{ "name": "HappyChef Διάσημοι σεφ", "language": "el", "countries": [ "GR", "CY" ], "updated": "2026-10-14", "url": "https://happychef.cloud/el/diasimoi-sef/", "method": "Fame score = HappyChef editorial assessment: recognition (guides, stars, awards; max 40) + media (TV, books, reach; max 40) + press (how positive and widespread the coverage is; max 20). Every fact is sourced; citations [n] in the pages point at the sources listed here.", "license": "Text © HappyChef. Facts may be quoted with a link to the page.", "ranking": "Updated monthly. Chefs rank on a 6-month weighted average of the fame score (the newest month weighs most); two chefs swap only when the one below leads by more than 1 point(s), and a chef enters the top 10 only when leading number 10 by more than 2 points. \"history\" lists each month's rank (null = outside the top 10), assessment and average.", "chefs": [ { "rank": 1, "movement": null, "id": "ettore-botrini", "name": "Ettore Botrini", "url": "https://happychef.cloud/el/diasimoi-sef/ettore-botrini.html", "country": "GR", "score": { "total": 80, "recognition": 34, "media": 30, "press": 16, "sixMonthAverage": 80 }, "history": [ { "month": "2026-10", "rank": 1, "score": 80, "smoothed": 80 } ], "tagline": "Ο Κερκυραίος σεφ με ιταλικές ρίζες που έφερε τη σύγχρονη υψηλή γαστρονομία στο ελληνικό τραπέζι", "rankReason": "Το Botrini's στο Χαλάνδρι πήρε αστέρι Michelin το 2014 και το κρατά στον Οδηγό Michelin Ελλάδας. Το Etrusco της Κέρκυρας πήρε αστέρι το 2015. Ο οδηγός FNL τον ανέδειξε τον πιο επιδραστικό σεφ της δεκαετίας 2011–2020 και πρωταγωνίστησε σε τηλεοπτικές εκπομπές μαγειρικής.", "born": { "date": "1969-03-14", "place": "Κέρκυρα", "country": "GR" }, "website": "https://botrinis.com", "knownFor": [ "Botrini's στο Χαλάνδρι, με αστέρι Michelin από το 2014", "Etrusco, το οικογενειακό εστιατόριο της Κέρκυρας", "Ελληνοϊταλική κουζίνα με σύγχρονες τεχνικές", "Τηλεοπτικό Botrini's Project και Εφιάλτης στην κουζίνα" ], "bio": [ "Ο Ettore Botrini γεννήθηκε στις 14 Μαρτίου 1969 και μεγάλωσε στην Κέρκυρα. Είναι Ελληνοϊταλός και έγινε μάγειρας από αγάπη για την κουζίνα του πατέρα του. Ο πατέρας του, ο Etrusco Botrini, ήταν κι αυτός σεφ, και ο γιος δούλεψε δίπλα του από το 1986. Σπούδασε διοίκηση τουρισμού στην Ecole Hôtelière de Lausanne και μιλά πέντε γλώσσες.", "Το 1999 έγινε σεφ στο οικογενειακό Etrusco στην Κέρκυρα, και από το 2006 μαθήτευσε στην Ισπανία δίπλα στον Martin Berasategui. Το 2011 άνοιξε το Botrini's στο Χαλάνδρι, σε ένα παλιό διώροφο σχολείο, μέσα από την τηλεοπτική εκπομπή Botrini's Project. Το εστιατόριο πήρε το πρώτο του αστέρι Michelin το 2014, μόλις δυόμισι χρόνια μετά το άνοιγμα.", "Ο Οδηγός Michelin Ελλάδας του 2024 κράτησε το αστέρι του Botrini's και τον χαρακτήρισε εξαιρετικό πρεσβευτή μιας κουζίνας που παντρεύει Ελλάδα και Ιταλία. Ο οδηγός FNL τον ανέδειξε τον πιο επιδραστικό σεφ της Ελλάδας για τη δεκαετία 2011–2020. Σήμερα υπογράφει και το Ora στο One&Only Aesthesis στη Γλυφάδα." ], "restaurants": [ { "name": "Etrusco", "city": "Κέρκυρα", "country": "GR", "role": "σεφ, οικογενειακό εστιατόριο", "from": "1999", "to": null, "status": "open", "stars": 1, "note": "Το ίδρυσε ο πατέρας του, Etrusco Botrini. Πήρε το πρώτο του αστέρι Michelin το 2015.", "source": "https://neoskosmos.com/en/2016/08/30/life/food-drink/botrinis-in-athens/" }, { "name": "Botrini's", "city": "Χαλάνδρι, Αθήνα", "country": "GR", "role": "σεφ και ιδιοκτήτης", "from": "2011", "to": null, "status": "open", "stars": 1, "note": "Σε παλιό διώροφο σχολείο με κεραμοσκεπή. Αστέρι Michelin από το 2014.", "source": "https://botrinis.com/botrinis-restaurant-athens/" }, { "name": "Ora", "city": "Γλυφάδα, Αθήνα", "country": "GR", "role": "υπογράφει την κουζίνα", "from": null, "to": null, "status": "open", "stars": null, "note": "Εστιατόριο του ξενοδοχείου One&Only Aesthesis στην Αθηναϊκή Ριβιέρα.", "source": "https://www.noupou.gr/en/food-drink/ora-at-oneonly-aesthesis-signed-by-ettore-botrini/" } ], "sources": [ { "url": "https://botrinis.com/our-team/", "title": "Our Team", "publisher": "Botrini's", "date": null, "consulted": "2026-10-13", "kind": "official" }, { "url": "https://botrinis.com/botrinis-restaurant-athens/", "title": "Our Restaurant", "publisher": "Botrini's", "date": null, "consulted": "2026-10-13", "kind": "official" }, { "url": "https://www.etrusco.gr", "title": "Etrusco Restaurant Corfu", "publisher": "Etrusco", "date": null, "consulted": "2026-10-13", "kind": "official" }, { "url": "https://neoskosmos.com/en/2016/08/30/life/food-drink/botrinis-in-athens/", "title": "Botrini's in Athens", "publisher": "Neos Kosmos", "date": "2016-08-30", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://guide.michelin.com/gr/en/attica/chalandri/restaurant/botrini-s", "title": "Botrini's – Chalandri", "publisher": "Οδηγός Michelin", "date": null, "consulted": "2026-10-13", "kind": "guide" }, { "url": "https://www.noupou.gr/en/food-drink/ora-at-oneonly-aesthesis-signed-by-ettore-botrini/", "title": "Ora: At One&Only Aesthesis, signed by Ettore Botrini", "publisher": "Nou Pou", "date": "2025-12-30", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" } ], "milestones": [ { "id": "born-in-corfu", "date": "1969-03-14", "type": "birth", "title": "Ένα παιδί της Κέρκυρας σε μια κουζίνα με δύο πατρίδες", "summary": "Ο Ettore Botrini γεννιέται στην Κέρκυρα, γιος ενός Ιταλού σεφ. Η κουζίνα του πατέρα του θα γίνει το πρώτο του σχολείο.", "url": "https://happychef.cloud/el/diasimoi-sef/ettore-botrini/born-in-corfu.html", "facts": [ "Γεννήθηκε στις 14 Μαρτίου 1969 και μεγάλωσε στην Κέρκυρα.", "Ο πατέρας του, ο Etrusco Botrini, ήταν κι αυτός σεφ.", "Η αγάπη του πατέρα του για τη μαγειρική τον έκανε να γίνει σεφ.", "Μιλά άπταιστα πέντε γλώσσες: ελληνικά, ιταλικά, ισπανικά, γαλλικά και αγγλικά." ], "sources": [ { "url": "https://www.etrusco.gr", "title": "Etrusco Restaurant Corfu", "publisher": "Etrusco", "date": null, "consulted": "2026-10-13", "kind": "official" }, { "url": "https://neoskosmos.com/en/2016/08/30/life/food-drink/botrinis-in-athens/", "title": "Botrini's in Athens", "publisher": "Neos Kosmos", "date": "2016-08-30", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://botrinis.com/our-team/", "title": "Our Team", "publisher": "Botrini's", "date": null, "consulted": "2026-10-13", "kind": "official" } ], "published": "2026-10-13" }, { "id": "head-chef-at-etrusco", "date": "1999", "type": "career", "title": "Από τα MED Clubs του κόσμου στην κουζίνα του Etrusco", "summary": "Μετά από χρόνια ταξιδιών δίπλα στον πατέρα του και μαθητείας σε εστιατόρια με αστέρια, ο Ettore γυρίζει στην Κέρκυρα ως σεφ του οικογενειακού Etrusco.", "url": "https://happychef.cloud/el/diasimoi-sef/ettore-botrini/head-chef-at-etrusco.html", "facts": [ "Από το 1986 ως το 1992 εκπαιδεύτηκε και δούλεψε με τον πατέρα του στα MED Clubs σε όλο τον κόσμο.", "Μαθήτευσε σε εστιατόρια με αστέρια Michelin στο Μονακό και στη Γαλλία.", "Το 1999 επέστρεψε στην Κέρκυρα ως σεφ του Etrusco.", "Το Etrusco κρατά σήμερα δύο Χρυσούς Σκούφους του Αθηνόραμα για το 2026." ], "sources": [ { "url": "https://neoskosmos.com/en/2016/08/30/life/food-drink/botrinis-in-athens/", "title": "Botrini's in Athens", "publisher": "Neos Kosmos", "date": "2016-08-30", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://www.etrusco.gr", "title": "Etrusco Restaurant Corfu", "publisher": "Etrusco", "date": null, "consulted": "2026-10-13", "kind": "official" }, { "url": "https://botrinis.com/our-team/", "title": "Our Team", "publisher": "Botrini's", "date": null, "consulted": "2026-10-13", "kind": "official" } ], "published": "2026-10-13" }, { "id": "learning-with-berasategui", "date": "2006", "type": "education", "title": "Τρία χρόνια στην Ισπανία δίπλα στον Martin Berasategui", "summary": "Ο σεφ του Etrusco αφήνει για λίγο την Κέρκυρα. Στην Ισπανία μαθαίνει τη μοριακή κουζίνα και κερδίζει έναν δάσκαλο που γίνεται φίλος.", "url": "https://happychef.cloud/el/diasimoi-sef/ettore-botrini/learning-with-berasategui.html", "facts": [ "Το 2006 πήγε στην Ισπανία και παρακολούθησε σεμινάρια μοριακής κουζίνας.", "Ολοκλήρωσε τριετή πρακτική εκπαίδευση με τον σεφ Martin Berasategui.", "Το Etrusco αναφέρει εκπαίδευση με τον Berasategui το 2006 και το 2009.", "Ο ίδιος αποκαλεί τον Berasategui φίλο του." ], "sources": [ { "url": "https://neoskosmos.com/en/2016/08/30/life/food-drink/botrinis-in-athens/", "title": "Botrini's in Athens", "publisher": "Neos Kosmos", "date": "2016-08-30", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://www.etrusco.gr", "title": "Etrusco Restaurant Corfu", "publisher": "Etrusco", "date": null, "consulted": "2026-10-13", "kind": "official" }, { "url": "https://botrinis.com/our-team/", "title": "Our Team", "publisher": "Botrini's", "date": null, "consulted": "2026-10-13", "kind": "official" } ], "published": "2026-10-13" }, { "id": "botrinis-opens-in-chalandri", "date": "2011", "type": "opening", "title": "Ένα παλιό σχολείο στο Χαλάνδρι γίνεται το Botrini's", "summary": "Μέσα από μια τηλεοπτική εκπομπή, ο Botrini ανοίγει εστιατόριο στην Αθήνα με δώδεκα ανθρώπους χωρίς εμπειρία και μια ομάδα χωρίς ιεραρχίες.", "url": "https://happychef.cloud/el/diasimoi-sef/ettore-botrini/botrinis-opens-in-chalandri.html", "facts": [ "Το Botrini's άνοιξε το 2011 ως μέρος του τηλεοπτικού Botrini's Project.", "Στεγάζεται σε ένα διώροφο πρώην δημοτικό σχολείο με κόκκινα κεραμίδια και κήπο.", "Ο σεφ στρατολόγησε δώδεκα ανθρώπους χωρίς προηγούμενη εμπειρία σε εστιατόριο.", "Η εκπομπή προβλήθηκε στο Alpha και ήθελε να ανοίξει δρόμο σε νέους προς τη μαγειρική." ], "sources": [ { "url": "https://botrinis.com/botrinis-restaurant-athens/", "title": "Our Restaurant", "publisher": "Botrini's", "date": null, "consulted": "2026-10-13", "kind": "official" }, { "url": "https://neoskosmos.com/en/2016/08/30/life/food-drink/botrinis-in-athens/", "title": "Botrini's in Athens", "publisher": "Neos Kosmos", "date": "2016-08-30", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" } ], "published": "2026-10-13" }, { "id": "first-michelin-star", "date": "2014", "type": "star", "title": "Δυόμισι χρόνια μετά, το πρώτο αστέρι Michelin", "summary": "Το Botrini's κερδίζει αστέρι Michelin μόλις δυόμισι χρόνια μετά το άνοιγμα. Ένα χρόνο αργότερα αστέρι παίρνει και το Etrusco της Κέρκυρας.", "url": "https://happychef.cloud/el/diasimoi-sef/ettore-botrini/first-michelin-star.html", "facts": [ "Το Botrini's πήρε το πρώτο του αστέρι Michelin το 2014, δυόμισι χρόνια μετά το άνοιγμα.", "Το Etrusco στην Κέρκυρα πήρε το πρώτο του αστέρι Michelin το 2015.", "Στον οδηγό του 2017 το Botrini's κράτησε το αστέρι του." ], "sources": [ { "url": "https://botrinis.com/botrinis-restaurant-athens/", "title": "Our Restaurant", "publisher": "Botrini's", "date": null, "consulted": "2026-10-13", "kind": "official" }, { "url": "https://neoskosmos.com/en/2016/08/30/life/food-drink/botrinis-in-athens/", "title": "Botrini's in Athens", "publisher": "Neos Kosmos", "date": "2016-08-30", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://cantina.protothema.gr/mediterranean-cooking/michelin-guide-results-2017-greek-stars/", "title": "Michelin Guide results 2017: Greek stars", "publisher": "Cantina, Πρώτο Θέμα", "date": null, "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" } ], "published": "2026-10-13" }, { "id": "michelin-guide-greece-star", "date": "2024", "type": "star", "title": "Το αστέρι μένει και στον Οδηγό Michelin Ελλάδας", "summary": "Στον Οδηγό Michelin Ελλάδας του 2024 το Botrini's κρατά το αστέρι του. Ο οδηγός βλέπει στον σεφ έναν πρεσβευτή της ελληνοϊταλικής κουζίνας.", "url": "https://happychef.cloud/el/diasimoi-sef/ettore-botrini/michelin-guide-greece-star.html", "facts": [ "Το Botrini's έχει ένα αστέρι στον Οδηγό Michelin Ελλάδας του 2024.", "Ο οδηγός τον περιγράφει ως εξαιρετικό πρεσβευτή μιας κουζίνας που ενώνει τις δύο χώρες.", "Στα βραβεία του Δεκεμβρίου 2024 η Αθήνα μέτρησε δώδεκα εστιατόρια με αστέρι.", "Ο οδηγός FNL τον ανέδειξε πιο επιδραστικό σεφ της δεκαετίας 2011–2020." ], "sources": [ { "url": "https://guide.michelin.com/gr/en/attica/chalandri/restaurant/botrini-s", "title": "Botrini's – Chalandri", "publisher": "Οδηγός Michelin", "date": null, "consulted": "2026-10-13", "kind": "guide" }, { "url": "https://athensinsider.com/what-the-2024-michelin-awards-reveal-athens-culinary-renaissance-continues-on-an-upward-trajectory", "title": "What the 2024 Michelin Awards Reveal: Athens' Culinary Renaissance continues on an upward trajectory", "publisher": "Athens Insider", "date": "2024-12-19", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://botrinis.com/our-team/", "title": "Our Team", "publisher": "Botrini's", "date": null, "consulted": "2026-10-13", "kind": "official" } ], "published": "2026-10-13" }, { "id": "ora-at-one-and-only-aesthesis", "date": "2025", "type": "opening", "title": "Ora: η ελληνοϊταλική κουζίνα του στη Ριβιέρα της Αθήνας", "summary": "Στο One&Only Aesthesis της Γλυφάδας ο Botrini υπογράφει το Ora, ένα πιο χαλαρό εστιατόριο με ξυλόφουρνο και μεσογειακή κουζίνα για όλους.", "url": "https://happychef.cloud/el/diasimoi-sef/ettore-botrini/ora-at-one-and-only-aesthesis.html", "facts": [ "Το Ora βρίσκεται στο ξενοδοχείο One&Only Aesthesis στη Γλυφάδα.", "Την κουζίνα διευθύνει ο Φάνης Καραδήμας, συνεργάτης του Botrini για πάνω από δέκα χρόνια.", "Τον Μάιο του 2025 το Ora φιλοξένησε δείπνο τεσσάρων χεριών με τον Γιώργο Παπαζαχαρία." ], "sources": [ { "url": "https://www.noupou.gr/en/food-drink/ora-at-oneonly-aesthesis-signed-by-ettore-botrini/", "title": "Ora: At One&Only Aesthesis, signed by Ettore Botrini", "publisher": "Nou Pou", "date": "2025-12-30", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" }, { "url": "https://www.lifo.gr/node/1404194", "title": "4-Hands Dinner με τους Έκτορα Μποτρίνι και Γιώργο Παπαζαχαρία: Μια ξεχωριστή γαστρονομική εμπειρία στο One&Only Aesthesis", "publisher": "LiFO", "date": "2025-05-13", "consulted": "2026-10-13", "kind": "press" } ], "published": "2026-10-13" } ], "updated": "2026-10-13" }, { "rank": 2, "movement": null, "id": "akis-petretzikis", "name": "Akis Petretzikis", "url": "https://happychef.cloud/el/diasimoi-sef/akis-petretzikis.html", "country": "GR", "score": { "total": 74, "recognition": 18, "media": 40, "press": 16, "sixMonthAverage": 74 }, "history": [ { "month": "2026-10", "rank": 2, "score": 74, "smoothed": 74 } ], "tagline": "Ο πρώτος Έλληνας MasterChef που έγινε ο πιο γνωστός μάγειρας της τηλεόρασης και του YouTube", "rankReason": "Κέρδισε τον πρώτο ελληνικό MasterChef το 2010 και από τότε δεν έλειψε από την τηλεόραση: Mega, ΣΚΑΪ, Alpha, ακόμη και το BBC One. Έχει γράψει πάνω από δέκα βιβλία, έχει δύο βραβεία κοινού στα Βραβεία Βιβλίου Public και ένα από τα μεγαλύτερα κοινά στο διαδίκτυο.", "born": { "date": null, "place": "Θεσσαλονίκη", "country": "GR" }, "website": "https://akispetretzikis.com", "knownFor": [ "Νικητής του πρώτου ελληνικού MasterChef, το 2010", "Η εκπομπή Kitchen Lab στον Alpha", "Το κανάλι του στο YouTube και στο Food Tube του Jamie Oliver", "Βιβλία μαγειρικής όπως το Αυτό πρέπει να το δοκιμάσεις" ], "bio": [ "Ο Άκης Πετρετζίκης γεννήθηκε και μεγάλωσε στη Θεσσαλονίκη. Στα 18 του πήγε στην Αθήνα για να σπουδάσει λογιστική, και παράλληλα φοίτησε στη σχολή μαγειρικής Le Monde. Δούλεψε σε ξενοδοχεία στη Μύκονο και στην Κρήτη και μετά στην Αγγλία, όπου ήταν chef de partie στο ξενοδοχείο Goring από το 2008 ως το 2010.", "Το 2010 γύρισε στην Ελλάδα και κέρδισε τον πρώτο MasterChef του Mega. Ακολούθησαν η καθημερινή γωνιά μαγειρικής στο πρωινό του Mega, οι εκπομπές Καν' το όπως ο Άκης και Ιστορίες από τη λίστα, και από το 2018 το Kitchen Lab στον Alpha. Το 2020 μαγείρεψε στο Ready Steady Cook του BBC One.", "Από το 2014 γράφει βιβλία μαγειρικής, και δύο από αυτά πήραν το βραβείο κοινού στην κατηγορία Ευ Ζην στα Βραβεία Βιβλίου Public, το 2015 και το 2020. Από το 2018 ως το τέλος του 2020 είχε και τα εστιατόρια Kitchen Lab σε Αγία Παρασκευή, Γλυφάδα και Σύνταγμα. Το 2023 γύρισε σελίδα με μια νέα εταιρεία, το Akis Petretzikis Hub. Το 2021 η βασική του εταιρεία είχε έσοδα 4,16 εκατομμύρια ευρώ και 52 εργαζόμενους." ], "restaurants": [ { "name": "Kitchen Lab", "city": "Αθήνα", "country": "GR", "role": "ιδιοκτήτης", "from": "2018", "to": "2020", "status": "closed", "stars": null, "note": "Καταστήματα σε Αγία Παρασκευή, Γλυφάδα και Σύνταγμα. Η εταιρεία μπήκε σε εκκαθάριση.", "source": "https://www.tanea.gr/print/2023/06/02/greece/se-nees-mageirikes-peripeteies/" } ], "sources": [ { "url": "https://akispetretzikis.com/en/the-chef/bio", "title": "Akis Petretzikis | Cooking & Confectionery Recipes", "publisher": "Akis Petretzikis LTD", "date": null, "consulted": "2026-10-14", "kind": "official" }, { "url": "https://www.tanea.gr/print/2023/06/02/greece/se-nees-mageirikes-peripeteies/", "title": "Σε νέες μαγειρικές περιπέτειες", "publisher": "Τα Νέα", "date": "2023-06-02", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" }, { "url": "https://www.newmoney.gr/roh/palmos-oikonomias/epixeiriseis/akis-petretzikis-ti-sinevi-me-ta-kitchen-lab-to-louketo-ke-to-neo-egchirima/", "title": "Άκης Πετρετζίκης: Τι συνέβη με τα Kitchen Lab – Το λουκέτο και το νέο εγχείρημα", "publisher": "newmoney.gr", "date": "2023-05-26", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" }, { "url": "https://www.powergame.gr/power-stories/357246/oi-kerdofores-mageirikes-biznes-tou-aki-petretziki/", "title": "Οι κερδοφόρες μαγειρικές μπίζνες του Άκη Πετρετζίκη", "publisher": "PowerGame.gr", "date": "2022-12-16", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" }, { "url": "https://www.protothema.gr/life-style/article/1199335/premiera-apopse-gia-to-master-chef-apo-ton-aki-sti-margarita/", "title": "Πρεμιέρα απόψε για το Master Chef: Από τον Άκη στη Μαργαρίτα", "publisher": "Πρώτο Θέμα", "date": "2022-01-10", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" }, { "url": "https://www.protothema.gr/life-style/article/922231/o-akis-petretzikis-se-ekpobi-tou-bbc/", "title": "Ο Άκης Πετρετζίκης σε εκπομπή του BBC", "publisher": "Πρώτο Θέμα", "date": "2019-09-05", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" } ], "milestones": [ { "id": "thessaloniki-and-le-monde", "date": "2002", "type": "education", "title": "Από τα λογιστικά στη σχολή μαγειρικής", "summary": "Ένα παιδί από τη Θεσσαλονίκη πάει στην Αθήνα για λογιστική. Στο τέλος καταλήγει μπροστά σε μια κατσαρόλα.", "url": "https://happychef.cloud/el/diasimoi-sef/akis-petretzikis/thessaloniki-and-le-monde.html", "facts": [ "Γεννήθηκε και μεγάλωσε στη Θεσσαλονίκη.", "Στα 18 του πήγε στην Αθήνα για σπουδές λογιστικής.", "Από το 2002 σπούδασε λογιστική στο ΤΕΙ Αθήνας.", "Παράλληλα φοίτησε στη σχολή μαγειρικής Le Monde.", "Τελείωσε κανονικά και το πτυχίο της λογιστικής." ], "sources": [ { "url": "https://akispetretzikis.com/en/the-chef/bio", "title": "Akis Petretzikis | Cooking & Confectionery Recipes", "publisher": "Akis Petretzikis LTD", "date": null, "consulted": "2026-10-14", "kind": "official" }, { "url": "https://www.newmoney.gr/roh/palmos-oikonomias/epixeiriseis/akis-petretzikis-ti-sinevi-me-ta-kitchen-lab-to-louketo-ke-to-neo-egchirima/", "title": "Άκης Πετρετζίκης: Τι συνέβη με τα Kitchen Lab – Το λουκέτο και το νέο εγχείρημα", "publisher": "newmoney.gr", "date": "2023-05-26", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" }, { "url": "https://www.tanea.gr/print/2023/06/02/greece/se-nees-mageirikes-peripeteies/", "title": "Σε νέες μαγειρικές περιπέτειες", "publisher": "Τα Νέα", "date": "2023-06-02", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" } ], "published": "2026-10-14" }, { "id": "london-the-goring", "date": "2008", "type": "career", "title": "Τα χρόνια της Αγγλίας και το Goring", "summary": "Πριν γίνει γνωστός, ο Πετρετζίκης δούλεψε σε κουζίνες της Αγγλίας. Ανάμεσά τους και το ξενοδοχείο Goring στο Λονδίνο.", "url": "https://happychef.cloud/el/diasimoi-sef/akis-petretzikis/london-the-goring.html", "facts": [ "Δούλεψε στο Havana στο Brighton.", "Από το 2008 ως το 2010 ήταν chef de partie στο ξενοδοχείο Goring.", "Η επίσημη σελίδα του αναφέρει τη δουλειά του στο Goring.", "Μετά την Ελλάδα δούλεψε σε εστιατόρια και ξενοδοχεία της Αγγλίας." ], "sources": [ { "url": "https://www.newmoney.gr/roh/palmos-oikonomias/epixeiriseis/akis-petretzikis-ti-sinevi-me-ta-kitchen-lab-to-louketo-ke-to-neo-egchirima/", "title": "Άκης Πετρετζίκης: Τι συνέβη με τα Kitchen Lab – Το λουκέτο και το νέο εγχείρημα", "publisher": "newmoney.gr", "date": "2023-05-26", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" }, { "url": "https://akispetretzikis.com/en/the-chef/bio", "title": "Akis Petretzikis | Cooking & Confectionery Recipes", "publisher": "Akis Petretzikis LTD", "date": null, "consulted": "2026-10-14", "kind": "official" }, { "url": "https://www.tanea.gr/print/2023/06/02/greece/se-nees-mageirikes-peripeteies/", "title": "Σε νέες μαγειρικές περιπέτειες", "publisher": "Τα Νέα", "date": "2023-06-02", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" } ], "published": "2026-10-14" }, { "id": "first-greek-masterchef", "date": "2010", "type": "award", "title": "Ο πρώτος Έλληνας MasterChef", "summary": "Το 2010 το MasterChef κάνει πρεμιέρα στο Mega. Ο Άκης Πετρετζίκης κερδίζει και γίνεται ο πρώτος Έλληνας MasterChef.", "url": "https://happychef.cloud/el/diasimoi-sef/akis-petretzikis/first-greek-masterchef.html", "facts": [ "Ο πρώτος ελληνικός MasterChef προβλήθηκε στο Mega το 2010.", "Ο Πετρετζίκης κέρδισε τον τίτλο.", "Στον τελικό νίκησε τον Γιάννη Αποστολάκη.", "Από το 2010 ως το 2014 είχε καθημερινή γωνιά μαγειρικής στο πρωινό του Mega." ], "sources": [ { "url": "https://www.protothema.gr/life-style/article/1199335/premiera-apopse-gia-to-master-chef-apo-ton-aki-sti-margarita/", "title": "Πρεμιέρα απόψε για το Master Chef: Από τον Άκη στη Μαργαρίτα", "publisher": "Πρώτο Θέμα", "date": "2022-01-10", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" }, { "url": "https://akispetretzikis.com/en/the-chef/bio", "title": "Akis Petretzikis | Cooking & Confectionery Recipes", "publisher": "Akis Petretzikis LTD", "date": null, "consulted": "2026-10-14", "kind": "official" }, { "url": "https://www.newmoney.gr/roh/palmos-oikonomias/epixeiriseis/akis-petretzikis-ti-sinevi-me-ta-kitchen-lab-to-louketo-ke-to-neo-egchirima/", "title": "Άκης Πετρετζίκης: Τι συνέβη με τα Kitchen Lab – Το λουκέτο και το νέο εγχείρημα", "publisher": "newmoney.gr", "date": "2023-05-26", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" }, { "url": "https://www.tanea.gr/print/2023/06/02/greece/se-nees-mageirikes-peripeteies/", "title": "Σε νέες μαγειρικές περιπέτειες", "publisher": "Τα Νέα", "date": "2023-06-02", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" }, { "url": "https://www.powergame.gr/power-stories/357246/oi-kerdofores-mageirikes-biznes-tou-aki-petretziki/", "title": "Οι κερδοφόρες μαγειρικές μπίζνες του Άκη Πετρετζίκη", "publisher": "PowerGame.gr", "date": "2022-12-16", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" } ], "published": "2026-10-14" }, { "id": "first-cookbook", "date": "2014", "type": "book", "title": "Το πρώτο βιβλίο και το βραβείο του κοινού", "summary": "Το 2014 κυκλοφορεί το πρώτο του βιβλίο μαγειρικής. Ένα χρόνο μετά το κοινό το βραβεύει.", "url": "https://happychef.cloud/el/diasimoi-sef/akis-petretzikis/first-cookbook.html", "facts": [ "Το 2014 κυκλοφόρησε το πρώτο του βιβλίο, Αυτό πρέπει να το δοκιμάσεις, από τις εκδόσεις Ψυχογιός.", "Την ίδια χρονιά έβγαλε και το πρώτο του περιοδικό μαγειρικής.", "Βιβλία του πήραν βραβείο κοινού στην κατηγορία Ευ Ζην στα Βραβεία Βιβλίου Public το 2015 και το 2020.", "Από το 2013 τα βιβλία και η υπόλοιπη δουλειά του περνούν από τη δική του εταιρεία." ], "sources": [ { "url": "https://akispetretzikis.com/en/the-chef/bio", "title": "Akis Petretzikis | Cooking & Confectionery Recipes", "publisher": "Akis Petretzikis LTD", "date": null, "consulted": "2026-10-14", "kind": "official" }, { "url": "https://www.powergame.gr/power-stories/357246/oi-kerdofores-mageirikes-biznes-tou-aki-petretziki/", "title": "Οι κερδοφόρες μαγειρικές μπίζνες του Άκη Πετρετζίκη", "publisher": "PowerGame.gr", "date": "2022-12-16", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" }, { "url": "https://www.tanea.gr/print/2023/06/02/greece/se-nees-mageirikes-peripeteies/", "title": "Σε νέες μαγειρικές περιπέτειες", "publisher": "Τα Νέα", "date": "2023-06-02", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" } ], "published": "2026-10-14" }, { "id": "food-tube-youtube", "date": "2015", "type": "media", "title": "Από το Food Tube του Jamie Oliver στο δικό του YouTube", "summary": "Το 2015 ένα βίντεο συνταγής τον φέρνει στο δίκτυο του Jamie Oliver. Την ίδια χρονιά ανοίγει το δικό του κανάλι στο YouTube.", "url": "https://happychef.cloud/el/diasimoi-sef/akis-petretzikis/food-tube-youtube.html", "facts": [ "Το 2015 έγινε ένας από τους 15 επίσημους συνεργάτες του Food Tube του Jamie Oliver.", "Από το 2015 ως το 2017 έκανε την εκπομπή Akis on Food Tube.", "Το 2015 άνοιξε το δικό του κανάλι στο YouTube, με ελληνικό και αγγλικό κανάλι.", "Το 2023 το κανάλι του είχε περίπου 1,07 εκατομμύρια συνδρομητές." ], "sources": [ { "url": "https://www.tanea.gr/print/2023/06/02/greece/se-nees-mageirikes-peripeteies/", "title": "Σε νέες μαγειρικές περιπέτειες", "publisher": "Τα Νέα", "date": "2023-06-02", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" }, { "url": "https://akispetretzikis.com/en/the-chef/bio", "title": "Akis Petretzikis | Cooking & Confectionery Recipes", "publisher": "Akis Petretzikis LTD", "date": null, "consulted": "2026-10-14", "kind": "official" } ], "published": "2026-10-14" }, { "id": "kitchen-lab", "date": "2018", "type": "opening", "title": "Kitchen Lab: εκπομπή και εστιατόρια", "summary": "Το 2018 το Kitchen Lab γίνεται η εκπομπή του Σαββατοκύριακου στον Alpha. Την ίδια εποχή γίνεται και όνομα εστιατορίων στην Αθήνα.", "url": "https://happychef.cloud/el/diasimoi-sef/akis-petretzikis/kitchen-lab.html", "facts": [ "Από το 2018 παρουσιάζει το Kitchen Lab στον Alpha τα Σαββατοκύριακα.", "Τα εστιατόρια Kitchen Lab λειτούργησαν από το 2018 ως το τέλος του 2020 σε Αγία Παρασκευή, Γλυφάδα και Σύνταγμα.", "Η εταιρεία Kitchen Lab είχε έσοδα 1,5 εκατ. ευρώ το 2019.", "Το 2023 η εταιρεία των εστιατορίων μπήκε σε εκκαθάριση." ], "sources": [ { "url": "https://akispetretzikis.com/en/the-chef/bio", "title": "Akis Petretzikis | Cooking & Confectionery Recipes", "publisher": "Akis Petretzikis LTD", "date": null, "consulted": "2026-10-14", "kind": "official" }, { "url": "https://www.protothema.gr/life-style/article/1199335/premiera-apopse-gia-to-master-chef-apo-ton-aki-sti-margarita/", "title": "Πρεμιέρα απόψε για το Master Chef: Από τον Άκη στη Μαργαρίτα", "publisher": "Πρώτο Θέμα", "date": "2022-01-10", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" }, { "url": "https://www.tanea.gr/print/2023/06/02/greece/se-nees-mageirikes-peripeteies/", "title": "Σε νέες μαγειρικές περιπέτειες", "publisher": "Τα Νέα", "date": "2023-06-02", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" }, { "url": "https://www.powergame.gr/power-stories/357246/oi-kerdofores-mageirikes-biznes-tou-aki-petretziki/", "title": "Οι κερδοφόρες μαγειρικές μπίζνες του Άκη Πετρετζίκη", "publisher": "PowerGame.gr", "date": "2022-12-16", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" }, { "url": "https://www.newmoney.gr/roh/palmos-oikonomias/epixeiriseis/akis-petretzikis-ti-sinevi-me-ta-kitchen-lab-to-louketo-ke-to-neo-egchirima/", "title": "Άκης Πετρετζίκης: Τι συνέβη με τα Kitchen Lab – Το λουκέτο και το νέο εγχείρημα", "publisher": "newmoney.gr", "date": "2023-05-26", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" } ], "published": "2026-10-14" }, { "id": "bbc-ready-steady-cook", "date": "2020", "type": "media", "title": "Στο BBC One, στο Ready Steady Cook", "summary": "Το 2020 ο Πετρετζίκης μαγειρεύει στη βρετανική τηλεόραση, στο Ready Steady Cook του BBC One.", "url": "https://happychef.cloud/el/diasimoi-sef/akis-petretzikis/bbc-ready-steady-cook.html", "facts": [ "Τον Σεπτέμβριο του 2019 ανακοινώθηκε ότι θα είναι ένας από τους σεφ του Ready Steady Cook του BBC One.", "Το 2020 ήταν συμπαρουσιαστής στο Ready Steady Cook του BBC One.", "Το 2017 είχε παρουσιάσει το ελληνικό Ready Steady Cook στον Alpha.", "Τα Νέα αναφέρουν συμμετοχές του στο BBC One το 2020 και το 2021." ], "sources": [ { "url": "https://www.protothema.gr/life-style/article/922231/o-akis-petretzikis-se-ekpobi-tou-bbc/", "title": "Ο Άκης Πετρετζίκης σε εκπομπή του BBC", "publisher": "Πρώτο Θέμα", "date": "2019-09-05", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" }, { "url": "https://akispetretzikis.com/en/the-chef/bio", "title": "Akis Petretzikis | Cooking & Confectionery Recipes", "publisher": "Akis Petretzikis LTD", "date": null, "consulted": "2026-10-14", "kind": "official" }, { "url": "https://www.tanea.gr/print/2023/06/02/greece/se-nees-mageirikes-peripeteies/", "title": "Σε νέες μαγειρικές περιπέτειες", "publisher": "Τα Νέα", "date": "2023-06-02", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" } ], "published": "2026-10-14" } ], "updated": "2026-10-14" }, { "rank": 3, "movement": null, "id": "lefteris-lazarou", "name": "Lefteris Lazarou", "url": "https://happychef.cloud/el/diasimoi-sef/lefteris-lazarou.html", "country": "GR", "score": { "total": 66, "recognition": 30, "media": 22, "press": 14, "sixMonthAverage": 66 }, "history": [ { "month": "2026-10", "rank": 3, "score": 66, "smoothed": 66 } ], "tagline": "Ο Πειραιώτης σεφ της θάλασσας που έφερε στην Ελλάδα το πρώτο αστέρι Michelin", "rankReason": "Το Βαρούλκο του πήρε αστέρι Michelin το 2002, το πρώτο για ελληνικό εστιατόριο με ελληνική κουζίνα, και το κράτησε πάνω από δύο δεκαετίες. Μάζεψε δεκάδες βραβεία, έγραψε βιβλίο συνταγών και μαγείρεψε στο δείπνο για τα 200 χρόνια από το 1821.", "born": { "date": null, "place": "Πειραιάς", "country": "GR" }, "website": "https://www.varoulko.gr", "knownFor": [ "Βαρούλκο, το εστιατόριο της θάλασσας από το 1987", "Το πρώτο αστέρι Michelin για ελληνική κουζίνα, το 2002", "Varoulko Seaside στο Μικρολίμανο", "Varoulko Santorini στο Ημεροβίγλι" ], "bio": [ "Ο Λευτέρης Λαζάρου γεννήθηκε και μεγάλωσε στον Πειραιά. Ο πατέρας του ήταν μάγειρας σε πλοία και ήταν ο ήρωάς του από παιδί. Ο ίδιος δούλεψε κι αυτός μάγειρας σε καράβια και κρουαζιερόπλοια και γνώρισε πολλές κουζίνες του κόσμου. Η σελίδα του εστιατορίου του λέει ότι από μικρός δεν σκέφτηκε ποτέ άλλη δουλειά εκτός από τη μαγειρική.", "Το 1987 άνοιξε το Βαρούλκο στον Πειραιά. Το 2002 το εστιατόριο πήρε αστέρι Michelin, το πρώτο για ελληνικό εστιατόριο με ελληνική κουζίνα. Το Βαρούλκο πέρασε για χρόνια στο κέντρο της Αθήνας, στην οδό Πειραιώς 80, και μετά γύρισε στη θάλασσα, στο Μικρολίμανο.", "Το 2006 κυκλοφόρησε το βιβλίο Χρώματα κι αρώματα, 20 χρόνια Βαρούλκο. Το 2021 σχεδίασε και μαγείρεψε το μενού για το δείπνο της Προεδρίας για τα 200 χρόνια από την Επανάσταση του 1821. Από το 2022 υπογράφει και το Βαρούλκο στη Σαντορίνη. Στον Οδηγό Michelin του Δεκεμβρίου 2024 το Varoulko Seaside πέρασε στην κύρια επιλογή, χωρίς αστέρι." ], "restaurants": [ { "name": "Βαρούλκο / Varoulko Seaside", "city": "Πειραιάς", "country": "GR", "role": "σεφ και συνιδιοκτήτης", "from": "1987", "to": null, "status": "open", "stars": 1, "note": "Ξεκίνησε στον Πειραιά, πέρασε στην οδό Πειραιώς 80 στην Αθήνα και γύρισε στο Μικρολίμανο. Αστέρι Michelin από το 2002.", "source": "https://www.travel.gr/food_and_drink/to-varoylko-salparei-gia-to-grace-hotel/" }, { "name": "Varoulko Santorini", "city": "Ημεροβίγλι, Σαντορίνη", "country": "GR", "role": "υπογράφει την κουζίνα", "from": "2022", "to": null, "status": "open", "stars": null, "note": "Στο Grace Hotel, με θέα την καλντέρα.", "source": "https://www.travel.gr/food_and_drink/to-varoylko-salparei-gia-to-grace-hotel/" } ], "sources": [ { "url": "https://impactalk.gr/en/stories-talk/lefteris-lazarou-grande-chef", "title": "Lefteris Lazarou: a grande chef", "publisher": "ImpacTalk", "date": "2022-09-09", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" }, { "url": "https://www.travel.gr/food_and_drink/to-varoylko-salparei-gia-to-grace-hotel/", "title": "Το Βαρούλκο σαλπάρει για το Grace Hotel", "publisher": "travel.gr", "date": "2022-03-02", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" }, { "url": "https://www.athensvoice.gr/life/geusi/resto/97139/baroylko-20-hronia-hromata-ki-aromata/", "title": "Βαρούλκο: 20 χρόνια χρώματα κι αρώματα", "publisher": "Athens Voice", "date": "2006-09-28", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" }, { "url": "https://www.athensvoice.gr/life/geusi/themata/316281/sta-7-asteria-tis-athinas/", "title": "Στα 7 αστέρια της Αθήνας", "publisher": "Athens Voice", "date": "2015-12-26", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" }, { "url": "https://www.parapolitika.gr/ellada/article/1496044/asteria-michelin-2024-i-nea-prosthiki-i-ekplixi-kai-to-estiatorio-pou-den-diatirise-ti-diakrisi/", "title": "Αστέρια Michelin 2024: Η νέα προσθήκη, η έκπληξη και το εστιατόριο που δεν διατήρησε τη διάκριση", "publisher": "Παραπολιτικά", "date": "2024-12-18", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" }, { "url": "https://www.varoulko.gr", "title": "Varoulko Seaside", "publisher": "Varoulko Seaside", "date": null, "consulted": "2026-10-14", "kind": "official" } ], "milestones": [ { "id": "varoulko-opens", "date": "1987", "type": "opening", "title": "Το Βαρούλκο ανοίγει στον Πειραιά", "summary": "Το 1987 ο Λαζάρου ανοίγει το Βαρούλκο στον Πειραιά. Μια νέα θαλασσινή κουζίνα γεννιέται δίπλα στο λιμάνι.", "url": "https://happychef.cloud/el/diasimoi-sef/lefteris-lazarou/varoulko-opens.html", "facts": [ "Το Βαρούλκο υποδέχτηκε τους πρώτους του πελάτες το 1987 στον Πειραιά.", "Το εστιατόριο έφερε μια νέα κουζίνα της θάλασσας.", "Αργότερα μετακόμισε στο κέντρο της Αθήνας και ξαναγύρισε στον Πειραιά.", "Το 2006 στεγαζόταν στην οδό Πειραιώς 80 και ο Λαζάρου ήταν και συνιδιοκτήτης." ], "sources": [ { "url": "https://www.travel.gr/food_and_drink/to-varoylko-salparei-gia-to-grace-hotel/", "title": "Το Βαρούλκο σαλπάρει για το Grace Hotel", "publisher": "travel.gr", "date": "2022-03-02", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" }, { "url": "https://impactalk.gr/en/stories-talk/lefteris-lazarou-grande-chef", "title": "Lefteris Lazarou: a grande chef", "publisher": "ImpacTalk", "date": "2022-09-09", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" }, { "url": "https://www.athensvoice.gr/life/geusi/resto/97139/baroylko-20-hronia-hromata-ki-aromata/", "title": "Βαρούλκο: 20 χρόνια χρώματα κι αρώματα", "publisher": "Athens Voice", "date": "2006-09-28", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" }, { "url": "https://auberge.com/el/grace-hotel/stories/chef-lefteris-lazarou/", "title": "Οι γεύσεις της Σαντορίνης με τον σεφ Λευτέρη Λαζάρου", "publisher": "Auberge Collection", "date": null, "consulted": "2026-10-14", "kind": "official" } ], "published": "2026-10-14" }, { "id": "first-michelin-star", "date": "2002", "type": "star", "title": "Το πρώτο αστέρι Michelin για ελληνική κουζίνα", "summary": "Το 2002 το Βαρούλκο παίρνει αστέρι Michelin. Είναι το πρώτο ελληνικό εστιατόριο με ελληνική κουζίνα που φτάνει εκεί.", "url": "https://happychef.cloud/el/diasimoi-sef/lefteris-lazarou/first-michelin-star.html", "facts": [ "Το Βαρούλκο πήρε αστέρι Michelin το 2002.", "Ήταν το πρώτο ελληνικό εστιατόριο με ελληνική κουζίνα που κέρδισε αστέρι.", "Το 2006 ο Λαζάρου θεωρούνταν ο μόνος Έλληνας σεφ με αστέρι Michelin.", "Το 2022 το αστέρι ήταν ακόμη στη θέση του." ], "sources": [ { "url": "https://www.travel.gr/food_and_drink/to-varoylko-salparei-gia-to-grace-hotel/", "title": "Το Βαρούλκο σαλπάρει για το Grace Hotel", "publisher": "travel.gr", "date": "2022-03-02", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" }, { "url": "https://impactalk.gr/en/stories-talk/lefteris-lazarou-grande-chef", "title": "Lefteris Lazarou: a grande chef", "publisher": "ImpacTalk", "date": "2022-09-09", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" }, { "url": "https://www.athensvoice.gr/life/geusi/resto/97139/baroylko-20-hronia-hromata-ki-aromata/", "title": "Βαρούλκο: 20 χρόνια χρώματα κι αρώματα", "publisher": "Athens Voice", "date": "2006-09-28", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" }, { "url": "https://auberge.com/el/grace-hotel/stories/chef-lefteris-lazarou/", "title": "Οι γεύσεις της Σαντορίνης με τον σεφ Λευτέρη Λαζάρου", "publisher": "Auberge Collection", "date": null, "consulted": "2026-10-14", "kind": "official" } ], "published": "2026-10-14" }, { "id": "twenty-years-book", "date": "2006", "type": "book", "title": "Είκοσι χρόνια Βαρούλκο σε ένα βιβλίο", "summary": "Το 2006 το Βαρούλκο γιορτάζει τα είκοσι χρόνια του. Ο Λαζάρου μαζεύει τις συνταγές του σε ένα βιβλίο.", "url": "https://happychef.cloud/el/diasimoi-sef/lefteris-lazarou/twenty-years-book.html", "facts": [ "Το 2006 το Βαρούλκο έκλεινε είκοσι χρόνια ζωής.", "Ο Λαζάρου κυκλοφόρησε το βιβλίο Χρώματα κι αρώματα, 20 χρόνια Βαρούλκο.", "Το βιβλίο το έβγαλαν τα Ελληνικά Γράμματα.", "Το Βαρούλκο είχε ανοίξει τις πόρτες του στον Πειραιά το 1987." ], "sources": [ { "url": "https://www.athensvoice.gr/life/geusi/resto/97139/baroylko-20-hronia-hromata-ki-aromata/", "title": "Βαρούλκο: 20 χρόνια χρώματα κι αρώματα", "publisher": "Athens Voice", "date": "2006-09-28", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" }, { "url": "https://www.travel.gr/food_and_drink/to-varoylko-salparei-gia-to-grace-hotel/", "title": "Το Βαρούλκο σαλπάρει για το Grace Hotel", "publisher": "travel.gr", "date": "2022-03-02", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" } ], "published": "2026-10-14" }, { "id": "back-to-the-sea-mikrolimano", "date": "2015", "type": "career", "title": "Πίσω στη θάλασσα, στο Μικρολίμανο", "summary": "Το Βαρούλκο αφήνει την πόλη και γυρίζει στο νερό. Ως Varoulko Seaside, βλέπει τις βάρκες του Μικρολίμανου.", "url": "https://happychef.cloud/el/diasimoi-sef/lefteris-lazarou/back-to-the-sea-mikrolimano.html", "facts": [ "Το 2015 το Varoulko Seaside βρισκόταν στην Ακτή Κουμουνδούρου, στο Μικρολίμανο.", "Δίπλα του λειτουργούσε τότε το Varoulko Music Deck με ζωντανή ορχήστρα.", "Ο Οδηγός Michelin γράφει ότι η κουζίνα του βασίζεται στη ψαριά της ημέρας.", "Το εστιατόριο είχε πρώτα μετακομίσει στην Αθήνα και μετά γύρισε στη θάλασσα." ], "sources": [ { "url": "https://www.athensvoice.gr/life/geusi/themata/316281/sta-7-asteria-tis-athinas/", "title": "Στα 7 αστέρια της Αθήνας", "publisher": "Athens Voice", "date": "2015-12-26", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" }, { "url": "https://guide.michelin.com/gr/en/attica/piraeus/restaurant/varoulko-seaside", "title": "Varoulko Seaside", "publisher": "Οδηγός Michelin", "date": null, "consulted": "2026-10-14", "kind": "guide" }, { "url": "https://impactalk.gr/en/stories-talk/lefteris-lazarou-grande-chef", "title": "Lefteris Lazarou: a grande chef", "publisher": "ImpacTalk", "date": "2022-09-09", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" } ], "published": "2026-10-14" }, { "id": "bicentennial-banquet", "date": "2021", "type": "honour", "title": "Το δείπνο για τα 200 χρόνια του 1821", "summary": "Για την επέτειο των 200 χρόνων από την Επανάσταση, ο Λαζάρου σχεδιάζει και μαγειρεύει το επίσημο μενού της Προεδρίας.", "url": "https://happychef.cloud/el/diasimoi-sef/lefteris-lazarou/bicentennial-banquet.html", "facts": [ "Ο Λαζάρου σχεδίασε το μενού για το δείπνο της Προεδρίας της Δημοκρατίας για τα 200 χρόνια από το 1821.", "Το μενού βασίστηκε σε ελληνικά προϊόντα.", "Έχει εκπροσωπήσει πολλές φορές την ελληνική κουζίνα στο εξωτερικό.", "Ήταν ο πρώτος Έλληνας σεφ με αστέρι Michelin." ], "sources": [ { "url": "https://impactalk.gr/en/stories-talk/lefteris-lazarou-grande-chef", "title": "Lefteris Lazarou: a grande chef", "publisher": "ImpacTalk", "date": "2022-09-09", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" }, { "url": "https://auberge.com/el/grace-hotel/stories/chef-lefteris-lazarou/", "title": "Οι γεύσεις της Σαντορίνης με τον σεφ Λευτέρη Λαζάρου", "publisher": "Auberge Collection", "date": null, "consulted": "2026-10-14", "kind": "official" }, { "url": "https://www.travel.gr/food_and_drink/to-varoylko-salparei-gia-to-grace-hotel/", "title": "Το Βαρούλκο σαλπάρει για το Grace Hotel", "publisher": "travel.gr", "date": "2022-03-02", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" } ], "published": "2026-10-14" }, { "id": "varoulko-santorini", "date": "2022-04", "type": "opening", "title": "Το Βαρούλκο σαλπάρει για τη Σαντορίνη", "summary": "Το 2022 το Βαρούλκο αποκτά αδελφάκι στο Ημεροβίγλι. Η κουζίνα του Πειραιά βρίσκει θέα στην καλντέρα.", "url": "https://happychef.cloud/el/diasimoi-sef/lefteris-lazarou/varoulko-santorini.html", "facts": [ "Το νέο Βαρούλκο άνοιξε στο Grace Hotel στο Ημεροβίγλι της Σαντορίνης.", "Η πρεμιέρα ήταν προγραμματισμένη για την Παρασκευή 15 Απριλίου 2022.", "Το εστιατόριο λειτουργεί στο Grace Hotel από το 2022.", "Στο μενού είναι το καλαμάρι με πέστο, ένα πιάτο του 1994." ], "sources": [ { "url": "https://www.travel.gr/food_and_drink/to-varoylko-salparei-gia-to-grace-hotel/", "title": "Το Βαρούλκο σαλπάρει για το Grace Hotel", "publisher": "travel.gr", "date": "2022-03-02", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" }, { "url": "https://auberge.com/el/grace-hotel/stories/chef-lefteris-lazarou/", "title": "Οι γεύσεις της Σαντορίνης με τον σεφ Λευτέρη Λαζάρου", "publisher": "Auberge Collection", "date": null, "consulted": "2026-10-14", "kind": "official" } ], "published": "2026-10-14" } ], "updated": "2026-10-14" }, { "rank": 4, "movement": null, "id": "argiro-barbarigou", "name": "Argiro Barbarigou", "url": "https://happychef.cloud/el/diasimoi-sef/argiro-barbarigou.html", "country": "GR", "score": { "total": 63, "recognition": 16, "media": 34, "press": 13, "sixMonthAverage": 63 }, "history": [ { "month": "2026-10", "rank": 4, "score": 63, "smoothed": 63 } ], "tagline": "Η σεφ από τη Νάουσα της Πάρου που έγινε η μαγείρισσα της πρωινής τηλεόρασης", "rankReason": "Μαγειρεύει στην τηλεόραση από το 2002, κυρίως στον ΑΝΤ1, και έχει γράψει πάνω από δέκα βιβλία, δύο από τα οποία βραβεύτηκαν στα Gourmand Awards. Το εστιατόριό της, ο Παπαδάκης, πήρε Χρυσό Σκούφο το 2009. Ταξιδεύει ως πρεσβευτής της ελληνικής κουζίνας.", "born": { "date": null, "place": "Νάουσα, Πάρος", "country": "GR" }, "website": "https://www.argiro.gr", "knownFor": [ "Το εστιατόριο Παπαδάκης, στη Νάουσα και μετά στο Κολωνάκι", "Χρόνια στην πρωινή ζώνη του ΑΝΤ1", "Βιβλία όπως το Αργυρώ: Κάθε μέρα Ελληνικά", "Το argiro.gr, από το 2010" ], "bio": [ "Η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου γεννήθηκε και μεγάλωσε στη Νάουσα της Πάρου. Έμαθε μόνη της να μαγειρεύει και από το 1988 ως το 1996 διηύθυνε το οικογενειακό ξενοδοχείο Papadakis. Το 1996 άνοιξε στο λιμάνι της Νάουσας το εστιατόριο Παπαδάκης, και το 2005 το έφερε στο Κολωνάκι.", "Από το 2002 εμφανίζεται στην τηλεόραση, σε Alpha, Mega, ΣΚΑΪ και κυρίως ΑΝΤ1, όπου μαγείρεψε για χρόνια στην εκπομπή Το Πρωινό. Την ίδια χρονιά κυκλοφόρησε το πρώτο της βιβλίο, Συνταγές του Αιγαίου.", "Το βιβλίο Αργυρώ: Κάθε μέρα Ελληνικά βραβεύτηκε το 2011 στα Gourmand Awards ως το καλύτερο βιβλίο γυναίκας σεφ. Το 2010 έφτιαξε το argiro.gr. Παρουσιάζει την ελληνική κουζίνα σε φεστιβάλ στο εξωτερικό, όπως στο Λονδίνο, με τη στήριξη του ΕΟΤ." ], "restaurants": [ { "name": "Παπαδάκης", "city": "Αθήνα", "country": "GR", "role": "ιδιοκτήτρια και executive chef", "from": "1996", "to": null, "status": "open", "stars": null, "note": "Άνοιξε το 1996 στο λιμάνι της Νάουσας στην Πάρο και από το 2005 βρίσκεται στο Κολωνάκι.", "source": "https://www.argiro.gr/argiro-barmparigou-papadaki/" } ], "sources": [ { "url": "https://www.argiro.gr/argiro-barmparigou-papadaki/", "title": "Η Αργυρώ", "publisher": "argiro.gr", "date": null, "consulted": "2026-10-14", "kind": "official" }, { "url": "https://www.parapolitika.gr/stories/article/1204608/arguro-barbarigou-sta-parapolitika/", "title": "Αργυρώ Μπαρμπαρίγου στα Παραπολιτικά: Η ελληνική κουζίνα παίρνει τη θέση που της αξίζει…", "publisher": "Παραπολιτικά", "date": "2022-07-22", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" }, { "url": "https://www.athensvoice.gr/life/taxidia/561590/i-paros-tis-argyro-mparmparigoy/app/", "title": "Η Πάρος της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου", "publisher": "Athens Voice", "date": "2019-07-12", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" }, { "url": "https://www.lifo.gr/node/1385", "title": "ΠΑΠΑΔΑΚΗΣ", "publisher": "LiFO", "date": null, "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" }, { "url": "https://www.iefimerida.gr/zoi/mparmparigoy-ant1-karfi", "title": "Το «καρφί» της Μπαρμπαρίγου, μόλις επέστρεψε στον ΑΝΤ1: Μου έλειψε πολύ το ζωντανό", "publisher": "iefimerida.gr", "date": "2022-09-05", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" } ], "milestones": [ { "id": "papadakis-naoussa", "date": "1996", "type": "opening", "title": "Ο Παπαδάκης ανοίγει στο λιμάνι της Νάουσας", "summary": "Η Αργυρώ μεγαλώνει στη Νάουσα της Πάρου. Το 1996 ανοίγει στο λιμάνι το εστιατόριο Παπαδάκης.", "url": "https://happychef.cloud/el/diasimoi-sef/argiro-barbarigou/papadakis-naoussa.html", "facts": [ "Γεννήθηκε και μεγάλωσε στη Νάουσα της Πάρου.", "Από το 1988 ως το 1996 διηύθυνε το ξενοδοχείο Papadakis στη Νάουσα.", "Το 1996 άνοιξε το εστιατόριο Παπαδάκης στο λιμάνι της Νάουσας.", "Η οικογένειά της έχει ξενοδοχείο στη Νάουσα από το 1980." ], "sources": [ { "url": "https://www.argiro.gr/argiro-barmparigou-papadaki/", "title": "Η Αργυρώ", "publisher": "argiro.gr", "date": null, "consulted": "2026-10-14", "kind": "official" }, { "url": "https://www.athensvoice.gr/life/taxidia/561590/i-paros-tis-argyro-mparmparigoy/app/", "title": "Η Πάρος της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου", "publisher": "Athens Voice", "date": "2019-07-12", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" }, { "url": "https://www.parapolitika.gr/stories/article/1204608/arguro-barbarigou-sta-parapolitika/", "title": "Αργυρώ Μπαρμπαρίγου στα Παραπολιτικά: Η ελληνική κουζίνα παίρνει τη θέση που της αξίζει…", "publisher": "Παραπολιτικά", "date": "2022-07-22", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" } ], "published": "2026-10-14" }, { "id": "first-book-and-tv", "date": "2002", "type": "media", "title": "Πρώτο βιβλίο και πρώτη τηλεόραση", "summary": "Το 2002 η Μπαρμπαρίγου βγάζει το πρώτο της βιβλίο και κάνει τα πρώτα της βήματα στην τηλεόραση.", "url": "https://happychef.cloud/el/diasimoi-sef/argiro-barbarigou/first-book-and-tv.html", "facts": [ "Το 2002 κυκλοφόρησε το βιβλίο Συνταγές του Αιγαίου από τις εκδόσεις Α.Α. Λιβάνη.", "Το βιβλίο βραβεύτηκε ως καλύτερο βιβλίο τοπικής κουζίνας στα Gourmand Awards στο Παρίσι.", "Το 2002–2003 εμφανίστηκε στην εκπομπή Καλώς τους στον Alpha.", "Η Athens Voice τη συστήνει ως τηλεοπτική σεφ και συγγραφέα βιβλίων με μεγάλες πωλήσεις." ], "sources": [ { "url": "https://www.argiro.gr/argiro-barmparigou-papadaki/", "title": "Η Αργυρώ", "publisher": "argiro.gr", "date": null, "consulted": "2026-10-14", "kind": "official" }, { "url": "https://www.athensvoice.gr/life/taxidia/561590/i-paros-tis-argyro-mparmparigoy/app/", "title": "Η Πάρος της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου", "publisher": "Athens Voice", "date": "2019-07-12", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" } ], "published": "2026-10-14" }, { "id": "papadakis-kolonaki", "date": "2005", "type": "opening", "title": "Ο Παπαδάκης έρχεται στο Κολωνάκι", "summary": "Το 2005 η Μπαρμπαρίγου φέρνει τον Παπαδάκη στην Αθήνα. Η κυκλαδίτικη κουζίνα βρίσκει σπίτι στο Κολωνάκι.", "url": "https://happychef.cloud/el/diasimoi-sef/argiro-barbarigou/papadakis-kolonaki.html", "facts": [ "Από το 2005 είναι ιδιοκτήτρια και executive chef του Παπαδάκη στην Αθήνα, στη Φωκυλίδου 15 στο Κολωνάκι.", "Το εστιατόριο φέρνει στην κουζίνα του συνταγές από την Πάρο.", "Το 2009 ο Παπαδάκης πήρε βραβείο στους Χρυσούς Σκούφους του Αθηνοράματος.", "Το 2022 το εστιατόριο έκλεινε 26 χρόνια λειτουργίας." ], "sources": [ { "url": "https://www.argiro.gr/argiro-barmparigou-papadaki/", "title": "Η Αργυρώ", "publisher": "argiro.gr", "date": null, "consulted": "2026-10-14", "kind": "official" }, { "url": "https://www.lifo.gr/node/1385", "title": "ΠΑΠΑΔΑΚΗΣ", "publisher": "LiFO", "date": null, "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" }, { "url": "https://www.parapolitika.gr/stories/article/1204608/arguro-barbarigou-sta-parapolitika/", "title": "Αργυρώ Μπαρμπαρίγου στα Παραπολιτικά: Η ελληνική κουζίνα παίρνει τη θέση που της αξίζει…", "publisher": "Παραπολιτικά", "date": "2022-07-22", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" } ], "published": "2026-10-14" }, { "id": "everyday-greek-gourmand", "date": "2011", "type": "award", "title": "Κάθε μέρα Ελληνικά: ένα βραβείο από το Παρίσι", "summary": "Το 2010 φτιάχνει το argiro.gr και βγάζει το Κάθε μέρα Ελληνικά. Το 2011 το βιβλίο κερδίζει στα Gourmand Awards.", "url": "https://happychef.cloud/el/diasimoi-sef/argiro-barbarigou/everyday-greek-gourmand.html", "facts": [ "Το 2010 έφτιαξε τον ιστότοπο μαγειρικής argiro.gr.", "Το 2010 κυκλοφόρησαν τα βιβλία Argiro: Everyday Greek και Αργυρώ: Κάθε μέρα Ελληνικά.", "Το 2011 το Αργυρώ Κάθε μέρα Ελληνικά βραβεύτηκε ως το καλύτερο βιβλίο γυναίκας σεφ στον κόσμο στα Gourmand Awards.", "Το 2022 έλεγε ότι το argiro.gr είναι πρώτο ανάμεσα στους ελληνικούς ιστότοπους μαγειρικής." ], "sources": [ { "url": "https://www.argiro.gr/argiro-barmparigou-papadaki/", "title": "Η Αργυρώ", "publisher": "argiro.gr", "date": null, "consulted": "2026-10-14", "kind": "official" }, { "url": "https://www.parapolitika.gr/stories/article/1204608/arguro-barbarigou-sta-parapolitika/", "title": "Αργυρώ Μπαρμπαρίγου στα Παραπολιτικά: Η ελληνική κουζίνα παίρνει τη θέση που της αξίζει…", "publisher": "Παραπολιτικά", "date": "2022-07-22", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" } ], "published": "2026-10-14" }, { "id": "to-proino-ant1", "date": "2013", "type": "media", "title": "Η σεφ του Πρωινού στον ΑΝΤ1", "summary": "Από το 2013 η Μπαρμπαρίγου μαγειρεύει στο Πρωινό του ΑΝΤ1. Το 2022 επιστρέφει στην ίδια εκπομπή μετά από ένα διάλειμμα.", "url": "https://happychef.cloud/el/diasimoi-sef/argiro-barbarigou/to-proino-ant1.html", "facts": [ "Από το 2013 ως το 2017 μαγείρευε στο Πρωινό του ΑΝΤ1.", "Από το 2020 ως το 2022 είχε την εκπομπή Ώρα για φαγητό στον ΣΚΑΪ.", "Τον Σεπτέμβριο του 2022 επέστρεψε στο Πρωινό του ΑΝΤ1.", "Η ίδια είπε ότι της είχε λείψει πολύ η ζωντανή τηλεόραση." ], "sources": [ { "url": "https://www.argiro.gr/argiro-barmparigou-papadaki/", "title": "Η Αργυρώ", "publisher": "argiro.gr", "date": null, "consulted": "2026-10-14", "kind": "official" }, { "url": "https://www.iefimerida.gr/zoi/mparmparigoy-ant1-karfi", "title": "Το «καρφί» της Μπαρμπαρίγου, μόλις επέστρεψε στον ΑΝΤ1: Μου έλειψε πολύ το ζωντανό", "publisher": "iefimerida.gr", "date": "2022-09-05", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" } ], "published": "2026-10-14" }, { "id": "ambassador-of-greek-cuisine", "date": "2019", "type": "honour", "title": "Πρεσβευτής της ελληνικής κουζίνας", "summary": "Το 2019 η Μπαρμπαρίγου παρουσιάζει την ελληνική κουζίνα στο Λονδίνο και παίρνει βραβείο γαστρονομικής κληρονομιάς.", "url": "https://happychef.cloud/el/diasimoi-sef/argiro-barbarigou/ambassador-of-greek-cuisine.html", "facts": [ "Το 2019 έκανε σεμινάριο ελληνικής κουζίνας στο National Geographic Traveler Food Festival στο Λονδίνο.", "Το 2022 συμμετείχε για δεύτερη φορά στο φεστιβάλ, με τη στήριξη του ΕΟΤ.", "Το 2019 πήρε το Culture & Gastronomic Heritage Award.", "Από το 2017 είναι πρεσβευτής της κουζίνας του Αιγαίου για την Ευρωπαϊκή Γαστρονομική Περιφέρεια 2019." ], "sources": [ { "url": "https://www.argiro.gr/argiro-barmparigou-papadaki/", "title": "Η Αργυρώ", "publisher": "argiro.gr", "date": null, "consulted": "2026-10-14", "kind": "official" }, { "url": "https://www.parapolitika.gr/stories/article/1204608/arguro-barbarigou-sta-parapolitika/", "title": "Αργυρώ Μπαρμπαρίγου στα Παραπολιτικά: Η ελληνική κουζίνα παίρνει τη θέση που της αξίζει…", "publisher": "Παραπολιτικά", "date": "2022-07-22", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" }, { "url": "https://www.athensvoice.gr/life/taxidia/561590/i-paros-tis-argyro-mparmparigoy/app/", "title": "Η Πάρος της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου", "publisher": "Athens Voice", "date": "2019-07-12", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" } ], "published": "2026-10-14" }, { "id": "apo-stoma-se-stoma", "date": "2023", "type": "book", "title": "Από στόμα σε στόμα: οι συνταγές του λαού", "summary": "Το 2023 η Μπαρμπαρίγου και ο διατροφολόγος Τάσος Παπαλαζάρου βγάζουν ένα βιβλίο με συνταγές από ανθρώπους όλης της Ελλάδας.", "url": "https://happychef.cloud/el/diasimoi-sef/argiro-barbarigou/apo-stoma-se-stoma.html", "facts": [ "Το 2023 κυκλοφόρησε το βιβλίο Από στόμα σε στόμα από τις εκδόσεις Σταμούλη.", "Το έγραψε μαζί με τον διαιτολόγο Αναστάσιο Παπαλαζάρου.", "Η παρουσίαση έγινε στις 6 Νοεμβρίου στην αίθουσα εκδηλώσεων του Σεράφειου του Δήμου Αθηναίων.", "Το 2022 περιέγραφε μια σειρά βιβλίων με συνταγές που στέλνουν άνθρωποι από όλη την Ελλάδα." ], "sources": [ { "url": "https://www.argiro.gr/argiro-barmparigou-papadaki/", "title": "Η Αργυρώ", "publisher": "argiro.gr", "date": null, "consulted": "2026-10-14", "kind": "official" }, { "url": "https://parianostypos.gr/paros-antiparos/paros-antiparos-politismos/item/81703-paros-to-neo-vivlio-tis-argyros-barmparigou-einai-gegonos-parousiazetai-stis-6-noemvriou", "title": "Πάρος: Το νέο βιβλίο της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου είναι γεγονός! – Παρουσιάζεται στις 6 Νοεμβρίου", "publisher": "Παριανός Τύπος", "date": null, "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" }, { "url": "https://www.parapolitika.gr/stories/article/1204608/arguro-barbarigou-sta-parapolitika/", "title": "Αργυρώ Μπαρμπαρίγου στα Παραπολιτικά: Η ελληνική κουζίνα παίρνει τη θέση που της αξίζει…", "publisher": "Παραπολιτικά", "date": "2022-07-22", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" } ], "published": "2026-10-14" } ], "updated": "2026-10-14" }, { "rank": 5, "movement": null, "id": "dina-nikolaou", "name": "Dina Nikolaou", "url": "https://happychef.cloud/el/diasimoi-sef/dina-nikolaou.html", "country": "GR", "score": { "total": 59, "recognition": 18, "media": 30, "press": 11, "sixMonthAverage": 59 }, "history": [ { "month": "2026-10", "rank": 5, "score": 59, "smoothed": 59 } ], "tagline": "Η σεφ που σύστησε την ελληνική κουζίνα στους Παριζιάνους και μαγειρεύει στην ελληνική τηλεόραση", "rankReason": "Με την αδελφή της έστησε το 2005 το Evi Evane στο Παρίσι, που έχει δύο σκούφους Gault&Millau από το 2018. Έχει κάνει εκπομπές σε ANT1, Star, ΣΚΑΪ, Alpha και Mega, έχει γράψει βιβλία σε ελληνικά και γαλλικά και μαγείρεψε ως καλεσμένη στο ÔMER του Alain Ducasse στο Μονακό.", "born": { "date": null, "place": null, "country": "GR" }, "website": "https://dinanikolaou.gr", "knownFor": [ "Evi Evane, ελληνικό εστιατόριο στο Παρίσι από το 2005", "Εκπομπές μαγειρικής όπως το Ένα τραπέζι Ελλάδα και το Dina's Bakery", "Βιβλία για την ελληνική κουζίνα στα ελληνικά και στα γαλλικά" ], "bio": [ "Η Ντίνα Νικολάου σπούδασε οικονομικά και μάρκετινγκ στο Παρίσι και μετά στράφηκε στη μαγειρική. Εκπαιδεύτηκε στις σχολές Le Cordon Bleu, Ritz Escoffier, Alain Ducasse και Lenôtre.", "Το 2005 άνοιξε με την αδελφή της Μαρία το Evi Evane στο Παρίσι, για να γνωρίσουν οι Γάλλοι την ελληνική κουζίνα. Το εστιατόριο έχει δύο σκούφους Gault&Millau από το 2018, και το 2017 ο Gilles Pudlowski το ανέδειξε καλύτερο εστιατόριο ξένης κουζίνας στο Παρίσι.", "Στην ελληνική τηλεόραση μαγειρεύει από το 2006, σε ANT1, Star, ΣΚΑΪ, Alpha και Mega. Έχει γράψει βιβλία στα ελληνικά και στα γαλλικά, όπως το Grèce – La cuisine authentique του 2017. Τον Ιούνιο του 2019 ήταν η πρώτη καλεσμένη σεφ στο ÔMER του Alain Ducasse στο Μονακό." ], "restaurants": [ { "name": "Evi Evane", "city": "Παρίσι", "country": "FR", "role": "σεφ και συνιδρύτρια", "from": "2005", "to": null, "status": "open", "stars": null, "note": "Με την αδελφή της Μαρία. Δύο σκούφοι Gault&Millau από το 2018.", "source": "https://fr.gaultmillau.com/en/people/dina-nikolaou" } ], "sources": [ { "url": "https://dinanikolaou.gr/cheffe/", "title": "Cheffe", "publisher": "Ντίνα Νικολάου", "date": null, "consulted": "2026-10-14", "kind": "official" }, { "url": "https://fr.gaultmillau.com/en/people/dina-nikolaou", "title": "Dina Nikolaou, Chef at Evi Evane", "publisher": "Gault&Millau", "date": null, "consulted": "2026-10-14", "kind": "guide" }, { "url": "https://www.montecarlosbm-corporate.com/wp-content/uploads/2019/05/uk-cp-dina-nikolaou-13-au-15-juin-2019.pdf", "title": "Dina Nikolaou, ÔMER's first guest chef", "publisher": "Monte-Carlo Société des Bains de Mer", "date": "2019-05-14", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" }, { "url": "https://www.tanea.gr/2018/05/22/greece/i-elliniki-koyzina-einai-i-sygxroni-epopoiia-tis-elladas/", "title": "Η ελληνική κουζίνα είναι η σύγχρονη εποποιία της Ελλάδας", "publisher": "Τα Νέα", "date": "2018-05-22", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" } ], "milestones": [ { "id": "paris-training", "date": "2002", "type": "education", "title": "Από τα οικονομικά του Παρισιού στις μεγάλες σχολές μαγειρικής", "summary": "Η Ντίνα Νικολάου πάει στο Παρίσι για οικονομικά. Εκεί ανακαλύπτει τη μαγειρική και περνά από τις πιο γνωστές σχολές.", "url": "https://happychef.cloud/el/diasimoi-sef/dina-nikolaou/paris-training.html", "facts": [ "Σπούδασε οικονομικά και μάρκετινγκ στο Παρίσι.", "Εκπαιδεύτηκε στο Le Cordon Bleu, στο Ritz Escoffier, στην Alain Ducasse Formation και στη Lenôtre.", "Η ίδια και η αδελφή της Μαρία είναι κόρες καπνοπαραγωγών.", "Το 2002 κυκλοφόρησαν τα πρώτα της βιβλία, όπως το Μαγειρεύοντας με φρούτα." ], "sources": [ { "url": "https://dinanikolaou.gr/cheffe/", "title": "Cheffe", "publisher": "Ντίνα Νικολάου", "date": null, "consulted": "2026-10-14", "kind": "official" }, { "url": "https://fr.gaultmillau.com/en/people/dina-nikolaou", "title": "Dina Nikolaou, Chef at Evi Evane", "publisher": "Gault&Millau", "date": null, "consulted": "2026-10-14", "kind": "guide" } ], "published": "2026-10-14" }, { "id": "evi-evane-paris", "date": "2005", "type": "opening", "title": "Evi Evane: ένα ελληνικό τραπέζι στο Παρίσι", "summary": "Το 2005 η Ντίνα και η Μαρία Νικολάου ανοίγουν το Evi Evane. Το όνειρο να γνωρίσουν οι Γάλλοι την ελληνική κουζίνα γίνεται πραγματικότητα.", "url": "https://happychef.cloud/el/diasimoi-sef/dina-nikolaou/evi-evane-paris.html", "facts": [ "Το Evi Evane άνοιξε το 2005 στο Παρίσι.", "Η Ντίνα φτιάχνει τα μενού και η Μαρία έχει τη διεύθυνση και την εξυπηρέτηση.", "Με τον καιρό προστέθηκαν πέντε καταστήματα catering και ντελικατέσεν.", "Το 2018 τα Νέα περιέγραφαν μια τριλογία: εστιατόριο, meze bar και δύο σημεία πώλησης." ], "sources": [ { "url": "https://fr.gaultmillau.com/en/people/dina-nikolaou", "title": "Dina Nikolaou, Chef at Evi Evane", "publisher": "Gault&Millau", "date": null, "consulted": "2026-10-14", "kind": "guide" }, { "url": "https://dinanikolaou.gr/cheffe/", "title": "Cheffe", "publisher": "Ντίνα Νικολάου", "date": null, "consulted": "2026-10-14", "kind": "official" }, { "url": "https://www.tanea.gr/2018/05/22/greece/i-elliniki-koyzina-einai-i-sygxroni-epopoiia-tis-elladas/", "title": "Η ελληνική κουζίνα είναι η σύγχρονη εποποιία της Ελλάδας", "publisher": "Τα Νέα", "date": "2018-05-22", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" } ], "published": "2026-10-14" }, { "id": "tv-cooking-shows", "date": "2009", "type": "media", "title": "Η σεφ που μπήκε στα ελληνικά σπίτια από την τηλεόραση", "summary": "Από το 2006 η Νικολάου μαγειρεύει στην ελληνική τηλεόραση. Το 2009 έρχεται η καθημερινή εκπομπή Νηστικοί πράκτορες και το 2010 μια εκπομπή στη Γαλλία.", "url": "https://happychef.cloud/el/diasimoi-sef/dina-nikolaou/tv-cooking-shows.html", "facts": [ "Το 2006 εμφανίστηκε στο Πρωινό Καφέ του ΑΝΤ1.", "Από το 2009 ως το 2011 είχε την καθημερινή εκπομπή Νηστικοί πράκτορες στο Star.", "Το 2010 έκανε την εκπομπή Ma cuisine grecque στο γαλλικό Cuisine TV.", "Από το 2014 ως το 2016 ταξίδεψε σε 80 προορισμούς με το Ένα τραπέζι Ελλάδα στον ΣΚΑΪ." ], "sources": [ { "url": "https://dinanikolaou.gr/cheffe/", "title": "Cheffe", "publisher": "Ντίνα Νικολάου", "date": null, "consulted": "2026-10-14", "kind": "official" }, { "url": "https://fr.gaultmillau.com/en/people/dina-nikolaou", "title": "Dina Nikolaou, Chef at Evi Evane", "publisher": "Gault&Millau", "date": null, "consulted": "2026-10-14", "kind": "guide" } ], "published": "2026-10-14" }, { "id": "best-foreign-restaurant-paris", "date": "2017", "type": "award", "title": "Το καλύτερο εστιατόριο ξένης κουζίνας στο Παρίσι", "summary": "Το 2017 ο κριτικός Gilles Pudlowski ανακηρύσσει το Evi Evane καλύτερο εστιατόριο ξένης κουζίνας στο Παρίσι. Την ίδια χρονιά βγαίνει βιβλίο της στη Hachette.", "url": "https://happychef.cloud/el/diasimoi-sef/dina-nikolaou/best-foreign-restaurant-paris.html", "facts": [ "Το 2017 ο Gilles Pudlowski ανέδειξε το Evi Evane καλύτερο εστιατόριο ξένης κουζίνας στο Παρίσι.", "Το 2017 το Evi Evane πήρε Χρυσό βραβείο ελληνικής κουζίνας στα Tourism Awards.", "Το 2017 κυκλοφόρησε το βιβλίο Grèce – La cuisine authentique από τις εκδόσεις Hachette.", "Τα Νέα παρουσίασαν το βιβλίο ως βιβλίο συνταγών της ελληνικής κουζίνας." ], "sources": [ { "url": "https://dinanikolaou.gr/cheffe/", "title": "Cheffe", "publisher": "Ντίνα Νικολάου", "date": null, "consulted": "2026-10-14", "kind": "official" }, { "url": "https://www.montecarlosbm-corporate.com/wp-content/uploads/2019/05/uk-cp-dina-nikolaou-13-au-15-juin-2019.pdf", "title": "Dina Nikolaou, ÔMER's first guest chef", "publisher": "Monte-Carlo Société des Bains de Mer", "date": "2019-05-14", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" }, { "url": "https://www.tanea.gr/2018/05/22/greece/i-elliniki-koyzina-einai-i-sygxroni-epopoiia-tis-elladas/", "title": "Η ελληνική κουζίνα είναι η σύγχρονη εποποιία της Ελλάδας", "publisher": "Τα Νέα", "date": "2018-05-22", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" } ], "published": "2026-10-14" }, { "id": "gault-millau-two-toques", "date": "2018", "type": "award", "title": "Δύο σκούφοι Gault&Millau", "summary": "Από το 2018 το Evi Evane έχει δύο σκούφους Gault&Millau. Την ίδια χρονιά η σεφ γίνεται πρεσβευτής της ελληνικής γεύσης.", "url": "https://happychef.cloud/el/diasimoi-sef/dina-nikolaou/gault-millau-two-toques.html", "facts": [ "Το Evi Evane έχει δύο σκούφους Gault&Millau από το 2018.", "Ο Gault&Millau το κατατάσσει ως γκουρμέ εστιατόριο ελληνικής και μεσογειακής κουζίνας.", "Το 2018 έγινε Πρεσβευτής Γεύσης στο 1ο Διεθνές Συνέδριο Ελληνικής Γαστρονομίας.", "Το 2018 ανακηρύχθηκε πρεσβευτής της κορινθιακής σταφίδας." ], "sources": [ { "url": "https://fr.gaultmillau.com/en/people/dina-nikolaou", "title": "Dina Nikolaou, Chef at Evi Evane", "publisher": "Gault&Millau", "date": null, "consulted": "2026-10-14", "kind": "guide" }, { "url": "https://dinanikolaou.gr/cheffe/", "title": "Cheffe", "publisher": "Ντίνα Νικολάου", "date": null, "consulted": "2026-10-14", "kind": "official" }, { "url": "https://www.montecarlosbm-corporate.com/wp-content/uploads/2019/05/uk-cp-dina-nikolaou-13-au-15-juin-2019.pdf", "title": "Dina Nikolaou, ÔMER's first guest chef", "publisher": "Monte-Carlo Société des Bains de Mer", "date": "2019-05-14", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" } ], "published": "2026-10-14" }, { "id": "omer-monaco", "date": "2019-06", "type": "career", "title": "Καλεσμένη του Alain Ducasse στο Μονακό", "summary": "Τον Ιούνιο του 2019 η Ντίνα Νικολάου γίνεται η πρώτη καλεσμένη σεφ στο ÔMER, τη μεσογειακή μπρασερί του Alain Ducasse στο Μονακό.", "url": "https://happychef.cloud/el/diasimoi-sef/dina-nikolaou/omer-monaco.html", "facts": [ "Από τις 13 ως τις 15 Ιουνίου 2019 ήταν η πρώτη καλεσμένη σεφ του ÔMER στο Hôtel de Paris Monte-Carlo.", "Το ÔMER είναι η μεσογειακή μπρασερί του Alain Ducasse, με σεφ τον Patrick Laine.", "Ο Ducasse έβαλε την ταραμοσαλάτα και τον μουσακά της στο καλοκαιρινό μενού.", "Το 2019 έγινε και Πρεσβευτής της Ελληνικής Κουζίνας στο Εξωτερικό στη Foodexpo." ], "sources": [ { "url": "https://www.montecarlosbm-corporate.com/wp-content/uploads/2019/05/uk-cp-dina-nikolaou-13-au-15-juin-2019.pdf", "title": "Dina Nikolaou, ÔMER's first guest chef", "publisher": "Monte-Carlo Société des Bains de Mer", "date": "2019-05-14", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" }, { "url": "https://dinanikolaou.gr/cheffe/", "title": "Cheffe", "publisher": "Ντίνα Νικολάου", "date": null, "consulted": "2026-10-14", "kind": "official" } ], "published": "2026-10-14" } ], "updated": "2026-10-14" }, { "rank": 6, "movement": null, "id": "diane-kochilas", "name": "Diane Kochilas", "url": "https://happychef.cloud/el/diasimoi-sef/diane-kochilas.html", "country": "GR", "score": { "total": 54, "recognition": 14, "media": 28, "press": 12, "sixMonthAverage": 54 }, "history": [ { "month": "2026-10", "rank": 6, "score": 54, "smoothed": 54 } ], "tagline": "Η Ελληνοαμερικανίδα σεφ της Ικαρίας που σύστησε την ελληνική κουζίνα στο αμερικανικό κοινό", "rankReason": "Έγραψε πάνω από 18 βιβλία, με βραβεία IACP και Books for a Better Life, και παρουσιάζει το My Greek Table στο PBS. Ήταν για 20 χρόνια κριτικός εστιατορίων στα Νέα, παρουσίασε εκπομπή μαγειρικής στην ελληνική τηλεόραση και διδάσκει μαγειρική στην Ικαρία από το 2003.", "born": { "date": null, "place": null, "country": null }, "website": "https://www.dianekochilas.com", "knownFor": [ "Η εκπομπή My Greek Table στο PBS", "Το βιβλίο Ikaria, για τη μακροζωία του νησιού", "Η σχολή μαγειρικής Glorious Greek Kitchen στην Ικαρία", "20 χρόνια κριτικός εστιατορίων στα Νέα" ], "bio": [ "Η Ντάιαν Κοχύλα είναι Ελληνοαμερικανίδα, και ο πατέρας της, μάγειρας, καταγόταν από την Ικαρία. Σπούδασε δημοσιογραφία και γαλλική γλώσσα και φιλολογία. Η επίσημη σελίδα της γράφει ότι κρατά τις ρίζες της από την Ικαρία και τη Νέα Υόρκη.", "Για 20 χρόνια έγραφε στήλη και κριτικές εστιατορίων στα Νέα και παρουσίασε στην ελληνική τηλεόραση την εκπομπή Τι θα φάμε σήμερα, μαμά;. Από το 2003 διδάσκει μαγειρική στην Ικαρία, κάθε άνοιξη, καλοκαίρι και φθινόπωρο. Από το 2004 βοήθησε να ανοίξει το Pylos στη Νέα Υόρκη και δούλεψε ως σύμβουλος σε εστιατόρια της Αμερικής και του Καναδά.", "Έχει γράψει πάνω από 18 βιβλία. Το Glorious Foods of Greece και το Ikaria πήραν βραβεία IACP. Είναι δημιουργός, συμπαραγωγός και παρουσιάστρια του My Greek Table στο PBS." ], "restaurants": [ { "name": "Committee", "city": "Βοστώνη", "country": "US", "role": "σύμβουλος σεφ", "from": null, "to": null, "status": "open", "stars": null, "note": "Σύμβουλος σεφ από το άνοιγμα του εστιατορίου.", "source": "https://www.dianekochilas.com/about/" }, { "name": "Εστιατόριο στο σπίτι της στην Ικαρία", "city": "Ικαρία", "country": "GR", "role": "συνιδιοκτήτρια", "from": null, "to": null, "status": "closed", "stars": null, "note": "Το έκλεισαν μετά το δεύτερο καλοκαίρι.", "source": "https://neoskosmos.com/en/2019/12/02/life/food-drink/acclaimed-chef-diane-kochilas-we-have-a-complete-failure-of-vision-when-it-comes-to-how-we-export-greek-culture-and-cuisine/" } ], "sources": [ { "url": "https://www.dianekochilas.com/about/", "title": "About Diane", "publisher": "Diane Kochilas", "date": null, "consulted": "2026-10-14", "kind": "official" }, { "url": "https://neoskosmos.com/en/2019/12/02/life/food-drink/acclaimed-chef-diane-kochilas-we-have-a-complete-failure-of-vision-when-it-comes-to-how-we-export-greek-culture-and-cuisine/", "title": "Acclaimed chef Diane Kochilas: 'We have a complete failure of vision when it comes to how we export Greek culture and cuisine'", "publisher": "Neos Kosmos", "date": "2019-12-02", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" }, { "url": "https://wnyc.org/story/my-greek-table", "title": "'My Greek Table'", "publisher": "WNYC", "date": "2020-05-18", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" } ], "milestones": [ { "id": "ikaria-cooking-school", "date": "2003", "type": "business", "title": "Μια σχολή μαγειρικής στο νησί του πατέρα της", "summary": "Η Κοχύλα επιστρέφει στις ρίζες της στην Ικαρία. Από το 2003 διδάσκει εκεί μαγειρική κάθε χρόνο.", "url": "https://happychef.cloud/el/diasimoi-sef/diane-kochilas/ikaria-cooking-school.html", "facts": [ "Ο πατέρας της, μάγειρας, καταγόταν από την Ικαρία.", "Πρωτοπήγε στο χωριό του στα 12 της.", "Από το 2003 κάνει μαθήματα στη σχολή μαγειρικής της στην Ικαρία κάθε άνοιξη, καλοκαίρι και φθινόπωρο.", "Η σχολή ξεκίνησε με μαθήματα μιας μέρας και έγινε σεμινάρια μιας εβδομάδας." ], "sources": [ { "url": "https://www.dianekochilas.com/about/", "title": "About Diane", "publisher": "Diane Kochilas", "date": null, "consulted": "2026-10-14", "kind": "official" }, { "url": "https://neoskosmos.com/en/2019/12/02/life/food-drink/acclaimed-chef-diane-kochilas-we-have-a-complete-failure-of-vision-when-it-comes-to-how-we-export-greek-culture-and-cuisine/", "title": "Acclaimed chef Diane Kochilas: 'We have a complete failure of vision when it comes to how we export Greek culture and cuisine'", "publisher": "Neos Kosmos", "date": "2019-12-02", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" } ], "published": "2026-10-14" }, { "id": "pylos-new-york", "date": "2004", "type": "career", "title": "Pylos: ελληνική κουζίνα στο East Village", "summary": "Το 2004 η Κοχύλα βοηθά να ανοίξει το Pylos στη Νέα Υόρκη. Αρχίζει μια μεγάλη διαδρομή ως σύμβουλος σεφ σε εστιατόρια της Αμερικής.", "url": "https://happychef.cloud/el/diasimoi-sef/diane-kochilas/pylos-new-york.html", "facts": [ "Το 2004 βοήθησε να ανοίξει το εστιατόριο Pylos στη Νέα Υόρκη.", "Δούλεψε με το Pylos για περίπου μια δεκαετία.", "Έχει δουλέψει ως σύμβουλος σεφ στο Molyvos της Νέας Υόρκης και σε μενού στο Σικάγο, στο Νιου Τζέρσεϊ και στο Τορόντο.", "Είναι Ελληνοαμερικανίδα." ], "sources": [ { "url": "https://www.dianekochilas.com/about/", "title": "About Diane", "publisher": "Diane Kochilas", "date": null, "consulted": "2026-10-14", "kind": "official" }, { "url": "https://neoskosmos.com/en/2019/12/02/life/food-drink/acclaimed-chef-diane-kochilas-we-have-a-complete-failure-of-vision-when-it-comes-to-how-we-export-greek-culture-and-cuisine/", "title": "Acclaimed chef Diane Kochilas: 'We have a complete failure of vision when it comes to how we export Greek culture and cuisine'", "publisher": "Neos Kosmos", "date": "2019-12-02", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" } ], "published": "2026-10-14" }, { "id": "country-cooking-of-greece", "date": "2012", "type": "book", "title": "Ένα βιβλίο στα 100 καλύτερα των New York Times", "summary": "Το 2012 το Country Cooking of Greece μπαίνει στη λίστα με τα 100 καλύτερα βιβλία της χρονιάς των New York Times.", "url": "https://happychef.cloud/el/diasimoi-sef/diane-kochilas/country-cooking-of-greece.html", "facts": [ "Το Country Cooking of Greece κυκλοφόρησε το 2012 από τις εκδόσεις Chronicle.", "Οι New York Times το έβαλαν στα 100 καλύτερα βιβλία του 2012.", "Το Glorious Foods of Greece πήρε το βραβείο Jane Grigson της IACP για την έρευνα.", "Το Neos Kosmos αναφέρει βραβείο IACP για το Glorious Foods of Greece." ], "sources": [ { "url": "https://www.dianekochilas.com/about/", "title": "About Diane", "publisher": "Diane Kochilas", "date": null, "consulted": "2026-10-14", "kind": "official" }, { "url": "https://neoskosmos.com/en/2019/12/02/life/food-drink/acclaimed-chef-diane-kochilas-we-have-a-complete-failure-of-vision-when-it-comes-to-how-we-export-greek-culture-and-cuisine/", "title": "Acclaimed chef Diane Kochilas: 'We have a complete failure of vision when it comes to how we export Greek culture and cuisine'", "publisher": "Neos Kosmos", "date": "2019-12-02", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" } ], "published": "2026-10-14" }, { "id": "ikaria-book", "date": "2015", "type": "book", "title": "Ikaria: τα μαθήματα ενός νησιού που ζει πολύ", "summary": "Το 2015 το βιβλίο Ikaria εξηγεί πώς τρώνε οι άνθρωποι ενός από τα νησιά της μακροζωίας. Κερδίζει δύο σημαντικά βραβεία.", "url": "https://happychef.cloud/el/diasimoi-sef/diane-kochilas/ikaria-book.html", "facts": [ "Το Ikaria κυκλοφόρησε το 2015 από τις εκδόσεις Rodale.", "Πήρε το Books for a Better Life Award του 2015.", "Πήρε το βραβείο IACP για καλύτερο βιβλίο μαγειρικής, στη διεθνή κατηγορία.", "Μπήκε στη μακριά λίστα του βραβείου Art of Eating." ], "sources": [ { "url": "https://www.dianekochilas.com/about/", "title": "About Diane", "publisher": "Diane Kochilas", "date": null, "consulted": "2026-10-14", "kind": "official" }, { "url": "https://neoskosmos.com/en/2019/12/02/life/food-drink/acclaimed-chef-diane-kochilas-we-have-a-complete-failure-of-vision-when-it-comes-to-how-we-export-greek-culture-and-cuisine/", "title": "Acclaimed chef Diane Kochilas: 'We have a complete failure of vision when it comes to how we export Greek culture and cuisine'", "publisher": "Neos Kosmos", "date": "2019-12-02", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" } ], "published": "2026-10-14" }, { "id": "my-greek-table-pbs", "date": "2020-05", "type": "media", "title": "My Greek Table: η Ελλάδα στο PBS", "summary": "Η Κοχύλα δημιουργεί και παρουσιάζει το My Greek Table στο PBS. Το 2020 έρχεται νέα σεζόν και ένα βραβείο Taste.", "url": "https://happychef.cloud/el/diasimoi-sef/diane-kochilas/my-greek-table-pbs.html", "facts": [ "Είναι δημιουργός, συμπαραγωγός και παρουσιάστρια του My Greek Table, με 13 επεισόδια τη σεζόν.", "Τον Μάιο του 2020 μίλησε στο WNYC για τη νέα σεζόν της εκπομπής στο PBS.", "Η εκπομπή πήρε Taste Achievement Award το 2020 και υποψηφιότητα IACP το 2019.", "Το 2019 η εκπομπή προβαλλόταν και στην Αυστραλία, στο SBS Food." ], "sources": [ { "url": "https://www.dianekochilas.com/about/", "title": "About Diane", "publisher": "Diane Kochilas", "date": null, "consulted": "2026-10-14", "kind": "official" }, { "url": "https://wnyc.org/story/my-greek-table", "title": "'My Greek Table'", "publisher": "WNYC", "date": "2020-05-18", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" }, { "url": "https://neoskosmos.com/en/2019/12/02/life/food-drink/acclaimed-chef-diane-kochilas-we-have-a-complete-failure-of-vision-when-it-comes-to-how-we-export-greek-culture-and-cuisine/", "title": "Acclaimed chef Diane Kochilas: 'We have a complete failure of vision when it comes to how we export Greek culture and cuisine'", "publisher": "Neos Kosmos", "date": "2019-12-02", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" } ], "published": "2026-10-14" } ], "updated": "2026-10-14" }, { "rank": 7, "movement": null, "id": "georgianna-hiliadaki", "name": "Georgianna Hiliadaki", "url": "https://happychef.cloud/el/diasimoi-sef/georgianna-hiliadaki.html", "country": "GR", "score": { "total": 52, "recognition": 30, "media": 10, "press": 12, "sixMonthAverage": 52 }, "history": [ { "month": "2026-10", "rank": 7, "score": 52, "smoothed": 52 } ], "tagline": "Η σεφ του Funky Gourmet, του δεύτερου ελληνικού εστιατορίου με δύο αστέρια Michelin", "rankReason": "Με τον Νίκο Ρούσσο έστησε το Funky Gourmet, που πήρε αστέρι Michelin το 2012 και δεύτερο το 2014. Ήταν μόλις το δεύτερο ελληνικό εστιατόριο με δύο αστέρια. Σήμερα μαγειρεύει θάλασσα στο Iodio στο Κολωνάκι.", "born": { "date": null, "place": null, "country": "GR" }, "website": null, "knownFor": [ "Funky Gourmet, δύο αστέρια Michelin", "Παιχνιδιάρικη, πρωτοποριακή ελληνική κουζίνα", "Το Iodio στο Κολωνάκι, από το 2024" ], "bio": [ "Η Γεωργιάννα Χιλιαδάκη μεγάλωσε στην Αθήνα και έμαθε να μαγειρεύει δίπλα στη μητέρα της. Μετά το πανεπιστήμιο σπούδασε μαγειρική στο Institute of Culinary Education της Νέας Υόρκης.", "Το 2009 άνοιξε με τον σεφ Νίκο Ρούσσο το Funky Gourmet στον Κεραμεικό. Το εστιατόριο πήρε το πρώτο αστέρι Michelin το 2012 και το δεύτερο το 2014. Ήταν το δεύτερο εστιατόριο στην Ελλάδα με δύο αστέρια, μετά τη Σπονδή.", "Το καλοκαίρι του 2019 το Funky Gourmet έστησε pop up στην Costa Navarino. Την ίδια χρονιά έκλεισε. Τον Νοέμβριο του 2024 η Χιλιαδάκη άνοιξε το Iodio, ένα εστιατόριο με έμφαση στα θαλασσινά, όπου είναι executive chef και συνιδιοκτήτρια." ], "restaurants": [ { "name": "Funky Gourmet", "city": "Αθήνα", "country": "GR", "role": "σεφ και συνιδρύτρια", "from": "2009", "to": "2019", "status": "closed", "stars": 2, "note": "Στον Κεραμεικό, με τον Νίκο Ρούσσο. Αστέρι το 2012, δεύτερο το 2014.", "source": "https://www.ice.edu/blog/ice-50-anniversary-alumni-honoree-chef-georgianna-hiliadaki" }, { "name": "Iodio", "city": "Αθήνα", "country": "GR", "role": "executive chef και συνιδιοκτήτρια", "from": "2024", "to": null, "status": "open", "stars": null, "note": "Στο Κολωνάκι, με έμφαση στα θαλασσινά.", "source": "https://www.ice.edu/blog/ice-50-anniversary-alumni-honoree-chef-georgianna-hiliadaki" } ], "sources": [ { "url": "https://www.ice.edu/blog/ice-50-anniversary-alumni-honoree-chef-georgianna-hiliadaki", "title": "The Only Greek Woman To Have Two Michelin Stars Is an ICE Alum: Meet Chef Georgianna Hiliadaki", "publisher": "Institute of Culinary Education", "date": "2025-07-23", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" }, { "url": "https://www.lifo.gr/node/223362", "title": "Γαστρονομική έκρηξη στην Αθήνα", "publisher": "LiFO", "date": "2013-06-05", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" }, { "url": "https://www.tovima.gr/2016/03/09/society/asteria-michelin-se-pente-estiatoria-tis-athinas/", "title": "Αστέρια Michelin σε πέντε εστιατόρια της Αθήνας", "publisher": "Το Βήμα", "date": "2016-03-09", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" }, { "url": "https://www.athensvoice.gr/taste/634596_spanakoryzo-gia-asteri-michelin-apo-ti-georgianna-hiliadaki", "title": "Σπανακόρυζο για αστέρι Michelin από τη Γεωργιάννα Χιλιαδάκη", "publisher": "Athens Voice", "date": "2020-03-31", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" }, { "url": "https://www.athensvoice.gr/life/geusi/resto/534741/kalokairino-pop-toy-funky-gourmet-anoigei-stin-costa-navarino/", "title": "Το καλοκαιρινό pop up του Funky Gourmet ανοίγει στην Costa Navarino", "publisher": "Athens Voice", "date": "2019-04-08", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" }, { "url": "https://www.powergame.gr/art-market/834352/iodio-psarofagia-epipedou-sto-kolonaki-alla-me-proypotheseis/", "title": "Iodio: Ψαροφαγία επιπέδου στο Κολωνάκι, αλλά με προϋποθέσεις", "publisher": "PowerGame.gr", "date": "2025-03-20", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" } ], "milestones": [ { "id": "funky-gourmet-opens", "date": "2009", "type": "opening", "title": "Από τη Νέα Υόρκη στον Κεραμεικό: γεννιέται το Funky Gourmet", "summary": "Η Χιλιαδάκη σπουδάζει μαγειρική στη Νέα Υόρκη. Το 2009 ανοίγει με τον Νίκο Ρούσσο ένα εστιατόριο που θα αλλάξει την Αθήνα.", "url": "https://happychef.cloud/el/diasimoi-sef/georgianna-hiliadaki/funky-gourmet-opens.html", "facts": [ "Η Χιλιαδάκη μεγάλωσε στην Αθήνα και μαγείρευε από παιδί με τη μητέρα της.", "Σπούδασε στο Institute of Culinary Education της Νέας Υόρκης.", "Το Funky Gourmet άνοιξε το 2009, με συνεργάτη τον Νίκο Ρούσσο.", "Στεγαζόταν σε ανακαινισμένο νεοκλασικό στον Κεραμεικό." ], "sources": [ { "url": "https://www.ice.edu/blog/ice-50-anniversary-alumni-honoree-chef-georgianna-hiliadaki", "title": "The Only Greek Woman To Have Two Michelin Stars Is an ICE Alum: Meet Chef Georgianna Hiliadaki", "publisher": "Institute of Culinary Education", "date": "2025-07-23", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" }, { "url": "https://www.lifo.gr/node/223362", "title": "Γαστρονομική έκρηξη στην Αθήνα", "publisher": "LiFO", "date": "2013-06-05", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" }, { "url": "https://www.athensvoice.gr/life/geusi/resto/534741/kalokairino-pop-toy-funky-gourmet-anoigei-stin-costa-navarino/", "title": "Το καλοκαιρινό pop up του Funky Gourmet ανοίγει στην Costa Navarino", "publisher": "Athens Voice", "date": "2019-04-08", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" } ], "published": "2026-10-14" }, { "id": "first-michelin-star", "date": "2012", "type": "star", "title": "Το πρώτο αστέρι Michelin", "summary": "Τρία χρόνια μετά το άνοιγμα, το Funky Gourmet παίρνει αστέρι Michelin. Η Χιλιαδάκη είναι μόλις 31 ετών.", "url": "https://happychef.cloud/el/diasimoi-sef/georgianna-hiliadaki/first-michelin-star.html", "facts": [ "Το Funky Gourmet πήρε το πρώτο του αστέρι Michelin το 2012.", "Η Χιλιαδάκη ήταν τότε 31 ετών.", "Το εστιατόριο είχε ανοίξει το 2009.", "Η κουζίνα του περιγραφόταν ως διασκεδαστική και εκλεπτυσμένη." ], "sources": [ { "url": "https://www.tovima.gr/2016/03/09/society/asteria-michelin-se-pente-estiatoria-tis-athinas/", "title": "Αστέρια Michelin σε πέντε εστιατόρια της Αθήνας", "publisher": "Το Βήμα", "date": "2016-03-09", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" }, { "url": "https://www.ice.edu/blog/ice-50-anniversary-alumni-honoree-chef-georgianna-hiliadaki", "title": "The Only Greek Woman To Have Two Michelin Stars Is an ICE Alum: Meet Chef Georgianna Hiliadaki", "publisher": "Institute of Culinary Education", "date": "2025-07-23", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" } ], "published": "2026-10-14" }, { "id": "second-michelin-star", "date": "2014", "type": "star", "title": "Δεύτερο αστέρι και μια θέση στην ιστορία", "summary": "Το 2014 έρχεται και δεύτερο αστέρι. Το Funky Gourmet γίνεται το δεύτερο εστιατόριο στην Ελλάδα με δύο αστέρια Michelin.", "url": "https://happychef.cloud/el/diasimoi-sef/georgianna-hiliadaki/second-michelin-star.html", "facts": [ "Το Funky Gourmet πήρε το δεύτερο αστέρι Michelin το 2014.", "Ήταν το δεύτερο ελληνικό εστιατόριο με δύο αστέρια, μετά τη Σπονδή.", "Το 2015 τα δύο αστέρια ανήκαν και στους δύο σεφ, Ρούσσο και Χιλιαδάκη.", "Το 2016 το εστιατόριο διατήρησε και τα δύο αστέρια." ], "sources": [ { "url": "https://www.tovima.gr/2016/03/09/society/asteria-michelin-se-pente-estiatoria-tis-athinas/", "title": "Αστέρια Michelin σε πέντε εστιατόρια της Αθήνας", "publisher": "Το Βήμα", "date": "2016-03-09", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" }, { "url": "https://www.athensvoice.gr/taste/634596_spanakoryzo-gia-asteri-michelin-apo-ti-georgianna-hiliadaki", "title": "Σπανακόρυζο για αστέρι Michelin από τη Γεωργιάννα Χιλιαδάκη", "publisher": "Athens Voice", "date": "2020-03-31", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" }, { "url": "https://www.athensvoice.gr/life/geusi/themata/316281/sta-7-asteria-tis-athinas/", "title": "Στα 7 αστέρια της Αθήνας", "publisher": "Athens Voice", "date": "2015-12-26", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" }, { "url": "https://www.ice.edu/blog/ice-50-anniversary-alumni-honoree-chef-georgianna-hiliadaki", "title": "The Only Greek Woman To Have Two Michelin Stars Is an ICE Alum: Meet Chef Georgianna Hiliadaki", "publisher": "Institute of Culinary Education", "date": "2025-07-23", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" } ], "published": "2026-10-14" }, { "id": "costa-navarino-and-farewell", "date": "2019", "type": "closing", "title": "Ένα καλοκαίρι στη Μεσσηνία και ένα αντίο", "summary": "Το 2019 το Funky Gourmet αφήνει τον Κεραμεικό. Πρώτα κάνει ένα καλοκαιρινό pop up στην Costa Navarino.", "url": "https://happychef.cloud/el/diasimoi-sef/georgianna-hiliadaki/costa-navarino-and-farewell.html", "facts": [ "Το 2019 το Funky Gourmet σχεδίαζε να μετακομίσει από τον Κεραμεικό στο Hilton το 2020.", "Το καλοκαίρι του 2019 έστησε pop up στην Costa Navarino, από τις 8 Ιουλίου ως τις 17 Αυγούστου.", "Ήταν το πρώτο εστιατόριο με αστέρια Michelin που λειτούργησε εκτός Αθήνας.", "Η επαναλειτουργία στο Hilton αναβλήθηκε λόγω κορονοϊού.", "Το Funky Gourmet έκλεισε το 2019." ], "sources": [ { "url": "https://www.athensvoice.gr/life/geusi/resto/534741/kalokairino-pop-toy-funky-gourmet-anoigei-stin-costa-navarino/", "title": "Το καλοκαιρινό pop up του Funky Gourmet ανοίγει στην Costa Navarino", "publisher": "Athens Voice", "date": "2019-04-08", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" }, { "url": "https://www.athensvoice.gr/taste/634596_spanakoryzo-gia-asteri-michelin-apo-ti-georgianna-hiliadaki", "title": "Σπανακόρυζο για αστέρι Michelin από τη Γεωργιάννα Χιλιαδάκη", "publisher": "Athens Voice", "date": "2020-03-31", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" }, { "url": "https://www.ice.edu/blog/ice-50-anniversary-alumni-honoree-chef-georgianna-hiliadaki", "title": "The Only Greek Woman To Have Two Michelin Stars Is an ICE Alum: Meet Chef Georgianna Hiliadaki", "publisher": "Institute of Culinary Education", "date": "2025-07-23", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" } ], "published": "2026-10-14" }, { "id": "iodio-kolonaki", "date": "2024-11", "type": "opening", "title": "Iodio: η επιστροφή με γεύση θάλασσας", "summary": "Τον Νοέμβριο του 2024 η Χιλιαδάκη επιστρέφει με δικό της εστιατόριο. Το Iodio στο Κολωνάκι μαγειρεύει τη θάλασσα.", "url": "https://happychef.cloud/el/diasimoi-sef/georgianna-hiliadaki/iodio-kolonaki.html", "facts": [ "Το Iodio άνοιξε τον Νοέμβριο του 2024.", "Η Χιλιαδάκη είναι executive chef και συνιδιοκτήτρια.", "Συνεργάτες της είναι ο Χάρης Σπύρου και η Δανάη Βορίδου.", "Το εστιατόριο βρίσκεται στο τέλος της οδού Λουκιανού στο Κολωνάκι." ], "sources": [ { "url": "https://www.ice.edu/blog/ice-50-anniversary-alumni-honoree-chef-georgianna-hiliadaki", "title": "The Only Greek Woman To Have Two Michelin Stars Is an ICE Alum: Meet Chef Georgianna Hiliadaki", "publisher": "Institute of Culinary Education", "date": "2025-07-23", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" }, { "url": "https://www.powergame.gr/art-market/834352/iodio-psarofagia-epipedou-sto-kolonaki-alla-me-proypotheseis/", "title": "Iodio: Ψαροφαγία επιπέδου στο Κολωνάκι, αλλά με προϋποθέσεις", "publisher": "PowerGame.gr", "date": "2025-03-20", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" } ], "published": "2026-10-14" } ], "updated": "2026-10-14" }, { "rank": 8, "movement": null, "id": "sotiris-kontizas", "name": "Sotiris Kontizas", "url": "https://happychef.cloud/el/diasimoi-sef/sotiris-kontizas.html", "country": "GR", "score": { "total": 52, "recognition": 10, "media": 30, "press": 12, "sixMonthAverage": 52 }, "history": [ { "month": "2026-10", "rank": 8, "score": 52, "smoothed": 52 } ], "tagline": "Ο Ελληνοϊάπωνας σεφ που πέρασε από το Geranium και το Ledbury και έγινε κριτής του MasterChef", "rankReason": "Κριτής στο MasterChef του Star, ήδη στη δεύτερη σεζόν του το 2018, με μεγάλο τηλεοπτικό κοινό. Άφησε την τράπεζα για την κουζίνα, δούλεψε στο Geranium της Κοπεγχάγης και στο Ledbury του Λονδίνου και έστησε την ελληνοασιατική κουζίνα του Nolan στο Σύνταγμα.", "born": { "date": null, "place": "Μαρούσι", "country": "GR" }, "website": null, "knownFor": [ "Κριτής στο MasterChef", "Η ελληνοασιατική κουζίνα του Nolan στο Σύνταγμα", "Μητέρα Ιαπωνίδα, πατέρας Έλληνας: δύο κουζίνες σε ένα πιάτο" ], "bio": [ "Ο Σωτήρης Κοντιζάς γεννήθηκε στο Μαρούσι, από μητέρα Ιαπωνίδα και πατέρα Έλληνα, και πέρασε τα πρώτα του χρόνια στο Τόκιο. Σπούδασε Χρηματοοικονομικά στο Πάντειο και δούλεψε σε τράπεζα πριν στραφεί στη μαγειρική.", "Το 2005 ξεκίνησε στο εστιατόριο 48 του Χριστόφορου Πέσκια και μετά δούλεψε στο Nobu της Αθήνας, στο Geranium και στο Studio της Κοπεγχάγης και στο Ledbury του Λονδίνου. Γύρισε στην Αθήνα ως σεφ του Nolan στο Σύνταγμα, με κουζίνα που δένει την Ασία με την Ελλάδα.", "Το 2018 ήταν ήδη στη δεύτερη σεζόν του ως κριτής στο MasterChef. Ως επικεφαλής σεφ του Nolan και του Proveleggios έστησε και το delivery PS Luncheon, και τον Σεπτέμβριο του 2024 ανακοίνωσε ότι αποχωρεί από το Nolan, το Proveleggios και το Sweet Nolan." ], "restaurants": [ { "name": "Nolan", "city": "Αθήνα", "country": "GR", "role": "σεφ", "from": null, "to": "2024", "status": "left", "stars": null, "note": "Βουλής 33, στο Σύνταγμα. Ιαπωνικές, βιετναμέζικες, κορεάτικες και κινέζικες επιρροές με ελληνικές πινελιές.", "source": "https://www.athensinsider.com/nolan-athens-master-blender/" }, { "name": "Proveleggios", "city": "Αθήνα", "country": "GR", "role": "επικεφαλής σεφ", "from": null, "to": "2024", "status": "left", "stars": null, "note": null, "source": "https://www.athensvoice.gr/life/geusi/themata/866384/sotiris-kodizas-apohorei-apo-tria-estiatoria/" }, { "name": "Sweet Nolan", "city": "Αθήνα", "country": "GR", "role": "σεφ", "from": null, "to": "2024", "status": "left", "stars": null, "note": null, "source": "https://www.athensvoice.gr/life/geusi/themata/866384/sotiris-kodizas-apohorei-apo-tria-estiatoria/" } ], "sources": [ { "url": "https://www.ted.com/talks/sotiris_contizas_get_the_balance_right", "title": "Find the balance", "publisher": "TEDxAthens", "date": "2018-06", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" }, { "url": "https://www.falstaff.com/en/news/athens-the-insider-tips-from-sotiris-kontizas", "title": "Athens: The insider tips from Sotiris Kontizas", "publisher": "Falstaff", "date": "2022-06-14", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" }, { "url": "https://www.athensinsider.com/nolan-athens-master-blender/", "title": "Nolan: Athens' Master Blender", "publisher": "Athens Insider", "date": "2017-11-01", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" }, { "url": "https://www.protothema.gr/life-style/article/895215/i-asimina-tou-master-chef-euharistei-dimosia-ton-sotiri-kodiza/", "title": "Η Ασημίνα του Master Chef ευχαριστεί δημόσια τον Σωτήρη Κοντιζά", "publisher": "Πρώτο Θέμα", "date": "2019-05-30", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" }, { "url": "https://www.athensvoice.gr/life/geusi/themata/700646/ta-nea-hip-estiatoria-ehoyn-diasimoys-goneis/amp/", "title": "Τα νέα hip εστιατόρια της Αθήνας έχουν διάσημους γονείς", "publisher": "Athens Voice", "date": "2021-02-03", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" }, { "url": "https://www.athensvoice.gr/life/geusi/themata/866384/sotiris-kodizas-apohorei-apo-tria-estiatoria/", "title": "Σωτήρης Κοντιζάς: Αποχωρεί από τρία εστιατόριά του ο γνωστός σεφ", "publisher": "Athens Voice", "date": "2024-09-05", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" } ], "milestones": [ { "id": "from-bank-to-kitchen", "date": "2005", "type": "career", "title": "Από την τράπεζα στην κουζίνα του Πέσκια", "summary": "Ο Κοντιζάς σπουδάζει Χρηματοοικονομικά και δουλεύει σε τράπεζα. Το 2005 μπαίνει στην κουζίνα του Χριστόφορου Πέσκια και μετά φτάνει ως την Κοπεγχάγη και το Λονδίνο.", "url": "https://happychef.cloud/el/diasimoi-sef/sotiris-kontizas/from-bank-to-kitchen.html", "facts": [ "Γεννήθηκε στο Μαρούσι, από μητέρα Ιαπωνίδα και πατέρα Έλληνα.", "Πέρασε τα πρώτα του χρόνια στο Τόκιο.", "Σπούδασε Χρηματοοικονομικά στο Πάντειο και δούλεψε σε τράπεζα.", "Το 2005 ξεκίνησε στο εστιατόριο 48 με σεφ τον Χριστόφορο Πέσκια.", "Δούλεψε στο Geranium και στο Studio της Κοπεγχάγης και στο Ledbury του Λονδίνου." ], "sources": [ { "url": "https://www.ted.com/talks/sotiris_contizas_get_the_balance_right", "title": "Find the balance", "publisher": "TEDxAthens", "date": "2018-06", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" }, { "url": "https://www.falstaff.com/en/news/athens-the-insider-tips-from-sotiris-kontizas", "title": "Athens: The insider tips from Sotiris Kontizas", "publisher": "Falstaff", "date": "2022-06-14", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" } ], "published": "2026-10-14" }, { "id": "nolan-syntagma", "date": "2017", "type": "opening", "title": "Nolan: η Ασία συναντά την Ελλάδα στο Σύνταγμα", "summary": "Στο Nolan, στην οδό Βουλής, ο Κοντιζάς στήνει μια κουζίνα που ανακατεύει την Ασία με την Ελλάδα. Το 2017 η Αθήνα έχει ήδη ένα νέο αγαπημένο στέκι.", "url": "https://happychef.cloud/el/diasimoi-sef/sotiris-kontizas/nolan-syntagma.html", "facts": [ "Το Nolan βρίσκεται στη Βουλής 33, στο Σύνταγμα.", "Είναι εστιατόριο όλης της ημέρας, με ιαπωνικές, βιετναμέζικες, κορεάτικες και κινέζικες επιρροές και ελληνικές πινελιές.", "Ιδιοκτήτης ήταν ο Κώστας Πισσιώτης.", "Ο Κοντιζάς ήταν η καρδιά του Nolan, που δένει ελληνική και ιαπωνική κουζίνα." ], "sources": [ { "url": "https://www.athensinsider.com/nolan-athens-master-blender/", "title": "Nolan: Athens' Master Blender", "publisher": "Athens Insider", "date": "2017-11-01", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" }, { "url": "https://www.ted.com/talks/sotiris_contizas_get_the_balance_right", "title": "Find the balance", "publisher": "TEDxAthens", "date": "2018-06", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" }, { "url": "https://www.falstaff.com/en/news/athens-the-insider-tips-from-sotiris-kontizas", "title": "Athens: The insider tips from Sotiris Kontizas", "publisher": "Falstaff", "date": "2022-06-14", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" } ], "published": "2026-10-14" }, { "id": "masterchef-judge", "date": "2018", "type": "media", "title": "Κριτής στο MasterChef", "summary": "Ο Κοντιζάς γίνεται κριτής στο MasterChef. Το 2018 είναι ήδη στη δεύτερη σεζόν του και μιλά στο TEDxAthens για την ισορροπία.", "url": "https://happychef.cloud/el/diasimoi-sef/sotiris-kontizas/masterchef-judge.html", "facts": [ "Τον Ιούνιο του 2018 ήταν κριτής στο MasterChef για δεύτερη συνεχή σεζόν.", "Τον Ιούνιο του 2018 μίλησε στο TEDxAthens για την ισορροπία στη ζωή.", "Το 2019 ήταν μέντορας της ομάδας της παίκτριας Ασημίνας Ουστάλλη.", "Το 2020 η Athens Voice τον παρουσίαζε ως κριτή του MasterChef, με φωτογραφία του Star." ], "sources": [ { "url": "https://www.ted.com/talks/sotiris_contizas_get_the_balance_right", "title": "Find the balance", "publisher": "TEDxAthens", "date": "2018-06", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" }, { "url": "https://www.protothema.gr/life-style/article/895215/i-asimina-tou-master-chef-euharistei-dimosia-ton-sotiri-kodiza/", "title": "Η Ασημίνα του Master Chef ευχαριστεί δημόσια τον Σωτήρη Κοντιζά", "publisher": "Πρώτο Θέμα", "date": "2019-05-30", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" }, { "url": "https://www.athensvoice.gr/viral/showbiz/649730_o-s-kontizas-ligo-prin-anoixei-estiatorio-toy-kano-prova", "title": "Ο Σ. Κοντιζάς λίγο πριν ανοίξει το εστιατόριό του: Κάνω πρόβα", "publisher": "Athens Voice", "date": "2020-05-24", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" }, { "url": "https://www.falstaff.com/en/news/athens-the-insider-tips-from-sotiris-kontizas", "title": "Athens: The insider tips from Sotiris Kontizas", "publisher": "Falstaff", "date": "2022-06-14", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" } ], "published": "2026-10-14" }, { "id": "lockdown-ps-luncheon", "date": "2020-05", "type": "business", "title": "Μάσκες, πρόβες και ένα delivery με οδηγίες", "summary": "Τον Μάιο του 2020 ο Κοντιζάς ετοιμάζει την κουζίνα του για τα νέα μέτρα. Στην καραντίνα στήνει και ένα delivery που σε βάζει να μαγειρέψεις.", "url": "https://happychef.cloud/el/diasimoi-sef/sotiris-kontizas/lockdown-ps-luncheon.html", "facts": [ "Τον Μάιο του 2020 μίλησε στο ΑΠΕ-ΜΠΕ για τους νέους κανόνες της εστίασης.", "Είπε ότι η ομάδα του έκανε πρόβα στις νέες διαδικασίες.", "Ήταν επικεφαλής σεφ του Nolan και του Proveleggios της ομάδας Nolanverse.", "Στην καραντίνα άνοιξε το delivery PS Luncheon, με οδηγίες και βίντεο για να ολοκληρώνει ο πελάτης τη συνταγή." ], "sources": [ { "url": "https://www.athensvoice.gr/viral/showbiz/649730_o-s-kontizas-ligo-prin-anoixei-estiatorio-toy-kano-prova", "title": "Ο Σ. Κοντιζάς λίγο πριν ανοίξει το εστιατόριό του: Κάνω πρόβα", "publisher": "Athens Voice", "date": "2020-05-24", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" }, { "url": "https://www.athensvoice.gr/life/geusi/themata/700646/ta-nea-hip-estiatoria-ehoyn-diasimoys-goneis/amp/", "title": "Τα νέα hip εστιατόρια της Αθήνας έχουν διάσημους γονείς", "publisher": "Athens Voice", "date": "2021-02-03", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" } ], "published": "2026-10-14" }, { "id": "leaves-nolanverse", "date": "2024-09", "type": "career", "title": "Ο αποχαιρετισμός στο Nolan", "summary": "Τον Σεπτέμβριο του 2024 ο Κοντιζάς ανακοινώνει ότι αποχωρεί από τρία εστιατόρια: το Nolan, το Proveleggios και το Sweet Nolan.", "url": "https://happychef.cloud/el/diasimoi-sef/sotiris-kontizas/leaves-nolanverse.html", "facts": [ "Στις 5 Σεπτεμβρίου 2024 έγινε γνωστό ότι αποχωρεί από το Nolan, το Proveleggios και το Sweet Nolan.", "Στην ανάρτησή του έγραψε ότι ήταν δύσκολο και ευχαρίστησε τις ομάδες των τριών εστιατορίων.", "Στις 18 Σεπτεμβρίου 2024 το Nolan αναδημοσίευσε την ανακοίνωσή του.", "Ο Falstaff το 2022 περιέγραφε το Proveleggios ως αστικό fine dining και το Sweet Nolan ως νέο άνοιγμα." ], "sources": [ { "url": "https://www.athensvoice.gr/life/geusi/themata/866384/sotiris-kodizas-apohorei-apo-tria-estiatoria/", "title": "Σωτήρης Κοντιζάς: Αποχωρεί από τρία εστιατόριά του ο γνωστός σεφ", "publisher": "Athens Voice", "date": "2024-09-05", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" }, { "url": "https://www.falstaff.com/en/news/athens-the-insider-tips-from-sotiris-kontizas", "title": "Athens: The insider tips from Sotiris Kontizas", "publisher": "Falstaff", "date": "2022-06-14", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" }, { "url": "https://www.athensinsider.com/nolan-athens-master-blender/", "title": "Nolan: Athens' Master Blender", "publisher": "Athens Insider", "date": "2017-11-01", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" } ], "published": "2026-10-14" } ], "updated": "2026-10-14" }, { "rank": 9, "movement": null, "id": "panos-ioannidis", "name": "Panos Ioannidis", "url": "https://happychef.cloud/el/diasimoi-sef/panos-ioannidis.html", "country": "GR", "score": { "total": 46, "recognition": 6, "media": 30, "press": 10, "sixMonthAverage": 46 }, "history": [ { "month": "2026-10", "rank": 9, "score": 46, "smoothed": 46 } ], "tagline": "Ο κριτής του MasterChef που έμαθε την ιταλική κουζίνα στην Ιταλία και τώρα μαγειρεύει και ελληνικούς μεζέδες", "rankReason": "Κριτής στο MasterChef εδώ και πολλές σεζόν, ένα από τα πιο γνωστά πρόσωπα της τηλεοπτικής μαγειρικής. Δούλεψε τέσσερα χρόνια στην Ιταλία, μαγειρεύει στο Ovio στο Σύνταγμα και το 2025 έδωσε το όνομά του στο μεζεδοπωλείο Cinapos στο Θησείο.", "born": { "date": null, "place": null, "country": "GR" }, "website": null, "knownFor": [ "Κριτής στο MasterChef", "Ιταλική κουζίνα με ελληνικές νότες στο Ovio", "Το μεζεδοπωλείο Cinapos στο Θησείο", "Κανάλι στο YouTube για τεχνικές μαγειρικής" ], "bio": [ "Ο Πάνος Ιωαννίδης γράφτηκε στα 17 του στη δημόσια Σχολή Τουριστικών Επαγγελμάτων της Θεσσαλονίκης και δούλευε ήδη σε επαγγελματικές κουζίνες. Μετά τον στρατό, όπου ήταν αρχιμάγειρας τάγματος, δούλεψε περίπου τέσσερα χρόνια στην Ιταλία, σε εστιατόρια στη λίμνη Κόμο, στο Μιλάνο και στη Σαρδηνία.", "Γυρίζοντας στην Ελλάδα έγινε σεφ στην Πρεσβεία της Δανίας στην Αθήνα και δίδαξε σε σχολές μαγειρικής. Το 2019 ήταν κριτής στο MasterChef του Star και είχε κανάλι στο YouTube για τεχνικές μαγειρικής. Τον Δεκέμβριο του 2023 μιλούσε για τον όγδοο κύκλο της εκπομπής.", "Είναι σεφ του Ovio, ενός ιταλικού εστιατορίου στο κέντρο της Αθήνας που άνοιξε λίγο πριν από την πανδημία. Το 2025 η Athens Voice έγραψε για το Cinapos στο Θησείο, το πρώτο του εστιατόριο με ελληνική κουζίνα." ], "restaurants": [ { "name": "Ovio", "city": "Αθήνα", "country": "GR", "role": "σεφ", "from": null, "to": null, "status": "open", "stars": null, "note": "Απόλλωνος 4. Κλασικά ιταλικά πιάτα με ελληνικές νότες. Άνοιξε λίγο πριν από την πανδημία.", "source": "https://www.athensvoice.gr/life/geusi/resto/939091/ovio-me-tin-eufadasti-matia-tou-panou-ioannidi/amp/" }, { "name": "Cinapos", "city": "Αθήνα", "country": "GR", "role": "σεφ", "from": null, "to": null, "status": "open", "stars": null, "note": "Μεζεδοπωλείο στο Θησείο, Ηρακλειδών 10, σε κτίριο που στέγαζε τους στάβλους του Όθωνα.", "source": "https://www.athensvoice.gr/life/geusi/resto/909064/cinapos-to-mezedopoleio-tou-panou-ioannidi-ehei-tin-auli-kai-tous-mezedes-pou-oneireuesai-gia-to-kalokairi/amp/" } ], "sources": [ { "url": "https://www.athensvoice.gr/taste/529353_panos-ioannidis-zo-oneiro-moy", "title": "Πάνος Ιωαννίδης: «Ζω το όνειρό μου»", "publisher": "Athens Voice", "date": "2019-03-20", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" }, { "url": "https://www.athensvoice.gr/life/geusi/themata/700646/ta-nea-hip-estiatoria-ehoyn-diasimoys-goneis/amp/", "title": "Τα νέα hip εστιατόρια της Αθήνας έχουν διάσημους γονείς", "publisher": "Athens Voice", "date": "2021-02-03", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" }, { "url": "https://www.athensvoice.gr/life/geusi/resto/909064/cinapos-to-mezedopoleio-tou-panou-ioannidi-ehei-tin-auli-kai-tous-mezedes-pou-oneireuesai-gia-to-kalokairi/amp/", "title": "Cinapos: Το μεζεδοπωλείο του Πάνου Ιωαννίδη έχει την αυλή και τους μεζέδες που ονειρεύεσαι για το καλοκαίρι", "publisher": "Athens Voice", "date": "2025-06-13", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" }, { "url": "https://www.athensvoice.gr/life/geusi/resto/939091/ovio-me-tin-eufadasti-matia-tou-panou-ioannidi/amp/", "title": "Ovio: Με την ευφάνταστη ματιά του Πάνου Ιωαννίδη", "publisher": "Athens Voice", "date": "2025-12-19", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" }, { "url": "https://www.protothema.gr/life-style/article/1442996/panos-ioannidis-gia-masterchef-fetos-einai-ta-megalutera-epathla-pou-ehoun-dothei-pote/", "title": "Πάνος Ιωαννίδης για «MasterChef»: Φέτος είναι τα μεγαλύτερα έπαθλα που έχουν δοθεί ποτέ", "publisher": "Πρώτο Θέμα", "date": "2023-12-05", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" } ], "milestones": [ { "id": "living-the-dream", "date": "2019-03", "type": "media", "title": "Από τη Σχολή Τουριστικών Επαγγελμάτων στο MasterChef", "summary": "Το 2019 ο Ιωαννίδης είναι κριτής στο MasterChef και λέει ότι ζει το όνειρό του. Πίσω του έχει 25 χρόνια στην κουζίνα, από τη Θεσσαλονίκη ως την Ιταλία.", "url": "https://happychef.cloud/el/diasimoi-sef/panos-ioannidis/living-the-dream.html", "facts": [ "Στα 17 του γράφτηκε στη δημόσια Σχολή Τουριστικών Επαγγελμάτων της Θεσσαλονίκης.", "Στον στρατό ήταν αρχιμάγειρας τάγματος και μαγείρευε περίπου 1.500 μερίδες τη μέρα.", "Δούλεψε περίπου τέσσερα χρόνια στην Ιταλία, στη λίμνη Κόμο, στο Μιλάνο και στη Σαρδηνία.", "Το 2019 ήταν κριτής στο MasterChef του Star." ], "sources": [ { "url": "https://www.athensvoice.gr/taste/529353_panos-ioannidis-zo-oneiro-moy", "title": "Πάνος Ιωαννίδης: «Ζω το όνειρό μου»", "publisher": "Athens Voice", "date": "2019-03-20", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" }, { "url": "https://www.athensvoice.gr/life/geusi/resto/909064/cinapos-to-mezedopoleio-tou-panou-ioannidi-ehei-tin-auli-kai-tous-mezedes-pou-oneireuesai-gia-to-kalokairi/amp/", "title": "Cinapos: Το μεζεδοπωλείο του Πάνου Ιωαννίδη έχει την αυλή και τους μεζέδες που ονειρεύεσαι για το καλοκαίρι", "publisher": "Athens Voice", "date": "2025-06-13", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" } ], "published": "2026-10-14" }, { "id": "ovio-and-pranzo", "date": "2021-02", "type": "opening", "title": "Ovio: η Ιταλία στο κέντρο της Αθήνας", "summary": "Λίγο πριν από την πανδημία ο Ιωαννίδης γίνεται σεφ του Ovio, ενός ιταλικού εστιατορίου στο κέντρο. Στην καραντίνα στήνει και το delivery Pranzo.", "url": "https://happychef.cloud/el/diasimoi-sef/panos-ioannidis/ovio-and-pranzo.html", "facts": [ "Ο Ιωαννίδης είναι σεφ του Ovio, ενός ιταλικού εστιατορίου στην πλατεία Συντάγματος.", "Το Ovio άνοιξε λίγο πριν από την πανδημία του κορονοϊού.", "Στην καραντίνα άνοιξε το delivery Pranzo, με κεφτέδες, αρανσίνι, πίτσες, σαλάτες και σούπες.", "Το Ovio σερβίρει κλασικά ιταλικά πιάτα με ελληνικές νότες." ], "sources": [ { "url": "https://www.athensvoice.gr/life/geusi/themata/700646/ta-nea-hip-estiatoria-ehoyn-diasimoys-goneis/amp/", "title": "Τα νέα hip εστιατόρια της Αθήνας έχουν διάσημους γονείς", "publisher": "Athens Voice", "date": "2021-02-03", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" }, { "url": "https://www.athensvoice.gr/life/geusi/resto/939091/ovio-me-tin-eufadasti-matia-tou-panou-ioannidi/amp/", "title": "Ovio: Με την ευφάνταστη ματιά του Πάνου Ιωαννίδη", "publisher": "Athens Voice", "date": "2025-12-19", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" }, { "url": "https://www.athensvoice.gr/life/geusi/resto/909064/cinapos-to-mezedopoleio-tou-panou-ioannidi-ehei-tin-auli-kai-tous-mezedes-pou-oneireuesai-gia-to-kalokairi/amp/", "title": "Cinapos: Το μεζεδοπωλείο του Πάνου Ιωαννίδη έχει την αυλή και τους μεζέδες που ονειρεύεσαι για το καλοκαίρι", "publisher": "Athens Voice", "date": "2025-06-13", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" } ], "published": "2026-10-14" }, { "id": "masterchef-new-rules", "date": "2022-10", "type": "media", "title": "MasterChef με νέους κανόνες", "summary": "Τον Οκτώβριο του 2022 ο Ιωαννίδης προαναγγέλλει αλλαγές στο MasterChef. Οι παίκτες θα βρεθούν μπροστά σε δοκιμασίες που δεν περιμένουν.", "url": "https://happychef.cloud/el/diasimoi-sef/panos-ioannidis/masterchef-new-rules.html", "facts": [ "Τον Οκτώβριο του 2022 μίλησε στην εκπομπή Dot για τη νέα σεζόν του MasterChef.", "Είπε ότι η παραγωγή άλλαζε τους κανόνες.", "Οι παίκτες θα αντιμετώπιζαν δοκιμασίες που δεν θα περίμεναν, ακόμη κι αν ήταν καλά προετοιμασμένοι.", "Το 2019 ήταν ήδη κριτής στο MasterChef του Star." ], "sources": [ { "url": "https://www.parapolitika.gr/lifestyle/article/1222099/panos-ioannidis-oi-allages-sto-masterchef-kai-to-proto-kalokairi-os-babas/", "title": "Πάνος Ιωαννίδης: Οι αλλαγές στο «Masterchef» και το πρώτο καλοκαίρι ως μπαμπάς", "publisher": "Παραπολιτικά", "date": "2022-10-15", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" }, { "url": "https://www.athensvoice.gr/taste/529353_panos-ioannidis-zo-oneiro-moy", "title": "Πάνος Ιωαννίδης: «Ζω το όνειρό μου»", "publisher": "Athens Voice", "date": "2019-03-20", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" } ], "published": "2026-10-14" }, { "id": "masterchef-season-eight", "date": "2023-12", "type": "media", "title": "Ο όγδοος κύκλος και τα μεγαλύτερα έπαθλα", "summary": "Τον Δεκέμβριο του 2023 ο Ιωαννίδης παρουσιάζει τον όγδοο κύκλο του MasterChef. Ο νικητής θα πάρει 70.000 ευρώ.", "url": "https://happychef.cloud/el/diasimoi-sef/panos-ioannidis/masterchef-season-eight.html", "facts": [ "Τον Δεκέμβριο του 2023 μίλησε για τον όγδοο κύκλο του MasterChef.", "Ο νικητής θα έπαιρνε 70.000 ευρώ και ο δεύτερος 30.000 ευρώ.", "Δεν θα επέστρεφαν παλιοί παίκτες, και θα υπήρχαν καλεσμένοι μέντορες.", "Είπε ότι εκείνη τη χρονιά δεν δέχτηκε άλλες τηλεοπτικές προτάσεις." ], "sources": [ { "url": "https://www.protothema.gr/life-style/article/1442996/panos-ioannidis-gia-masterchef-fetos-einai-ta-megalutera-epathla-pou-ehoun-dothei-pote/", "title": "Πάνος Ιωαννίδης για «MasterChef»: Φέτος είναι τα μεγαλύτερα έπαθλα που έχουν δοθεί ποτέ", "publisher": "Πρώτο Θέμα", "date": "2023-12-05", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" }, { "url": "https://www.parapolitika.gr/lifestyle/article/1222099/panos-ioannidis-oi-allages-sto-masterchef-kai-to-proto-kalokairi-os-babas/", "title": "Πάνος Ιωαννίδης: Οι αλλαγές στο «Masterchef» και το πρώτο καλοκαίρι ως μπαμπάς", "publisher": "Παραπολιτικά", "date": "2022-10-15", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" } ], "published": "2026-10-14" }, { "id": "cinapos-thiseio", "date": "2025-06", "type": "opening", "title": "Cinapos: ο σεφ της Ιταλίας μαγειρεύει ελληνικούς μεζέδες", "summary": "Το καλοκαίρι του 2025 ο Ιωαννίδης κάνει κάτι νέο. Στο Cinapos στο Θησείο μαγειρεύει για πρώτη φορά ελληνική κουζίνα.", "url": "https://happychef.cloud/el/diasimoi-sef/panos-ioannidis/cinapos-thiseio.html", "facts": [ "Το Cinapos είναι μεζεδοπωλείο στην Ηρακλειδών 10 στο Θησείο.", "Είναι το πρώτο εστιατόριο όπου ο Ιωαννίδης εστιάζει στην ελληνική κουζίνα.", "Το κτίριο στέγαζε κάποτε τους στάβλους του βασιλιά Όθωνα και το σχολείο του Θησείου.", "Το όνομα τιμά τον Γιώργο Σινάπο, δάσκαλο του σχολείου που βοηθούσε παιδιά φτωχών οικογενειών." ], "sources": [ { "url": "https://www.athensvoice.gr/life/geusi/resto/909064/cinapos-to-mezedopoleio-tou-panou-ioannidi-ehei-tin-auli-kai-tous-mezedes-pou-oneireuesai-gia-to-kalokairi/amp/", "title": "Cinapos: Το μεζεδοπωλείο του Πάνου Ιωαννίδη έχει την αυλή και τους μεζέδες που ονειρεύεσαι για το καλοκαίρι", "publisher": "Athens Voice", "date": "2025-06-13", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" }, { "url": "https://www.athensvoice.gr/life/geusi/resto/939091/ovio-me-tin-eufadasti-matia-tou-panou-ioannidi/amp/", "title": "Ovio: Με την ευφάνταστη ματιά του Πάνου Ιωαννίδη", "publisher": "Athens Voice", "date": "2025-12-19", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" } ], "published": "2026-10-14" } ], "updated": "2026-10-14" }, { "rank": 10, "movement": null, "id": "alexandros-tsiotinis", "name": "Alexandros Tsiotinis", "url": "https://happychef.cloud/el/diasimoi-sef/alexandros-tsiotinis.html", "country": "GR", "score": { "total": 40, "recognition": 22, "media": 6, "press": 12, "sixMonthAverage": 40 }, "history": [ { "month": "2026-10", "rank": 10, "score": 40, "smoothed": 40 } ], "tagline": "Ο σεφ του CTC που έφτασε στο αστέρι Michelin μέσα από κρίσεις, καραντίνες και πολλή επιμονή", "rankReason": "Άνοιξε το CTC στην Αθήνα το 2015, λίγο πριν από τα capital controls, και το οδήγησε στο πρώτο του αστέρι Michelin το 2021. Ο Οδηγός Michelin του 2024 το κρατά με ένα αστέρι. Το 2023 άνοιξε και το Ortsag, ένα στέκι street food χωρίς σπατάλη.", "born": { "date": null, "place": null, "country": "GR" }, "website": null, "knownFor": [ "CTC, ένα αστέρι Michelin από το 2021", "Δημιουργική μεσογειακή κουζίνα με μενού 11 πιάτων", "Το Ortsag στο Μεταξουργείο, από το 2023" ], "bio": [ "Ο Αλέξανδρος Τσιοτίνης μεγάλωσε στην Ελλάδα και αποφάσισε το 2003 να αφιερωθεί στη μαγειρική, χωρίς προηγούμενη εμπειρία σε επαγγελματική κουζίνα. Δούλεψε στο εξωτερικό και, πριν από το CTC, ήταν executive chef στο ξενοδοχείο Elounda Peninsula ως το 2014.", "Το CTC άνοιξε το 2015 με δύο συνεταίρους. Τον Νοέμβριο του 2021 πήρε το πρώτο του αστέρι Michelin, αφού είχε μετακομίσει στον Κεραμεικό. Ο Οδηγός Michelin του 2024 το κρατά με ένα αστέρι και περιγράφει δημιουργική μοντέρνα μεσογειακή κουζίνα.", "Τον Νοέμβριο του 2023 άνοιξε στο Μεταξουργείο το Ortsag, ένα street food στέκι που μαγειρεύει με τα περισσευούμενα υλικά του CTC." ], "restaurants": [ { "name": "CTC Urban Gastronomy", "city": "Αθήνα", "country": "GR", "role": "σεφ και συνιδρυτής", "from": "2015", "to": null, "status": "open", "stars": 1, "note": "Πλαταιών 15. Αστέρι Michelin από το 2021.", "source": "https://guide.michelin.com/gr/en/attica/athens/restaurant/ctc" }, { "name": "Ortsag", "city": "Αθήνα", "country": "GR", "role": "σεφ", "from": "2023", "to": null, "status": "open", "stars": null, "note": "Street food στο Μεταξουργείο με τα περισσευούμενα υλικά του CTC.", "source": "https://www.athensvoice.gr/life/geusi/resto/823594/ortsag-to-kainourgio-estiatorio-tou-alexandrou-tsiotini/amp/" } ], "sources": [ { "url": "https://guide.michelin.com/gr/en/attica/athens/restaurant/ctc", "title": "CTC", "publisher": "Οδηγός Michelin", "date": null, "consulted": "2026-10-14", "kind": "guide" }, { "url": "https://www.athensvoice.gr/life/geusi/themata/745035/alexandre-tsiotini-pos-einai-na-pairneis-asteri-michelin/amp/", "title": "Αλέξανδρε Τσιοτίνη, πώς είναι να παίρνεις αστέρι Michelin;", "publisher": "Athens Voice", "date": "2022-02-09", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" }, { "url": "https://www.athensvoice.gr/life/geusi/themata/404183/pos-tolmises-na-anoixeis-ctc-alexandre-tsiotini/", "title": "Πώς τόλμησες να ανοίξεις το CTC, Αλέξανδρε Τσιοτίνη;", "publisher": "Athens Voice", "date": "2017-11-21", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" }, { "url": "https://www.athensvoice.gr/taste/736241-nea-asteria-michelin-stin-athina-ctc-kai-pelagos", "title": "Νέα αστέρια Michelin στην Αθήνα: CTC και Pelagos", "publisher": "Athens Voice", "date": "2021-11-19", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" }, { "url": "https://www.athensvoice.gr/life/geusi/resto/823594/ortsag-to-kainourgio-estiatorio-tou-alexandrou-tsiotini/amp/", "title": "Ortsag, το καινούργιο εστιατόριο του Αλέξανδρου Τσιοτίνη", "publisher": "Athens Voice", "date": "2023-11-10", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" } ], "milestones": [ { "id": "the-decision-2003", "date": "2003", "type": "career", "title": "Η απόφαση του 2003", "summary": "Το 2003 ο Τσιοτίνης αποφασίζει να γίνει μάγειρας, χωρίς καμία εμπειρία. Μια δεκαετία μετά είναι executive chef σε μεγάλο ξενοδοχείο της Κρήτης.", "url": "https://happychef.cloud/el/diasimoi-sef/alexandros-tsiotinis/the-decision-2003.html", "facts": [ "Το 2003 αποφάσισε να αφιερωθεί στη μαγειρική.", "Δεν είχε δουλέψει πριν σε επαγγελματική κουζίνα.", "Το πρώτο του πιάτο σε μενού ήταν μια μαριναρισμένη σαρδέλα στο εστιατόριο Περιβόλι στη Σαντορίνη.", "Ως το 2014 ήταν executive chef στο ξενοδοχείο Elounda Peninsula." ], "sources": [ { "url": "https://www.athensvoice.gr/life/geusi/themata/745035/alexandre-tsiotini-pos-einai-na-pairneis-asteri-michelin/amp/", "title": "Αλέξανδρε Τσιοτίνη, πώς είναι να παίρνεις αστέρι Michelin;", "publisher": "Athens Voice", "date": "2022-02-09", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" }, { "url": "https://www.athensvoice.gr/life/geusi/themata/404183/pos-tolmises-na-anoixeis-ctc-alexandre-tsiotini/", "title": "Πώς τόλμησες να ανοίξεις το CTC, Αλέξανδρε Τσιοτίνη;", "publisher": "Athens Voice", "date": "2017-11-21", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" } ], "published": "2026-10-14" }, { "id": "ctc-opens", "date": "2015", "type": "opening", "title": "Το CTC ανοίγει μέσα στην κρίση", "summary": "Το 2015 ο Τσιοτίνης ανοίγει το CTC με δύο συνεταίρους. Δύο μήνες μετά έρχονται τα capital controls και το δημοψήφισμα.", "url": "https://happychef.cloud/el/diasimoi-sef/alexandros-tsiotinis/ctc-opens.html", "facts": [ "Το CTC άνοιξε το 2015.", "Ο Τσιοτίνης το ίδρυσε με δύο συνεταίρους, τον Πάνο και τον Κωστή.", "Άνοιξε περίπου δύο μήνες πριν από τα capital controls και το δημοψήφισμα του 2015.", "Το όνομα CTC παίζει με τη λέξη σίτιση." ], "sources": [ { "url": "https://www.athensvoice.gr/life/geusi/themata/404183/pos-tolmises-na-anoixeis-ctc-alexandre-tsiotini/", "title": "Πώς τόλμησες να ανοίξεις το CTC, Αλέξανδρε Τσιοτίνη;", "publisher": "Athens Voice", "date": "2017-11-21", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" }, { "url": "https://www.athensvoice.gr/taste/736241-nea-asteria-michelin-stin-athina-ctc-kai-pelagos", "title": "Νέα αστέρια Michelin στην Αθήνα: CTC και Pelagos", "publisher": "Athens Voice", "date": "2021-11-19", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" }, { "url": "https://www.athensvoice.gr/life/geusi/themata/745035/alexandre-tsiotini-pos-einai-na-pairneis-asteri-michelin/amp/", "title": "Αλέξανδρε Τσιοτίνη, πώς είναι να παίρνεις αστέρι Michelin;", "publisher": "Athens Voice", "date": "2022-02-09", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" } ], "published": "2026-10-14" }, { "id": "kafeneion-si-ti-si", "date": "2020-05", "type": "other", "title": "Καραντίνα, ένα καφενείο και ένα νέο ξεκίνημα", "summary": "Η πανδημία κλείνει το CTC. Το καλοκαίρι του 2020 ο Τσιοτίνης στήνει με φίλους ένα καφενείο και μετά χτίζει ένα νέο CTC από την αρχή.", "url": "https://happychef.cloud/el/diasimoi-sef/alexandros-tsiotinis/kafeneion-si-ti-si.html", "facts": [ "Το CTC δεν είχε εξωτερικό χώρο και δεν μπορούσε να λειτουργήσει με τα μέτρα του 2020.", "Ο Τσιοτίνης ένωσε δυνάμεις με τους The Clumsies και άλλα αθηναϊκά μπαρ για το Καφενείον ΣΙ ΤΙ ΣΙ.", "Το καφενείο θα λειτουργούσε από τα μέσα Ιουνίου ως τα μέσα Οκτωβρίου 2020, στην Καλαμιώτου 15.", "Μετά την πανδημία άνοιξε ένα νέο CTC από την αρχή." ], "sources": [ { "url": "https://www.athensvoice.gr/life/geusi/themata/648452/kafeneion-si-ti-si-proto-gastronomiko-neo-tis-polis-meta-tin-karantina/amp/", "title": "Καφενείον ΣΙ ΤΙ ΣΙ: Tο πρώτο γαστρονομικό νέο της πόλης μετά την καραντίνα", "publisher": "Athens Voice", "date": "2020-05-20", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" }, { "url": "https://www.athensvoice.gr/life/geusi/themata/745035/alexandre-tsiotini-pos-einai-na-pairneis-asteri-michelin/amp/", "title": "Αλέξανδρε Τσιοτίνη, πώς είναι να παίρνεις αστέρι Michelin;", "publisher": "Athens Voice", "date": "2022-02-09", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" } ], "published": "2026-10-14" }, { "id": "first-michelin-star", "date": "2021-11", "type": "star", "title": "Το αστέρι που άργησε, αλλά ήρθε", "summary": "Τον Νοέμβριο του 2021 το CTC παίρνει το πρώτο του αστέρι Michelin. Έξι χρόνια αγώνα δικαιώνονται.", "url": "https://happychef.cloud/el/diasimoi-sef/alexandros-tsiotinis/first-michelin-star.html", "facts": [ "Τον Νοέμβριο του 2021 το CTC πήρε το πρώτο του αστέρι Michelin.", "Το εστιατόριο είχε μετακομίσει στον Κεραμεικό.", "Το CTC χωρά ως 36 πελάτες και έχει 20 εργαζόμενους.", "Ο Οδηγός Michelin του 2024 το κρατά με ένα αστέρι." ], "sources": [ { "url": "https://www.athensvoice.gr/taste/736241-nea-asteria-michelin-stin-athina-ctc-kai-pelagos", "title": "Νέα αστέρια Michelin στην Αθήνα: CTC και Pelagos", "publisher": "Athens Voice", "date": "2021-11-19", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" }, { "url": "https://www.athensvoice.gr/life/geusi/themata/745035/alexandre-tsiotini-pos-einai-na-pairneis-asteri-michelin/amp/", "title": "Αλέξανδρε Τσιοτίνη, πώς είναι να παίρνεις αστέρι Michelin;", "publisher": "Athens Voice", "date": "2022-02-09", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" }, { "url": "https://guide.michelin.com/gr/en/attica/athens/restaurant/ctc", "title": "CTC", "publisher": "Οδηγός Michelin", "date": null, "consulted": "2026-10-14", "kind": "guide" } ], "published": "2026-10-14" }, { "id": "ortsag-opens", "date": "2023-11", "type": "opening", "title": "Ortsag: street food χωρίς σπατάλη", "summary": "Τον Νοέμβριο του 2023 ο Τσιοτίνης ανοίγει το Ortsag στο Μεταξουργείο. Μαγειρεύει με τα υλικά που περισσεύουν από το CTC.", "url": "https://happychef.cloud/el/diasimoi-sef/alexandros-tsiotinis/ortsag-opens.html", "facts": [ "Το Ortsag άνοιξε στις αρχές Νοεμβρίου 2023, στην Κεραμεικού 93-95 στο Μεταξουργείο.", "Χρησιμοποιεί τα υλικά που περισσεύουν από το CTC.", "Έχει ένα καθημερινό βιώσιμο μενού και ένα σταθερό μενού με burgers.", "Το CTC έχει ένα αστέρι στον Οδηγό Michelin του 2024." ], "sources": [ { "url": "https://www.athensvoice.gr/life/geusi/resto/823594/ortsag-to-kainourgio-estiatorio-tou-alexandrou-tsiotini/amp/", "title": "Ortsag, το καινούργιο εστιατόριο του Αλέξανδρου Τσιοτίνη", "publisher": "Athens Voice", "date": "2023-11-10", "consulted": "2026-10-14", "kind": "press" }, { "url": "https://guide.michelin.com/gr/en/attica/athens/restaurant/ctc", "title": "CTC", "publisher": "Οδηγός Michelin", "date": null, "consulted": "2026-10-14", "kind": "guide" } ], "published": "2026-10-14" } ], "updated": "2026-10-14" } ], "formerTop10": [], "rankingNews": [] }