 61 } ], "tagline": "Najdugovječniji sudac novog MasterChefa i chef trogirskog restorana il Ponte", "rankReason": "Sudi u MasterChefu na Novoj TV od 2021., kao jedini član žirija koji je ostao i nakon promjene 2024. Il Ponte u Trogiru je u Michelinovu vodiču 2026. i ima 15,5/20 u Gault&Millauu.", "born": { "date": "1993", "place": null, "country": "HR" }, "website": null, "knownFor": [ "Žiri MasterChefa na Novoj TV od 2021.", "Restoran il Ponte u Trogiru", "Glavni chef Zrna soli od 2017.", "Moderna dalmatinska kuhinja" ], "bio": [ "Stjepan Vukadin rođen je 1993. S 14 godina otišao je u sjemenište, a zatim izabrao kuhanje kao svoj poziv.", "Nakon rada u nekoliko vrhunskih restorana 2017. postao je glavni chef splitskog restorana Zrno soli. Godine 2021. ušao je u žiri MasterChefa na Novoj TV, uz Melkiora Bašića i Damira Tomljanovića.", "U Trogiru je otvorio restoran il Ponte, uz most prema Čiovu, koji radi ljeti i zimi. Gault&Millau mu za 2026. daje 15,5/20.", "Kad je žiri 2024. promijenjen, ostao je jedini iz stare postave i dočekao nove kolege Gorana Kočiša i Marija Mihelja." ], "restaurants": [ { "name": "Zrno soli", "city": "Split", "country": "HR", "role": "glavni chef", "from": "2017", "to": null, "status": "left", "stars": null, "note": "Restoran u zgradi ACI marine; kasnije su kuhinju vodili drugi chefovi", "source": "https://www.index.hr/magazin/clanak/pocele-audicije-za-novi-masterchef-otkriveno-tko-ce-biti-u-ziriju/2281680.aspx" }, { "name": "il Ponte", "city": "Trogir", "country": "HR", "role": "chef", "from": null, "to": null, "status": "open", "stars": null, "note": "Uz most prema Čiovu; Michelinov izbor 2026., Gault&Millau 15,5/20", "source": "https://hr.gaultmillau.com/en/restaurants/il-ponte" } ], "sources": [ { "url": "https://jre.eu/en/chefs/stjepan-vukadin", "title": "JRE | Chef Stjepan Vukadin | MasterChef Judge il Ponte Trogir", "publisher": "Jeunes Restaurateurs (JRE)", "date": null, "consulted": "2026-10-13", "kind": "guide" }, { "url": "https://www.index.hr/magazin/clanak/pocele-audicije-za-novi-masterchef-otkriveno-tko-ce-biti-u-ziriju/2281680.aspx", "title": "Počele audicije za novi Masterchef, otkriveno tko će biti u žiriju", "publisher": "Index.hr", "date": "2021-06-07", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://www.index.hr/magazin/clanak/melkior-i-damir-odlaze-iz-zirija-masterchefa-otkrili-su-razloge/2557887.aspx", "title": "Melkior i Damir odlaze iz žirija MasterChefa, otkrili su razloge", "publisher": "Index.hr", "date": "2024-04-19", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://www.novilist.hr/mozaik/stjepan-vukadin-o-povratku-popularnog-kulinarskog-showa-ovo-ce-biti-najzanimljivija-sezona-do-sada/", "title": "Stjepan Vukadin o povratku popularnog kulinarskog showa: 'Ovo će biti najzanimljivija sezona do sada!'", "publisher": "Novi list", "date": "2023-09-02", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://hr.gaultmillau.com/en/restaurants/il-ponte", "title": "il Ponte", "publisher": "Gault&Millau Croatia", "date": null, "consulted": "2026-10-13", "kind": "guide" }, { "url": "https://www.tportal.hr/showtime/clanak/ovo-su-nova-lica-u-ziriju-masterchefa-uz-chefa-stjepana-vukadina-20240424", "title": "Ovo su nova lica u žiriju 'MasterChefa' uz chefa Stjepana Vukadina", "publisher": "tportal.hr", "date": "2024-04-24", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" } ], "milestones": [ { "id": "iz-sjemenista-u-kuhinju", "date": "1993", "type": "birth", "title": "Dječak iz sjemeništa koji je izabrao kuhinju", "summary": "Stjepan Vukadin rođen je 1993. S četrnaest godina otišao je u sjemenište, a onda shvatio da je njegov poziv kuhinja.", "url": "https://happychef.cloud/hr/zvjezdani-kuhari/stjepan-vukadin/iz-sjemenista-u-kuhinju.html", "facts": [ "Rođen je 1993..", "S 14 godina ušao je u sjemenište, a zatim izabrao kuhanje kao poziv.", "Kuha dalmatinsku tradiciju u modernom mediteranskom stilu.", "Mediji su ga 2021. ubrajali među najbolje mlade chefove u Hrvatskoj." ], "sources": [ { "url": "https://jre.eu/en/chefs/stjepan-vukadin", "title": "JRE | Chef Stjepan Vukadin | MasterChef Judge il Ponte Trogir", "publisher": "Jeunes Restaurateurs (JRE)", "date": null, "consulted": "2026-10-13", "kind": "guide" }, { "url": "https://www.index.hr/magazin/clanak/pocele-audicije-za-novi-masterchef-otkriveno-tko-ce-biti-u-ziriju/2281680.aspx", "title": "Počele audicije za novi Masterchef, otkriveno tko će biti u žiriju", "publisher": "Index.hr", "date": "2021-06-07", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" } ], "published": "2026-10-13" }, { "id": "glavni-chef-zrna-soli", "date": "2017", "type": "career", "title": "S 24 godine na čelu kuhinje Zrna soli", "summary": "Nakon rada u nekoliko vrhunskih restorana Stjepan Vukadin 2017. postao je glavni chef splitskog restorana Zrno soli.", "url": "https://happychef.cloud/hr/zvjezdani-kuhari/stjepan-vukadin/glavni-chef-zrna-soli.html", "facts": [ "Prije Zrna soli radio je u nekoliko vrhunskih restorana.", "Glavni chef restorana Zrno soli u Splitu postao je 2017..", "Zrno soli nalazi se na prvom katu zgrade ACI marine u Splitu, s pogledom na grad i luku.", "Restoran je poznat po kuhinji okrenutoj moru." ], "sources": [ { "url": "https://www.index.hr/magazin/clanak/pocele-audicije-za-novi-masterchef-otkriveno-tko-ce-biti-u-ziriju/2281680.aspx", "title": "Počele audicije za novi Masterchef, otkriveno tko će biti u žiriju", "publisher": "Index.hr", "date": "2021-06-07", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://hr.gaultmillau.com/en/restaurants/zrno-soli-restaurant", "title": "Zrno Soli restaurant", "publisher": "Gault&Millau Croatia", "date": null, "consulted": "2026-10-13", "kind": "guide" }, { "url": "https://jre.eu/en/chefs/stjepan-vukadin", "title": "JRE | Chef Stjepan Vukadin | MasterChef Judge il Ponte Trogir", "publisher": "Jeunes Restaurateurs (JRE)", "date": null, "consulted": "2026-10-13", "kind": "guide" } ], "published": "2026-10-13" }, { "id": "ulazak-u-masterchef", "date": "2021-06", "type": "media", "title": "Najmlađi sudac novog MasterChefa", "summary": "U lipnju 2021. Nova TV objavila je novi žiri MasterChefa: Melkior Bašić, Damir Tomljanović i Stjepan Vukadin, mladi chef iz Splita.", "url": "https://happychef.cloud/hr/zvjezdani-kuhari/stjepan-vukadin/ulazak-u-masterchef.html", "facts": [ "U lipnju 2021. počele su audicije za novi MasterChef.", "Žiri su činili Melkior Bašić, Damir Tomljanović i Stjepan Vukadin.", "Taj je žiri sudio od 2021. do 2023..", "Vukadin je bio najmlađi član žirija." ], "sources": [ { "url": "https://www.index.hr/magazin/clanak/pocele-audicije-za-novi-masterchef-otkriveno-tko-ce-biti-u-ziriju/2281680.aspx", "title": "Počele audicije za novi Masterchef, otkriveno tko će biti u žiriju", "publisher": "Index.hr", "date": "2021-06-07", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://www.index.hr/magazin/clanak/melkior-i-damir-odlaze-iz-zirija-masterchefa-otkrili-su-razloge/2557887.aspx", "title": "Melkior i Damir odlaze iz žirija MasterChefa, otkrili su razloge", "publisher": "Index.hr", "date": "2024-04-19", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://www.novilist.hr/mozaik/stjepan-vukadin-o-povratku-popularnog-kulinarskog-showa-ovo-ce-biti-najzanimljivija-sezona-do-sada/", "title": "Stjepan Vukadin o povratku popularnog kulinarskog showa: 'Ovo će biti najzanimljivija sezona do sada!'", "publisher": "Novi list", "date": "2023-09-02", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" } ], "published": "2026-10-13" }, { "id": "vlastiti-restoran-u-trogiru", "date": "2023-09", "type": "opening", "title": "Vlastiti restoran u Trogiru i treća sezona", "summary": "U rujnu 2023., pred treću sezonu MasterChefa, Vukadin je rekao da njegov restoran u Trogiru radi dobro, ljeti i zimi, s gostima iz cijele regije.", "url": "https://happychef.cloud/hr/zvjezdani-kuhari/stjepan-vukadin/vlastiti-restoran-u-trogiru.html", "facts": [ "Otvorio je restoran u Trogiru, koji radi i ljeti i zimi.", "Gosti dolaze iz Trogira, Kaštela, Splita, Zadra, Zagreba i susjedne BiH.", "Sezona 2023. bila mu je treće snimanje s istom ekipom.", "Njegov restoran il Ponte nalazi se uz most koji spaja staru jezgru Trogira i Čiovo." ], "sources": [ { "url": "https://www.novilist.hr/mozaik/stjepan-vukadin-o-povratku-popularnog-kulinarskog-showa-ovo-ce-biti-najzanimljivija-sezona-do-sada/", "title": "Stjepan Vukadin o povratku popularnog kulinarskog showa: 'Ovo će biti najzanimljivija sezona do sada!'", "publisher": "Novi list", "date": "2023-09-02", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://jre.eu/en/chefs/stjepan-vukadin", "title": "JRE | Chef Stjepan Vukadin | MasterChef Judge il Ponte Trogir", "publisher": "Jeunes Restaurateurs (JRE)", "date": null, "consulted": "2026-10-13", "kind": "guide" } ], "published": "2026-10-13" }, { "id": "cetvrta-sezona-novi-zirij", "date": "2024-04", "type": "media", "title": "Jedini koji ostaje: četvrta sezona s novim kolegama", "summary": "Kad su Melkior Bašić i Damir Tomljanović 2024. napustili MasterChef, Stjepan Vukadin ostao je i u četvrtoj sezoni dobio nove kolege.", "url": "https://happychef.cloud/hr/zvjezdani-kuhari/stjepan-vukadin/cetvrta-sezona-novi-zirij.html", "facts": [ "Bašić i Tomljanović napustili su žiri 2024..", "Vukadin je jedini ostao iz prethodne postave.", "Za njega je to bila četvrta sezona u žiriju.", "Nove kolege bili su Goran Kočiš i Mario Mihelj." ], "sources": [ { "url": "https://www.index.hr/magazin/clanak/melkior-i-damir-odlaze-iz-zirija-masterchefa-otkrili-su-razloge/2557887.aspx", "title": "Melkior i Damir odlaze iz žirija MasterChefa, otkrili su razloge", "publisher": "Index.hr", "date": "2024-04-19", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://www.tportal.hr/showtime/clanak/ovo-su-nova-lica-u-ziriju-masterchefa-uz-chefa-stjepana-vukadina-20240424", "title": "Ovo su nova lica u žiriju 'MasterChefa' uz chefa Stjepana Vukadina", "publisher": "tportal.hr", "date": "2024-04-24", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" } ], "published": "2026-10-13" }, { "id": "il-ponte-u-vodicima", "date": "2026", "type": "award", "title": "Il Ponte u Michelinu i Gault&Millauu", "summary": "U vodičima za 2026. il Ponte je u Michelinovu izboru s oznakom omiljenog restorana inspektora, a Gault&Millau mu daje 15,5 od 20 bodova.", "url": "https://happychef.cloud/hr/zvjezdani-kuhari/stjepan-vukadin/il-ponte-u-vodicima.html", "facts": [ "Gault&Millau u recenziji za 2026. il Ponteu daje 15,5/20 i oznaku izvanrednog restorana.", "Michelinov vodič za 2026. uvrštava il Ponte i označava ga kao omiljeni restoran inspektora.", "Ljeti u središtu kuhinje gori otvoreni roštilj za ribu i plodove mora.", "Vukadina prepoznaju Michelin i Gault&Millau, a il Ponte je član udruženja JRE." ], "sources": [ { "url": "https://hr.gaultmillau.com/en/restaurants/il-ponte", "title": "il Ponte", "publisher": "Gault&Millau Croatia", "date": null, "consulted": "2026-10-13", "kind": "guide" }, { "url": "https://guide.michelin.com/en/splitsko-dalmatinska/trogir/restaurant/il-ponte", "title": "il Ponte – Trogir - a MICHELIN Guide Restaurant", "publisher": "MICHELIN Guide", "date": null, "consulted": "2026-10-13", "kind": "guide" }, { "url": "https://jre.eu/en/chefs/stjepan-vukadin", "title": "JRE | Chef Stjepan Vukadin | MasterChef Judge il Ponte Trogir", "publisher": "Jeunes Restaurateurs (JRE)", "date": null, "consulted": "2026-10-13", "kind": "guide" } ], "published": "2026-10-13" } ], "updated": "2026-10-13" }, { "rank": 5, "movement": null, "id": "mate-jankovic", "name": "Mate Janković", "url": "https://happychef.cloud/hr/zvjezdani-kuhari/mate-jankovic.html", "country": "HR", "score": { "total": 56, "recognition": 10, "media": 33, "press": 13, "sixMonthAverage": 56 }, "history": [ { "month": "2026-10", "rank": 5, "score": 56, "smoothed": 56 } ], "tagline": "Chef iz prvog žirija MasterChefa koji je Bourdainu pokazao hrvatsku obalu", "rankReason": "Sudac prve dvije sezone MasterChefa na Novoj TV, čije je finale gledalo 725.000 ljudi, vodič Anthonyju Bourdainu u emisiji No Reservations i član žirija RTL-ova showa Tri, dva, jedan – kuhaj!. Danas vodi zagrebački tapas bar SOL.", "born": { "date": null, "place": null, "country": "HR" }, "website": null, "knownFor": [ "Žiri MasterChefa 2011. i 2012.", "Vodič Anthonyju Bourdainu u emisiji No Reservations", "Žiri showa Tri, dva, jedan – kuhaj!", "Tapas bar SOL u Zagrebu" ], "bio": [ "Mate Janković kuharsku je školu upisao gotovo slučajno, na nagovor obiteljskog prijatelja. Iskustvo je skupljao u hotelu The Fairmont na Bermudima te u restoranima Bevanda i Baltazar, a kuhao je za sve hrvatske predsjednike.", "Široka publika upoznala ga je 2011. kao člana prvog žirija MasterChefa, uz Tomislava Gretića i Radovana Marčića. Iste je godine bio domaćin Anthonyju Bourdainu u epizodi No Reservations o hrvatskoj obali.", "Godine 2017. vratio se na televiziju u RTL-ovu showu Tri, dva, jedan – kuhaj!, gdje je zamijenio Ivana Pažanina. Predstavlja se kao chef, poduzetnik, konzultant i promotor hrvatske gastronomije.", "U centru Zagreba vodi tapas bar SOL, sa sezonskim jelima hrvatske tradicije i oko 120 vina." ], "restaurants": [ { "name": "SOL", "city": "Zagreb", "country": "HR", "role": "chef", "from": null, "to": null, "status": "open", "stars": null, "note": "Tapas bar u centru Zagreba s 16 do 20 sezonskih jela i oko 120 vina", "source": "https://www.index.hr/mobile/food/clanak/mate-jankovic-u-restoran-u-centru-zagreba-uvodi-novi-koncept-gostovanja-chefova/2527705.aspx" } ], "sources": [ { "url": "https://dnevnik.hr/showbizz/film-tv/ziri-masterchefa-kuhao-za-slavne.html", "title": "Žiri Masterchefa kuhao za slavne", "publisher": "Dnevnik.hr (Nova TV)", "date": "2011-02-07", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://www.index.hr/magazin/clanak/melkior-i-damir-odlaze-iz-zirija-masterchefa-otkrili-su-razloge/2557887.aspx", "title": "Melkior i Damir odlaze iz žirija MasterChefa, otkrili su razloge", "publisher": "Index.hr", "date": "2024-04-19", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://www.rtvslo.si/zabava-in-slog/ture-avanture/novice/ameriski-kuharski-maestro-anthony-bourdain-o-hrvaski-ce-se-niste-bili-ste-idiot/286472", "title": "Ameriški kuharski maestro Anthony Bourdain o Hrvaški: Če še niste bili, ste idiot!", "publisher": "RTV Slovenija", "date": "2012-07-01", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://www.index.hr/mobile/food/clanak/mate-jankovic-u-restoran-u-centru-zagreba-uvodi-novi-koncept-gostovanja-chefova/2527705.aspx", "title": "Mate Janković u restoran u centru Zagreba uvodi novi koncept - gostovanja chefova", "publisher": "Index.hr", "date": "2024-01-09", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://www.tportal.hr/showtime/clanak/evo-tko-ce-zamijeniti-ivana-pazanina-u-omiljenom-kulinarskom-showu-20170728", "title": "Evo tko će zamijeniti Ivana Pažanina u omiljenom kulinarskom showu", "publisher": "tportal.hr", "date": "2017-07-28", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://www.index.hr/food/clanak/mate-jankovic-objasnio-sto-prvo-morate-napraviti-ako-se-zelite-baviti-ugostiteljstvom/2581448.aspx", "title": "Mate Janković objasnio što prvo morate napraviti ako se želite baviti ugostiteljstvom", "publisher": "Index.hr", "date": "2024-07-11", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" } ], "milestones": [ { "id": "od-bermuda-do-zirija", "date": "2011-02", "type": "career", "title": "Kuhar s Bermuda postaje lice novog showa", "summary": "Kad je Nova TV u veljači 2011. predstavila žiri MasterChefa, Mate Janković imao je 32 godine i iza sebe kuhinje Bermuda, Bevande i Baltazara.", "url": "https://happychef.cloud/hr/zvjezdani-kuhari/mate-jankovic/od-bermuda-do-zirija.html", "facts": [ "U veljači 2011. imao je 32 godine i ubrajao se među najmlađe chefove u Hrvatskoj.", "Radio je u hotelu The Fairmont na Bermudima te u restoranima Bevanda i Baltazar.", "Kuhao je za sve hrvatske predsjednike, Rudyja Giulianija i Catherine Zetu-Jones.", "U prvom žiriju MasterChefa sjedio je uz Tomislava Gretića i Radovana Marčića." ], "sources": [ { "url": "https://dnevnik.hr/showbizz/film-tv/ziri-masterchefa-kuhao-za-slavne.html", "title": "Žiri Masterchefa kuhao za slavne", "publisher": "Dnevnik.hr (Nova TV)", "date": "2011-02-07", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://dnevnik.hr/showbizz/film-tv/upoznajte-ziri-masterchefa-koji-je-kuhao-za-clintona-i-jaggera.html", "title": "Upoznajte žiri Masterchefa, koji je kuhao za Clintona i Jaggera!", "publisher": "Dnevnik.hr (Nova TV)", "date": "2011-02-12", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://www.index.hr/magazin/clanak/melkior-i-damir-odlaze-iz-zirija-masterchefa-otkrili-su-razloge/2557887.aspx", "title": "Melkior i Damir odlaze iz žirija MasterChefa, otkrili su razloge", "publisher": "Index.hr", "date": "2024-04-19", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" } ], "published": "2026-10-13" }, { "id": "bourdain-u-hrvatskoj", "date": "2011-10", "type": "media", "title": "Vodič Anthonyju Bourdainu po hrvatskoj obali", "summary": "U listopadu 2011. Mate Janković vodio je Anthonyja Bourdaina kroz Istru, Zadar, Pag, Skradin i Kornate za emisiju No Reservations.", "url": "https://happychef.cloud/hr/zvjezdani-kuhari/mate-jankovic/bourdain-u-hrvatskoj.html", "facts": [ "Epizoda Croatian Coast emisije No Reservations snimana je u listopadu 2011..", "Bourdainov domaćin bio je Mate Janković, tada član žirija MasterChefa.", "Ekipa je obišla Istru, Zadar, Pag, Skradin i Kornate.", "Uloga vodiča za Bourdaina ostala je dio njegove profesionalne posjetnice." ], "sources": [ { "url": "https://www.rtvslo.si/zabava-in-slog/ture-avanture/novice/ameriski-kuharski-maestro-anthony-bourdain-o-hrvaski-ce-se-niste-bili-ste-idiot/286472", "title": "Ameriški kuharski maestro Anthony Bourdain o Hrvaški: Če še niste bili, ste idiot!", "publisher": "RTV Slovenija", "date": "2012-07-01", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://www.tportal.hr/showtime/clanak/evo-tko-ce-zamijeniti-ivana-pazanina-u-omiljenom-kulinarskom-showu-20170728", "title": "Evo tko će zamijeniti Ivana Pažanina u omiljenom kulinarskom showu", "publisher": "tportal.hr", "date": "2017-07-28", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" } ], "published": "2026-10-13" }, { "id": "druga-sezona-masterchefa", "date": "2012-02", "type": "media", "title": "Dvije tisuće prijava i nova sezona MasterChefa", "summary": "Nakon finala koje je gledalo 725.000 ljudi, Nova TV pokrenula je drugu sezonu MasterChefa. Janković je ostao u žiriju, a pridružio mu se Dino Galvagno.", "url": "https://happychef.cloud/hr/zvjezdani-kuhari/mate-jankovic/druga-sezona-masterchefa.html", "facts": [ "Finale prve sezone gledalo je 725.000 gledatelja.", "Show je proglašen TV projektom godine.", "Za drugu sezonu prijavilo se gotovo 2000 kandidata.", "U žiriju su ostali Janković i Marčić, a novi član postao je Dino Galvagno." ], "sources": [ { "url": "https://www.tportal.hr/showtime/clanak/dvije-tisuce-kandidata-prijavilo-se-za-novi-masterchef-20120201", "title": "Dvije tisuće kandidata prijavilo se za novi 'Masterchef'", "publisher": "tportal.hr", "date": "2012-02-01", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://www.index.hr/magazin/clanak/melkior-i-damir-odlaze-iz-zirija-masterchefa-otkrili-su-razloge/2557887.aspx", "title": "Melkior i Damir odlaze iz žirija MasterChefa, otkrili su razloge", "publisher": "Index.hr", "date": "2024-04-19", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://www.tportal.hr/showtime/clanak/evo-tko-ce-zamijeniti-ivana-pazanina-u-omiljenom-kulinarskom-showu-20170728", "title": "Evo tko će zamijeniti Ivana Pažanina u omiljenom kulinarskom showu", "publisher": "tportal.hr", "date": "2017-07-28", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" } ], "published": "2026-10-13" }, { "id": "tri-dva-jedan-kuhaj", "date": "2017-07", "type": "media", "title": "Povratak na ekran u showu Tri, dva, jedan – kuhaj!", "summary": "U srpnju 2017. RTL je objavio da Mate Janković u petoj sezoni showa Tri, dva, jedan – kuhaj! zamjenjuje Ivana Pažanina, uz Tomislava Špička.", "url": "https://happychef.cloud/hr/zvjezdani-kuhari/mate-jankovic/tri-dva-jedan-kuhaj.html", "facts": [ "U petoj sezoni showa Tri, dva, jedan – kuhaj! zamijenio je Ivana Pažanina.", "Za stolom je radio uz Tomislava Špička.", "Kuharsku školu upisao je gotovo slučajno, na nagovor obiteljskog prijatelja kuhara.", "Prije povratka neko je vrijeme bio podalje od televizije i radio na poslu." ], "sources": [ { "url": "https://www.tportal.hr/showtime/clanak/evo-tko-ce-zamijeniti-ivana-pazanina-u-omiljenom-kulinarskom-showu-20170728", "title": "Evo tko će zamijeniti Ivana Pažanina u omiljenom kulinarskom showu", "publisher": "tportal.hr", "date": "2017-07-28", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://www.tportal.hr/showtime/clanak/mate-jankovic-kome-se-ne-svida-moj-profil-ne-mora-ga-pratiti-foto-20170816", "title": "Mate Janković: 'Kome se ne sviđa moj profil, ne mora ga pratiti'", "publisher": "tportal.hr", "date": "2017-08-19", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" } ], "published": "2026-10-13" }, { "id": "sol-tapas-bar", "date": "2024-01", "type": "business", "title": "SOL, tapas bar o kojem je sanjao deset godina", "summary": "U centru Zagreba Mate Janković vodi SOL, opušteni tapas bar s hrvatskom tradicijom na jelovniku. Od 2024. u njega dovodi i poznate kolege chefove.", "url": "https://happychef.cloud/hr/zvjezdani-kuhari/mate-jankovic/sol-tapas-bar.html", "facts": [ "SOL je tapas bar u centru Zagreba, a Janković je njegov chef.", "Od siječnja 2024. ugošćuje poznate hrvatske chefove na posebnim večerima; prvi je bio David Skoko.", "Jelovnik ima 16 do 20 sezonskih jela, a vinska karta oko 120 etiketa.", "Lider ga opisuje kao vlasnika nekoliko popularnih zagrebačkih lokala." ], "sources": [ { "url": "https://www.index.hr/mobile/food/clanak/mate-jankovic-u-restoran-u-centru-zagreba-uvodi-novi-koncept-gostovanja-chefova/2527705.aspx", "title": "Mate Janković u restoran u centru Zagreba uvodi novi koncept - gostovanja chefova", "publisher": "Index.hr", "date": "2024-01-09", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://www.index.hr/food/clanak/mate-jankovic-objasnio-sto-prvo-morate-napraviti-ako-se-zelite-baviti-ugostiteljstvom/2581448.aspx", "title": "Mate Janković objasnio što prvo morate napraviti ako se želite baviti ugostiteljstvom", "publisher": "Index.hr", "date": "2024-07-11", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://en.lider.media/?p=20476", "title": "Mate Janković: Striving to Please Everyone is the Surest Path to Hell", "publisher": "Lider", "date": "2024-07-15", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" } ], "published": "2026-10-13" } ], "updated": "2026-10-13" }, { "rank": 6, "movement": null, "id": "deni-srdoc", "name": "Deni Srdoč", "url": "https://happychef.cloud/hr/zvjezdani-kuhari/deni-srdoc.html", "country": "HR", "score": { "total": 54, "recognition": 31, "media": 9, "press": 14, "sixMonthAverage": 54 }, "history": [ { "month": "2026-10", "rank": 6, "score": 54, "smoothed": 54 } ], "tagline": "Chef s Krka koji je jedini Hrvat osvojio Michelinovu zvjezdicu u dva restorana", "rankReason": "S 27 godina postao je najmlađi hrvatski chef sa zvjezdicom (Draga di Lovrana, 2019.), a 2021. donio je prvu zvjezdicu Rijeci s restoranom Nebo. Gault&Millau ga je 2018. proglasio najboljim mladim chefom. Od 2025. kuha u Frankfurtu.", "born": { "date": null, "place": "Krk", "country": "HR" }, "website": null, "knownFor": [ "Michelinove zvjezdice u Dragi di Lovrana i Nebu", "Najmlađi hrvatski chef sa zvjezdicom", "Gault&Millau mladi talent 2018.", "Hidden Wine Bistro u Rijeci i Frankfurtu" ], "bio": [ "Deni Srdoč rođen je na Krku, a kuhanju ga je privukla baka. Školovao se na institutu Oliva Allegra u Splitu i od šegrta napredovao do sous chefa, a 2018. Gault&Millau ga je proglasio najboljim mladim chefom u Hrvatskoj.", "Kao glavni chef Drage di Lovrana osvojio je Michelinovu zvjezdicu s 27 godina. U listopadu 2020. prešao je u krovni restoran Nebo hotela Hilton Rijeka.", "Nebo je u rujnu 2021. dobio zvjezdicu nakon samo mjesec dana rada, pa je Srdoč postao prvi hrvatski chef sa zvjezdicama u dva restorana.", "U Rijeci je otvorio i Hidden Wine Bistro, a krajem 2024. preselio se u Frankfurt. Ondje je 2025. otvorio Hidden Wine Bistro u hotelu Hilton Frankfurt Gravenbruch." ], "restaurants": [ { "name": "Draga di Lovrana", "city": "Lovran", "country": "HR", "role": "glavni chef", "from": null, "to": "2020", "status": "left", "stars": 1, "note": "Michelinova zvjezdica 2019.", "source": "https://guide.michelin.com/it/it/notizia/dining-out/due-nuovi-ristoranti-1-stella-e-4-nuovi-bib-gourmand-nella-guida-michelin-croatia-2019" }, { "name": "Nebo", "city": "Rijeka", "country": "HR", "role": "glavni chef", "from": "2020", "to": "2024", "status": "left", "stars": 1, "note": "Krovni restoran hotela Hilton Rijeka Costabella; zvjezdica 2021.", "source": "https://www.novilist.hr/?p=588481" }, { "name": "Hidden Wine Bistro", "city": "Rijeka", "country": "HR", "role": "osnivač", "from": null, "to": null, "status": "open", "stars": null, "note": "Prva lokacija bistroa Hidden, prije Praga i Frankfurta", "source": "https://essenundtrinken.journal-frankfurt.de/gastro_news/restauranttests-34/Der-Restauranttest-der-Woche-Hidden-Wine-Bistro-44434.html" }, { "name": "Hidden Wine Bistro", "city": "Neu-Isenburg", "country": "DE", "role": "chef", "from": "2025", "to": null, "status": "open", "stars": null, "note": "U hotelu Hilton Frankfurt Gravenbruch", "source": "https://essenundtrinken.journal-frankfurt.de/gastro_news/restauranttests-34/Der-Restauranttest-der-Woche-Hidden-Wine-Bistro-44434.html" } ], "sources": [ { "url": "https://stories.hilton.com/releases/chef-joins-hilton-rijeka-costabella-restaurant", "title": "Hilton Rijeka Costabella Beach Resort & Spa Welcomes Local Michelin-Starred Chef, Deni Srdoč", "publisher": "Hilton", "date": "2020-10-05", "consulted": "2026-10-13", "kind": "official" }, { "url": "https://guide.michelin.com/it/it/notizia/dining-out/due-nuovi-ristoranti-1-stella-e-4-nuovi-bib-gourmand-nella-guida-michelin-croatia-2019", "title": "Due nuovi ristoranti 1 stella e 4 nuovi Bib Gourmand nella guida MICHELIN Croatia 2019", "publisher": "Guida MICHELIN", "date": "2019-08-06", "consulted": "2026-10-13", "kind": "guide" }, { "url": "https://www.novilist.hr/?p=588481", "title": "Deni Srdoč osvojio novu Michelinovu zvjezdicu, prestižno priznanje prvi put doveo u Rijeku", "publisher": "Novi list", "date": "2021-09-07", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://total-croatia-news.com/news/croatian-chef-deni-srdoc/", "title": "Famous Croatian Chef Deni Srdoč Leaving The Country", "publisher": "Total Croatia", "date": "2024-12-29", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://essenundtrinken.journal-frankfurt.de/gastro_news/restauranttests-34/Der-Restauranttest-der-Woche-Hidden-Wine-Bistro-44434.html", "title": "Der Restauranttest der Woche: Hidden Wine Bistro", "publisher": "Journal Frankfurt", "date": "2025-09-08", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" } ], "milestones": [ { "id": "mladi-talent-godine", "date": "2018", "type": "award", "title": "Unuk s Krka postaje mladi talent godine", "summary": "Deni Srdoč rođen je na Krku, a ljubav prema kuhanju naslijedio je od bake. Gault&Millau ga je 2018. proglasio najboljim mladim chefom u Hrvatskoj.", "url": "https://happychef.cloud/hr/zvjezdani-kuhari/deni-srdoc/mladi-talent-godine.html", "facts": [ "Rođen je na otoku Krku, a ljubav prema kuhanju potaknula mu je baka.", "Školovao se na privatnom kulinarskom institutu Oliva Allegra u Splitu.", "Od šegrta je napredovao do sous chefa u poznatim restoranima.", "Gault&Millau ga je 2018. proglasio najboljim mladim chefom i mladim talentom godine." ], "sources": [ { "url": "https://stories.hilton.com/releases/chef-joins-hilton-rijeka-costabella-restaurant", "title": "Hilton Rijeka Costabella Beach Resort & Spa Welcomes Local Michelin-Starred Chef, Deni Srdoč", "publisher": "Hilton", "date": "2020-10-05", "consulted": "2026-10-13", "kind": "official" }, { "url": "https://guide.michelin.com/it/it/notizia/dining-out/due-nuovi-ristoranti-1-stella-e-4-nuovi-bib-gourmand-nella-guida-michelin-croatia-2019", "title": "Due nuovi ristoranti 1 stella e 4 nuovi Bib Gourmand nella guida MICHELIN Croatia 2019", "publisher": "Guida MICHELIN", "date": "2019-08-06", "consulted": "2026-10-13", "kind": "guide" } ], "published": "2026-10-13" }, { "id": "zvjezdica-draga-di-lovrana", "date": "2019", "type": "star", "title": "Zvjezdica u Lovranskoj Dragi", "summary": "Michelin je 2019. Dragi di Lovrana dodijelio zvjezdicu. Deni Srdoč postao je s 27 godina najmlađi hrvatski chef s tim priznanjem.", "url": "https://happychef.cloud/hr/zvjezdani-kuhari/deni-srdoc/zvjezdica-draga-di-lovrana.html", "facts": [ "Draga di Lovrana dobila je Michelinovu zvjezdicu u izdanju vodiča za 2019..", "Michelin je istaknuo mladog chefa koji se oslanja na lokalne namirnice te talijansku i francusku tehniku.", "Prvu zvjezdicu dobio je s 27 godina, kao najmlađi chef u Hrvatskoj s tim priznanjem.", "U vodiču za 2020. Draga di Lovrana zadržala je zvjezdicu." ], "sources": [ { "url": "https://guide.michelin.com/it/it/notizia/dining-out/due-nuovi-ristoranti-1-stella-e-4-nuovi-bib-gourmand-nella-guida-michelin-croatia-2019", "title": "Due nuovi ristoranti 1 stella e 4 nuovi Bib Gourmand nella guida MICHELIN Croatia 2019", "publisher": "Guida MICHELIN", "date": "2019-08-06", "consulted": "2026-10-13", "kind": "guide" }, { "url": "https://stories.hilton.com/releases/chef-joins-hilton-rijeka-costabella-restaurant", "title": "Hilton Rijeka Costabella Beach Resort & Spa Welcomes Local Michelin-Starred Chef, Deni Srdoč", "publisher": "Hilton", "date": "2020-10-05", "consulted": "2026-10-13", "kind": "official" }, { "url": "https://www.index.hr/vijesti/clanak/jos-dva-hrvatska-restorana-dobila-michelinovu-zvjezdicu/2160615.aspx", "title": "Još dva hrvatska restorana dobila Michelinovu zvjezdicu", "publisher": "Index.hr", "date": "2020-02-28", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" } ], "published": "2026-10-13" }, { "id": "nebo-na-krovu-rijeke", "date": "2020-10", "type": "career", "title": "Na krov hotela iznad Rijeke", "summary": "U listopadu 2020. Hilton Rijeka Costabella objavio je da Deni Srdoč postaje glavni chef krovnog restorana Nebo. Taj prelazak otvorio je sezonu velikih transfera.", "url": "https://happychef.cloud/hr/zvjezdani-kuhari/deni-srdoc/nebo-na-krovu-rijeke.html", "facts": [ "U listopadu 2020. Hilton je objavio da postaje glavni chef restorana Nebo.", "Imao je tada 28 godina.", "Nebo je krovni restoran i lounge u hotelu Hilton Rijeka Costabella Beach Resort & Spa.", "Iz Drage di Lovrana prešao je u Nebo." ], "sources": [ { "url": "https://stories.hilton.com/releases/chef-joins-hilton-rijeka-costabella-restaurant", "title": "Hilton Rijeka Costabella Beach Resort & Spa Welcomes Local Michelin-Starred Chef, Deni Srdoč", "publisher": "Hilton", "date": "2020-10-05", "consulted": "2026-10-13", "kind": "official" }, { "url": "https://hr.gaultmillau.com/en/news/sezona-velikih-transfera-u-kuhinjama-poznatih-hrvatskih-restorana", "title": "Season of the big transfers in the kitchens of famous Croatian restaurants", "publisher": "Gault&Millau Croatia", "date": "2021-04-16", "consulted": "2026-10-13", "kind": "guide" } ], "published": "2026-10-13" }, { "id": "dvije-zvjezdice-dva-restorana", "date": "2021-09", "type": "star", "title": "Prvi Hrvat sa zvjezdicama u dva restorana", "summary": "U rujnu 2021. Nebo je dobio Michelinovu zvjezdicu samo mjesec dana nakon otvaranja. Srdoč je postao prvi hrvatski chef sa zvjezdicama u dva restorana.", "url": "https://happychef.cloud/hr/zvjezdani-kuhari/deni-srdoc/dvije-zvjezdice-dva-restorana.html", "facts": [ "Nebo je dobio Michelinovu zvjezdicu u rujnu 2021..", "Zvjezdica je stigla nakon samo mjesec dana rada.", "Srdoč je postao prvi hrvatski chef sa zvjezdicama u dva restorana.", "Hrvatska je tada imala deset restorana sa zvjezdicom." ], "sources": [ { "url": "https://www.novilist.hr/?p=588481", "title": "Deni Srdoč osvojio novu Michelinovu zvjezdicu, prestižno priznanje prvi put doveo u Rijeku", "publisher": "Novi list", "date": "2021-09-07", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://www.timeout.com/croatia/news/three-new-restaurants-in-croatia-receive-michelin-stars-making-10-total-090721", "title": "Three new restaurants in Croatia receive Michelin Stars, making 10 total", "publisher": "Time Out Croatia", "date": "2021-09-07", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" } ], "published": "2026-10-13" }, { "id": "hidden-i-forked-up", "date": "2024-10", "type": "business", "title": "Wine bistro Hidden i pop-up u Frankfurtu", "summary": "U listopadu 2024. Srdoč je uz Nebo vodio riječki wine bistro Hidden, a u Frankfurtu je otvorio četverotjedni pop-up Forked Up.", "url": "https://happychef.cloud/hr/zvjezdani-kuhari/deni-srdoc/hidden-i-forked-up.html", "facts": [ "Uz Nebo je vodio i wine bistro Hidden.", "U Frankfurtu je pokrenuo pop-up Forked Up koji traje četiri tjedna, s novim jelovnikom svaki tjedan.", "Jela su stajala od 12 do 32 eura, a meni od četiri slijeda 82 eura.", "Hidden Wine Bistro otvorio je u Rijeci." ], "sources": [ { "url": "https://www.index.hr/food/clanak/michelinov-chef-deni-srdoc-otvara-popup-restoran-u-frankfurtu-vecina-jela-ispod-20/2606846.aspx", "title": "Michelinov chef Deni Srdoč otvara pop-up restoran u Frankfurtu, većina jela ispod 20€", "publisher": "Index.hr", "date": "2024-10-15", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://total-croatia-news.com/news/croatian-chef-deni-srdoc/", "title": "Famous Croatian Chef Deni Srdoč Leaving The Country", "publisher": "Total Croatia", "date": "2024-12-29", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" } ], "published": "2026-10-13" }, { "id": "novi-dom-frankfurt", "date": "2024-12", "type": "career", "title": "Odlazak u Frankfurt i novi bistro u Gravenbruchu", "summary": "Krajem 2024. Srdoč je objavio da odlazi iz Hrvatske i da Frankfurt zove novim domom. Godine 2025. ondje je otvorio Hidden Wine Bistro u hotelu Hilton Frankfurt Gravenbruch.", "url": "https://happychef.cloud/hr/zvjezdani-kuhari/deni-srdoc/novi-dom-frankfurt.html", "facts": [ "Krajem 2024. objavio je da odlazi iz Hrvatske i da mu je Frankfurt novi dom.", "Nebo je prije toga preuzela Gabriela Filca.", "Hidden Wine Bistro u hotelu Hilton Frankfurt Gravenbruch njegova je treća lokacija, nakon Rijeke i Praga.", "Glavna jela peku se na drva, a steakovi se naplaćuju po 100 grama." ], "sources": [ { "url": "https://total-croatia-news.com/news/croatian-chef-deni-srdoc/", "title": "Famous Croatian Chef Deni Srdoč Leaving The Country", "publisher": "Total Croatia", "date": "2024-12-29", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://essenundtrinken.journal-frankfurt.de/gastro_news/restauranttests-34/Der-Restauranttest-der-Woche-Hidden-Wine-Bistro-44434.html", "title": "Der Restauranttest der Woche: Hidden Wine Bistro", "publisher": "Journal Frankfurt", "date": "2025-09-08", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" } ], "published": "2026-10-13" } ], "updated": "2026-10-13" }, { "rank": 7, "movement": null, "id": "ana-grgic-tomic", "name": "Ana Grgić Tomić", "url": "https://happychef.cloud/hr/zvjezdani-kuhari/ana-grgic-tomic.html", "country": "HR", "score": { "total": 54, "recognition": 26, "media": 13, "press": 15, "sixMonthAverage": 54 }, "history": [ { "month": "2026-10", "rank": 7, "score": 54, "smoothed": 54 } ], "tagline": "Prva žena na čelu kuhinje Esplanade, Gault&Millau chef godine i pionirka kuhinje bez otpada", "rankReason": "Gault&Millau Croatia proglasio ju je chefom godine 2022., a 2016. Velikim chefom sutrašnjice. Zinfandel's koji vodi dobio je 2021. prvu hrvatsku zelenu Michelinovu zvjezdicu. Bila je u žiriju Celebrity MasterChefa i showa Tri, dva, jedan – kuhaj!.", "born": { "date": null, "place": null, "country": "HR" }, "website": null, "knownFor": [ "Izvršna chefica hotela Esplanade u Zagrebu", "Restoran Zinfandel's i prva hrvatska zelena zvjezdica", "Gault&Millau chef godine 2022.", "Ambasadorica WWF-ova projekta Fish Forward" ], "bio": [ "Ana Grgić Tomić karijeru je počela u zagrebačkom hotelu Esplanade, gdje je postala prva žena na čelu kuhinje. Kao izvršna chefica vodi Zinfandel's, Le Bistro i catering hotela.", "Gault&Millau joj je 2016. dodijelio naslov Veliki chef sutrašnjice, a 2022. proglasio ju je chefom godine. Njezin rižoto tri je puta bio na Guida Gallo listi najboljih na svijetu.", "Zinfandel's je 2021. dobio prvu Michelinovu zelenu zvjezdicu u Hrvatskoj. Ambasadorica je WWF-ova projekta Fish Forward i pionirka kuhinje bez otpada.", "Gledatelji je znaju iz žirija Celebrity MasterChefa i showa Tri, dva, jedan – kuhaj!, a 2023. dobila je nagradu Étoile Blanche u Barceloni." ], "restaurants": [ { "name": "Zinfandel's", "city": "Zagreb", "country": "HR", "role": "izvršna chefica", "from": null, "to": null, "status": "open", "stars": null, "note": "Restoran hotela Esplanade; prva hrvatska zelena Michelinova zvjezdica (2021.)", "source": "https://esplanade.hr/?p=14721" }, { "name": "Le Bistro", "city": "Zagreb", "country": "HR", "role": "izvršna chefica", "from": null, "to": null, "status": "open", "stars": null, "note": "Bistro hotela Esplanade", "source": "https://esplanade.hr/?p=14721" } ], "sources": [ { "url": "https://esplanade.hr/?p=14721", "title": "Summer in the city has never been this exciting – Zinfandel's presents the signature menu of Chef Ana Grgić Tomić", "publisher": "Esplanade Zagreb", "date": "2025-07-25", "consulted": "2026-10-13", "kind": "official" }, { "url": "https://hr.gaultmillau.com/en/news/ana-grgić-tomić--chef-godine-gault-millau-croatia-2022", "title": "Ana Grgić Tomić, chef of the year 2022", "publisher": "Gault&Millau Croatia", "date": "2022-04-08", "consulted": "2026-10-13", "kind": "guide" }, { "url": "https://www.timeout.com/croatia/news/three-new-restaurants-in-croatia-receive-michelin-stars-making-10-total-090721", "title": "Three new restaurants in Croatia receive Michelin Stars, making 10 total", "publisher": "Time Out Croatia", "date": "2021-09-07", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" } ], "milestones": [ { "id": "pocetak-u-esplanadi", "date": "2000", "type": "career", "title": "Prvi koraci u kuhinji Esplanade", "summary": "Ana Grgić Tomić karijeru je počela u zagrebačkom hotelu Esplanade, gdje je kasnije postala prva žena na čelu kuhinje.", "url": "https://happychef.cloud/hr/zvjezdani-kuhari/ana-grgic-tomic/pocetak-u-esplanadi.html", "facts": [ "Karijeru je počela u hotelu Esplanade 25 godina prije 2025..", "Postala je prva žena na čelu kuhinje Esplanade.", "Kuhinju hotela vodi više od deset godina.", "Kao izvršna chefica vodi Zinfandel's, Le Bistro i catering hotela." ], "sources": [ { "url": "https://esplanade.hr/?p=14721", "title": "Summer in the city has never been this exciting – Zinfandel's presents the signature menu of Chef Ana Grgić Tomić", "publisher": "Esplanade Zagreb", "date": "2025-07-25", "consulted": "2026-10-13", "kind": "official" }, { "url": "https://hr.gaultmillau.com/en/news/ana-grgić-tomić--chef-godine-gault-millau-croatia-2022", "title": "Ana Grgić Tomić, chef of the year 2022", "publisher": "Gault&Millau Croatia", "date": "2022-04-08", "consulted": "2026-10-13", "kind": "guide" }, { "url": "https://esplanade.hr/?p=12555", "title": "Zagreb's sunniest terrace welcomes guests with a divine collection of dishes inspired by Mediterranean flavours", "publisher": "Esplanade Zagreb", "date": "2022-07-18", "consulted": "2026-10-13", "kind": "official" } ], "published": "2026-10-13" }, { "id": "veliki-chef-sutrasnjice", "date": "2016", "type": "award", "title": "Veliki chef sutrašnjice i rižoto za svijet", "summary": "Godine 2016. Ana Grgić Tomić dobila je Gault&Millauov naslov Veliki chef sutrašnjice, a njezin rižoto ušao je na Guida Gallo listu najboljih na svijetu.", "url": "https://happychef.cloud/hr/zvjezdani-kuhari/ana-grgic-tomic/veliki-chef-sutrasnjice.html", "facts": [ "Godine 2016. dobila je titulu Veliki chef sutrašnjice.", "Njezin rižoto bio je na Guida Gallo popisu najboljih rižota svijeta 2013., 2016. i 2022..", "Chaîne des Rôtisseurs dodijelio joj je titulu Chef Rôtisseur.", "Nominirana je za ženu godine i osobu godine." ], "sources": [ { "url": "https://esplanade.hr/?p=14721", "title": "Summer in the city has never been this exciting – Zinfandel's presents the signature menu of Chef Ana Grgić Tomić", "publisher": "Esplanade Zagreb", "date": "2025-07-25", "consulted": "2026-10-13", "kind": "official" }, { "url": "https://esplanade.hr/?p=12555", "title": "Zagreb's sunniest terrace welcomes guests with a divine collection of dishes inspired by Mediterranean flavours", "publisher": "Esplanade Zagreb", "date": "2022-07-18", "consulted": "2026-10-13", "kind": "official" }, { "url": "https://hr.gaultmillau.com/en/news/ana-grgić-tomić--chef-godine-gault-millau-croatia-2022", "title": "Ana Grgić Tomić, chef of the year 2022", "publisher": "Gault&Millau Croatia", "date": "2022-04-08", "consulted": "2026-10-13", "kind": "guide" } ], "published": "2026-10-13" }, { "id": "zelena-zvjezdica-zinfandels", "date": "2021-09", "type": "star", "title": "Prva zelena zvjezdica u Hrvatskoj", "summary": "U rujnu 2021. Zinfandel's u hotelu Esplanade dobio je prvu Michelinovu zelenu zvjezdicu u Hrvatskoj, priznanje za održivost.", "url": "https://happychef.cloud/hr/zvjezdani-kuhari/ana-grgic-tomic/zelena-zvjezdica-zinfandels.html", "facts": [ "U rujnu 2021. Zinfandel's je dobio prvu hrvatsku Michelinovu zelenu zvjezdicu.", "Zelena zvjezdica nagrađuje održivost.", "Grgić Tomić je ambasadorica WWF-ova projekta Fish Forward u Hrvatskoj.", "Među prvima u Hrvatskoj uvela je program smanjenja otpada hrane u hotelu, u suradnji s WWF-om." ], "sources": [ { "url": "https://www.timeout.com/croatia/news/three-new-restaurants-in-croatia-receive-michelin-stars-making-10-total-090721", "title": "Three new restaurants in Croatia receive Michelin Stars, making 10 total", "publisher": "Time Out Croatia", "date": "2021-09-07", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://www.novilist.hr/?p=588481", "title": "Deni Srdoč osvojio novu Michelinovu zvjezdicu, prestižno priznanje prvi put doveo u Rijeku", "publisher": "Novi list", "date": "2021-09-07", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://hr.gaultmillau.com/en/news/ana-grgić-tomić--chef-godine-gault-millau-croatia-2022", "title": "Ana Grgić Tomić, chef of the year 2022", "publisher": "Gault&Millau Croatia", "date": "2022-04-08", "consulted": "2026-10-13", "kind": "guide" }, { "url": "https://esplanade.hr/?p=14721", "title": "Summer in the city has never been this exciting – Zinfandel's presents the signature menu of Chef Ana Grgić Tomić", "publisher": "Esplanade Zagreb", "date": "2025-07-25", "consulted": "2026-10-13", "kind": "official" } ], "published": "2026-10-13" }, { "id": "chef-godine-2022", "date": "2022-04", "type": "award", "title": "Chef godine Gault&Millau Croatia 2022.", "summary": "U travnju 2022., na gala večeri u Esplanadi, Ana Grgić Tomić proglašena je chefom godine Gault&Millaua, a Zinfandel's je ušao među najbolje restorane.", "url": "https://happychef.cloud/hr/zvjezdani-kuhari/ana-grgic-tomic/chef-godine-2022.html", "facts": [ "Gault&Millau Croatia proglasio ju je chefom godine 2022..", "Gala večer održana je 5. travnja 2022. u Smaragdnoj dvorani hotela Esplanade.", "Večeru je pripremila sa švicarskim chefom Stefanom Heilemannom.", "Zinfandel's je bio među sedam najboljih restorana s četiri boda Gault&Millaua." ], "sources": [ { "url": "https://hr.gaultmillau.com/en/news/ana-grgić-tomić--chef-godine-gault-millau-croatia-2022", "title": "Ana Grgić Tomić, chef of the year 2022", "publisher": "Gault&Millau Croatia", "date": "2022-04-08", "consulted": "2026-10-13", "kind": "guide" }, { "url": "https://www.croatiaweek.com/?p=120811", "title": "Best restaurants and chefs in Croatia in 2022 awarded by Gault&Millau", "publisher": "Croatia Week", "date": "2022-04-06", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://en.lider.media/?p=45163", "title": "Awards Presented to the Best Chefs and Restaurants, Fifth Edition of Gault&Millau Croatia 2022 Introduced", "publisher": "Lider", "date": "2022-04-06", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://hr.gaultmillau.com/en/news/chef-ana-grgić-tomić--flavours-of-mediterranean-in-the-heart-of-the-city", "title": "Chef Ana Grgić Tomić: Flavours of Mediterranean in the heart of the city", "publisher": "Gault&Millau Croatia", "date": "2022-07-19", "consulted": "2026-10-13", "kind": "guide" } ], "published": "2026-10-13" }, { "id": "etoile-blanche-i-televizija", "date": "2023", "type": "award", "title": "Étoile Blanche iz Barcelone i stol žirija", "summary": "Godine 2023. Svjetska gastronomska organizacija dodijelila joj je posebnu nagradu Étoile Blanche. Gledatelji je znaju i iz žirija Celebrity MasterChefa i showa Tri, dva, jedan – kuhaj!.", "url": "https://happychef.cloud/hr/zvjezdani-kuhari/ana-grgic-tomic/etoile-blanche-i-televizija.html", "facts": [ "Godine 2023. dobila je posebnu nagradu Étoile Blanche Svjetske gastronomske organizacije, uručenu na European Hotel Awards u Barceloni.", "Bila je članica žirija emisija Celebrity MasterChef i Tri, dva, jedan – kuhaj!.", "Surađivala je s chefovima sa zvjezdicama iz Francuske, Italije, Izraela, Koreje, Velike Britanije i Austrije.", "Kuhala je za članove švedske, japanske, saudijske i danske kraljevske obitelji." ], "sources": [ { "url": "https://esplanade.hr/?p=14721", "title": "Summer in the city has never been this exciting – Zinfandel's presents the signature menu of Chef Ana Grgić Tomić", "publisher": "Esplanade Zagreb", "date": "2025-07-25", "consulted": "2026-10-13", "kind": "official" }, { "url": "https://esplanade.hr/?p=12555", "title": "Zagreb's sunniest terrace welcomes guests with a divine collection of dishes inspired by Mediterranean flavours", "publisher": "Esplanade Zagreb", "date": "2022-07-18", "consulted": "2026-10-13", "kind": "official" } ], "published": "2026-10-13" } ], "updated": "2026-10-13" }, { "rank": 8, "movement": null, "id": "marijo-curic", "name": "Marijo Curić", "url": "https://happychef.cloud/hr/zvjezdani-kuhari/marijo-curic.html", "country": "HR", "score": { "total": 52, "recognition": 35, "media": 3, "press": 14, "sixMonthAverage": 52 }, "history": [ { "month": "2026-10", "rank": 8, "score": 52, "smoothed": 52 } ], "tagline": "Dubrovčanin koji je rodnom gradu donio prvu Michelinovu zvjezdicu na gradskim zidinama", "rankReason": "Restoran 360 pod njegovim vodstvom dobio je 2018. prvu Michelinovu zvjezdicu u Dubrovniku i drži je u vodiču 2025. Gault&Millau ga je proglasio chefom godine 2023., a 360 je 2025. bio jedini hrvatski restoran s ocjenom 18/20.", "born": { "date": "1979", "place": "Dubrovnik", "country": "HR" }, "website": null, "knownFor": [ "Restoran 360 na dubrovačkim zidinama", "Prva Michelinova zvjezdica u Dubrovniku (2018.)", "Gault&Millau chef godine 2023.", "Jedina ocjena 18/20 u Gault&Millauu 2025." ], "bio": [ "Marijo Curić rođen je 1979. u Dubrovniku i u kuhinju je krenuo očevim stopama. Završio je kuharsku školu, počeo kao pomoćni kuhar, a 2007. došao je u restoran 360 kao sous chef francuskog chefa Gillesa Camillerija.", "Izvršni chef restorana 360 postao je 2015.. Zimi stažira u vodećim kuhinjama, od Enrica Bartolinija u Milanu do Bretta Grahama i Claudea Bosija u Londonu.", "Restoran 360 dobio je 2018. prvu Michelinovu zvjezdicu u Dubrovniku. Gault&Millau proglasio ga je chefom godine 2023., a 2025. bio je jedini restoran u Hrvatskoj s ocjenom 18/20." ], "restaurants": [ { "name": "360", "city": "Dubrovnik", "country": "HR", "role": "izvršni chef", "from": "2007", "to": null, "status": "open", "stars": 1, "note": "Na srednjovjekovnim zidinama; sous chef od 2007., izvršni chef od 2015.; zvjezdica od 2018.", "source": "https://hr.gaultmillau.com/en/restaurants/360" } ], "sources": [ { "url": "https://four-magazine.com/?p=28484", "title": "Marijo Curić", "publisher": "FOUR Magazine", "date": "2019-05-24", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://hr.gaultmillau.com/en/news/trophy-chef-of-the-year-for-marijo-curić-chef-of-the-restaurant-360-in-dubrovnik", "title": "Trophy Chef of the Year for Marijo Curić chef of the restaurant 360 in Dubrovnik", "publisher": "Gault&Millau Croatia", "date": "2023-04-19", "consulted": "2026-10-13", "kind": "guide" }, { "url": "https://en.lider.media/2025/03/26/the-best-chefs-and-restaurants-awarded-at-the-culinary-oscars-night/", "title": "The best chefs and restaurants awarded at the culinary Oscars night", "publisher": "Lider", "date": "2025-03-26", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://hr.gaultmillau.com/en/restaurants/360", "title": "360", "publisher": "Gault&Millau Croatia", "date": null, "consulted": "2026-10-13", "kind": "guide" } ], "milestones": [ { "id": "dubrovacko-dijete-kuhinje", "date": "1979", "type": "birth", "title": "Dubrovčanin koji je krenuo očevim stopama", "summary": "Marijo Curić rođen je 1979. u Dubrovniku. Za kuhara se odlučio još kao dijete, krenuo očevim stopama i završio kuharsku školu.", "url": "https://happychef.cloud/hr/zvjezdani-kuhari/marijo-curic/dubrovacko-dijete-kuhinje.html", "facts": [ "Rođen je 1979. u Dubrovniku.", "U kuhinju je krenuo očevim stopama.", "Odluku da postane kuhar donio je još kao dijete.", "Diplomu kulinarske škole stekao je 2006.." ], "sources": [ { "url": "https://four-magazine.com/?p=28484", "title": "Marijo Curić", "publisher": "FOUR Magazine", "date": "2019-05-24", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://hr.gaultmillau.com/en/news/trophy-chef-of-the-year-for-marijo-curić-chef-of-the-restaurant-360-in-dubrovnik", "title": "Trophy Chef of the Year for Marijo Curić chef of the restaurant 360 in Dubrovnik", "publisher": "Gault&Millau Croatia", "date": "2023-04-19", "consulted": "2026-10-13", "kind": "guide" }, { "url": "https://hr.gaultmillau.com/en/restaurants/360", "title": "360", "publisher": "Gault&Millau Croatia", "date": null, "consulted": "2026-10-13", "kind": "guide" } ], "published": "2026-10-13" }, { "id": "uz-francuskog-majstora", "date": "2007", "type": "career", "title": "Sous chef uz Gillesa Camillerija", "summary": "Godine 2007. Curić je došao u kuhinju restorana 360 kao sous chef francuskog chefa Gillesa Camillerija. Ondje je ušao u svijet vrhunske gastronomije.", "url": "https://happychef.cloud/hr/zvjezdani-kuhari/marijo-curic/uz-francuskog-majstora.html", "facts": [ "U kuhinju restorana 360 došao je 2007. kao sous chef francuskog chefa Gillesa Camillerija.", "Rad u restoranu Gil's uveo ga je u vrhunsku gastronomiju.", "Temeljna tehnika njegove kuhinje je francuska.", "Restoran 360 ima terasu na srednjovjekovnim gradskim zidinama." ], "sources": [ { "url": "https://four-magazine.com/?p=28484", "title": "Marijo Curić", "publisher": "FOUR Magazine", "date": "2019-05-24", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://hr.gaultmillau.com/en/news/trophy-chef-of-the-year-for-marijo-curić-chef-of-the-restaurant-360-in-dubrovnik", "title": "Trophy Chef of the Year for Marijo Curić chef of the restaurant 360 in Dubrovnik", "publisher": "Gault&Millau Croatia", "date": "2023-04-19", "consulted": "2026-10-13", "kind": "guide" }, { "url": "https://hr.gaultmillau.com/en/restaurants/360", "title": "360", "publisher": "Gault&Millau Croatia", "date": null, "consulted": "2026-10-13", "kind": "guide" } ], "published": "2026-10-13" }, { "id": "izvrsni-chef-360", "date": "2015", "type": "career", "title": "Na čelu kuhinje restorana 360", "summary": "Godine 2015. Marijo Curić postao je izvršni chef restorana 360. Zimama je odlazio na staž kod velikih chefova u Milanu i Londonu.", "url": "https://happychef.cloud/hr/zvjezdani-kuhari/marijo-curic/izvrsni-chef-360.html", "facts": [ "Izvršni chef restorana 360 postao je 2015..", "Restoran vodi s direktorom restorana i vina Rudolfom Papcem.", "Stažirao je kod Enrica Bartolinija u Milanu te kod Marcusa Wareinga, Bretta Grahama i Claudea Bosija u Londonu.", "Zimi, kad 360 nakratko zatvori, posjećuje London, Pariz i Milano." ], "sources": [ { "url": "https://four-magazine.com/?p=28484", "title": "Marijo Curić", "publisher": "FOUR Magazine", "date": "2019-05-24", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://hr.gaultmillau.com/en/news/trophy-chef-of-the-year-for-marijo-curić-chef-of-the-restaurant-360-in-dubrovnik", "title": "Trophy Chef of the Year for Marijo Curić chef of the restaurant 360 in Dubrovnik", "publisher": "Gault&Millau Croatia", "date": "2023-04-19", "consulted": "2026-10-13", "kind": "guide" } ], "published": "2026-10-13" }, { "id": "prva-zvjezdica-dubrovnika", "date": "2018", "type": "star", "title": "Prva Michelinova zvjezdica u Dubrovniku", "summary": "Godine 2018. restoran 360 dobio je Michelinovu zvjezdicu, prvu u Dubrovniku. Zadržao ju je i sljedećih godina.", "url": "https://happychef.cloud/hr/zvjezdani-kuhari/marijo-curic/prva-zvjezdica-dubrovnika.html", "facts": [ "Restoran 360 dobio je 2018. prvu Michelinovu zvjezdicu u Dubrovniku.", "Zvjezdicu je ponovno dobio 2019..", "U vodiču za 2020. Michelin navodi 360 sa zvjezdicom i Curića kao chefa.", "Gault&Millau Croatia 2019. dao mu je 17,5 bodova i četiri kape." ], "sources": [ { "url": "https://four-magazine.com/?p=28484", "title": "Marijo Curić", "publisher": "FOUR Magazine", "date": "2019-05-24", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://www.index.hr/vijesti/clanak/jos-dva-hrvatska-restorana-dobila-michelinovu-zvjezdicu/2160615.aspx", "title": "Još dva hrvatska restorana dobila Michelinovu zvjezdicu", "publisher": "Index.hr", "date": "2020-02-28", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" } ], "published": "2026-10-13" }, { "id": "chef-godine-2023", "date": "2023-04", "type": "award", "title": "Gault&Millau chef godine 2023.", "summary": "U travnju 2023. Gault&Millau Croatia proglasio je Marija Curića chefom godine. Restoran 360 pet je godina zaredom među najboljima u Hrvatskoj.", "url": "https://happychef.cloud/hr/zvjezdani-kuhari/marijo-curic/chef-godine-2023.html", "facts": [ "Gault&Millau Croatia proglasio ga je chefom godine 2023..", "Restoran 360 pet je godina zaredom među najboljim hrvatskim restoranima prema Gault&Millauu.", "Iza sebe je imao oko 25 godina rada.", "Svako jelo gradi oko jedne dominantne namirnice iz južnodalmatinske tradicije." ], "sources": [ { "url": "https://hr.gaultmillau.com/en/news/trophy-chef-of-the-year-for-marijo-curić-chef-of-the-restaurant-360-in-dubrovnik", "title": "Trophy Chef of the Year for Marijo Curić chef of the restaurant 360 in Dubrovnik", "publisher": "Gault&Millau Croatia", "date": "2023-04-19", "consulted": "2026-10-13", "kind": "guide" }, { "url": "https://hr.gaultmillau.com/en/restaurants/360", "title": "360", "publisher": "Gault&Millau Croatia", "date": null, "consulted": "2026-10-13", "kind": "guide" } ], "published": "2026-10-13" }, { "id": "najbolje-ocijenjen-restoran", "date": "2025-03", "type": "award", "title": "Jedini restoran s 18 bodova", "summary": "Na dodjeli Gault&Millaua u ožujku 2025. restoran 360 bio je jedini u Hrvatskoj s ocjenom 18/20. Michelinovu zvjezdicu drži i u vodiču iz lipnja 2025.", "url": "https://happychef.cloud/hr/zvjezdani-kuhari/marijo-curic/najbolje-ocijenjen-restoran.html", "facts": [ "Na dodjeli Gault&Millau Croatia 2025. 360 je bio jedini restoran s ocjenom 18/20.", "Recenzija za 2026. restoranu 360 ponovno daje 18/20 i oznaku prestižnog restorana.", "U Michelinovu vodiču objavljenom u lipnju 2025. 360 je među 14 hrvatskih restorana sa zvjezdicom.", "Restoran radi u tri termina, a rezervacija je nužna." ], "sources": [ { "url": "https://en.lider.media/2025/03/26/the-best-chefs-and-restaurants-awarded-at-the-culinary-oscars-night/", "title": "The best chefs and restaurants awarded at the culinary Oscars night", "publisher": "Lider", "date": "2025-03-26", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://hr.gaultmillau.com/en/restaurants/360", "title": "360", "publisher": "Gault&Millau Croatia", "date": null, "consulted": "2026-10-13", "kind": "guide" }, { "url": "https://www.index.hr/vijesti/clanak/izasao-michelinov-vodic-hrvatska-sada-ima-14-restorana-sa-zvjezdicama/2806457.aspx", "title": "Izašao Michelinov vodič, Hrvatska sada ima 14 restorana sa zvjezdicama", "publisher": "Index.hr", "date": "2025-06-25", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" } ], "published": "2026-10-13" } ], "updated": "2026-10-13" }, { "rank": 9, "movement": null, "id": "matija-breges", "name": "Matija Bregeš", "url": "https://happychef.cloud/hr/zvjezdani-kuhari/matija-breges.html", "country": "HR", "score": { "total": 50, "recognition": 30, "media": 6, "press": 14, "sixMonthAverage": 50 }, "history": [ { "month": "2026-10", "rank": 9, "score": 50, "smoothed": 50 } ], "tagline": "Chef iz kontinentalne Hrvatske koji je otoku Pagu donio Michelinovu zvjezdicu", "rankReason": "Boškinac je pod njegovim vodstvom 2020. dobio Michelinovu zvjezdicu i drži je u vodiču 2026. Gault&Millau mu je 2019. dodijelio trofej Veliki chef sutrašnjice, a restoranu za 2026. daje 17/20.", "born": { "date": null, "place": null, "country": "HR" }, "website": null, "knownFor": [ "Restoran Boškinac na Pagu", "Michelinova zvjezdica od 2020.", "Gault&Millau Veliki chef sutrašnjice 2019.", "Paška kuhinja u suvremenom ruhu" ], "bio": [ "Matija Bregeš rođen je u kontinentalnoj Hrvatskoj. Šest godina radio je u zagrebačkom restoranu Ivica&Marica, a 2016. došao je u Boškinac na Pagu kao sous chef i ubrzo postao izvršni chef.", "Zimama je stažirao u Azurmendiju, De Librijeu i Geraniumu. Gault&Millau mu je 2019. dodijelio trofej Veliki chef sutrašnjice.", "Boškinac je 28. veljače 2020. dobio Michelinovu zvjezdicu. U vodiču za 2026. i dalje je drži, a Gault&Millau Bregeša navodi kao chefa i daje restoranu 17/20." ], "restaurants": [ { "name": "Ivica&Marica", "city": "Zagreb", "country": "HR", "role": "kuhar", "from": null, "to": "2016", "status": "left", "stars": null, "note": "Ondje je počeo i radio šest godina", "source": "https://hr.gaultmillau.com/en/news/trofej-veliki-chef-sutrasnjice-2019--matija-breges" }, { "name": "Boškinac", "city": "Novalja", "country": "HR", "role": "izvršni chef", "from": "2016", "to": null, "status": "open", "stars": 1, "note": "Seoska kuća s butik hotelom i vinarijom na Pagu; zvjezdica od 2020.", "source": "https://guide.michelin.com/en/licko-senjska/novalja/restaurant/boskinac" } ], "sources": [ { "url": "https://hr.gaultmillau.com/en/news/trofej-veliki-chef-sutrasnjice-2019--matija-breges", "title": "Trofej Veliki chef sutrašnjice 2019: Matija Bregeš", "publisher": "Gault&Millau Croatia", "date": "2019-03-14", "consulted": "2026-10-13", "kind": "guide" }, { "url": "https://www.boskinac.com/blog/en/what-awaits-us-in-the-new-boskinac", "title": "What awaits us in the new Boškinac?", "publisher": "Boškinac", "date": "2019-04-02", "consulted": "2026-10-13", "kind": "official" }, { "url": "https://guide.michelin.com/hr/en/article/news-and-views/michelin-guide-croatia-2020-ld-terrace-and-boskinac-earn-one-star-in-the-new-selection", "title": "MICHELIN Guide Croatia 2020: LD Terrace and Boškinac earn one star in the new selection", "publisher": "MICHELIN Guide", "date": "2020-02-28", "consulted": "2026-10-13", "kind": "guide" }, { "url": "https://guide.michelin.com/en/licko-senjska/novalja/restaurant/boskinac", "title": "Boškinac – Novalja - a MICHELIN Guide Restaurant", "publisher": "MICHELIN Guide", "date": null, "consulted": "2026-10-13", "kind": "guide" }, { "url": "https://hr.gaultmillau.com/en/restaurants/boskinac", "title": "Boškinac", "publisher": "Gault&Millau Croatia", "date": null, "consulted": "2026-10-13", "kind": "guide" } ], "milestones": [ { "id": "dolazak-na-pag", "date": "2016", "type": "career", "title": "Iz zagrebačke kuhinje na otok Pag", "summary": "Nakon šest godina u zagrebačkom restoranu Ivica&Marica Matija Bregeš 2016. dolazi u Boškinac kao sous chef i ubrzo postaje izvršni chef.", "url": "https://happychef.cloud/hr/zvjezdani-kuhari/matija-breges/dolazak-na-pag.html", "facts": [ "Rođen je u kontinentalnoj Hrvatskoj.", "Šest godina radio je u zagrebačkom restoranu Ivica&Marica, gdje je i počeo.", "U Boškinac je došao 2016. kao sous chef i ubrzo postao izvršni chef.", "Mentor mu je Boris Šuljić, vlasnik Boškinca." ], "sources": [ { "url": "https://hr.gaultmillau.com/en/news/trofej-veliki-chef-sutrasnjice-2019--matija-breges", "title": "Trofej Veliki chef sutrašnjice 2019: Matija Bregeš", "publisher": "Gault&Millau Croatia", "date": "2019-03-14", "consulted": "2026-10-13", "kind": "guide" }, { "url": "https://guide.michelin.com/en/licko-senjska/novalja/restaurant/boskinac", "title": "Boškinac – Novalja - a MICHELIN Guide Restaurant", "publisher": "MICHELIN Guide", "date": null, "consulted": "2026-10-13", "kind": "guide" } ], "published": "2026-10-13" }, { "id": "veliki-chef-sutrasnjice", "date": "2019-03", "type": "award", "title": "Veliki chef sutrašnjice", "summary": "U ožujku 2019. Gault&Millau Croatia dodijelio je Matiji Bregešu trofej Veliki chef sutrašnjice, a Boškinac je dobio tri kape.", "url": "https://happychef.cloud/hr/zvjezdani-kuhari/matija-breges/veliki-chef-sutrasnjice.html", "facts": [ "Vodič Gault&Millau Croatia predstavljen je 5. ožujka 2019. u zagrebačkoj Esplanadi.", "Bregeš je dobio trofej Veliki chef sutrašnjice 2019..", "Boškinac je dobio tri kape.", "Tri zime stažirao je u restoranima Azurmendi, De Librije i Geranium." ], "sources": [ { "url": "https://www.boskinac.com/blog/?p=471", "title": "Gault Millau Croatia: gala dinner in Esplanade hotel in Zagreb and an award for our chef Matija Bregeš", "publisher": "Boškinac", "date": "2019-03-09", "consulted": "2026-10-13", "kind": "official" }, { "url": "https://hr.gaultmillau.com/en/news/trofej-veliki-chef-sutrasnjice-2019--matija-breges", "title": "Trofej Veliki chef sutrašnjice 2019: Matija Bregeš", "publisher": "Gault&Millau Croatia", "date": "2019-03-14", "consulted": "2026-10-13", "kind": "guide" }, { "url": "https://www.boskinac.com/blog/en/what-awaits-us-in-the-new-boskinac", "title": "What awaits us in the new Boškinac?", "publisher": "Boškinac", "date": "2019-04-02", "consulted": "2026-10-13", "kind": "official" } ], "published": "2026-10-13" }, { "id": "novi-boskinac", "date": "2019-04", "type": "career", "title": "Paška carbonara i novi Boškinac", "summary": "U proljeće 2019. obnovljeni Boškinac dočekao je goste s novim jelovnikom Matije Bregeša, od paške carbonare do pašticade od buše.", "url": "https://happychef.cloud/hr/zvjezdani-kuhari/matija-breges/novi-boskinac.html", "facts": [ "U proljeće 2019. Boškinac je obnovljen i pripremao se za ponovno otvaranje.", "Bregeš je osmislio novi degustacijski i à la carte jelovnik.", "U paškoj carbonari sipa zamjenjuje tjesteninu, a pržena ovčetina slaninu.", "Na jelovniku je i pašticada od govedine buše iz Like." ], "sources": [ { "url": "https://www.boskinac.com/blog/en/what-awaits-us-in-the-new-boskinac", "title": "What awaits us in the new Boškinac?", "publisher": "Boškinac", "date": "2019-04-02", "consulted": "2026-10-13", "kind": "official" }, { "url": "https://hr.gaultmillau.com/en/news/trofej-veliki-chef-sutrasnjice-2019--matija-breges", "title": "Trofej Veliki chef sutrašnjice 2019: Matija Bregeš", "publisher": "Gault&Millau Croatia", "date": "2019-03-14", "consulted": "2026-10-13", "kind": "guide" } ], "published": "2026-10-13" }, { "id": "michelinova-zvjezdica-boskinac", "date": "2020-02", "type": "star", "title": "Michelinova zvjezdica za Boškinac", "summary": "Michelin je 28. veljače 2020. Boškincu dodijelio zvjezdicu. Bregeš kaže da je ključ u dobroj nabavi, dobavljačima i obiteljskim gospodarstvima.", "url": "https://happychef.cloud/hr/zvjezdani-kuhari/matija-breges/michelinova-zvjezdica-boskinac.html", "facts": [ "Boškinac je zvjezdicu dobio 28. veljače 2020., zajedno s LD Terraceom na Korčuli.", "Michelin je istaknuo spoj ukusne pripreme i inovacije te lokalne namirnice.", "Vlasnik Boris Šuljić rekao je da je to pobjeda cijelog tima predvođenog Bregešom.", "Bregeš kao ključ ističe dobru nabavu, dobre dobavljače i OPG-ove." ], "sources": [ { "url": "https://guide.michelin.com/hr/en/article/news-and-views/michelin-guide-croatia-2020-ld-terrace-and-boskinac-earn-one-star-in-the-new-selection", "title": "MICHELIN Guide Croatia 2020: LD Terrace and Boškinac earn one star in the new selection", "publisher": "MICHELIN Guide", "date": "2020-02-28", "consulted": "2026-10-13", "kind": "guide" }, { "url": "https://www.novilist.hr/?p=39960", "title": "Novaljski Boškinac Borisa Šuljića ponosni novi vlasnik prestižne Michelinove zvjezdice", "publisher": "Novi list", "date": "2020-02-28", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://dnevnik.hr/vijesti/hrvatska/nova-dva-restorana-u-hrvatskoj-dobili-michelinovu-zvjezdicu-otkrivamo-koji---595886.html", "title": "Nove Michelinove zvjezdice na dva hrvatska otoka, Chef otkrio što je bilo ključno", "publisher": "Dnevnik.hr (Nova TV)", "date": "2020-03-02", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://www.index.hr/vijesti/clanak/jos-dva-hrvatska-restorana-dobila-michelinovu-zvjezdicu/2160615.aspx", "title": "Još dva hrvatska restorana dobila Michelinovu zvjezdicu", "publisher": "Index.hr", "date": "2020-02-28", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" } ], "published": "2026-10-13" }, { "id": "boskinac-danas", "date": "2026", "type": "star", "title": "Paški okusi u vodičima za 2026.", "summary": "Boškinac i danas drži Michelinovu zvjezdicu, a Gault&Millau mu za 2026. daje 17 od 20 bodova, s Matijom Bregešom u kuhinji.", "url": "https://happychef.cloud/hr/zvjezdani-kuhari/matija-breges/boskinac-danas.html", "facts": [ "U travnju 2021. Gault&Millau je pisao da Bregeš odlazi iz Boškinca u zagrebački Baltazar.", "Gault&Millau za 2026. navodi Bregeša kao chefa Boškinca i daje 17/20.", "Michelinov vodič za 2026. Boškincu daje jednu zvjezdicu.", "Bregeš nudi dva degustacijska menija: jedan iz paške prirode, drugi iz vlastitog kulinarskog puta." ], "sources": [ { "url": "https://hr.gaultmillau.com/en/news/sezona-velikih-transfera-u-kuhinjama-poznatih-hrvatskih-restorana", "title": "Season of the big transfers in the kitchens of famous Croatian restaurants", "publisher": "Gault&Millau Croatia", "date": "2021-04-16", "consulted": "2026-10-13", "kind": "guide" }, { "url": "https://hr.gaultmillau.com/en/restaurants/boskinac", "title": "Boškinac", "publisher": "Gault&Millau Croatia", "date": null, "consulted": "2026-10-13", "kind": "guide" }, { "url": "https://guide.michelin.com/en/licko-senjska/novalja/restaurant/boskinac", "title": "Boškinac – Novalja - a MICHELIN Guide Restaurant", "publisher": "MICHELIN Guide", "date": null, "consulted": "2026-10-13", "kind": "guide" }, { "url": "https://jre.eu/en/chefs/matija-breges", "title": "Matija Bregeš", "publisher": "Jeunes Restaurateurs (JRE)", "date": null, "consulted": "2026-10-13", "kind": "guide" } ], "published": "2026-10-13" } ], "updated": "2026-10-13" }, { "rank": 10, "movement": null, "id": "marko-gajski", "name": "Marko Gajski", "url": "https://happychef.cloud/hr/zvjezdani-kuhari/marko-gajski.html", "country": "HR", "score": { "total": 48, "recognition": 31, "media": 4, "press": 13, "sixMonthAverage": 48 }, "history": [ { "month": "2026-10", "rank": 10, "score": 48, "smoothed": 48 } ], "tagline": "Informatičar koji je postao chef i Korčuli donio Michelinovu zvjezdicu", "rankReason": "LD Terrace na Korčuli pod njegovim vodstvom ima Michelinovu zvjezdicu od 2020. i drži je u vodiču 2026. Relais & Châteaux dodijelio mu je 2021. Rising Chef Trophy, a Gault&Millau restoranu daje 16,5.", "born": { "date": null, "place": null, "country": "HR" }, "website": null, "knownFor": [ "Restoran LD u Palači Lešić Dimitri na Korčuli", "Michelinova zvjezdica od 2020.", "Rising Chef Trophy 2021.", "Gyoza od škampa" ], "bio": [ "Marko Gajski diplomirao je kao informatički inženjer, a za hranu se zainteresirao nakon fakulteta. Kuhao je u Londonu, u Gauthier Soho, Bar Bouludu i kod Alaina Ducassea, te u splitskom Perivoju, a bio je i glavni chef DiVina na Hvaru.", "Početkom 2018. vodio je kuhinju restorana LD u Palači Lešić Dimitri na Korčuli. Restoran je 28. veljače 2020. dobio Michelinovu zvjezdicu.", "Relais & Châteaux dodijelio mu je u studenom 2021. Rising Chef Trophy. LD i u vodiču za 2026. drži zvjezdicu." ], "restaurants": [ { "name": "DiVino", "city": "Hvar", "country": "HR", "role": "glavni chef", "from": null, "to": null, "status": "left", "stars": null, "note": null, "source": "https://jre.eu/en/chefs/marko-gajski" }, { "name": "LD Restaurant (LD Terrace)", "city": "Korčula", "country": "HR", "role": "glavni chef", "from": null, "to": null, "status": "open", "stars": 1, "note": "U Palači Lešić Dimitri; Michelinova zvjezdica od 2020.", "source": "https://guide.michelin.com/en/dubrovnik-neretva/korcula/restaurant/ld-terrace" } ], "sources": [ { "url": "https://jre.eu/en/chefs/marko-gajski", "title": "JRE | Marko Gajski", "publisher": "Jeunes Restaurateurs (JRE)", "date": null, "consulted": "2026-10-13", "kind": "guide" }, { "url": "https://www.timeout.com/croatia/restaurants/ld-restaurant", "title": "LD Restaurant | Restaurants in Korcula Town, Croatia", "publisher": "Time Out Croatia", "date": "2018-02-20", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://guide.michelin.com/hr/en/article/news-and-views/michelin-guide-croatia-2020-ld-terrace-and-boskinac-earn-one-star-in-the-new-selection", "title": "MICHELIN Guide Croatia 2020: LD Terrace and Boškinac earn one star in the new selection", "publisher": "MICHELIN Guide", "date": "2020-02-28", "consulted": "2026-10-13", "kind": "guide" }, { "url": "https://www.novilist.hr/life/novo-priznanje-marko-gajski-zasluzio-rising-chef-trophy/", "title": "Jedan od najtalentiranijih hrvatskih kuhara Marko Gajski zaslužio Rising Chef Trophy", "publisher": "Novi list", "date": "2021-12-03", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://guide.michelin.com/en/dubrovnik-neretva/korcula/restaurant/ld-terrace", "title": "LD Restaurant – Korčula - a MICHELIN Guide Restaurant", "publisher": "MICHELIN Guide", "date": null, "consulted": "2026-10-13", "kind": "guide" } ], "milestones": [ { "id": "od-informatike-do-ld", "date": "2018", "type": "career", "title": "Informatičar koji je postao chef na Korčuli", "summary": "Marko Gajski diplomirao je kao informatički inženjer, a onda kuhao u Londonu, Splitu i na Hvaru. Početkom 2018. vodio je kuhinju restorana LD na Korčuli.", "url": "https://happychef.cloud/hr/zvjezdani-kuhari/marko-gajski/od-informatike-do-ld.html", "facts": [ "Diplomirao je kao informatički inženjer, a zanimanje za hranu razvio je nakon fakulteta.", "Radio je u Gauthier Soho, Bar Bouludu i kod Alaina Ducassea u Londonu te u splitskom Perivoju.", "Bio je glavni chef restorana DiVino na Hvaru.", "U veljači 2018. Time Out ga navodi kao glavnog chefa restorana LD na Korčuli." ], "sources": [ { "url": "https://jre.eu/en/chefs/marko-gajski", "title": "JRE | Marko Gajski", "publisher": "Jeunes Restaurateurs (JRE)", "date": null, "consulted": "2026-10-13", "kind": "guide" }, { "url": "https://www.timeout.com/croatia/restaurants/ld-restaurant", "title": "LD Restaurant | Restaurants in Korcula Town, Croatia", "publisher": "Time Out Croatia", "date": "2018-02-20", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://jre.eu/en/restaurants/ld-restaurant", "title": "LD Restaurant", "publisher": "Jeunes Restaurateurs (JRE)", "date": null, "consulted": "2026-10-13", "kind": "guide" } ], "published": "2026-10-13" }, { "id": "zvjezdica-za-ld-terrace", "date": "2020-02", "type": "star", "title": "Šesta hrvatska zvjezdica na Korčuli", "summary": "Michelin je 28. veljače 2020. dodijelio zvjezdicu LD Terraceu na Korčuli. Postao je šesti hrvatski restoran sa zvjezdicom.", "url": "https://happychef.cloud/hr/zvjezdani-kuhari/marko-gajski/zvjezdica-za-ld-terrace.html", "facts": [ "LD Terrace dobio je Michelinovu zvjezdicu 28. veljače 2020..", "Michelin je hvalio profinjenu gastronomsku kuhinju u kojoj lokalne namirnice i svjetski okusi stvaraju ravnotežu.", "LD Terrace postao je šesti hrvatski restoran sa zvjezdicom, a Boškinac sedmi.", "Uz Pelegrini, Monte, 360, Noel i Dragu di Lovrana, Hrvatska je imala sedam restorana sa zvjezdicom." ], "sources": [ { "url": "https://guide.michelin.com/hr/en/article/news-and-views/michelin-guide-croatia-2020-ld-terrace-and-boskinac-earn-one-star-in-the-new-selection", "title": "MICHELIN Guide Croatia 2020: LD Terrace and Boškinac earn one star in the new selection", "publisher": "MICHELIN Guide", "date": "2020-02-28", "consulted": "2026-10-13", "kind": "guide" }, { "url": "https://www.croatiaweek.com/?p=88680", "title": "Two new restaurants in Croatia awarded a Michelin star", "publisher": "Croatia Week", "date": "2020-02-28", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://www.index.hr/vijesti/clanak/jos-dva-hrvatska-restorana-dobila-michelinovu-zvjezdicu/2160615.aspx", "title": "Još dva hrvatska restorana dobila Michelinovu zvjezdicu", "publisher": "Index.hr", "date": "2020-02-28", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" } ], "published": "2026-10-13" }, { "id": "korcula-na-karti", "date": "2021-09", "type": "star", "title": "Zvjezdica potvrđena u godini pandemije", "summary": "U rujnu 2021. Michelin je potvrdio zvjezdicu LD Terracea. Hrvatska je tada imala deset restorana sa zvjezdicom.", "url": "https://happychef.cloud/hr/zvjezdani-kuhari/marko-gajski/korcula-na-karti.html", "facts": [ "U vodiču objavljenom u rujnu 2021. LD Terrace zadržao je zvjezdicu.", "Hrvatska je tada imala deset restorana sa zvjezdicom.", "Nove zvjezdice dobili su Nebo, Alfred Keller i Agli Amici.", "Zinfandel's je dobio prvu hrvatsku zelenu zvjezdicu." ], "sources": [ { "url": "https://www.novilist.hr/?p=588481", "title": "Deni Srdoč osvojio novu Michelinovu zvjezdicu, prestižno priznanje prvi put doveo u Rijeku", "publisher": "Novi list", "date": "2021-09-07", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://www.timeout.com/croatia/news/three-new-restaurants-in-croatia-receive-michelin-stars-making-10-total-090721", "title": "Three new restaurants in Croatia receive Michelin Stars, making 10 total", "publisher": "Time Out Croatia", "date": "2021-09-07", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" } ], "published": "2026-10-13" }, { "id": "rising-chef-trophy", "date": "2021-11", "type": "award", "title": "Rising Chef Trophy i potvrđena zvjezdica", "summary": "Nakon što je zvjezdica potvrđena u rujnu 2021., Gajski je u studenom 2021. na kongresu Relais & Châteaux dobio međunarodnu nagradu Rising Chef Trophy.", "url": "https://happychef.cloud/hr/zvjezdani-kuhari/marko-gajski/rising-chef-trophy.html", "facts": [ "U rujnu 2021. LD Terrace zadržao je Michelinovu zvjezdicu.", "Rising Chef Trophy uručen mu je na godišnjem kongresu Relais & Châteaux u studenom 2021..", "Gajski je glavni chef i voditelj restorana LD.", "Nagradu je nazvao zajedničkom, a ne samo svojom." ], "sources": [ { "url": "https://www.novilist.hr/?p=588481", "title": "Deni Srdoč osvojio novu Michelinovu zvjezdicu, prestižno priznanje prvi put doveo u Rijeku", "publisher": "Novi list", "date": "2021-09-07", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://www.novilist.hr/life/novo-priznanje-marko-gajski-zasluzio-rising-chef-trophy/", "title": "Jedan od najtalentiranijih hrvatskih kuhara Marko Gajski zaslužio Rising Chef Trophy", "publisher": "Novi list", "date": "2021-12-03", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" } ], "published": "2026-10-13" }, { "id": "ld-danas", "date": "2026", "type": "star", "title": "Gyoza od škampa i zvjezdica koja traje", "summary": "LD na Korčuli i u vodiču za 2026. drži Michelinovu zvjezdicu. Michelin ističe Gajskijev potpisni gyoza od škampa i osobni stil kuhinje.", "url": "https://happychef.cloud/hr/zvjezdani-kuhari/marko-gajski/ld-danas.html", "facts": [ "Michelinov vodič za 2026. LD-u daje jednu zvjezdicu, s Gajskim kao chefom.", "Potpisno jelo je gyoza od škampa s mousseline umakom i daikonom.", "LD ima i Michelinovu zlatnu pločicu, a Gault&Millau ga ocjenjuje sa 16,5.", "Sommelier Dinko Lozica dobio je Michelinovu nagradu za sommeliera 2025.." ], "sources": [ { "url": "https://guide.michelin.com/en/dubrovnik-neretva/korcula/restaurant/ld-terrace", "title": "LD Restaurant – Korčula - a MICHELIN Guide Restaurant", "publisher": "MICHELIN Guide", "date": null, "consulted": "2026-10-13", "kind": "guide" }, { "url": "https://jre.eu/en/restaurants/ld-restaurant", "title": "LD Restaurant", "publisher": "Jeunes Restaurateurs (JRE)", "date": null, "consulted": "2026-10-13", "kind": "guide" } ], "published": "2026-10-13" } ], "updated": "2026-10-13" } ], "formerTop10": [], "rankingNews": [] }